التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لفائف اللحم مع الفطر والزيتون لمناسبة مميزة طريقة سهلة

خليجية

المقادير:
-160 غراماً من فيليه العجل
-زيت للقلي
-80 غراماً من الفطر الطازج المفروم
-30 غراماً من الزيتون الأسود مفروماً
-20 غراماً من البصل المفروم
-10 غرامات من الكوسى
-10 غرامات من الجزر
-10 غرامات من الفليفلة الخضراء
-10 غرامات من الباذنجان
-20 غراماً من البندورة
-80 غراماً من البطاطا
-5 غرامات من زيت الزيتون
-10 غرامات من الزبدة
-نصف كوب من الماء
-رشّة من الملح
طريقة التحضير:
1- يُدقّ اللحم، حتى يصبح رقيقاًً.
2- في قدر توضع على نار متوسّطة، يُضاف الزيت ويُقلّب البصل، ثم يُضاف الفطر والزيتون الأسود. يُطهى هذا المزيج حتى تنضج مكوّناته بصورة شبه كاملة، ثم يُرفع ويُبرّد.
3- يُسكب هذا الخليط وسط قطعة اللحم، وتُلفّ هذه الأخيرة بشكل لفافة، تُقلى في زيت الزيتون، حتى تنضج، ثم تُرفع.
4- في قدر، يضاف الماء، وحين يغلي يُسلق الكوسى والجزر والفليفلة والباذنجان والبندورة، بعد تقطيعها إلى قطع صغيرة ومتساوية، ثم يُنثر الملح، حتى تنضج.
5- تُسلق البطاطا، ثم تبُشر، ويُضاف إليها الزبدة ويُنثر الملح. وتُعجن، حتى تصبح متماسكةً.
6- طريقة التقديم: في طبق التقديم، توضع لحمة الفيليه المحشوّة، التي يمكم تقطيعها إلى قطع ثلاث (حسب الرغبة)، وإلى جانبها البطاطا التي تُرتّب بشكل دائري بحيث تعلو الخضر المشكّلة المسلوقة. يُقدّم هذا الطبق ساخناً، ويمكن تزيينه بالملفوف.
(هذه المقادير تكفي لشخص واحد).




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الشعيرية بالفطر والخس طبق سهل

سلطة الشعيرية بالفطر والخس

خليجية

المقادير:

– صدر دجاج
– 200 جرام خس
– 100جرام فطر طازج
– 1?2 علبة شعيرية بيضاء
– 6 ملاعق صوص الشيف

الطريقة:

– يُغسل الخس ثم يقطع إلى شرائح
– يقطع الفطر شرائح ويوضع على السلط
– يسلق صدر الدجاج ثم يشوح قليلا على النار ويترك جانباً
– تضاف جميع المقادير سويا ويضاف إليها صوص الشيف

طريقة الصوص:

ملعقتا ماستردا
ملعقة خل أبيض
ملعقة مايونيز
ملح + فلفل أسود
3 ملاعق زيت زيتون
تخلط المقادير السابقة سوياً ثم تقدم مع السلطة

السعرات الحرارية: 45 سعرة حرارية
مدة الطبخ والتحضير: 30 دقيقة

تحياتى




خليجية



خليجية



يسلمو حبيتي



اميرة

اغلى حبيبة

خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

طبق الفطر بالصلصه الحاره

طبق الفطر بالصلصه الحاره
المقادير:

هذه المقادير لطيق واحد فقط(لشخصين)

علبة فطر مقطع
_ 1|2علبة معجون طماطم
_ كأس ماء صغير
_ فلفل حار
_ ملعقه صغيره من كل مايلي:( ملح _ فلفل أسود _ فلفل مطحون _ بزار مخلوط _ لومي أسود ).

الطريقة:

يوضع الزيت في المقلاة ويوضع عليه الفطر المقطع بعد أزالة الماء منه ويحمر قليلآ لمدة دقيقتين
ثم يوضع عليه معجون الطماطم وكأس الماء ويخلط جيدآ ويقلب لمدة دقيقتين فقط ثم توضع عليه البهارات ويقلب لمدة دقيقه واحده ثم يقدم مع الخبز .




خليجية



يشرفني أكون أول من يرد عليك …

صل على محمد…




التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوة المصبعة لعيد الفطر 2022 حلويات جديدة

المقادير:
500غ دقيق (farine)
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
مبشور الليمون1
250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم (pommade )
4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض
¼ كيس خيرة كيمياوية –pb-
لوز مقشرة و مهرمش – مربى المشمش للتزيين .

