الوسم: المناسبة

اللوحة «أكسسوار» بارز يلعب دوراً في إضفاء لمسة تجميلية على المنزل،الرسامة التشكيلية و هنأآأآ تُعرض لسيدآت 12 قاعدة تحكم اللوحات في المنزل ذي الطراز «المودرن».

أخيراً استقبلت طفلك المنتظر… كنت فى حيرة لمدة تسعة شهور، ماذا تأكلين، تلاحظين العناصر الغذائية الموجودة بأكلك، تحبين بعض المأكولات، لا تحبين بعضها، أو تتجنبين أكلاتك المفضلة. والآن تعتقدين أنك حرة فى أن تقررى ماذا ومتى تأكلين. لكن للأسف، هذا ليس هو الواقع! الأم التى ترضع رضاعة طبيعية تحتاج لمراقبة أكلها وملاحظة طفلها.

هذا هو الوقت الذى ستتلقين فيه الكثير من النصائح الغذائية. سينصحك البعض بتناول أطعمة معينة لزيادة إدرار اللبن، بينما سينصحك البعض بالابتعاد عن أطعمة أخرى. ستتسائلين ما هو الغذاء المناسب لك، ما هى كمية الطعام المناسبة لك، وما إذا كان الغذاء الذى تتناولينه سيؤثر على كمية وجودة لبنك.

ستحتاجين لتنظيم غذائك لكى تحصلى على العناصر الغذائية المطلوبة لكى تتمتعى بالنشاط والصحة، وتستطيعين رعاية طفلك جيداً.

نصائح غذائية للأم المرضعة

1- زيدى السعرات الحرارية التى تتناولينها
لكى تضمن الأم التى ترضع رضاعة طبيعية إدرار جيد للبنها، يجب أن تتناول خلال أول شهرين من الرضاعة 100 سعر حرارى إضافى يومياً أكثر من السعرات الحرارية التى كانت تتناولها أثناء الحمل، و200 سعر حرارى إضافى لإرضاع الطفل فى عمر 3 إلى 6 شهور. فى المتوسط، أنت تحتاجين إلى 2200 – 2500 سعر حرارى خلال أول شهرين من الرضاعة وتحتاجين إلى 2300 – 2600 سعر حرارى خلال الأربع شهور التالية من الرضاعة. هذه فقط إرشادات عامة وقد تختلف مع سن الأم، حجمها، ونوع الأنشطة التى تمارسها. إذا امتدت فترة الرضاعة لأكثر من 6 شهور، يجب إعادة النظر وتنظيم تغذية الأم. قد يساعد خفض السعرات الحرارية فى إنقاص وزن الأم لكن قد لا يسمح ذلك بإمدادها بالفيتامينات والمعادن المطلوبة.

2- البروتينات هامة
ستون إلى سبعين جرام يومياً من البروتينات قليلة الدهون ستساعد جسمك على التعافى من آثار الولادة. البروتينات قليلة الدهون تتضمن اللحوم قليلة الدهون، الأسماك، العدس، وبياض البيض. لأن البروتينات قليلة الدهون تبقى فى الجسم لفترات أطول، ستجعلك تشعرين بالشبع لفترات أطول.

3- اهتمى بالفيتامينات والمعادن
الكالسيوم مكون هام من مكونات لبن الثدى وهو هام لنمو الهيكل العظمى للطفل. سيتم الحصول على الكالسيوم من عظام الأم التى ترضع رضاعة طبيعية إذا لم تتناول كميات كافية من الكالسيوم تتلاءم مع إدرار اللبن ونمو الهيكل العظمى للطفل، ولذا ستكون الأم عرضة للإصابة بهشاشة العظام. تناولى ما شئت من منتجات الألبان قليلة الدهون والخضروات ذات الأوراق الخضراء، وتناولى كميات معقولة من اللوز، عين الجمل، التين المجفف، والسمسم.

