الوسم: الجزائري

طريقة التحضير:



تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصها فيما بعد للبغري لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة

يسلمو أديكى يارب

طريقة التحضير
طريقه عمل الكسكسي علي الطريقة الجزائرية
يبلل الكسكسي بقليل من الماء
ثم يضفي الكسكسي في الاناء الخاص به ( الكسكاس) و يترك حتي يجف
ثم يوضع الكسكاس فوق قدر مليء بالماء لمده ٩ دقائق
ثم يضاف اليه الملح بعد النضج
طريقه تحضير المرق
يجهز قدر عميق و يوضع به ٢ لتر ماء
و من ثم يضاف الخضر الي الماء و التوابل و صلصه الطماطم و السكر و الملح
قبل نضج مقادير المرق يضاف القليل من اليقطين
عند نضج الكسكسي يضاف اليه السمن او الزبده
و يقدم الكسكسي علي الطريقة الجزائرية

كبفية التحضير :
في وعاء , أخلطي الجوز والسكر الناعم , بلي بياض البيض حتي تتحصلي على عجينة متجانسة .
على طاولة كما قلنا سابقا , أبسطي العجينة وبواسطة طابع قطعي أشكال
بيضوية , مربعة , دائرية ….
ضعي الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق , إطلي الحلوى ثم ظعي فوق كل حبة حلوى نصف جوزة

أنتظر الردود و التقييم

لك ودي واحترامي

تسلمين يالغاليه

تمكن الخميس، الفريق الطبي والجراحي المتخصص في عمليات فصل التوائم السيامية، من إجراء عملية فصل التوأم الجزائري إكرام وسارة ، بقيادة الجراح العالمي وزير الصحة السعودي د. عبد الله الربيعة.

*
وكان أعضاء الفريق الطبي والجراحي عقدوا الاثنين الماضي اجتماعا بحضور عائلة التوأم ، حيث ناقش الفريق الطبي حالة التوأم الحالية وقدموا شرحا تفصيليا لأهل التوأم حول العملية والمراحل التي ستمر بها حتى تتم علية الفصل بنجاح، وقال وزير الصحة السعودي الجراح العالمي المتخصص في فصل التوائم السيامية الدكتور عبد الله الربيعة إن العملية تستمر مدة 12 ساعة متواصلة عبر 9 مراحل بمشاركة فرق طبية من مختلف التخصصات الطبية والقطاعات الصحية المختلفة.
*
وكان التوأم الجزائري "إكرام وسارة" وصل إلى السعودية لإجراء عملية الفصل بعد تدخل خادم الحرمين الشريفين الملك عبد الله بن عبد العزيز، والذي أمر باستضافتهم والديهم وإجراء الفحوصات اللازمة لهم.

فتحية لك ايها الدكتور عبد الله ويا رب ترجع رحلات العرب العلاجية الى جزيرة العرب وليس الى الغرب