التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الحم بالفلفل الرومي طريقة سهلة

السلام عليكم

المقادير

2/1 كيلو لحم بقري مُقطع شرائح صغيرة
ملح و فلفل
4 ملعقة كبيرة دقيق
4 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو مطحون (بابريكا)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زبد
2 بصل متوسط مفروم ناعم
4 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون)
8 كوب مرق دجاج أو لحم

للتزين

جزر مُقطع مكعبات صغيرة
بقدونس مفروم
قشطة(قشدة) أو زبادي

الطريقة

– يُتبل الدقيق بالملح والفلفل وتُضاف إليه نصف كمية الفلفل الأحمر المطحون
– تُرش شرائح الحم بالدقيق حتى تُغطيها تماماً مع التخلص من الدقيق الزائ
– يُسخن الزيت والزبد في وعاء على نار متوسطة و يُضاف البصل المفروم مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.
– تُضاف شرائح الحم وبقية كمية الفلفل الأحمر مع التقليب لمدة 3 دقائق أو حتى تتحمر الشرائح من جميع الجهات.
– تُضاف صلصة الطماطم والمرق ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
– عند البدء في الغليان تُخف الحرارة ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نضج الحم.
– عند التقديم تزين بمكعبات الجزر والبقدونس المفروم وقليل من القشطة (القشدة) أو الزبادي لكسر حدة مذاق الفلفل الحلو.
يُمكن استخدام شرائح صدور الدجاج بدون عظم أو جلد عوضاً عن الحم.
يجب التأكد من أن نوع الفلفل الأحمر ( البابريكا) من الأنواع الجيدة للحصول على مذاق طيب.
يحتوي لحم البقر على نسبة دهون أقل من لحم الضأن.
الجزر النيئ أسرع و أسهل هضمًا من الجزر المطبوخ




خليجية



خليجية



تسلم ايديكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة بالديك الرومي طريقة سهلة

المقادير

2 لتر من ماء.
أجنحة وأعناق الديك رومي
ملح وفلفل.
عصير ليمونتين.
حبتان من الجزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
حبة بصل مقطع قطعا صغيرة.
3 ملاعق كبيرة من الأرز
إعداد

تسلق أجنحة وأعناق الديك الرومي لمدة ساعة تقريبا.

تضاف الخضر والأرز ويترك الخليط ليغلي بعض الوقت.

تضاف الملح، الفلفل و عصير الليمون.

يرشّ سطع الشوربة بقليل من البقدنوس وتقدم ساخنة




يعطيك العافية ’’



مشكورة



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

عمل الديك الرومي بالفرن طريقة سهلة

المقادير:

1 ديك رومي
ملح – فلفل -كمون
2ملعقه كبيره زيت
2ملعقه كبيره صلصه طماطم
1 ملعقة زبد
بصله صغيره

الطريقة:

1- تفرم البصله وتتبل بالملح والفلفل
2- يدعك القلب الداخلي للديك جيدا
3- يرش من الخارج بالملح والفلفل والزيت ويترك في الثلاجه لليله كامله
4- تذوب الزبد مع الصلصه وقليل من الماء
5- يدهن السطح الخارجي كله قبل دخوله الفرن ويغطي بالقصدير ويترك مدة ساعتين
6- يزال القصدير وخلال الساعه الأخيره يسقي بالسائل الناتج
كل ربع ساعه حتي يكتمل تحمير ويمكن تسويه قطع بطاطس وجزر أثناء ذلك-واستخدام الماء الناتج لتسويه أرز يقدم مع الديك بعد وضع المكسرات علي الوجه
خليجية




موضوعك جميل بس ناقص تدعميه بالصور



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فوائد الفلفل الرومي

الفلفل الرومي او الفليفلة الباردة نوع من انواع الفلفل .. ومن الوانة الاخضر والاصفر والاحمر والبرتقالي …

والفلفل من افضل المنشطات ومكسبات الحيوية … والفلفل البارد قد يكون أبطأ في الهضم من الفلفل الحار …

واشارت الدراسات الى ان للفلية فوائد عدة منها :_

تنظم ضغط الدم ..
تقوي خفقان القلب ..
تقل الكولسيترول ..
تفيد الدورة الدموية ..
تعالج القرحة ..
تعجل بشفاء الجروح ..
ترم الانسجة التالفة ..
تخف الاحتقان ..
تساعد في الهضم ..
تخف من التهاب المفاصل والروماتيزم ..
تمنع من انتشار الاوبئة ..
تنشط جميع اجهزة الجسم وخلاياه ..
مضاد للتشنج ..
مضاد للاكتئب ..
مضاد للجراثيم ..
تخف من الاضطرابات المعوية ..