الكيفية:
في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .
نشعل الفرن .
نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز) كما في الصورة .
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1374584359541.jpg
ثم بواسطة الإصبع (الشاهد) نعمل ثقب في الوسط . لاحظ الصورة
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1374584359582.jpg
http://up.azyya.com/do.php?imgf=137458435963.jpg
بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز .
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1374584359634.jpg
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1374584359655.jpg
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1374584359676.jpg
بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار .
تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش .
و بصحة وعافية .
ملاحظة :
يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أو الفستق . إذا استعملتم الفستق فمن الحسن استعمال مربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون أحلى .
http://up.azyya.com/do.php?imgf=1374584550921.jpg




خليجية



يممممممممي شكلها لذيذه يسلموا الايادي



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

ساندويش البورغر بصلصة الفطر من مطبخي

ساندويش البورغر بصلصة الفطر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
ساندويش البورغر بصلصة الفطر
المقادير
شرائح من الفطر
جبنة مبشورة
ملعقة من صلصة ريسشتر شاير
ربع ملعقة شاي فلفل
شرائح من البورغر بالكميه اللي تبيها
خبز البورغر
شوربة الفطر
الطريقة
في قدر نضع شوربه الفطر وشرايح الفطر وصلصة ريستر شاير ونتركها تغلي الى ان تصير ثقيله الصلصة

خليجية
نقلي البورغر وندعة جانبا
خليجية
نفتح خبز البورغر ونضع البورغر ثم صلصة الفطر والجبن فوقها ثم مرة اخرى الصلصة

خليجية
خليجية
نضع السانويش بلفرن لدقيقة واحدة لكي تذوب الجبنة ونحرجها ونقدمها0000




التصنيفات
منوعات

زكاة الفطر

سميت بذلك لأن الفطر سببها فإضافتها إليه من إضافة الشيء إلى سببها .
1- حكمها :
زكاة الفطر واجبة بالكتاب والسنة والإجماع قال تعالى ( قد أفلح من تزكى ) قال بعض السلف المراد بالتزكي هنا إخراج زكاة الفطر وعن عبد الله بن عمر رضي الله عنه أنه قال: " فرض رسول الله صلى الله عليه وسلم زكاة الفطر صاعاً من تمراً أو صاعاً من شعير على العبد والحر ، والذكر والأنثى ، والصغير والكبير من المسلمين" أخرجه البخاري ومسلم وقد حكى غيره واحد من العلماء إجماع المسلمين على وجوبها .

2- الحكمة من مشروعيتها :
أنها طهرة للصائم من اللغو والرفث ، وطعمة للمساكين ، وشكر لله تعالى على إتمام فريضة الصيام .

3- على من تجب :
تجب زكاة الفطر على كل مسلم ، ذكراً كان أو أنثى صغيراً أو كبيراً ، حراً أو عبداً لحديث ابن عمر المتقدم ، ويخرجها المسلم عن نفسه وعمن يمونهم – أي ينفق عليهم

4- مقدارها :
تخرج زكاة الفطر عن كل شخص صاع ، وهو أربعة أمداد ( وهو ما يعادل كيلوين وأربعين غراماً )وتكون من جنس غالب قوت البلد ، براً كان أو شعيراً ، أو تمرا ًأو زبيباً .. أو غير هذه الأصناف مما أعتاد الناس أكله في البلد وغلب استعمالهم له ، وأما إخراج القيمة عن زكاة الفطر ، بأن يدفع بدله دراهم ، فهو خلاف السنة فلا يجزئ .

5- وقت إخراجها :
يجوز إخراجها قبل العيد بيوم أو يومين ، ولكن إخراجها يوم العيد قبل الصلاة أفضل ، فإن فاته هذا الوقت فأخر إخراجها عن صلاة العيد ، وجب عليه إخراجها قضاء ، ويكون آثماً بتأخير إخراجا عن الوقت المحدد .




التصنيفات
السياحة و المغتربات

مدن عربية لعطلة عيد الفطر بالصور

أهليــــــــن بنات ,,, الله يوفقكم كلكم

خليجية
تعتبر عطلة عيد الفطر السعيد فرصة مواتية للكثيرين للتوجه في رحلة سياحية ترفيهية بعد عناء شهر رمضان المبارك.
وتقدم شركات السفر المحلية في معظم الدول العربية عروضاً مغرية للعائلات، للقيام برحلات تتراوح مدتها بين ثلاثة أيام وأسبوع كامل، تتراوح بين الاسترخاء والاستجمام هنا، وبين المعرفة والاطلاع على المعالم السياحية هناك.. نسلط الضوء على خمس وجهات شهيرة في بلادنا العربية، فأيها تختار؟

أبوظبي.. جوهرة الشرق

خليجية
أبوظبي، الجزيرة، والعاصمة الحيوية لدولة الإمارات.
هنا للعيد طعم آخر في مدينة نابضة محاذية لصحراء شاسعة، تطلّ على شطآن الخليج العربي اللازوردية عبر كورنيش أنيق يعد من أجمل كورنيشات العالم، وأكثرها عناية. يتربّع على أحد أركانه فندق قصر الإمارات ذي النجوم السبع، حيث يمكن تناول ما لذ وطاب من أرقى المطاعم العالمية.

