التصنيفات
السياحة و المغتربات

أعجوبه الدنيا الثامنه [ مدرجات مزارع الأرز في الفلبين ] !!

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

كيفكم يا بناآآات ..!!

ان شاء الله تمام ..

المهم يا حلوين اليوم موضوعي هيكون عن

مدرجات مزارع الأرز في الفلبين

أعجوبه الدنيا الثامنه ..!!

يلا نبدأ

سنذهب اليوم إلى مكان لم نشاهد له مثيلاً من قبل لأنه يحكي قصة تناغم الإنسان

مع الطبيعة التي تحيط به بأروع ما يكون، فإليكم مُدرجات مزارع الأرز في الفلبين:

خليجية

ما تشاهدونه في هذه الصورة هو المكان الذي يعتبره الفلبينيون عجيبتهم الثامنة بعد

عجائب الدنيا السبعة، وهو نفس المكان الذي تقول عنه مجلة

National Geographic

أنه واحد من أفضل 50 مكان يجب عليك زيارتها في حياتك، وهو نفسه أيضاً المكان

الذي أضافته اليونسكو إلى قائمة التراث الإنسان العالمي في العام 1995!

فلماذا كل هذا؟!

لن نجيب بحقائق ومعلومات فقط، بل لندع الصور تتحدث أيضاً:

خليجية

تبدأ قصتنا منذ 2,000 عام حين اصطدم الإنسان الذي يعيش في هذه المناطق

بوعورة وصعوبة البيئة التي تحيط به، لأن كل ما يحيط به هو جبال تصعب إقامة أي

مشاريع عليها. لكن ولأن الإبداع لا يعرف أي حدود، توصل سكان هذه المناطق إلى

فكرة إقامة مزارعهم على جوانب الجبال في صورة مُدرجات تتماشى مع منحنيات الجبال

بصورة في منتهى الجمال!

خليجية

ولتصوروا حجم الإبداع في هذا المكان، تخيلوا أننا لو قمنا بفرد هذه المُدرجات بجانب

بعضها البعض سيصل طولها لما يقارب 22,500 كيلومتر، أي ليس فقط أطول من

سور الصين العظيم، بل أنها ستصنع حزاماً يدور حول نصف الكرة الأرضية!

خليجية

تقع هذه الأعجوبة الهندسية المدهشة في مقاطعة إيوغاو في جزيرة لوزون في

الفلبين، وتغطي 10,360 كيلومتر مربع على جوانب الجبال! وتُسمّى مزارع باناوي

Banaue Rice Terraces، أو مزارع إيوغاو كما يسميها السكان

المحليون.

خليجية

يفتخر الفلبينيون بمزارع باناوي دوناً عن باقي عجائب الدنيا السبع لأنهم يقولون

أنهم لم يجبروا على بنائها مثل العجائب الأخرى، بل قاموا بابتكارها والعمل فيها

بمحض رغبتهم (..).

خليجية

تخيلوا أن بعض هذه المزارع تمتد من ارتفاع 762 متر حتى ارتفاع 1,500 متر

على منحدرات الجبال، بأيدي الإنسان وبوسائل بدائية منذ 2,000 عام!!

ولا زالت التربة حتى يومنا هذا خصبة دون أن تتآكل أو تتأثر بمرور كل هذا الزمن.

خليجية

هذا هو أجمل ما في هذه المنظومة الزراعية والبيئية المدهشة. حيث استطاع الفلبينيون

منذ ألفي عام أن يثبتوا أن إحتياجات الإنسان لا تعني بالضرورة تدمير البيئة التي تحيط

به، وأن الإبداع الهندسي الحقيقي هو الإبداع الذي يتناغم مع البيئة المحيطة به دون

أن يضر بها أو يشوهها!

وأخيراً أترككم مع هذه المجموعة المميزة من الصور لعجيبة الدنيا الثامنة:

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

************

وبس

اتمنى ان تكون قد نالت اعجابكم




صراحة قمة الإبداع بوركتي يالغالية

مع تحيات فريق قسم السياحة




خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

خلطة الأرز بنكهة آسيوية طريقة سهلة


خليجية

المقادير:

– 100غ رز.
– 400غ رز بسمتي.
– 150غ زبدة.
-1 ملعقة صغيرة سمسم.
– 2 ملعقة طعام زبيب.
– 2 ملعقة طعام كازو كامل.

– 200غ شرائح جوز الهند.
– 3 ملاعق طعام سكر.
– 1 ملعقه صغيرة ملح.
– أوراق كاري محمرة.