الحديد معدن آخر من المعادن الهامة لتعويض مخزون الحديد الذى استهلك خلال الثلاث شهور الأخيرة من الحمل لبناء مخزون الحديد الخاص بطفلك والذى فقد فى الدم أثناء الولادة.
حمض الفوليك فيتامين هام يساعد على الحماية من حدوث عيوب فى الأنبوب العصبى للجنين فى حمل لاحق، لذا احرصى على تناول كميات كافية.
تأكدى أيضاً من أن غذاءك يحتوى على احتياجات جسمك من الزنك، الماغنيسيوم، فيتامين “d”، وفيتامين “e”!

كيف ألبى المتطلبات الغذائية الزائدة؟
1- تناولى المأكولات المفيدة لك!
يجب التركيز على الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية أكثر من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية فقط لأن هذه الأطعمة لن تمدك فقط بالسعرات الحرارية التى تحتاجينها، لكنها أيضاً ستمد جسمك باحتياجاته الأخرى من العناصر الغذائية. إليك قائمة ببعض هذه الأطعمة وقيمتها الغذائية حيث يمكنك الاسترشاد بها:

الطعام
القيمة الغذائية
منتجات الألبان قليلة الدهون (اللبن، الزبادى، الجبن)
بروتينات، كالسيوم، فيتامين “a”
الخضروات والفواكه الخضراء والبرتقالية (السبانخ، الجزر، البرتقال)
كالسيوم، حمض الفوليك، بى – كاروتين، وفيتامين ”c”
الحبوب الكاملة
كاربوهيدرات صحية، حديد، ألياف، وفيتامينات “b”
العدس، البقول، بياض البيض، اللحوم قليلة الدهون
بروتينات قليلة الدهون، فيتامينات، حديد
السمك (السلمون، الرنجة)
دهون أوميجا – 3
المكسرات (اللوز، عين الجمل، البندق)
أحماض دهنية أساسية، فيتامين “e”
2- احرصى على التوازن الغذائى.
يمكنك الاختيار من ضمن العديد من الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، البروتينات قليلة الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدهون. بحرصك على أن يتضمن غذاؤك أطعمة من الخمس مجموعات طعام الأساسية، لن تحصلى فقط على المتطلبات الغذائية المتزايدة، ولكن أيضاً سيساعد ذلك على استقرار حالتك المزاجية.

3- احرصى على أن يتضمن أكلك الكاربوهيدرات الصحية.
مخك يحتاج للكاربوهيدرات بشكل مستمر لكى يعمل بشكل جيد. تأكدى من حصولك على متطلباتك الأساسية من السعرات الحرارية من خلال الكاربوهيدرات الصحية الغنية بالألياف مثل الشوفان، الأرز البنى، الخبز والمكرونة المصنوعين من الحبة الكاملة. تناول النشويات المكررة بشكل زائد، وكذلك الحلويات، أو الصودا سيمد جسمك بسعرات حرارية خالية من الكثير من العناصر الغذائية الأساسية. أيضاً هذه الأنواع من الكاربوهيدرات لا تتمتع بالثبات وتؤدى إلى تقلب مستوى السكر فى الدم. من أمثلة التوليفات الغذائية المفيدة:
– الحبوب المصنوعة من الحبة الكاملة مع لبن قليل الدسم أو فاكهة.
– الخبز المصنوع من حبة القمح الكاملة مع بقول وزبادى.-
سلاطة خضروات مع قطع دجاج مشوية.
– الخبز أو المكرونة المصنوعان من حبوب متنوعة مع خضروات وصلصة حمص.
– لبن قليل الدسم مضروب مع الفواكه وبعض المكسرات.

4- ركزى أكثر على الأطعمة الطبيعية.
“الأطعمة الطبيعية” تتضمن المأكولات الطازجة التى لا تحتوى على إضافات أو مواد حافظة، كما تتضمن أيضاً الأطعمة الغير مصنعة. هذه الأطعمة تحتوى على أعلى قيم غذائية.

