التصنيفات
مقبلات و سلطات

البطاطا المحمرة طبخ اماراتي

المقادير:

– نصف كيلو بطاطا مقطعة لدوائر رفيعة.
ـ حبتا جزر مقطعتان لدوائر رفيعة.
ـ عرشان من اكليل الغار.
ـ نصف لتر حليب كامل الدسم.
ـ علبة صغيرة من الكريمة كاملة الدسم.
ـ فصا ثوم مفرومان ناعماً.
ـ ملح وفلفل أسود.
ـ نصف ملعقة من جوز الطيب المبشور.
ـ 5 ملاعق زبد.

طريقة التحضير:
1- ضعي قطع البطاطا والجزر في القدر مع الحليب واكلـيل الغار والكـريمة والـثوم، ثم تبلي المقادير بالملح والفلفل الأسود وجـوز الطيب حسب الرغبة.
2ـ اتركي المقادير على نار هادئة حتى تغلي، ثم خففي درجة حرارة الفرن إلى الآخر، واستمري في الطبخ مع تحريك المقـادير باستمرار.
3ـ امسحي طبق الفرن بملعقة من الزبد، ثم اسكبي فيه المقادير، ورشيها بقليل من جوز الطيب والفلفل الأسود. ادخليها إلى فرن تبلغ درجة حرارته 160 درجة مئوية بعد أن تنثري فوقها بقية الزبد، واتركيها تنضج لمدة 50 دقيقة.




يسلمووو يالغلا ..

راح اجربه واقولك..




شكرا حبوبة

باين كتير لزيزة




كل عام وانتي بخير



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقتى فى عمل البطاطس المحمرة اللذيذة المقرمشة طريقة سهلة

السلام عليكم و رحمه الله و بركاته

كنت قريت مره عن طريقة مختلفة لعمل البطاطس المحمرة
و هى :

تقطعى البطاطس صوابع و تسلقيها و بعدين تحمريها

و فعلا انا جربت انى اقطع البطاطس صوابع و سلقتها نص سلق طبعا علشان متتهريش
و بعدين طلعتها اتصفت و بعدين حمرتها فى الزيت و طلعت جميلة و لذيذة و مقرمشه

اتمنى انكو تجربوها و تقولولى رأيكو
عتدى طريقه تانيه انك تقلى البطاطس نصف قليه وتشليها من الزيت وتصفى ثم نضعها فى كيس وتوضع بالفريزر وعندما تتجمد نخرجها من الفريزر مكما هى بعض فصل البطاطس عن بعضها نكمل قليها فى الزيت
وعندى طريقه تالته انك تقطعى البطاطس عادى وترشي عليها دقيق وتقلبيه كويس وتسيبيها شويه وبعدين تقليها بدقيقها هتتكون عليه طبقه مقرمشه من برا ومن جوا طريه




خليجية



وصفتك جميلة جدن تسلم ايدك



مشكووووووووره



يسلمو ياعسل



التصنيفات
مقبلات و سلطات

كفتة الفراخ المحمرة بالارز من مطبخي

المقادير
4/3 كوب أرز
350 جم دجاج مخلى مقطع الى قطع متوسطه
1 ملعقة كبيرة بقدونس اخضر و مفروم
2 حبة بصل أخضر مفروم
4-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة عافيه
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشوره
1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية مجففه
1 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل
2/1 كوب بقسماط

طريقة الطهى
يوضع الماء فى اناء و يترك ليغلى. يضاف الارز و يترك لمده 15 دقيقه او حتى ينضج. يصفى و يترك جانبا.
يخلط الدجاج، البصل، الثوم، البقسماط، الجبن البقدونس، البهارات، الملح و الفلفل حتى يصبح الخليط متماسكا.
يوضع مزيج الدجاج فى وعاء كبير. يضاف الارز و يقلب ليمزج جيدا. يشكل الخليط فى شكل اصابع و يوضع فى اسياخ.
يسخن الزيت فى طاسه كبيره على نار متوسطه. يحمر الدجاج في الاسياخ حتى يتحول الى الون الذهبى من كل الجهات. تقدم فورا.

و بالف صحة و هنا

منقول




يعطيك العافيه



مشكوره



منورات الموضوع



يعطيك العافيه..



