الوسم: المشويه

المقادير:
-4 حبّات من البصل، مقشّرة ومقطّعة إلى أنصاف
-300 غرام من اللوبياء
-125 غراماً من الكوسى، مقطّعة إلى قطع كبيرة
-فصّان من الثوم، مقطّعان
-410 غرامات من البندورة
-3 ملاعق كبيرة من البندورة المجفّفة
-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
-قليل من الحبق (الريحان) الطازج المنقّى
-ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
-قطع من الجبن قليل الدسم

:7_1_110v[1]:المقادير:
ثلاث أرباع كيلو صدور دجاج مخلية
ثوم مفري
عصير ليمونتان
ملح وفلفل وزعتر
زيت زيتون
فلفل أخضر مقطع
طماطم مقطعة مكعبات

الطريقة:
قطعي صدور الدجاج مكعبات
أخلطي في إناء كلاً من الزعتر و الثوم و الملح و الفلفل و عصير الليمون و زيت الزيتون معاً ثم أضيفي إليهم الدجاج و ضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة ( كل ما المدة تطول يكون أفضل) .
بعد خروج الدجاج من الثلاجة أحضري سيخ و ضعي فيه قطعة فلفل أخضر و قطعة طماطم و قطعة دجاج بالتبادل (يعنى يبقى شبه الشيش طاوق وممكن تحطى بصل لو تحبى كمان فى السيخ ) .
بعد رص الدجاج و الطماطم و الفلفل فى السياخ أشويها على الشواية و تقدم ساخنة .:7_1_110v[1]:

كيلو صدور دجاج منزوع الجلد والعظم0
10 ملاعق من صلصه الترياكي0
1ملعقة شاي ثوم مفروم
ثمن كوب زبدة الفول السوداني 0
نص ملعقه من زيت السمسم
اعواد خشبيه للشوي

الطريقه:

باذنجان متوسط الحجم
ملح وفلفل اسود
زيت زيتون
صوص بيتزا مثل ماتحبون جاهز او معد منزليا
جبنه فيتا استخدمت جبنه جاهزه بشرائح الفلفل والزيتون والاوريقانو اخذته من الحربي والضياء
نعناع للزينه

يقطع الباذنجان لشرائح طوليه ويتبل بالملح والفلفل الاسود
ويشوى على النار
لاعداد صوص البيتزا نحتاج الى
بصله مفرومه
2 فص ثوم مفروم
م ك زيت زيتون
توابل ايطاليه (ريحان ،اوريقانو ، حصى البان ، مردقوش ، ثوم مجفف )
بابريكا
ملح وفلفل اسود
م ك صلصة طماطم
م ك كاتشاب
نشوح البصل في زيت الزيتون لحد مايذبل ثم نضيف الثوم وبعده نضيف باقي المقادير ونقلب على النار لحد النضوج
ناخذ الباذنجان ونضع فوقه صوص البيتزا ثم طبقه من جبن الفيتا ويزين بالنعناع ويقدم

تسلمين ع الوصفة الرائعة طبعا حلوه لانها من دياتك
فديتك ..