5- تأكدى من حصولك على كميات كافية من السوائل سواء عن طريق شرب الماء، العصائر، أو اللبن.
من المهم شرب 6 إلى 8 أكواب من السوائل يومياً على الأقل مما سيساعد على إدرار اللبن وسيحميك أيضاً من الجفاف، الإمساك، وانسداد القنوات اللبنية. تذكرى أن تشربى كوب من الماء مع كل رضعة.

ما هى الأطعمة التى يجب أن أتجنبها أو أحد منها؟
1- قللى من تناول القهوة، الشاى، والمشروبات الغازية. الكافيين والتانين الموجودان فى القهوة/الشاى يمكن أن يمرا إلى لبن الثدى مما يجعل الطفل عصبياً أومتوتراً. قللى تناولك لهذه المشروبات إلى كوبين فى اليوم أو أقل. أيضاً جربى القهوة والشاى الخاليين من الكافيين. المشروبات الغازية مليئة بالسكريات البسيطة بالإضافة إلى أنها تحتوى على حمض الفوسفوريك الذى يؤثر سلبياً على امتصاص الكالسيوم.

2- كونى حذرة من الأطعمة التى تسبب غازات مثل البروكولى، الكرنب، البصل، والثوم لأنها قد تسبب مغص للطفل. أيضاً الأطعمة الحارة والمتبلة قد تهيج معدة الطفل. قد تكون التجربة هى دليلك لأن مسألة الأطعمة التى تسبب حساسية تختلف من طفل إلى آخر.

3- لا تتناولى أية أدوية أو علاجات دون استشارة الطبيب. لا تبدئى فى أخذ أى أدوية مكملة من فيتامينات أو معادن دون أن ينصحك بها طبيبك أو استشارى التغذية.

4- لا تدخنى طوال شهور الرضاعة لأن النيكوتين يتدفق إلى لبن الثدى وسيصل لطفلك.

هل هناك أطعمة أو مشروبات تساعد على إدرار اللبن؟
هناك بعض المشروبات والمأكولات التى عرف بمرور الوقت أنها تساعد على زيادة كمية اللبن. أكثرها شيوعاً هى اليانسون، الشمر، الحلبة، والسمسم. استخدمت الأمهات على مر السنين الأطعمة والمشروبات المعروفة بأنها تزيد كمية اللبن ولكن اختلفت النتائج. أهم شئ هو أن تركزى على غذائك وأن تسمحى لطفلك أن يرضع كثيراً لتحفيز إدرار اللبن، واسألى طبيبك أو استشارى التغذية إذا لزم الأمر أى هذه المشروبات يمكنك تناولها ومتى.

شكل الكمثرى pear shape

إذا كنتي ترغبين في تغيير مظهرك، فأسهل طريقة للقيام بذلك هو بأن تقومي بغيير لون شعرك عن طريق إختيار الصبغة المناسبة لشعرك . ولكن إختيار اللون المناسب أمر غاية في الأهمية فهناك العديد من الأمور التي يجب إتباعها لإختيار اللون المناسب . وفيما يلي بعض الخطوات التي يمكن إتباعها للتأكد من إختيارك اللون المناسب .

الخطوات – الخطوات الأوليه

1) تحديد لون بشرتك -إذا كان لون جلدك أسمرأو قمحي غامق فإن الألوان القاتمة تتناسب أكثر على شعرك. -إذا كان لون جلدك أبيض وردي فتجنب الألوان الذهبية والحمراء ، وإلجأ إلى الألوان الرمادية في الأشقر . -إذا كان لون الجلد شاحب فإن أغلب الالوان تتناسب مع شعرك .

-أما إذا كنت شاحب للغاية فإبتعد عن الألوان الداكنه كالأسود مما سيجعلك أكثر شحوبا -اما إذا كانت بشرتك بيضاء مائلة للصفرة فتجنب الألوان الصفراء . وإذهب إلى درجات البني والبرتقالي ويمك عمل خصل ذهبي .

