الوسم: المحمص

التصنيفات
مقبلات و سلطات

الجبن الفرنسي المحمص المزين بصوص الفراولة

خليجية

المقادير:

800 جم من جبن البري الأبيض الفرنسي
100 جم من عين الجمل المطحون
200 جم من فتات الخبز
100 جم من الطحين
4 بي

ضات
40 مل من شربات الفراولة
10 جم من أوراق النعناع الكاملة

طريقة التحضير:

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
تسخن مقلاة عميقة على النار
يغمس الجبن في الطحين ثم في البيض المخفوق
ثم تدحرج قطع الجبن في فتات الخبز وعين الجمل المطحون وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
يرفع الجبن من على النار ويوضع في صينية خبز ثم في الفرن لمدة 5 دقائق
يرفع الجبن من الفرن ويوضع في طبق للتقديم ويزين بالنعناع وصوص الفراولة
ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم


يسلموووو
ام حبيبة
يعطيكي العافية

ريما72

شكرا حبيبتى

نورتى الموضوع بطلتك

خليجية

يعطيكي العافية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

بيتي فور النشاء والدقيق المحمص والكاكاو لذيذة

بيتي فور النشاء والدقيق المحمص والكاكاو

خليجية


المكونات
260 غرام طحين محمص
200 غرام نشاء ذرة
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر (خميرة الحلويات)
200 غرام زبدة طرية
2 حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
140 غرام سكر ناعم منخول
2 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو
صينية كبيرة غير مدهونة أو مغطاة بورق خبز

طريقة التحضير

1- تنخل المكونات الجافة (الطحين، النشاء وخميرة الحلويات).
2- تخفق الزبدة والسكر الناعم جيداً للحصول على قوام كريمي.
3- يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق، ثم تضاف الفانيلا.
4- تضاف المكونات الجافة المنخولة تدريجياً بواسطة ملعقة أو باليد.
5- تقسم العجينة إلى قسمين وتضاف بودرة الكاكاو إلى قسم للحصول على عجينة الشوكولا ثم تقسم العجينة البيضاء إلى 3 أقسام.
6- يفرد كل قسم إلى شكل مستطيل ويوضع فوقه مستطيل من عجينة الشوكولا ثم عجينة بيضاء ثم شوكولا وهكذا .. ثم تلف على شكل قوالب للحصول على بسكويت بطبقات مختلفة.
7- يقسم إلى بسكويت وتوضع في الصينية وتدخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة مع مراقبة الفرن.
8- تخرج من الفرن وتترك لتبرد.

مدة الطهي: 12 دقيقة
عدد الأشخاص: 6

100 غرام دهن نباتي
200 غرام سكر ناعم
فانيلا طازجة أو سائلة

النصائح:

1- من الضروري تحميص الطحين للحصول على بسكويت مقرمش.
2- يمكن استبدال كمية من الطحين بكمية من المكسرات المحمصة والمطحونة حسب الذوق.
3- يمكن حشو حبتين من البسكويت بالبوظة حسب الذوق ثم تغطيسها في الشوكولا المذوب وتقديمها من باب التغيير.

اقتراح:
١- يمكن لصق البيتي فور بكريمة الزبدة.

١- تخلط كل المكونات ( الدهن، السكر والفانيلا) وتخفق جيداً.

يعطيكي العافية

الله يعافيك غلاتي

روعه يسلموا حبيبتي

خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الخس بالخبز المحمص طبق سهل

المقادير

– 1 خس

– 2 بيضات

– 4 قطع من مصبر الانشوجة= سردين صغير=

– 2 ملاعق كبار فروماج محكوك

– 1 ملعقة كبيرة كبار

– 3 قطع من شرائح الخبز المحمص= toasts=

– 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

– 1 ملعقة كبيرة حامض

– ملح – فلفل اسود

الطريقة

* فرقي اوراق الخس

* اغسليها وضعيها تقطر في المصفاة. قطعي الخبز الى مكعبات صغيرة وضعيه في الفرن يتحمص قليلا.

* قطعي اوراق الخس تقطيعا غليظا وضعيها في طبق التقديم. اخلطي الزيت والحامض والفلفل الاسود والملح واسكبيها على الخس

* أضيفي الكبار ومكعبات الخبز المحمص واخلطي جيدا.

* ضعي فوقها قطع الانشوا ودوائر البيض.

* انثري الجبن المحكوك فوق السلطة.