خليجية



خليجية



تسلموا



تسلمى يا قمر
موضوع اكثر من رائع



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مكرونة بالبقدونس والجبن الرومي طبق رئيسي

خليجية

مكرونة بالبقدونس والجبن الرومي

المكونات:

1/2 كيلو مكرونة اسبجتي
حزمة بقدونس
5 شرائح من الجبن الرومي
10 حبيات من الزيتون الاسود
قليل من الجبن المودزاريلا
فلفل اخضر
قطع من الطماطم

طريقة التحضير:

– بعد سلق المكرونة يتم وضع اناء به قليل من الزيت او الزبد.
– ثم يضاف اليه الطماطم والفلفل المقطع شرائح.
– ثم نتظر عدة دقائق وتضاف اصناف الجبن والزيتون المخلي وقطع البقدونس ويتم التقليب عدة مرات وتزين بالبقدونس وبالعافيه




خليجية



يسلمو غلاتي



خليجية



تسلم الأيادي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صينية دجاج بالفلفل الرومي طبق لذيذ

صينية دجاج بالفلفل الرومي

المقادير:

دجاجه منزوعة الجلد ومقطعه قطع صغيرة
بصله مقطعه قطع صغيرة
5-6 فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
علبة قشطه
جبنة مازرلا
قليل من البهارات+فلفل اسود+وملح +دارسين

الطريقة:

نقوم بسلق الدجاج حتى النضج وثم نصفيه ونقوم بوضع زيت في اناء الطهي ونحمر به البصل ثم نضع الدجاج ونقوم بتقليبها وضع البهارات عليها ثم نضع الفلفل عليها ونقوم بالتقليب ثم نضع القشطه ونجلعها على نار هادئه مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم نضعها في صينية الفرن ونرش على الوجه الجبنه وتدخل للفرن حتى تتحمر
والف هناوعافيه




مشكوره حبيبتي



الله يعطيك العافية



تسلم ايديك
ابداع متجدد
شكرا لك
تقبلي مروري



تسلم ايديكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الديك الرومي بالخضار من مطبخي

خليجية

المقادير:

2 معلقة صغيرة زيت زيتون
1 بصل مقطعة شرائح
1 فلفل احمر مقطع شرائح
5 فصوص ثوم مقطعة ناعمة
1 ربطه كزبرة خضراء مقطعة ناعم
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة كمون
1 ثمره فلفل احمر حار
1 ثمره فلفل احمر حلو
1 فلفل أبيض المكون الرئيسي
4 قطع من الديك الرومي

الطريقة:

– يتم قلى جميع المقادير سويا في زيت الزيتون إلى أن تذبل قليلا

– ثم تضاف المنكهات من التوابل و من ثم يضاف القليل من الماء وقطع الديك الرومي

– يترك الديك الرومي بالخضار على نار هادئة الحراره مغطي إلى أن تنضج بالخضار

صحة وعافية




يممممممممي شكلها لذيذه يسلموا الايادي




موضوع متألق بروعته
وفقك الله ورعاكي لما يحب ويرضى
وجزاكي خير وجعله في ميزان حسناتك

خليجية




تسلم ايديكى حبيبتى



الله يعطيك العافية

سلمت يداك حبيبتي




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كيف نقوم باعداد غراتان الديك الرومي بالخضر ؟ طبق رئيسي

المقادير: – 600 غ من شرائح بيبي – حبتا جزر – حبتا قرع أخضر
خليجية

– حبتا بطاطس
– حبتا طماطم متوسطة الحجم
– فصا ثوم
– عرشا زعيترة طرية
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
– 50 غ من مبشور جبنة البارميزان
– 15 سل من القشدة الطرية
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– 3 بيضات
– ملح + الفلفل الأسود
– ورقة سيدنا موسى