2) تحديد الوان الملابس خاصتك سيحدد لون شعرك في الغالب -إذا كانت أغلب ملابسك ألوان الأحمر والبرتقالي والأصفر والأخضر والزيتوني ، سيتناسب معك الوان الشعر الدافئة مثل الذهبي الأشقر ، البني ، بني أشقر ، بني محمر -إذا كانت أغلب ملابسك في الأحمر المزرق ، الأسود والأزرق والأخضرالصنوبري ، سيتناسب مع شعرك الألوان الباردة مثل البلاتين ، الأشقر الرمادي والبني ، والأسود – إذا كانت ملابسك باللون الأحمر والأرجواني والرمادي والفحمي ، فإنه سيتناسب معك الألوان المحايدة مثل الأشقر الرمادي ، والبني الشكولاتي والماهوجني ، والأشقر في بني .

3) تحديد لون العين يحدد لون الشعر ويسيران جنبا إلى جنب – إذا كان لون العين عسلية ، بنية أو خضراء فيفضل أن يكون لون الشعر مع الألوان الدافئة مثل الأحمر والذهبي الرمادي ، الكستنائي البني النحاسي .

– إذا كان لون العين أزرق او رمادي ، فيفضل أن يكون لون الشعر مع الألوان الباردة الذهبي والأرجواني والرمادي . -تحديد لون الشعر المناسب لك

1) اللون البني ودرجاته إذا كان لون شعرك الحالي في البنيات فبسهوله يمكنك إستخدام درجات البنيات أي درجة كانت ، سيكون تغيير طفيف يطفي لمعة وجاذبية لشعرك ويخفي اي تلف فيه .

2) اللون الأحمر يناسب جدا اللون الأحمر مع ذوات البشرة البيضاء الموردة ولا يناسب هذا اللون ذوات البشرة السمراء القمحاوية الغامقه .

إذا كان شعرك تالف وضعيف فإن اللون لن تثبت جيدا على الشعر لذلك قبل التفكير في هذا اللون عليك العناية بشعرك بحمامات الكريم وتغذيته .

3) الأشقر سيحتاج منك اللون الأشقر عناية خاصة للحفاظ على إشراقة وجذابية اللون وأيضا صيانه دورية له، وخاصة إذا لم يكن شعر في الأصل يحمل أي لون من الأصفر. وبالتالي فإنه يكلف الكثير .

4) الأسود – يتناسب اللون الأسود مع البشرة السمراء والقمحاوية الغامقة ويكون من أفضل الألوان لهم . – إذا قمت بإختيار هذا اللون فإنه يصعب عليك جدا تغييره مرة أخرى بعد مده . لذلك لابد أن تكون واثقا ومتأكدا من إختيارك لهذا اللون .

إن نافذة المطبخ ليس لها مكان محدد فالبعض يجعلها بالقرب من حوض الغسيل وهذا الغالب لأنه أكثر مكان تقف عنده ربة المنزل ، والبعض يجعله في جهة أخرى من المطبخ لايوجد فيها منطقة عمل سوى أنها مخصصة لطاولة طعام مخصصة للإفطار مثلا والجلوس عليها والتمتع بجمال الطبيعة من خلال هذه النافذة وتتميز النوافذ من هذا النوع بأنها كبيرة نوعاً ما ..

يمكنك استخدام عدة أنواع من الستائر في نوافذ المطبخ ولكن يجب أن تتميز بعدة نقاط :
1- البعد عن التكلف بشكلها الخارجي ..
2- أن تكون بحجم النافذة .
3-أن تكون من النوعيات السهلة التنظيف والفك وذلك لأنك تحتاجين لتنظيفها دائما.