مشكوورة

يسلمووووووووووو ياعسل

يم يم

انتي دوم يا خوخه بتتحفينا بالسلطات الرائعه

يسلمووووو ايديك

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

بيتي فور النشاء والدقيق المحمص والكاكاو عصرية

المكونات260 غرام طحين محمص
200 غرام نشاء ذرة
2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر (خميرة الحلويات)
200 غرام زبدة طرية
2 حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
140 غرام سكر ناعم منخول
2 ملعقة صغيرة بودرة الكاكاو
صينية كبيرة غير مدهونة أو مغطاة بورق خبزطريقة التحضير1- تنخل المكونات الجافة (الطحين، النشاء وخميرة الحلويات).
2- تخفق الزبدة والسكر الناعم جيداً للحصول على قوام كريمي.
3- يضاف البيض الحبة تلو الأخرى مع الخفق، ثم تضاف الفانيلا.
4- تضاف المكونات الجافة المنخولة تدريجياً بواسطة ملعقة أو باليد.
5- تقسم العجينة إلى قسمين وتضاف بودرة الكاكاو إلى قسم للحصول على عجينة الشوكولا ثم تقسم العجينة البيضاء إلى 3 أقسام.
6- يفرد كل قسم إلى شكل مستطيل ويوضع فوقه مستطيل من عجينة الشوكولا ثم عجينة بيضاء ثم شوكولا وهكذا .. ثم تلف على شكل قوالب للحصول على بسكويت بطبقات مختلفة.
7- يقسم إلى بسكويت وتوضع في الصينية وتدخل الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت لتخبز ما بين 10 إلى 12 دقيقة مع مراقبة الفرن.
8- تخرج من الفرن وتترك لتبرد.

مدة الطهي: 12 دقيقة
عدد الأشخاص: 6
100 غرام دهن نباتي
200 غرام سكر ناعم
فانيلا طازجة أو سائلة

النصائح:
1- من الضروري تحميص الطحين للحصول على بسكويت مقرمش.
2- يمكن استبدال كمية من الطحين بكمية من المكسرات المحمصة والمطحونة حسب الذوق.
3- يمكن حشو حبتين من البسكويت بالبوظة حسب الذوق ثم تغطيسها في الشوكولا المذوب وتقديمها من باب التغيير.

اقتراح:
١- يمكن لصق البيتي فور بكريمة الزبدة.

١- تخلط كل المكونات ( الدهن، السكر والفانيلا) وتخفق جيداً.

يعطيــــج ألف عآإآفيـــه 🙂 عـآإآد انـــي وحـــدهـ اموؤوت بشي اسمـــه بيتي فوؤور …

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

مشكوره يالغلا

خليجية
يسلمو يالغلا
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي
خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

الثوم المحمص من مطبخي

خليجية

يقدم الثوم المحمص مع الخبز حيث يمكن للفرد ان يقشر فص الثوم المحمص وي…ضغط على فص الثوم بحيث يخرج محتواه ويضعه على الخبز …………شهي جدا

المقادير:

10 رؤوس ثوم متوسطة

3 معالق زيت زيتون

الطريقة:

نقوم بتسخين الفرن على 200 درجة
نرص رؤوس الثوم في صينية فرن ثم نرش عليها زيت الزيتون

ونتركها في الفرن من 40 دقيقة الى ساعة

عندما يصبح الثوم طري ويمكن عصره ساعتها يبقى جاهز ونتركه يبرد ثم يستخدم

وبالهنا والشفا

مشكوره حبيبتي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كرات أرز المحمص حلويات جديدة

خليجية


كرات أرز المحمص

ربع من علبة ( كلوقز – رايس كريسيبيز – الارز المحمص)
4 مارس كبير
4 سينكرس كبير
ملعقتين عسل
زبده
في حمام مائي نضع السنيكرس ومارس والعسل والزبده الين يذوب المارس والسينكرس ) نضع في حافظه من علبه الارز المحمص ونضع الشوكولاته فوقه ونخلطه الين يتجانس الخليط ونكوره على شكل كور صغير

خليجية
خليجية
:0108:

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية
يسلمو حبوبه
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي

خليجية

خليجية

مشكوره

التصنيفات
مقبلات و سلطات

الجبن الفرنسي المحمص المزين بصوص الفراولة من مطبخ طبق لذيذ

خليجية

المقادير:

800 جم من جبن البري الأبيض الفرنسي
100 جم من عين الجمل المطحون
200 جم من فتات الخبز
100 جم من الطحين
4 بيضات
40 مل من شربات الفراولة
10 جم من أوراق النعناع الكاملة

طريقة التحضير:

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
تسخن مقلاة عميقة على النار
يغمس الجبن في الطحين ثم في البيض المخفوق
ثم تدحرج قطع الجبن في فتات الخبز وعين الجمل المطحون وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
يرفع الجبن من على النار ويوضع في صينية خبز ثم في الفرن لمدة 5 دقائق
يرفع الجبن من الفرن ويوضع في طبق للتقديم ويزين بالنعناع وصوص الفراولة
ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم

خليجية

مشكورة حبيبتى

خليجية

خليجية

التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلوى الفول السوداني المحمص بالميرانغ ::الصور حلويات سهلة

المقادير

نصف كيلو غرام فول سوداني محمص

نصف كاس سكر ناعم

ربع باكيت زبده

1 بيضه

ظرف فانيليا

دقيق

خليجية

التزيين

2 بياض بيض

نصف كاس سكر ناعم

شوكولا ابيض وأسود

خليجية

الطريقة :

نخلط الزبده والسكر

.