التحضير:
– قشري الجزر والبطاطس وقطعيهما إلى مكعبات صغيرة، واسلقيهما في ماء مغلى ومملح لمدة 15 دقيقة، ثم قطريهما جيدا.
– احرصي على ألا تنضج الخضر بشكل تام تماما، ثم نظفي القرع الأخضر وقطعيها إلى دوائر.
– سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– في خلاط ضعي شرائح بيبي والثوم المقشر والقشدة والبيض ونصف كمية الزعيترة الطرية واخلطي.
– أفرغي المزيج على الخضر باستثناء القرع واخلطي برفق ثم أفرغي المزيج في قالب مدهون بالزيت، ثم زيني سطح القالب بدوائر القرع الأخضر والجبن وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
– غطي القالب بورق ألمنيوم وضعي القالب في صينية فرن مملوءة بالماء وأدخليها إلى الفرن، إذ أن الطهي سيتم عبر طريقة حمام مريم لمدة ساعة.
– أعدي الصلصة بتقطيع الطماطم وانزعي البذور، ثم قطعيها إلى مكعبات واخلطي المزيج بزيت الزيتون وباقي كمية زعيترة وتبلي بالملح والإبزار.
– قدمي الطبق مزينا بالبقدونس المفروم والصلصة.




تسلمي يالغلا



تسلم ايديكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

صينية دجاج بالفلفل الرومي طبق رئيسي

المقادير:

دجاجه منزوعة الجلد ومقطعه قطع صغيرة
بصله مقطعه قطع صغيرة
5-6 فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
علبة قشطه
جبنة مازرلا
قليل من البهارات+فلفل اسود+وملح +دارسين

الطريقة:

نقوم بسلق الدجاج حتى النضج وثم نصفيه ونقوم بوضع زيت في اناء الطهي ونحمر به البصل ثم نضع الدجاج ونقوم بتقليبها وضع البهارات عليها ثم نضع الفلفل عليها ونقوم بالتقليب ثم نضع القشطه ونجلعها على نار هادئه مع التقليب لمدة 5 دقائق ثم نضعها في صينية الفرن ونرش على الوجه الجبنه وتدخل للفرن حتى تتحمر
والف هناوعافيه




يعطيكي العافية

تقبلي ودي ومروري




مشكوره غلاتي



تسلم ايديكي



خليجية

أبدآع مرفق مع متصفحك
يعتلي القمة ..~
رسمت لنا للآبدع صورة تميزت ألوآنها
سلمت الانامل ويعطيك الف عافيه يالغلا
عساك على القوه وفي انتظارجديدك
جنائن الورد لك ولقلمك الرائع
دمت بود

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل اسكالوب فيليه الديك الرومي مع صلصة الليمون

خليجية

المقادير:

4 شرائح ديك رومى وزن كل قطعة 225 جم
اوراق عود روزمارى، مقطعة ناعما
100 جم دقيق عادي
2 بيضة مخفوقة
100 جم بقسماط جاف، منزلي الصنع
45 مل زيت عباد شمس
50 جم جبن بارميزان، مبشورة
ملح و فلفل
1 ليمون، مقطع لشرائح
لصلصة الليمون
3 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعما
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم ناعما

طريقة التحضير:

– تتبل كل شريحة ديك خفيفا بالملح و الفلفل و الروزماري

– يوضع الدقيق و البيض و البقسماط كل علي حدة في طبق منفرد. أولا تغمس الشرائح في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط مع الضغط جيدا علي هذة الطبقة. لنتيجة أفضل تحفظ الشرائح في الثلاجه علي الأقل لمدة 15 دقيقة.

– تحمى مشواة الفرن, يسخن نصف كمية الزيت في مقلاة واسعة و يضاف شريحتي ديك و تقلي لمدة دقيقتين علي كل جهة حتي تصبح ذهبية اللون. تنقل لصينية فرن مغطاة بالفويل و تكتمل كل الشرائح.

– لعمل الصلصة: تذوب الزبدة في مقلاة علي حرارة متوسطة ثم تضاف باقي المقادير و تقلب حتي يطرى البصل.

– يوزع الجبن بالتساوى علي الشرائح بالصينية و توضع بالفرن حتي تذوب و تتحول الي اللون الذهبى. تقدم فورا مع الصلصة و شرائح الليمون.

صحة وعافية




يممممممممي شكلها لذيذه يسلموا الايادي




موضوع متألق بروعته
وفقك الله ورعاكي لما يحب ويرضى
وجزاكي خير وجعله في ميزان حسناتك

خليجية




تسلم ايديكى حبيبتى



روعه حبيبتى
ابداع