المقادير::icon_neutral:
* 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل مفرومة
* 3 فصوص من الثوم مسحوقة
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا مقطّعتان إلى شرائح
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 250 غ من الباذنجان مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
* 250 غ من الباميا كبيرة الحجم مقلّمة ومقطّعة إلى أنصاف
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر مقطّعتان إلى مكعبات كبيرة
* 2 قرون من الفلفل الأخضر الحار صغير الحجم والمفروم
* 1 كوب أو 75 غ من الكزبرة المفرومة
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البندورة مقشرة ومفرومة
* 2 ملاعق طعام من معجون البندورة
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* 4 ملاعق طعام من مزيج الفلفل الحار العدني
* 5 أكواب أو 1250 مل من الماء
طريقة التحضير::icon_neutral:
*يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُضاف إليه البصل والثوم ويُطهى المزيج لمدّة 3 دقائق أو إلى أن يصبح طرياً.
*تُضاف البطاطا، والباذنجان، والبامية، والجزر وتُحرّك المكوّنات لمدّة 5 إلى 6 دقائق.
* يُضاف إليها الفلفل الأخضر الحار، والكزبرة، والطماطم، ومعجون البندورة ومكعبات مرقة الدجاج ماجي، ومزيج الفلفل الحار العدني، والماء.
*تُغلى المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 15 إلى 20 دقيقة أو إلى أن تصبح الخضار مطهوّة جيداً.
:11_1_212[1]::11_1_212[1]:
اضغط على هذا الشريط لرؤية الصورة بالحجم الأصلى.