مع قرب شهر يناير قمنا بتجميع بعض الوصفات لأنواع مختلفة من الحلويات المناسبة لفصل الشتاء . فقرب شهر يناير يعني أن بعض الأفراد يفضلوا تناول أنواع من الحلوي التي تعطي لهم إحساس بالدفء . مثل بعض الحلوي التي تغطي بالشيكولاتة أو العسل فهي حلوي لذيذة جداً . واليوم على موقع ثقف نفسك نقدم لكم أبرز هذه الوصفات .

1- وصفة لعمل حلوي بودنج التوفي السائل.
تم تجربة هذه الوصفة من قبل . فهي حلوي إيطالية مشهورة . وهي أفضل حلوي قد تبحث عنها .

المكونات من موقع ثقف نفسك :
مكونات البودنج ( الحلوي )
– 55 جرام من الزبدة وكمية إضافية للدهن .
– 170 جرام من السكر الأسمر الناعم .
– 1 معلقة من العصير المركز ( مثل البرتقال ) .
– بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً .
– 200 جرام من الدقيق ذاتي التخمير
– 200 جرام تمر .
– 290 مل من الماء المغلي .
– 1 معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .
– 1/2 معلقة صغير من مسحوق الفانيليا .

مكونات صوص التوفي من موقع ثقف نفسك .
– 600 مل من كريمة الخفق الثقيلة
350 غراماً من السكر الناعم جداً
90 غراماً من الزبدة غير المملّحة
– 2 ملاعق صغيرة من العسل الأسود
– أيس كريم الفانيليا عند التقديم .
الخطوات :
– تسخين الفرن عند درجة حرارة 200 درجة . دهن قوالب الحلوي بالدقيق والزبدة .
– وضع كل من الزبدة والسكر معاً في الخلاط حتي يصبح الخليط ناعم . إضافة العصير المركز و العسل الأسود والبيض بالتدريج حتي يصبح قوام المزيج متماسك وسلس . ثم إضافة الدقيق والخلط بسرعة منخفضة حتي تمتزج جيداً , ثم قم بنقلها إلي وعاء .
– وفي نفس الوقت قم بوضع التمر في الماء المغلي وهرسه تماماً . وإضافة بيكربونات الصوديوم والفانيليا . ثم صب خليط التمر إلي خليط البودنج والتقليب حتي يمتزجوا تماماً .
– صب الخليط في القوالب والخبز لمدة من 20 -25 دقيقة حتي يصبح لونه بني ذهبي .
– ولعمل الصوص قم بتسخين جميع مكوناته في وعاء والتقليب حتي الغليان .
– إخراج البودنج من القوالب ثم صب الصوص عليها وتزيينها بأيس كريم الفانيليا .

2- كعك الزنجبيل بصوص التوفي السائل والكمثري
إذا كنت تبحث عن حلوي خالية من الشيكولاتة فهذه الحلوي فريدة من نوعها . ولها طعم لذيذ .
المكونات من موقع ثقف نفسك :
مكونات عمل البودنج :
– 160 جرام من التمر .
– 1 معلقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
– 75 جرام من الزبدة غير المملحة .
– 100 جرام من الكريمة الثقيلة .
– بيضتان كبيرتان مخفوقتان .
– 175 جرام دقيق .
– 2 معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون .
– 800 جرام من اللبن الزبادي .

مكونات الصوص من موقع ثقف نفسك :
– 100 جرام زبدة مملحة .
– 2 كمثري الطازجة ومقشرة ومقطعة إلي مكعبات صغيرة .
– 175 جرام من السكر البني الناعم .
– 180 جرام م القشدة الثقيلة .