الطريقة:

– يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة.
– يطبخ الرز البسمتي في ماء مغلي في وعاء.
– يطبخ الرز في ماء مغلي في وعاء آخر ثم يصفى ويترك جانباً.
– تسخن الزبدة في مقلاة ويحمر السمسم والزبيب والكازو إلى أن يحمر لونه ثم تخفف النار ويضاف شرائح جوز الهند ويقلب إلى أن يصبح لونه بنياً فاتحاً لمدة دقيقة ويضاف السكر والملح ويخلط مع بعض.
– يخلط الرز النوعين مع الخليط السابق.
– يقدم مع أوراق الكاري المحمرة.




خليجية



تسلمين



الله يسلمك قلبي



تسلمين يا قلبي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

كرات اللحمة الحارة بالأرز طبق رئيسي

المقادير
1/2 كيلو لحمة مفرومة
كوب ونصف كوب أرز
حبتا ط ماطم معصورتان
5 ملاعق بقدونس
بصلتان صغيرتان
ملعقة ثوم مطحون
ملعقة جنزبيل مطحون
بهارات «ملح– فلفل أسود– كمون– كزبرة- كركم
3 حبات فلفل أخضر مطحون

الطريقة

اسلقي الأرز مع قليل من الزبدة واضيفي قليلاً من البقدونس عليه
في إناء خارجي ضعي اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والبهارات وقلبي جيدا مع بعض
قومي بتشكيل كرات من اللحمة وضعيها في قدر
ضعي عليها قليلا من الزيت واتركيها على نار هادئة حتى يخرج الماء منها
اضيفي الطماطم المعصورة على الكرات واتركيها حتى تنضج تماماً
اغرفي الأرز في طبق وضعي عليه كرات اللحمة وهي ساخنة
مدة الطبخ ما بين 25دقيقة . تحتوي على 170 سعرة حرارية لكل 100 جرام




الطريقة حلو كثير كل العائلة عجبتهم

ولله تسلمي حبيبتي

انا بانتظار المزيد :0149::0149::a5bdf2b232:




تسلموووووووووووووووووووووووووو ووووووووووو
على الوصفه الحلوه
تقبلي مروري,,,



تسلمى عالاكلة اللى تجنن بس عندى سؤال كرات اللحمة مش بتنفك.؟



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الأرز مع البطاطا على الطريقة السعودية طبق لذيذ

خليجية

المقادير:

* 2 أكواب من الزيت النباتي? للقلي

* 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البطاطا مقطّعتان إلى مكعبّات متوسطة

* 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل? مفرومة

* 2 فصوص من الثوم مسحوقان

* 250 غ من لحم الغنم المفروم

* 2 حبات من الايم المجفّف? مقطّعة إلى أنصاف

* ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

* ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

* ¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون

* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

* ¼ ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران

* 3 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)

* 1 ملعقة طعام من معجون البندورة

* 4½ أكواب من الماء

* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي? المغسول والمصفّى

طريقة التحضير:

*يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة الون وطريّةً ثم توضع جانباً.

*تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.

*يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً. يُضاف الايم المجفّف، والتوابل، ومكعبات مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، ومعجون البندورة وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.

*يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.




موفقة



يعطيك العافيه حبوبه
تسلمي



يسلمو ياعسل



مشكورة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

مربعات الأرز المقرمش طبق لذيذ

المكونات
•3 ملاعق كبيرة من الزبد
•1 عبوة من المارشيمللو
•6 أكواب من رقائق الأرز

طريقة التحضير
1.يذاب الزبد في قدر كبير على نار هادئة الحرارة ثم يضاف إليها المارشيمللو مع التقليب حتى يذوب ثم يرفع من على النار
2.تضاف رقائق الأرز إلى الخليط مع التقليب جيدًا
3.وباستخدام سباتولا مدهونة بالزبد أو ورق شمع يوضع الخليط في قدر مرشوش ببخاخ الطهي
4.يبرد الخليط لمدة 20 دقيقة ثم يقطع إلى مربعات (2 بوصة)
5.تقدم




يسلمو اديكي ننتظر كل جديدك
تحياتي




يسلموااااااااااااااااااااا و يعطيها العافية يا رب




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الأرز الأسبانى بالسجق والدجاج من مطبخي

