الوسم: الكوسة

المقادير

لكِ حرية الإختيار بِ عددحبات كوسه
معكرونه اسباكتي
الصلصه
طماطم كبيره أو ثنتين صغار
ثوم
ملعقه زيت زيتون
ملح – فلفل – وأنواع البهارات
الطريقه
نفرغ جوانب م حبات الكوسه ونكسر المعكرونه أطول من الكوسه بشوي
نصفها بصينيه بايروكس ونسوي الصلصه
طريقه الصلصه
نقطع الثوم قطع صغيره
ونحطها ع النار
ونقطع الطماطم قطع صغيره ونضيفها ع الثوم
ونضيف ملعقه زيت الزيتون ونحط الملح والفلفل والبهارات
ونضيف شوي من المويا الحاره عليها
ونتركها شوي
ونصبها ع الكوسه المحشيه معكرونه
وندخلها الفرن حوالي 10-15 دقيقه
لحد ماتحسين ان الكوسه صارت مستويه

صحة وهنآ..

يخفق السكر والزيت لمدة دقيقتين.
يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة.
تضاف الفانيليا والمايونيز ويخفقا جيداً.
يخلط الدقيق وكربونات الصودا والبيكنج باودر والملح ثم يقلب بلطف مع خليط البيض.
تضاف الكوسة المبشورة وتقلب بلطف.
يسكب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزيت ومكسوة بالدقيق.
يخبز الكيك في فرن بدرجة حرارة ١٧٠ درجة مئوية حوالي ٣٠ دقيقة أو ألى أن تنضج بحيث يخرج السكين منها بدون أن يلتصق به شيء.
ترش الكيك بالسكر البودرة

سلطة الطماطم و الكوسة
المقادير :
حبة طماطم كبيرة مقطعة سميك
حبة كوسة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة
2 ملعقة طعام بصل اخضر
ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 ملعقة طعام تتبيلة السلطة الايطالية
4 اوراق خس
2 ملعقة طعام جبنة فيتا
الطريقة:
في وعاء متوسط نخلط والكوسة و البصل الاخضر و الريحان و الدريسنج ثم نضع الخضروات في اطباق التقديم مع رش الجبنة على الوجه و يقدم
ممكن الاستعاضة بالخيار او جزر بدل الكوسة..

الطريقة :
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي ريش الغنم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق.
3. أضيفي الطماطم المطحونة و صلصة الطماطم و اطبخي لمدة8 – 10دقائق.
4. ازيلي ريش الغنم و ضعيها جانبا. ثم أضيفي كلا من الماء المغلي, الجزر و الطوسة و سخني حتى الغليان.
5. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
6. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20– 25 دقيقة.

وأضاف خميس أن الكوسة غنية بفيتامين "ج" علاوة على أنها غنية بمواد مغذية تفيد المفاصل وتساعد على تسكين الآلام من التهابات المجاري البولية وآلام المثانة إلى جانب أنها تحتوي على مواد تمنع الأكسدة والكوليسترول وبها عناصر غذائية تحمي من الأمراض القلبية وتطرد الديدان ومنشطة للجسم والدماغ.

الله يعطيك الصحه والعافيه

شكرا لك

تركيبته :

– ماء
– بروتين
– دسم
– نشاء
– الياف
– رماد
– املاح معدنية : كبريت ، فوسفور ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، حديد ، مغنزيوم .
– فيتامين أ ، فيتامين ج

استعمالات و فوائد الكوسا الطبية

1. يخف العطش ، يخفض حرارة المرضى المحرورين .
2. يلين الطبيعة .
3. ينشط الكبد و يمنع الريقان .
4. يهدئ الاعصاب و يعالج الامراض النفسية و يهدئ من الطبع .
5. يدر البول ، يفت الحصى و الرمل .
6. يعالج امراض و التهابات الصدر و السعال ، مقشع .
7. بذره يطرد الدود و خاصة الدودة الوحيدة .