الوسم: الباشميل

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الازانيا بالحم المفروم والباشميل من مطبخي

خليجية

المقادير:

صفار بيضة
3فص ثوم مدقوقان
¾ كيلو لحم مفروم
½ كوب مرقه دجاج
باقة بقدونس مفروم
½ كوب جبن موزاريلا
ملح وفلفل حسب الرغبة
5أكواب صلصة البشاميل
½ كوب زبد أو زيت ذرة
3 أكواب من عصير الطماطم
½كيلو من مكرونة الازانيا
3 بصلة مفرومة فرمًا ناعمًا
1 ملعقة كبيرة صلصله طماطم

طريقة التحضير:

1- يوضع الزبد على النار ويضاف عليه البصل ويقلب حتى يصبح ذهبياً.
2- يضاف الحم المفروم والثوم ويقلب لمدة 5 دقائق.
3-يضاف عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل والمرق إلى الخليط السابق ويغطى الإناء ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة.
4-يرش البقدونس المفروم على الحم بعد أن يتم نضجه.
5-تحضر صلصة البشاميل ويضاف عليها نصف كمية الجبن المبشور.
6- يوضع أناء نصفه ماء على النار، وبعد أن يتم الغليان توضع الازانيا وتسلق.
7-يبطن قاع القالب بطبقه من البشاميل، ويوضع فوقها الازانيا ثم طبقه من الحم المفروم وتغطى بطبقه من الازانيا مره أخرى
8-يرش القالب بقليل من الجبن المتبقي ويوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.

والف هنا وشفا

ميرسي يا قمر

اسعدني مرورك

خليجية

يعطيكي العافية

التصنيفات
منوعات

صينية الدجاج بالباشميل طبق رئيسي

خليجية

للبشاميل :

نص اصبع زبدة في حرارة الغرفة

كاسين حليب سائل

نص كاس كريمة طازجة ان وجد ( غير ضرورية)

مقدار ملعقتين 3 ملاعق كبار بقدونس مفروم

فص ثوم مفروم

ملعقتين كبيرة دقيق

جبن برميزان حسب الرغبة

جبن امنتال مبشور حوالي نص كاس( او حسب الرغبة الجبن المتوفر عندك )

ملعقة ملح صغيرة ( او حسب الرغبة )

الحشوة :

صدور دجاج مقطعه شرائح

2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعه حلقات ( لاتكون رقيقة ولا سميكة وسط )

بصلتين مقطعه شرائح

فصين ثوم مفرومه او مقطعه

فلفل اسود وملح حسب الرغبة

ملعقتين زيت زيتون

الطريقة :

او شيء نبداء في الحشوة

نحط زيت الزيتون وملعقة صغيرة زبدة وننكهه بفصين الثوم ونضيف لها البصل ونحركة

ونضيف له ملح عشان يذبل ومايحترق او يتحمر ( نقطه مهمة )

بعدها نضيف قطع الدجاج ونحركة حتى تتسبك ماولازم يستوى الدجاج

ونضيف لها الفلفل الاسود ونتركها على جنب

نحضر البشامل

نضع الزبدة ونضيف لها الدقيق ونحمرة شوي

وبعدين نشيلها من على النار ونضيف لها كاس حليب شوي شوي ونحرك حتى يتمازج

نضيف الكاس الثاني ونرجعها على النار حتى يثقل شوي ( البشاميل مايكون ثقيل نهائيا لازم يكون شوي سائل )

لان البطاطس يحتاج سائل يستوي فيه

نشيله من على النار ونضيف له البقدونس والثوم والملح وشوي فلفل اسود ونحرك ثم نضيف له الكريمة الطازجة

ونضيف له الاجبان ونحركها شوية حتى تذوب

,
,

نحضر الصينية ونحط في قاع الصينية شوي من البشاميل

وبعدها نرص البطاطس الشرائح حتى نشكل طبقتين

بعدها نضيف لها الدجاج مع البصل ونسويها على الوجة ونضيف لها كمية البشامل المتبقيه

نرش على الوجة جبن مبشور وجبن برميزان وندخلها الفرن

تحتاج من ثلث ساعه الى نص فقط واحياناً اقل

وبالعافيه

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

تسلمين كلك ذوق

تسلميييييييين ابداع

التصنيفات
مقبلات و سلطات

شوربة الباستا والدجاج بالباشميل طبق سهل

شوربة الباستا والدجاج بالباشميل

خليجية

المقادير :

– كرفس تقريبا عودين مقطع قطع صغيرة

– جزر مقطع قطع صغيرة

– بصلة صغيرة مقطعة شرائح

– ذرة(انا استخدمت مجمدة)