الأرز الأسبانى بالسجق والدجاج
الأرز أسبانى والزيتون أسبانى .. وأكلة أسبانى × أسبانى .. خلال ساعة على الأكثر يمكنك تقديم هذه الأكلة اللذيذة من المطبخ الأسبانى .
المقادير..
1 كوب زيت زيتون أسباني
1 كلغ دجاج (مقطع لـ 8 قطع(
1 حبه بصل كبيرة (مقطعة لمكعبات(
4فصوص ثوم (مقطعة ناعماً(
2/1كلغ سجق متبّلة
2 ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا
2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
ملح وفلفل (حسب الرغبة(

2 كوب فلفل أخضر (مقطع خشناً لمكعبات)
6 أكواب أرز أسباني
ماء بارد
3 مكعبات مرقة الدجاج ماجي
1غ زعفران
1كوب بازلاء خضراء مجمّدة

الطريقة :
يسخّن الزيت في كسرولة كبيرة ويقلى فيها
الدجاج والبصل والثوم والسجق بسرعة
حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً
تضاف البابريكا ومسحوق الكاري والملح
والفلفل والفلفل الأخضر والأرز، وتحرك جميعها
جيداً بملعقة خشبية
يضاف الماء البارد ومكعبات مرقة الدجاج ماجي
إلى الكسرولة، مع إدخال الإصبع لقياس مستوى
الماء الذي يجب أن يغمر طرف الإصبع
يضاف الزعفران والبازلاء الخضراء، ثم تغطى
الكسرولة، وتطهى جميعاً في فرن حرارته 300 درجة
فهرنهايت لمدة 30 دقيقة
بعد 30 دقيقة، يرفع الغطاء وتستكمل عملية طهي
الأرز الأسباني في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى
على حرارة 200 درجة فهرنهايت




خليجية



خليجية



خليجية



تسلمين ياعمري



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

موزه ضأن مع الأرز بالمكسرات اكلة لذيذة

المقادير خليجية

4 موزات ضأن
3 كوب مرق دجاج
4 فص ثوم مفروم
1 بصل كبير مفروم
2 ملعقة كبيرة ليمون مخلل مقطع
4/1 كوب زيت زيتون
2/1 1 ملعقة كبيرة بهارات
2/1 ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل
2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
4/1 كوب صلصة طماطم

الطريقة

-تُتبل الموزات بالبهارات والملح والفلفل والكمون.
-يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم تحمر الموزات حتى تصبح بنية اللون من كل الجهات ثم ترفع وتحفظ جانباً.
-في نفس الوعاء وعلى نار متوسطة يضاف البصل والثوم المفروم وتقلَّب باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون.
-تُضاف الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم والموزات ويقلَّب الخليط.
-يُضاف المرق وعند البدء بالغليان تخفف درجة الحرارة ويغطى الخليط ويترك حتى ينضج.
-عندما ينكمش اللحم عن العظم بحوالي 2 سنتيمتر يدل ذلك على نضج اللحم .
-تُقدم مع الأرز أو الكسكسى.

أرز بالمكسرات

المقادير

2 كوب أرز بسمتي
4 ملعقة كبيرة لوز مبشور
3 ملعقة كبيرة صنوبر
3 ملعقة كبيرة فستق
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل
قليل من الزعفران
4/1 كوب ماء ساخن

الطريقة

-يُغسل الأرز الباسمتي ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
-عند طهي الأرز الباسمتي يراعى أن تكون كمية الماء أكثر من الضعفين فيوضع حوالي 6 أكواب ماء على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان.
-يُوضع الأرز في الماء المغلي لمدة سبع دقائق إلى أن يبدأ في النضج.
-يُصفى ويغسل بماء بارد ويترك جانباً.
-تُسخن الزبدة على نار متوسطة ثم يوضع اللوز والصنوبر والفستق ويقلب جيداً حتى يبدأ لونه في الإصفرار قليلاً ثم يبعد جانباً، ويحافظ على الزبدة.
-يُضاف الأرز إلى الزبدة الساخنة ويقلَّب ثم يؤخذ قليل منه ويضاف إلى الماء المتشبع بلون ونكهة الزعفران ثم يُضاف مرة أخرى إلى بقية الأرز ويقلَّب جيداُ.
-عند التقديم يزين الأرز بالمكسرات ، كما يُمكن إضافة الزبيب إلى المكسرات.




