الأرز بالكزبرة
المقادير:
-نصف كوب زيت زيتون.
– نصف كوب كراث مفري.
– 3 ملاعق كبيرة كزبرة مطحونة.
– ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة كركم.
– كوبان وربع أرز بسمتي.
– ثلاثة أكواب ونصف مرق دجاج.
– ملح.
– نصف كوب بقدونس طازج مقطع.
* الطريقة:
– سخني الزيت في وعاء على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الكراث وقلبي حتى يصير لونه ذهبياً مائلاً للبني.
– أضيفي الكزبرة والكركم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الأرز وقلبي ثانية حتى تمام الامتزاج.
– أضيفي المرق والملح واتركي المزيج على النار حتى الغليان، غطي المزيج واخفضي درجة الحرارة حتى ينضج الأرز ويتشرب السائل.
– قلبي البقدونس مع الأرز، ثم قدميه في الحال.
بالف عافيه
م ن ق و ل
م ن ق و ل
يعطيك العافية