وبقربها جزيرة ياس، التي تشتهر باستضافتها سباقات الفورمولا كل سنة.

للأطفال تمضية يوم ممتع في عالم فيراري، أكبر مدينة ملاهٍ مغلقة في العالم، وللعائلة يوم من السكينة والصفاء في الطبيعة البكر في جزيرة بوطينة، ولهواة الجولف زيارة نادي جولف شاطئ السعديات البديع، ذي الـ18 حفرة، وللجميع زيارة مسجد الشيخ زايد الكبير، بتصميمه البديع، وقبابه الرخامية المطعّمة بالأحجار الكريمة.

بيروت.. الجبل والبحر
خليجية

لا تقاس متعة العيد في بيروت بأجوائها الحيوية النابضة، ولا بلذائذ مأكولاتها، وإنما أيضاً بالآثار القديمة، والطبيعة الساحرة، وبتمازج منطقة وسط بيروت مع ألق البحر المتوسط وصخرة الروشة، والكورنيش الواسع، حيث الأبنية الشاهقة تجاور الحمامات الرومانية الأثرية.

للتجوال في حارات بيروت الحميمة سحرٌ خاص، ولفنجان القهوة ومناقيش الزعتر أو الجبنة في شارع الحمرا طعمٌ آخر، ولمشوار منطقة الجميزة مساء، بحفلاتها ومرابعها الموسيقية الشهيرة، نغمٌ مختلف لا ينساه الزائر.

فيها متحف بيروت الوطني، وعلى بعد ساعة منها قلعة جبيل التي بناها الصليبيون، والمطلة على سوق قديم جرى ترميمه، يزخر بالمحلات المناسبة لشراء التذكارات. أما ركوب التلفريك إلى تمثال سيدة لبنان في حاريصا، فيمنح إطلالة فريدة على بيروت بأبهى مناظرها، من المناسب معها زيارة مغارة جعيتا.

يمكن تخصيص يوم لزيارة مدينة بعلبك، بمواقعها التاريخية الشهيرة، حيث معبد جو بيتر ومعبد فينوس، ومن ثمّ زيارة مدينة عنجر، بما فيها من آثار أموية جميلة.

من البحر الميت.. إلى العقبة

خليجية

باتت الأردن تحتل مكانتها المنافسة لوجهة سياحية عائلية مناسبة لأجواء العيد. مناطق فريدة في العالم، من البتراء، المدينة الأثرية الصخرية إلى البحر الميت أخفض نقطة عن سطح البحر في العالم، وأقدم منتجع صحي طبيعي في التاريخ!

يمكن تخصيص يوم لرحلة سفاري في وادي رم الصحراوي الخلاب، ثم الانتقال إلى مدينة العقبة لزيارة متحف الآثار والقلعة المملوكية، بأجوائها وسراديبها المثيرة، ومن ثم تمضية أوقات شاطئية جميلة في منتجعاتها، ركوباً على القارب، أو غوصاً ليلياً بين الشعاب المرجانية الأخاذة، في المياه الكريستالية الصافية. لعلّها أنسب مكان في العالم للغطس والسباحة تحت الماء.

شرم الشيخ.. بين دهشتين

خليجية

قبلة المسافرين للاستجمام في الأعياد، تمضي العائلة فيها أجمل الأوقات بين روعة البحر بشعابه المرجانية ودهشة الكثبان الرملية بهمسها وسحرها.

هنا تكتسب رحلات السفاري معنى آخر بنكهتها البدوية، حيث تمضي صوب طور سيناء ودير سانت كاترين التاريخي؛ كما يتميز الغوص أيضاً بطعم مختلف، مع دهشة الإبحار في قارب زجاجي يتيح مراقبة الشعاب المرجانية والأسماك والمخلوقات البحرية وهي تسبح بينها. قد لا يساعد الطقس هذه الأيام بالسفر ليوم إلى مدينة الأقصر لتكتشف مصر الفرعونية ومعبد الكرنك الشهير.