خليجية



خليجية



يسلملى هالطلة الحلوة يا قمرى



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الأرز العربي المبخر بلحم الضأن اكلة لذيذة

خليجية

المقادير :
(تكفي 4)

3 كوب أرز الوليمة
400 جم لحم ضأني مقطع
5-1/4 كوب ماء مغلي
1 كوب طماطم صغيرة مقطعة انصاف
4م طعام سمن
4 م طعام زبدة
1 حبة بصل كبيرة مقطعة
1 م صغيرة هيل حب
2 م صغيرة فلفل أسود حب
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

لتبخير الأرز:
1 م طعام زيت
قطعة فحم صغيرة

الطريقة:

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل اللحم و البهارات و اطبخي لمدة 2 – 3 دقائق.
3. أضيفي الماء واطبخي اللحم حتى ينضج.
4. أزيلي قطع اللحم و ضعيها جانبا ثم أضيفي الطماطم المقطعة.
5. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و اخلطي جيدا ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
6. ضعي قطع اللحم فوق الأرز ثم غطي الوعاء و اطبخي على نار هادئة لمدة 10 دقائق
7. اشعلي قطعة فحم صغيرة ثم ضعي ملعقة الزيت في فنجان قهوة صغير وضعيه فوق الأرز ثم ضعي قطعة الفحم المشتعلة في الكوب وغطي وعاء الأرز جيدا و اتركيه ليتشرب رائحة البخور لمدة 5 – 10 دقائق.




خليجية



يسلموعسوله






يعطيكي العافية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الأرز البخاري بالدجاج اكلة لذيذة

المقادير:

  • 2 دجاجة طازجة.
  • 4 كوب من الأرز.
  • 2 3 بصلة متوسطة الحجم.
  • 3 4 حبة من البندورة الطازجة (طماطم).
  • 1/2 1 علبة من الصلصة.
  • 5 6 حبة من الجزر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  • 4 5 حبات من الهيل.
  • 1/2 كوب من البليلة الطازجة.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
  • 1/2 كوب من السمن.

الطريقة: (1)ينظف الدجاج ويغسل جيداً بالماء البارد وتقطع كل دجاجة إلى أربع قطع.

(2)يقشر البصل ويغسل ويفرم فرماً خشناً.

(3)تغسل الطماطم (البندورة) وتفرم فرماً ناعماً.

(4)يغسل الأرز جيداً بالماء البارد وينقع بالماء مدة 1 2 ساعة.

(5)يحمى السمن في قدر كبير ويقلى البصل المفروم ويقلب جيداً على النار حتى يصفر لونه فيضاف إليه الدجاج ويقلى جيداً حتى يجف ماءه.

(6)يضاف الصلصة إلى المزيج في القدر، مع الملح والهيل والفلفل الأسود وتقلب الصلصة مدة 10 15 دقيقة

(7)يضاف إلى المزيج مكعبات الطماطم مع الملح والهيل والفلفل الأسود، ثم يغمر بالماء ويترك القدر مدة 30 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

(8)ترفع قطع الدجاج من القدر وتوضع جانباً، ويضاف إلى القدر الجزر المقطع والبليلة ويترك القدر مدة 10 دقائق أيضاً.

(9)يغسل الأرز ويصفى من الماء ثم يضاف إلى المزيج ويترك على نار متوسطة حتى يشرب الأرز الماء، فتخف النار ويترك مدة نصف ساعة حتى ينضج جيداً.

(10)تقلى قطع الدجاج بالزيت أو تحمر في الفرن.

(11)يصب الأرز في طبق التقديم وتصف قطع الدجاج فوقه وتقدم مع السلطة الخضراء أو الحارة




يم يمي
يسلمو



خليجية



خليجية



تسلم ايديكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

شوربة الأرز مع الجمبري طريقة سهلة

خليجية

المكونات

120 جم من الأرز
60 جم من البصل (المقطع)
1.5 لتر من مرق الدجاج
5 جم من البقدونس (المقطع)
6 جمبري كبير الحجم ومقشر
زيت ذرة
طريقة التحضير

يسخن زيت الذرة في قدر على نار متوسطة
يشوح الجمبري في القدر مع البصل لمدة دقيقتين
يضاف الأرز إلى الجمبري مع استمرار التشويح لمدة دقيقة إضافية
يضاف المرق إلى الخليط ويغلق القدر ويترك ليغلي برفق على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز
يرفع الخليط من على النار ويوضع في إناء للتقديم
يزين الطبق بالبقدونس
ويصبح الطبق جاهز للتقديم




ياااااااااي شو بموووووت بالجمبري

يسلمو ايديكي ام حبيبة بجد طيبين




يسلمو ايديكي



خليجية



خليجية