لعمل البودنج :
1- تسخين الفرن في درجة حرارة 170 درجة .
2- وضع التمر في وعاء صغير وصب حوالي 150 مل من الماء المغلي . ويقلب معها بيكربونات الصوديوم والزبادي جيدا وتترك جانبا . ثم في وعاء خلط كبيرأخر قم بوضع كل من الزبدة والسكر والتقليب حتي تصبح رغوية ثم إضافة البيض بالتدريج . مع التقليب جيداً عند إضافة الدقيق والزنجبيل ثم يتم مزجه مع خليط التمر والزبادي حتي يصبح الخليط سلس .
3- صب الخليط في قوالب الحلوي ثم ضعهم علي صنية الخبز .
4- الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة . حتي تصبح إسفنجية وذات لون بني . ثم تترك لتبرد قبل إزالتها بالسكين من القوالب .

لعمل الصوص :
1- في مقلاة عميقة قم بإذابة الزبدة وإضافة مكعبات الكمثري حتي يتم طهي المكعبات جيداً .
2- إضافة السكر والقشدة والإستمرار في التقليب حتي يحدث الصوص بقبقة .
3- صب الصوص علي الحلوي قبل تقديمها .

3- وصفة لعمل فتات التفاح والرواند مع الفانيليا والقرفة والزبادي من موقع ثقف نفسك .
حلوي لذيذة جداً في فصل الشتاء , فهي تعطي إحساس بالدفء وليس ذلك فقط فهي سهلة الخطوات وتجعل لمنزلك رائحة لذيذة .
المكونات :
– 3-4 حبات من التفاح الكبير المطبوخ.
– 300 جرام من الدقيق المنخول .
– 175 جرام من السكر البني الناعم .
– 1 معلقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
– 200 جرام زبدة غير مملحة .
– 1 معلقة كبيرة من لبن الزبادي قليل الدسم بنكهة الفانيليا .
– 400 جرام من الرواند وغسله جيداً وتقطيعه قبل الإستخدام .
– 50 جرام من السكر الناعم .
– 1 معلقة كبيرة من دقيق الذرة .

الخطوات من موقع ثقف نفسك :
– تسخين الفرن عند170 درجة .
– وضع كل من الدقيق والسكر والزنجبيل وفرك الزبدة حتي يصبح الخليط شبة البقسماط . ثم إضافة الزبادي والخلط مرة أخري .
– وضع الفاكهة والسكر الناعم في وعاء صغير علي نار هادئة وطهي الرواند حتي يصبح طري . وخلط دقيق الذرة مع الماء في وعاء صغير وإضافة الرواند إليهم .ثم طهي حتي تصبح الفاكهة جاهزة.
– وضع الكمثري في طبق عازل للحرارة ثم رش خليط فوقها.
– الخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتي يحمر الخليط وتصبح الكمثري مبقبقة.
– يقدم في طبق مع وضع معلقة اللبن الزبادي ورش القرفة المطحونة .

4- وصفة لعمل فطائر التفاح بكريمة الفانيليا والعسل من موقع ثقف نفسك .
إذا كنت تبحث عن حلوي تقدم في الحفلات فهذه الحلوي شهية جداً .

المكونات من موقع ثقف نفسك :
مكونات الفطائر :
– 110 جرام من الدقيق .
– 2 بيضة .
– 200 جرام حليب ممزوج 75 مل من الماء .
– 50 جرام من الزبدة .
– القليل من الملح .
مكونات كريمة الفانيليا :
– 250 جرام من الكريمة الثقيلة .
– 100 جرام من السكر .
– 1/4 عبوة من الفانيليا .
مكونات حشو الفطيرة:
– 2 ثمرة تفاح متوسطة الحجم و مقطعة إلي مكعبات.
– 100 جرام من السكر .
– 200 جرام من العسل .
– 40 جرام من الزبدة .
– القليل من الماء .
الخطوات:
– نخل الدقيق والملح في وعاء خلط كبيرة . والسماح بدخول الهواء إلي العجين ثم كسر البيض والبدء في خفق البيض والدقيق معاً . ثم إضافة الحليب بالتدريج حتي يصبح لين . ويصبح قوام العجين سلس وتركه حتي يرفع لمدة نصف ساعة .
– تسخين معلقة من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة علي نار هادئة .وخلط كمية صغيرة من خليط الفطيرة والتقليب لعمل دومات والطهي لمدة دقيقة .
– خفق كريمة الفانيليا والسكر حتي يصبح سلس.
– تقشير التفاح وإزالة النواه ووضعها في مقلاة متوسطة الحجم .
– وبمجرد أن يتغير لون التفاح قم بإضافة الزبدة وترك الصوص حتي يصبح متماسك .
– ثم إضافة معلقة من الصوص علي الفطائر علي الفور ويمكنك إعادة تسخينه مرة أخري وإضافة كريمة الفانيليا للتزيين .