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

قطع الدجاج المحمرة بالفرن من مطبخي

السلام عليكم

المقادير :

قطع دجاج بجلدها
بصله
ثومه
خل
بيبار ( فلفل حار )
بسباس لمن يرغب
ملح
بهارات

الطريقه :

نخلط في الخلاط جميع المقادير السابقه مع قليل ماء طبعاَ ماعدا الدجاج
نضع الدجاج في صحن ونضيف لها الخلطه ونحركها جيدا
ونتركها لتشرب الخلطه جيدا مدة نصف ساعه

بعد ذلك نولع الفرن ونتركه ليسخن جيدا
ثم نغطي صحن الدجاج بالقصدير

وندخله الفرن ونتركه مع مراقبته لكي لا يحرق
بعد ان نلاحظ ان الماء نشف من الدجاج نبعد غطاء القصدير
ونتركه ليتحمر من جديد داخل الفرن
وبعد ان نلاحظ ان قطع الدجاج نضجت وتحمرت نخرجها من الفرن




يشرفني اكون اول وحدة ترد عليكي



يسلمو يا قمر



يسلمو حبيبتي



خليجية



التصنيفات
منوعات

~صينية البطاطس المحمرة~ طبق لذيذ

[CENTER]

بسم الله الرحمن الرحيم

خليجية

المقآدير :

5 حبات بطاطس كبيرة مقطعه حلقات مسلوقه نص سلقه

كوب ونص كريمه خفق

نص كوب جبن بارميزان + نص كوب جبن موزريلا

سمنه او زبده

ومقادير الحمه :

بصله كبيرة مطحونه خشن

فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة

نص ملعقه ثوم مطحون

نص بكيت معجون صلصه

حبه طماطم مطحونه

بهارات مشكله وملح وفلفل اسود وكمون

بهارات ايطاليه

الطريقه:
اولا نجهز الحمه المفرومه

بتحميس البصل والثوم بالزيده

ثم نضع الصلصه والطماطم ثم الحمه المفرومه

ثم البهارات

ثم البهارات الايطاليه ثم الفلفل الرومي

ونتركها حتى تستوي

نحضر صينيه الفرن وندهنها بالسمن او الزبده

ثم نرص نص كميه البطاطس

ثم نوزع الحمه المفرومه

ثم نرش كميه من الجبن

ثم نضع الكميه الثانيه من البطاطس

ونوزع الكريمه المخلوطه بقليل من الملح ولفلفل الاسود

ثم نرش باقي كميه الجبن

وتدخل الفرن بدون غطاء

حتى تجف الكريمه وتستوي

وتقدم مع المايونيز والسلطه الخضراء والشطه

أعجبني فنقلته لكم

ولاتحرموني ردودكم الرائعة :icon_cool:[/CENTER]




مشكوره



يعطيك العافيه



مشكورة تسلم الأيادي



[IMG][/IMG]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعه تائبه خليجية
مشكوره

خليجية




التصنيفات
منوعات

صينيه البطآطس المحمرة الايطالية طريقة سهلة

خليجية
المقادير:
5 حبات بطاطس كبيرة مقطعه حلقات مسلوقه نص سلقه
كوب ونص كريمه خفق
نص كوب جبن بارميزان + نص كوب جبن موزريلا
لحمه مفرومه مسبكه
سمنه فارم او زبده

ومقادير الحمه :
بصله كبيرة مطحونه خشن
فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
نص ملعقه ثوم مطحون
نص بكيت معجون صلصه
حبه طماطم مطحونه
بهارات مشكله وملح وفلفل اسود وكمون
بهارات ايطاليه
الطريقه:
اولا نجهز الحمه المفرومه
بتحميس البصل والثوم بالزيده
ثم نضع الصلصه والطماطم ثم الحمه المفرومه
ثم البهارات
ثم البهارات الايطاليه ثم الفلفل الرومي
ونتركها حتى تستوي وتسبك
نحضر صينيه الفرن
وندهنها بالسمن او الزبده
ثم نرص نص كميه البطاطس
ثم نوزع الحمه المفرومه
ثم نرش كميه من الجبن
ثم نضع الكميه الثانيه من البطاطس
ونوزع الكريمه المخلوطه بقليل من الملح ولفلفل الاسود
ثم نرش باقي كميه الجبن
وتدخل الفرن بدون غطاء
حتى تجف الكريمه وتستوي
وتقدم مع المايونيز والسلطه الخضراء والشط
ه

خليجية
خليجية
خليجية
وبالهناء والعافية




ام لذيذة
يسلموا



شكلها يشهي
موفقة



يعطيك العافيه حبوبه



يم يم يم بيشهي
مشكورة و ان شاء الله رح جربها عن قريب



التصنيفات
مقبلات و سلطات

البطاطا المحمرة بالجبن

البطاطا المحمرة بالجبن

خليجية

المقادير:

ـ 4 حبات بطاطا كبيرة
ـ 3 ملاعق زبد
ـ كوب متوسط من جبن شيدار المبشور
ـ علبة من الكريمة الحلوة الحامضة
ـ ربع ملعقة من بودرة الفلفل الحلو
ـ حفنة ثوم معمر مفروم
ـ ملح وفلفل اسود.

