الوسم: الطماطم

مدة الطهي: ساعة و 15 دقيقة

طريقة تعقيم المرطبان:
1- توضع كمية كبيرة من الماء في طنجرة لتغلي ثم يوضع فيها المرطبان والأغطية ليغلي تقريباً مدة 10 دقائق.
2- يصفى ويترك إلى أن ينشف قبل وضع المربى فيه.

توصلت جامعة الملك عبدالعزيز لاكتشاف متميز عن أهمية مادة اللايكوبين المستخلصة من الطماطم في الحفاظ على صحة العظام ومقاومة هشاشتها. وتم تقديم الدراسة للمؤتمر الدولي التاسع والثلاثين بالجمعية الأوروبية للأنسجة

المتكلسة بمدينة ستوكهولم السويدية, ونشرت الجمعية على موقعها الالكتروني تفاصيل الدراسة التى اجريت على عينة عشوائية من 90 امرأة تتراوح أعمارهن ما بين 50 و60 عاماً “أي فوق سن اليأس”, وتم توزيعهن على ثلاث مجموعات متساوية بواقع 20 امرأة في كل مجموعة, وخضعن لروتين غذائي يومي باستخدام اللايكوبين كمكمل غذائي

وبعد استخدام الروتين اليومي تمت متابعة النساء لمدة 6 أشهر وقياس الكثافة الكتلية العظمية لهن قبل بدء الروتين الغذائي باللايكوبين وبعد ستة أشهر من الاستخدام, تبين أن استخدام “اللايكوبين” بجرعات معينة مكملاً غذائياً لمدة ستة أشهر,

أدى لزيادة واضحة في مستوى هذه المادة بالدم وكذا الكثافة الكتلية العظمية على مستوى عنق الفخذ والعمود الفقري, إضافة لارتفاع عملية الهدم البنائية لصالح بناء العظام .

وقال الدكتور محمد صالح العرضاوي من قسم الكيمياء الحيوية السريرية بكلية الطب ومركز التميز لأبحاث هشاشة العظام بالجامعة أنه تم التوصل لبراهين مقنعة على أن النساء السليمات صحياً يمكنهن الاستفادة من مادة اللايكوبين بتناول الطماطم أو استخدام تلك المادة كمكمل غذائي,

البشرة في الصيف تتعرض لكثير من التأثيرات السلبية بسبب الشمس والرطوبة والعرق وغيرها من العوامل المؤذية للبشرة.

لهذا السبب لم تبخل علينا عبيد بتقديم ماسك الطماطم سيعيد لبشرتك نضارتها.

كما تذكرك عبيد أنه ليس عليك نسيان رقبتك عند استخدام هذا الماسك.

طريقة التحضير:

المكونات

· ملعقة كبيرة من عصير الطماطم

· ملعقة غليسيرين

· رشة من الملح الذي يكسب البشرة نعومة و نضارة

· معلقتان كبيرتان طحين الذرة

· ربع ملعقة صغيرة زيت دوار الشمس

· ملعقة صغيرة عسل

· ملعقة صغيرة مستحلب بزور الجرجير الذي يزيل النمش و الكلف

طريقة الاسستعمال و التحضير

يترك 10 دقائق على كامل الوجه و العنق ثم يغسل بالماء الفاتر

المكونات

هههههههههههههه

المكوّنات 1100 غ من فيليه لحم البقر&#1644 المقطّع إلى شرائح
رشة من الفلفل الأسود المطحون
5 فصوص من الثوم&#1644 مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
500 مل من الماء
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
2 أكواب من الطماطم الصغيرة
5 ملاعق طعام من خل البلسميك
طريقة التحضير
تُتبّل شرائح اللحم أولاً عبر وضعها في وعاء وإضافة أربع رشّات غنيّة من الفلفل الأسود، شرائح الثوم وزيت الزيتون. تُمزج المكوّنات مع بعضها البعض بحيث يُغلّف اللحم جيداً، ثم يوضع الخليط في مستوعبٍ مغلقٍ بإحكام، ويُترك في البرّاد لساعتين بحيث يتشرّب النكهة جيداً.

يُغلى الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ودقيق الذرة، ثم يوضع الخليط جانباً.

قبل البدء بالطهي، يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية، وتُشوى الطماطم لمدة 15 دقيقة.

توضع صينية قلي أو مقلاة مستديرة ذات قاعدة سميكة على حرارة مرتفعة وتُقسم كمية اللحم إلى 4 كميات متساوية. تُقلّى الدفعة الأولى لمدة 20 ثانية مع تقليبها على النار يُضاف إليها ربع كمية الطماطم مع رشة صغيرة من الخل وتُقلّى لمدة 10 ثوانٍ إضافية. يوضع المزيج في طبق مقاوم لحرارة الفرن ويُغطّى بورق الألمنيوم ويوضع جانباً.