السلام عليكم
يسلمو يا قلبي
الوسم: الجبن
التصنيفات
مسقعة باذنجان مع الجبن طبق سهل
المكونات
* 2 حبة باذنجان مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1.5 سم
* ¼ كوب زيت زيتون
* ½ كيلو لحم مفروم
* 2 ملعقة زيت زيتون
* ملح حسب الذوق
* فلفل أسود حسب الذوق
* 2 حبة بصل مفروم
* 1 فص ثوم مفروم
* ¼ ملعقة صغيرة قرفة
* ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
* ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
* 2 ملعقة بقدونس يابس
* 1 علبة صلصة طماطم (200 غرام)
مكونات صلصة الباشميل:
* 4 كوب حليب
* ½ كوب من زبدة
* 5 ملعقة طحين (دقيق)
* ملح حسب الذوق
* فلفل أبيض حسب الذوق
* ¼ ملعقة جوزة الطيب
* ½ 1 جبن الشيدر المبشورة
طريقة التحضير
1. توضع شرائح الباذنجان على مناشف ورقية، ثم ترش بالملح وترك جانباً لمدة 30 دقيقة للستخلص من الماء
2. يوضع ½ كوب من زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة عالية
3. تحمر قطع الباذنجان ثم توضع على مناشف ورقية لتمتص منها الزيت الزائد
4. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة يوضع 2 ملعقة زيت زيتون ويضاف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم
5. عندما ينضج اللحم ترش القرفة وجوزة الطيب والفلفل الحلو والبقدونس
6. ثم تضاف صلصة الطماطم ويمزج جيداً وترك لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة
طريقة تحضير صلصة الباشميل:
1. يسخن الحليب على نار متوسطة
2. تذوب الزبدة في مقلاة على حرارة متوسطة
3. يضاف الدقيق ويقلب جيداً ثم يضاف بطء الحليب المسخن مع الخفق بإستمرار حتى يصبح المزيج سلس
4. يضاف الفلفل الأبيض والملح وجوزة الطيب
5. تحرك الصلصة حتى تغلي وتصبح ناعمة وترك مرة أخرى لبضع دقائق حتى يصبح قوامها متجانس مع التحريك المستمر
6. توضع طبقة من الباذنجان في صحن / صينية الخبز ويغطى بخليط اللحم
7. ثم يوضع الباذنجان المتبقي، ويرش ½ كوب من جبن الشيدر على الوجه
8. تصب صلصة الباشميل فوقها
9. وأخيراً ترش الكمية المتبقة من جبن الشيدر على الوجه
10. توضع في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية
والف صحة وهنا على قلوبكم ان شاء الله
في أمان الله
يسلمو
يعطيكي العافية
يسلمو على الموضوع
تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية
التصنيفات
اصابع الجبن المقلية من مطبخي
اصابع الجبن المقلية
صحتين وعافية
المقادير :
ي الخلاط…(خلاط البيض)
3م كبيرة جبن سائل
بيضه1
1 م ملح صغيرة
2م كبيرة زيت
م صغيرة خميرة
2م كبيرة نيدو بودرة
:طريقة التحضير
عد الخلط يضاف لها 3 كوب دقيق كويتي ومن ثم يضاف اليها الماء وتعجن حتى تصبح مثل عجينة الفطائر..
تترك تخمر ساعة ثم تفرد على شكل مستطيلات وتحشى بالجبن وتلف على شكل اصابع وتغلق باليد الاطراف
تقلى بالزيت ومن ثم تسقى بالشيرة
واوووو طبق لذيذ
وااااااااااااااو
ما شاء الله
شهيتينا
ما شاء الله
شهيتينا
وااااااااااااااو
ما شاء الله
ما شاء الله
ينقل للقسم الصحيح
التصنيفات
تغميسة الجبن للفطور من مطبخي
المقادير
جبن وزن
فص صغير ثوم مهروسه
ملح وفلفل اسود
حبق ناشف
زيت زيتون
الطريقة
نضع الجبن والثوم فى مهراس ونهرسه ونضيف اليه الحبق المطحون وزينت الزيتون عاى الوجه ويقدم مع الخبر الاسمر وكوب الشاى
روؤوؤوؤوعه
يعطيك العافيه
يسلمو على الموضوع
تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية
سهله وشهيه مرة
اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،
صلوا على محمد ،، استغفروا الله
التصنيفات
تغميسة الجبن + صورة
منقول
هالتغميسة تقدمينها مع الخضار أو الناشوز.