مراكش.. عبق التاريخ وسحر الجغرافيا

خليجية

على أريج الشاي المغربي الأخضر، تخرج من حمامات مراكش الشهيرة، للانطلاق بصحبة العائلة إلى "جمعة الفنا" حيث الحواة والموسيقيون والبهلوانات يقدمون عروضهم الأخاذة. وسيجد الأطفال ضالتهم في حديقة وازيريا المائية، وفي حديقة تانسيفت للهو في ملاعبها، والتمتع بدهشة الجمال مع غرائب النبات في حديقة ماجوريل ومتحفها الإسلامي




يعطيك العافيه ع المجهود الرائع
بالفعل روعه



خليجية

تَسلٍـم ألآيآدي
الله يـ ع’ـطيگ الــ ع’ـآفيه
مآ ننح’ـرم منگ يآرب
بآنتظـآر ج’ـديدگ



مشكورين لمرور

وانتظر دايما طلتكم




نفسي نفسي نفسي اروح على المغرب
بلد رائع … زرت البحر الميت و العقبة كتير
بس من المدن التانية الموجونة نفسي اروح على المغرب

ادعولي الله يهدي بالي انا و زوجي و نروح




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

لازانيا بالدجاج والفطر والقشطه

لازانيا بالدجاج والفطر والقشطة

المقادير والطريقة

مقادير حشوة الدجاج

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
بصلة واحدة (مقطعة)
كوب فطر (مقطع لقطع صغيرة)
نص كيلو لحم دجاج مفروم
مكعبتان مرقة الدجاج
علبتان قشطة

مقادير صلصة الطماطم

بصلة واحدة(مقطعة)
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
فصان ثوم (مطحون)
اربع حبات طماطم (مقشرة ومقطعة)
ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
مكعبان ماجي
ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع)

تحضير حشوة الدجاج

. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق
. يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنياً
. تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر)
. تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار
. تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانبا

لتحضير صلصة الطماطم

. يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة

تحضير الطبق

. يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان
. تضاف رقائق الازانيا وتسلق دقائق حتى تلين، مع التحريك جيداً لتفادي التصاق الرقائق بعضها البعض
. ترفع رقائق الازنيا وتوضع في ماء بارد
. يرفع الكانيلوني ويصفى
. توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق الازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس
. تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان
. يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 – 25 دقيقة
بالصحه والهنا
ملطوش لعيونكم:7_13_5[1]:




تسلمى ياغالية



يسلمو



مشكورة



يسلمو ياقلبي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كفتة بالفطر طريقة سهلة

كفتة بالفطر , وجبة شهية اليكم طريقة اعدادها !

المقادير:

* نصف كيلوغرام من لحم الكفتة
* كوب ونصف الكوب من الفطر المعلب المفروم والمصفى

* 6 بيضات
* نصف كوب من السمن الحيواني أو النباتي
* نصف كوب من الحليب وربع ملعقة صغيرة من القرفة
* ملعقتا طعام من الكعك المطحون
* ربع كوب من الصنوبر
* 4 فصوص ثوم
* نصف ملعقة صغيرة من البهار ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتا طعام من الماء البارد

طريقة التحضير
يوضع اللحم في وعاء، ويضاف إليه الكعك المطحون والملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتا طعام من الماء البارد.
يخلط مزيج اللحم وتحضر منه أقراص بحجم حبات الجوز.
تقلى الأقراص في الزيت أو السمن النباتي ثم توضع جانباً.
يقلى الصنوبر حتى يصبح ذهبياً، ثم يخرج من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب.
يضاف الفطر إلى الزيت ويقلى فيه قليلاً.
يخفق البيض مع الحليب والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار وربع ملعقة صغيرة من القرفة.
تسخن السمن في طبق مقاوم لحرارة الفرن حتى تصبح ساخنة كثيراً، ثم ترصف فوقها أقراص الكفتة.
يوضع الفطر المقلي حول الأقراص، وكذلك الصنوبر المقلي.
يصب بعدها مزيج البيض حول الأقراص.
يخبز الطبق الزجاجي في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يستوي البيض وينتفخ.
يقدم الطبق ساخناً من الفرن.




يعطيكي العافية



يسلموا



شكرإ



مشكوره حبيبتي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج محشو مع الفطر الصينى اكلة لذيذة

المقادير

250 غراماً من صدور الدجاج
10 غرامات من الفطر الصيني
75 غراماً من البطاطا
75 غراماً من الخضر المشكّلة
رشة من الملح
رشة من الفلفل
قليل من خل البلسميك
Balsamic vinegar

طريقة التحضير

ينقع الفطر في الماء، ليفرم بعدها مع 50 غراماً من الدجاج فرماً ناعماً.

تفتح قطعة من صدر الدجاج من الوسط، ثم تحشى بخليط الفطر والدجاج.

تشوى في الفرن أو على الشواية، حتى تنضج.

تقدّم مع البطاطا والخضر المسلوقة، المضاف إليها الملح والفلفل وخل البلسميك.




خليجية



خليجية



تسلم الايادى

اكلة لذيذة




مشكورة