طريقة التحضير

1 ـ نظفي حبات البطاطا جيدا، ثم اطبخيها لمدة ساعة في فرن تبلغ درجة حرارته 190 مئوية، واعملي ثقوبا في وسطها بواسطة الشوكة لتنضج من الداخل
2 ـ قطعيها الى انصاف ثم استخرجي الجزء الاكبر من لبها، وقطعي الجزء الملتصق بالقشرة الى اجزاء متوسطة. امسحيها بالزبد، ثم رشيها بالجبن واعيدي وضعها بالفرن
3 ـ اتركيها تتحمر بداخله لمدة ربع ساعة، وفي انتظار ذلك اخلطي الكريمة وبودرة الفلفل الحلو والثوم والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، ثم قدمي هذه الصلصة مع البطاطس

و بالهنا




خليجية



خليجية



خليجية



تسلم ايديكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

وردة البطاطس المحمرة بالصور طريقة سهلة

وردة البطاطس المحمرة بالصور

خليجية

المقادير :
– بطاطس
– زيت للتحمير
– أعواد خشبية
– بقدونس للتزين
الطريقة :
نغسل البطاطس ونقشرها خفيفاً ، ثم نقطعها شرائح دائرية رفيعة جداً كما مبين بالصورة باستخدام سكين حاد أو ماكينة البطاطس كما مبين في الصورة

خليجية
خليجية

نقوم بلفها على شكل اسطوانة واحدة تِلوَ الأخرى

خليجية

خليجية
ثم يتم تثبيتها بخلة الأسنان " الأعواد الخشبية " لكى تعطى شكل الوردة هكذا

خليجية

خليجية

خليجية
خليجية

تخرج وتصفى على ورق تنشيف

خليجية

ثم يتم وضعها فى طبق به أوراق البقدونس وتقدم ساخنة وهذا الشكل النهائي

خليجية

وبالهنا والشفا




يااااااااااااااااي
كتير حلو
بيجنن

بكره بدي جربها هههه

مشكوره حبيبه البي ع الطريقه
تقبلي مروري




تشرفت بمرورك يا جميل



روووووووووووووعه



يعطيك الف عافية طريقة جد راقية لتقديم البطاطس تسلميييييي,:11_1_123[1]:



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة المحمرة التركية من مطبخي


خليجية

المكونات::05:
3 حبات فلفل احمر كبيرة مشوية وبدون القشرة الخارجية والبذور
1 فص ثوم 200 جم جوز محمص
1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
عصير ليمونة
½ ملعقة صغيرة سكر
¼ كوب زيت زيتون

طريقة العمل ::05:
توضع كل المكونات في خلاط و تخلط حتي نحصل علي صلصة ناعمة.
يضبط التتبيل و تقدم او تحفظ في البراد في علبه محكمه..

:11_1_202[1]::11_1_202[1]::11_1_202[1]:




خليجية






نورتى يا قمر

مشكورة




روعه



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أجنحة الدجاج المحمرة

المقادير

12 قطعة من أجنحة الدجاج
2/1 كوب من الطحين بالخميرة ( ذاتي التخمير )
2 ملعقة طعام طحين حمص
2/1 ملعقة شاي فلفل أحمر مطحون
4/1 ملعقة شاي بهارات مخلوطة
4/1 ملعقة شاي كمون
2/1 ملعقة شاي كزبرة مطحونة
قليل من الملح
2/1 كوب ماء
زيت للتحمير

الطريقة

– يتم اعداد الأجنحه بحيث يقطع منها الطرف الأول الصغير ثم الطرف الثاني وتحفظ لحين الحاجة لأعداد طبق آخر .
– يؤخذ الطرف الثالث والذي يشبه الفخذ الصغير ويشق بسكين حاد عند الطرف العلوي بحيث يترك فراغ لأمساكه ، ثم يضغط باقي اللحم بالسكين حتى يتجمع عند الطرف السميك مكوناً فخذاً صغيراً .
– تنخل البهارات مع الطقيق في أناء للعجن ثم يصب عليها الماء وتعجن حتى يتكون لدينا عجينة شبه سائلة .
– قبل التقديم مباشرة تغمس الأجنحة في العجينة السائلة ثم تقلى في زيت غزير وحار حتى يصبح لونها ذهبياً




يسلمو على الوصفة غلاتي



خليجية



خليجية



تسلم ايديكي