المقادير:
4 بطاطات مقطعة مكعبات كبيرة مسلوقة – 8 جزرات صغار مسلوقة – 150 جرام ذرة صغيرة مسلوقةbaby corn – فلفل بارد أحمر شرائح.
صلصة الجبن: 1و ثلث كوب جبن شيدر مبشور أو أي نوع تفضلينه – ربع كوب طحين – 1 ونص كوب ماء – ربع قطعة ماجي(عشان ما تصير الصلصة مالحة)
الطريقة:
1- خلطي الجبن مع الطحين جيداً ثم ضعي الماء في جدر على النار لما يغلي مع الماجي و ضعي عليه ثلث كمية الجبن و خلطي لما يذوب و زيدي كمية الجبن على الجدر بالتدريج و خلطيه و قدميه مع الخضار أو الناشوز.
إضافات أخرى:
– لعمل تغميسة جبن بالأعشاب: حطي ملعقتين بقدونس مفروم على الصلصة قبل التقديم مباشرة.
– لعمل تغميسة جبن بالمصطردة: ضيفي ملعقتين كبار بصل أخضر مفروم على الصلصة مع ملعقتين صغار صلصة المصطردة(الخردل) بالحبوب.
يميييييي
ثانكس
ثانكس
شكرا لمرورك
تسلمين حبوبه
يعطيك العافيه غلاتي
مشكوره
دير:
كوب طحين -دقيق-
نصف كوب جبن مبشور
معلقة سكر
ذره ملح
حليب سائل حسب العجن
زبده مذابه مضاف إليها زعتر
معلقة بيكنج بودر
الطريقة:
اخلطي الدقيق و البيكنج بودر مع السكر والملح والجبنة مع بعض
ضيفي الحليب بالتدريج
اعجني الخليط
جهزي الزبدة المضاف لها الاريغانو او الزعتر
خذي قطعة من العجينة ونشكلها براحة اليد على شكل طولي
اغمسيها في الزبدة
رصيها في صينية الفرن
ادخليها
وسخنى الفرن جيدا ثم دخليها على درجة حرارة 150 لمدة 20 دقيقة
شكلها يجنن
تسلم ايدك
يعطيك العافيه مره حلوه وسهله
نورتينى ياام جوجو
نورتى يامتحمسة
:11_1_120[1]:
المقادير:rmadeat-a52ff53d67:
نصف لتر حليب
لتر لبن
2فصوص ثوم
ملعقة كبيرة معدنوس
ملعقة كبيرة زعتر
قليل من الملح
طريقة التحضير :0154:
1-تقشرالثوم وتفرم -ثم تضاف الحليب ليغلى الكل في كسرونة على نار هادئة حتى يتنسم الحليب بالثوم
2-في اناء يخلط البن والملح والزعتر المحكوك باليدين والمعدنوس
3-يصفى الحليب من الثوم ويضاف الى خليط البن ثم يمزج الكل ويترك جانبا مدة 5دقائق
4-توضع قطعة ثوب حياتي فوق طنجرة صغيرة ويصب وسطه الخليط بعناية تربط جوانب الثون من الاعلى ويعلق على مسمار لمدة3ساعات
5-يفرغ الجبن في شبكة اوسلة ثم يبسط بطهرملعقة لياخد شكلها وليستقطر مدةساعتان
نصف لتر حليب
لتر لبن
2فصوص ثوم
ملعقة كبيرة معدنوس
ملعقة كبيرة زعتر
قليل من الملح
طريقة التحضير :0154:
1-تقشرالثوم وتفرم -ثم تضاف الحليب ليغلى الكل في كسرونة على نار هادئة حتى يتنسم الحليب بالثوم
2-في اناء يخلط البن والملح والزعتر المحكوك باليدين والمعدنوس
3-يصفى الحليب من الثوم ويضاف الى خليط البن ثم يمزج الكل ويترك جانبا مدة 5دقائق
4-توضع قطعة ثوب حياتي فوق طنجرة صغيرة ويصب وسطه الخليط بعناية تربط جوانب الثون من الاعلى ويعلق على مسمار لمدة3ساعات
5-يفرغ الجبن في شبكة اوسلة ثم يبسط بطهرملعقة لياخد شكلها وليستقطر مدةساعتان
وينكم حبيباتي
التصنيفات