ونضيف البيضه والفول السوداني المحمص والفانيليا
.

ثم نضيف الدقيق حتى تتشكل عجينه
.

ثم نعجن ونرقها على سطح املس او نايلون لسهولة قطعها ويكون العرض 0.5 سم ثم نقطعها بالقطاعة وندخلها الفرن حتى تنضج

خليجية

نجهز التزيين

وذلك بضرب بياض البيض بالخفاقة حتى يبيض ويتكون رغوه نضيف السكر الناعم

خليجية

بعد ما نخرج القطع من الفرن نتركها تبرد ونضع الميرامغ عليها ثم القطعه الثانيه

خليجية

ثم نضع عليها شوطولا اسود ونزيين بالشكولا البيضااء
خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

التصنيفات
مقبلات و سلطات

صينية الباذنجان مع التوست المحمص و الصلصة على الطريقة التركية طبخ اماراتي

:icon_idea::icon_idea:

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
*****************

المقادير
خبز توست محمص بالفرن
6حبات بذنجان
5حبات طماطم
3_4 فص ثوم
زيت نباتي للقلي
ملعقة زيت زيتون للصلة
كوب زبادي
مايونيز
فلفل أحمر مشوي
2ملعقة ليمون او خل
معجون طماطم
ملعقة طعام سكر
علبة كاتشب للتزين(اخر)
نعناع مجفف للتزين
فلفل احمر بودره او ما يسمى البابريكا
ملح
**********************

الطريقة
ناخذ 3 حبات من البذنجان ونقشرها وتقطع الى دوائر

وتنقع بالماء والملح
و3حبات الباذنجان تقطع الى مكعبات صغير

ثم نقليها بالزيت وتصفى بورق النشاف

ناخذ صينية فرن أو بايركس
ونصف قطع خبز التوست المحمصه والمقطعة

وبعدها نصف قطع البذنجان المقلي مكعبات والدوائر

طريقة عمل الصلصة:
نقطع الطماطم الى قطع صغيرة
ونقليها بقليل من الزيت
ونفرم فصوص الثوم ونضعها معا الى ان تذبل
ثم نقشر نصف الفلفل الاحمر المشوي ونترك الباقي للتزين
ونضعها فوق الخليط
مع معجون الطماطم
مع الملح والسكر

وتقلب جيدا الى ان تصبح سميكة القوام
وتسكب فوق الصينية

وندخلها الفرن الى ان تتحمص جيدا
الان نعمل صلصة الروب والمايونيز:
نخلط الزبادي والمايونيز
مع قليل من الملح
ونضع فوقها الليمون او الخل
وتخلط الى ان تتجانس
وتسكب فوق الصينيه

ثم نقوم بعمل مستطيلات بالكاتشب على الصينية
(اختياري)

ونزينها بالنعناع المجفف
والفلفل الاحمر البودره البابريكا
******************
وبالعافيه

تسلم الأيآآآآآآآدي يآا قمر

مشكوره ياعمري

خليجية

تسلم ايديكي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة بمربى المشمش والبندق المحمص

كيكة بمربى المشمش والبندق المحمص

خليجية

• مدّة التحضير والطهي: 50 دقيقة.

•

المقادير: ثمانية أشخاص

المكونات – الكمية:

– طحين 250 غراماً

– زبدة 135 غراماً

– سكّر 120 غراماً

– بندق محمّص ومقشور 100 غرام

· بيض عدد 3

– قهوة سوداء كوب

– عطر الفانيلا مغلّف

– خميرة كيماوية مغلّف

– قهوة بودرة بحسب الرغبة

– ملح بحسب الرغبة

– مربّى المشمش بحسب الرغبة

– مكعّبات سكّر بحسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. أخفق الزبدة مع السكّر وعطر الفانيلا إلى أن تحصل على كريما.

2. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم القهوة السائلة، ثم ملعقة صغيرة من القهوة البودرة.

3. أضف الطحين المنخول ونصف مغلّف خميرة.

4. حرّك الخليط جيّداً ثم أضف إليه رشّة ملح وحبّات البندق.

5. أسكب الخليط في القالب المدهون بالزبدة والطحين.

6. ضعه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 35 دقيقة.

7. أخرجه من الفرن ودعه يبرد قبل نزعه من القالب.

8. ذوّب مربّى المشمش على نار خفيفة وادهن به سطح القالب.

9. رشّ السكّر الخاص بالحلوى عند تقديمه.

فــــــــــــــــــــرح

شكــــــــــــــــــــــــــــ ـــــرا لك على الوصفة الجميلة

تسلمووووووووووووووووووووووو ياقمر يعطيك الف عافيه تقبلي مروري…

خليجية

ام ام ام .مشكورة تسلم ايدك يا فرح خليجية