5- كاسترد الشيكولاتة مع صوص السائل من موقع ثقف نفسك .
هذه الوصفة مخصصة لمحبي الشيكولاتة ولا تحتاج وقت طويل لتحضيرها:6
المكونات :
– 4 كعكات من الشيكولاتة الكبيرة .
– الجوز المفروم أو الزبيب .
مكونات صوص التوفي :
– 50 جرام من السكر البني .
– 50 جرام من الزبدة .
– 75 جرام من الكريمة الثقيلة .
– السكر للرش عند الإنتهاء .
الخطوات :
– تكسير الكعك إلي قطع كبيرة في طبق التقديم .
– وضع السكر البني والزبدة والكريمة في مقلاة صغيرة والتقليب حتي يذوب السكر تماماً علي نار هادئة. وذلك لمدة 5 دقائق ثم ترك الخليط حتي يبرد تماماً .
– تسخين الكعك في المايكرويف لمدة 40 ثانية . حتي تصبح الفطائر دافئة . ثم إضافة الجوز والزبيب .
– ثم صب الصوص علي الفطائر مع رش مسحوق السكر ومعلقة من الأيس كريم قبل تقديمها .

6- تشيز كيك بالشيكولاتة من موقع ثقف نفسك .
التشيز كيك من الحلوي المفضلة لدي أغلبية الأفراد .
المكونات :
مكونات طبقة الشيكولاتة :
– 125 جرام من الزبدة.
– 50 جرام من الشيكولاتة الداكنة .
– 3 بيضات متوسطة الحجم . مخفوقين .
– 125 جرام من الدقيق .
– 20 جرام من مسحوق الكاكاو .
– 1 معلقة صغيرة من البيكنج بودر.
– 125 جرام من السكر الناعم .
– 75 جرام من حليب الشيكولاتة .
– 1 معلقة صغيرة من الكاكو للتزيين .
مكونات التشيز كيك من موقع ثقف نفسك :
– 300 جرام من الجبن كامل الدسم .
– 3 ملاعق من الكريمة السائلة .
– 2 ملاعق من السكر الناعم .
-1 معلقة دقيق ذرة.
الخطوات :
– تسخين الفرن عند 300 درجة .
– إذابة الزبدة و الشيكولاتة في مقلاة صغيرة علي نار هادئة وتركها حتي تبرد لمدة 10 دقائق ثم وضع الببض المخفوق .
– وضع كل من الدقيق والكاكاو والسكر والبكيج بودر في وعاء . ثم إضافة قطع الشيكولاتة ووضعهم في خليط الزبدة والخلط جيداً ووضعها في صنية مبطنه بالقصدير ثم خبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتي تتكون طبقة علي الكعك .
– وفي نفس الوقت قم بخلط مكونات التشيز كيك ثم صبه علي الخليط المطبوخ حتي يصبح سلس وخبزه مرة أخري لمدة 15 دقيقة . ثم إخراجه من الفرن وتركه حتي يبرد ثم تقطيعه ورش الكاكاو فوقه للتزيين .
7- وصفة تورتة العسل الأسود من
موقع ثقف نفسك
فهي حلوي إيطالية شهيرة . فهذه الوصفة حققت نجاح كبير يمكنك تقديمها مع أيس كريم الفانيليا .