بسكويت الجبن بالكراميل عصرية
المقادير:
1 باكيت كراميل
2 باكيت دريم ويب
1 علبة قشطة
6 قطع جبنة كيري
1 كوب حليب بارد
2 علبة بسكويت ساده
الطريقة:
طريقه عمل بسكويت الجبن بالكراميل
1 باكيت كراميل
2 باكيت دريم ويب
1 علبة قشطة
6 قطع جبنة كيري
1 كوب حليب بارد
2 علبة بسكويت ساده
الطريقة:
طريقه عمل بسكويت الجبن بالكراميل
ينقع البسكويت في الحليب ثو يوضع في القدر حتي تتكون 3 طبقات من البسكويت
ثم يضاف اليه قليل من الحليب و يوضع القدر جانبا
و من ثم يخلط الكراميل و الدريم ويب و القشطة و الحليب حتي تمتزج المقادير
ثم تضاف الي الخليط 6 قطع جبن كيري و يقلب جيدا
يوضع الخليط المجهز علي البسكويت في القدر
و يوضع بسكويت الجبن بالكراميل في المبرد لمده 1 ساعه حتي يجمد القوام
و يقدم بسكويت الجبن بالكراميل
و بالهناء و الشفاء
المقادير
(ل 6 أشخاص)
910 غ من جبن كيري
150 غ من سكر سنيدة
2 بيضات
5 مللتر من مستخلص الفانيليا
15 غ من مايزينا
230 غ من القشدة الطرية الكثيفة
بالنسبة لعجين الشيز كيك:
125 غ من البسكويت المهروس "graham crackers " أو "biscuits digestive " (بسكويت إنجليزي جاف يباع في بعض الأسواق الممتازة في جناح "المنتوجات العالمية") أو أي نوع آخر متوفر لديك.
85 غ من الزبدة المذابة
50 غ من سكر سنيدة
إعداد
1) سخني الفرن على درجة حرارة 205
2) اخلطي البسكويت المهروس، الزبدة المذابة و 50 غ من سكر سنيدة
ضعي الخليط بشكل متساوي في قالب ذو قاع متحرك تسهل إزالته وأدخليه للثلاجة
3) اخلطي 150 ع من سكر سنيدة مع جبن كيري إلى أن تحصلي على خليط كالقشدة (ضعي كيري في الفرن الكهربائي لبعض الدقائق ليصبح لينا ويسهل مزجه). أضيفي البيض، مستخلص الفانيليا والمايزينا ثم اخلطي. في الأخير أضيفي القشدة الطرية إلى الخليط.
أفرغي الخليط فوق الطرطة المحضرة
4) اطهيها في الفرن (205 درجة مئوية) لمدة 35 دقيقة
راقبي الطهي: يجب ألا يطهى كليا الشيزكيك من الوسط ( يجب أن يسحب بسهولة عندما تزيلي القالب ..)
أطفئي النار واتركي الشيزكيك يبرد داخل الفرن مع تركه مفتوحا.
ضعي الشيز كيك في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل، اسحبيه من القالب وقدميه مع صلصة الفراولة.
يعطيك العافية
مشكورة حبيبتي
تسلم الأيادي
التصنيفات
حلى الحليب بالجبن
حلى الحليب بالجبن
المقادير:
المقادير:
– 4 بيضات
– شيرة
– 2/1 كأس زيت
– علبة حليب مركز كبيرة
– 2 كأس حليب بودرة
– علبة جبن كيري
– فنجال سكر
– ملعقة بكنج بودر
الطريقة:
– يحمس الحليب حتى يشقر لونه.
– ثم يضاف الى باقي المقادير التي في المجموعة الاولى وتخلط جميعاً بالخلاط.
– ثم يصب في صينية ويوضع في الفرن حتى يحمر لمدة 4/1 ساعة تقريباً .
– ثم تصب عليه الشيرة, ثم يخلط الجبن والحليب و يصب على الوجه ثم يحمر من فوق في الفرن.
– بعد ذلك يدخل الثلاجة ثم يقطع ويقدم.
تسلم ايديكي
مشكوره غلاتي