المكونات :
مكونات المعجنات :
– 250 جرام دقيق .
– 100 جرام زبدة
– 100 جرام سكر ناعم.
– 1 بيضة .
مكونات الحشو من موقع ثقف نفسك :
– 750 جرام من العصير المركز مثل البرتقال .
– 150 جرام من البقسماط .
– 1 نكهة الليمون .
– 1 نكهة البرتقال .
خطوات عمل المعجنات:
– نخل الدقيق في وعاء الخلط ثم فرك الزبدة والبقسماط عليه . ثم إضافة مسحوق السكر والبيض وخلطهم معاً حتي تصبح عجين . وضع الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة .وبعد إخراجه من الثلاجة قم بفرده في الصينية علي شكل دائرة بسمك 2مم .
– خبزها لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 190 درجة .
خطوات عمل الحشو :
– تسخين العصير وجوز الطيب في مقلاة حتي يصبح الخليط سميك
– الخلط مع البقسماط .
للتجهيز :
– صب الحشو علي المخبوز
– والخبز لمدة 20 دقيقة .
– إخراجه من الفرن وتركه حتي يبرد ويمكنك تقديمها مع أيس كريم الفانيليا .
8- وصفة لعمل بودنج الخبز بالقرفة والزبدة من موقع ثقف نفسك
من الحلويات الإيطالية التي حققت نجاح عالي عند تقديمها .
المكونات:
– 50 جرام من الزبدة المملحة.
– 6-8 شرائح من الخبز الأبيض الطري المقطع إلي مثلثات .
– قليل من جوز الطيب المبشور.
– 1 معلقة صغيرة من القرفة المطحونة.
– 350 مل من الحليب .
– 50 مل من الكريمة الخفيفة.
– 25 جرام سكر .
– 1 عبوة فانيليا .
الخطوات :
– تسخين الفرن عند 200 درجة . دهن طبق الكعك بالزبدة مع توزيع مثلثات الخبز علي الزبدة المدهونه.
– رش الزبيب بالتساوي علي الخبز ثم جوز الطيب والقرفة .قم بتكرار وضع هذه الطبقة مرة أخري حتي يمتلئ الطبق تماماً .
– وفي مقلاة قم بتسخين الحليب والقشدة وتأكد من عدم غليان الحليب .
– وفي وعاء خبز كبير قم بوضع البيض و3/4 من كمية السكر والفانيليا وإضافة الحليب الدافي بالتدريج والإستمرار في الخفق .
– صب خليط البيض بالتدريج علي الخبز ورش السكر المتبقي علي السطح وتركها لمدة 30 دقيقة .
– خبز البودنج في الفرن لمدة 30 -35 دقيقة .حتي يتحول السطح إلي الون البني الذهبي وترتفع الحلوي بشكل جيداً . ثم تقدم ساخنة .

9- كعك الجلوتين بالجزر من موقع ثقف نفسك
هي أكلة محببة لدي البعض.

المكونات :
مكونات الكعك :
– 1 عبوة م الكعك الإسفنجي .
– 1 بيضة كبيرة.
– 70 جرام من الزبدة السائلة .
– 100 مل من الماء .
– 1 جزرة كبيرة مقشرة ومبشورة .
– 40 جرام زبيب .
– 1 معلقة صغير من التوابل المختلطة معاً .
لتبريد الجبن الكريمي .
– 200 جرام من الجبن الكريمي الناعمة .
– 60 جرام ثلج أو سكر ناعم.
– بشر برتقال ناعم .
الخطوات :
– تسخين الفرن عند درجة حرارة 170 درجة .
– خفق الزبدة السائلة مع البيض والماء وإضافة الكعك الإسفنجي إلي الخليط والخفق حتي يصبح الخليط أملس وناعم .ثو وضع الجزر المبشور والزبيب والتوابل .
– دهن صنية الكعك وصب الخليط بالتساوي ثم تخبز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة .
– ثم توزيع بشر البرتقال والليمون علي الطبقة العليا.