– باستا صغيرة مسلوقة

– دجاج مسلوق ومفتت او سفن دجاج مسلوقة ومقطعة مكعبات صغيرة

– بقدونس مفروم تقريبا ملعقة طعام

– ملح وفلفل

– بهارات الخضار

– ماء+كوب ماء سلق الدجاج

– صوص الباشاميل(زبدة وطحين وشوية نشا) تقريبا ملعقة نشا يعني الطحين بيكون أكثر

الطريقة:
– هون وضعت الماء وخليته يسخن بعدين اضفت الخضار والدجاج وخليتهن يستون تقريبا 10 دقائق .
– ثم أضفت المعكرونة هن وضعت الباشاميل طريقتك المعتادة وهي خلط الزبدة مع الطحين والنشا واضافة ماء من الخضار وتحريكها جيدا .
– ثم وضعها فوق الخضار مع التحريك بحيث يكون الصوص ثقيل شوي

و بالهنا

خليجية

خليجية

خليجية

تسلمين

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

لازانيا بالبحريات والباشميل من مطبخي

خليجية

المقادير

9 شرائح لازانيا (مسلوقة )
4/1 كيلو جمبري مقشر
4/1 كيلو كلماري (مقطع حلقات)
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصل مفروم
1 كوب عصير طماطم
4/1 كوب جبن ريكوتا
4/1 كوب جبن بارمازان
4/1 كوب جبن موتزريلا
2 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة صغيرة زعفران
ملح وفلفل

طريقة التحضير :
1. تُدهن شرائح الازانيا المسلوقة بالزيت حتى لا تلتصق.

2. يُوضع المرق في وعاء عميق ثم يُضاف الجمبري والكلماري، يُذاب الزعفران في قليل من الماء ويضاف للخليط.P 3. يُترك لمدة 5 دقائق ثم يُرفع الجمبري والكلماري.
4. يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ويُضاف البصل وعصير الطماطم وتُترك حتى تُصبح غليظة القوام.
5. يُوضع الزبد في إناء على نار متوسطة ويُضاف الدقيق ويُقلب حتى يُتجانس الخليط ثم يُضاف المرق(مرق سلق الجمبري) ويُقلب حتى تُصبح صلصة غليظة القوام نوعاً.
6. تُضاف نصف كمية جبن الريكوتا وقليل من جبن البارمازان.
7. تُوضع صلصة الطماطم في قالب فرن وتُوضع طبقة من شرائح الازانيا.
8. تُحشى بنصف كمية الجمبري والكلماري ونصف كمية الجبن وقليل من صلصة البشاميل.
9. تُوضع الطبقة الثانية من الازانيا وتُحشى بنفس الطريقة.
10. تُوضع الطبقة الأخيرة وتُغطى بصلصة البشاميل وجبن الموتزريلا.
11. تُوضع في الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي وتُُترك لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اليوم طبقناكرات البطاطس بالباشميل من مطبخي

اليوم طبقناكرات البطاطس بالباشميل

كمية المقادير على حسب عدد افراد الأسرة ^_^

<< يآ أخوات اللي بتسويه لازم تعزمني عليه مرره يشهي
الطريقة:

يقطع البصل شرائح طويلة

ثم يكشن البصل مع قليل من الزبدة حتى يذبل

ثم نضيف له دجاجه مسلوقه مقطعه شرائح طويلة وبهارات وملح ويحرك على النار لمدة عشر دقائق

ثم يضاف له قليل من الكزبرة المفرومة

بعد ذلك نحضر بطاطس مسلوقة ومفرومة مع ملعقة كبيرة زبدة وملعقة كبيرة زعتر مطحون وملح

نفرش جزء من البطاطس في الصينية

ثم نوزع فوقه الدجاج

ثم نأخذ الجزء المتبقي من البطاطس المسلوقه ونعمل منه دوائر مجوفه
كل دائرة نحشيها بكمية من جبن الموزاريلا ثم تكور

ثم تصف فوق الدجاج في الصينية بالتساوي

بعد ذلك نحضر صلصة الباشميل
ويفضل صلصة قودي الجاهزة
ثم تصب فوق كرات البطاطس

ثم يرش على الوجه كمية قليلة من الزعتر وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة

وهذا شكلها النهائي

—

تسلم ايديكي
بس الصورة مو طالعة

الله يسلمك مش عارفة ليش ما نزلو الصور مع انه في صور

مشكوره غلاتي


خليجيةيعطيكخليجية العافيهخليجية غلاتي خليجية
خليجيةتسلمينخليجية
خليجية
تقبلي خليجيةمروري
خليجيةدلوعهخليجية حموديخليجية

التصنيفات
منوعات

صينيه طبقات الرز بالباشميل طريقة سهلة

خليجية


صينيه طبقات الرز بالباشميل

مقادير الحشوه
دجاج مقطع قطع صغيره
جزر مبشور
بصل شرائح
بهارات ملح
طماطم مقطعه
فليفله خضراء مقطعه قطع صغيره
صلصل طماطم
نحمص البصل ثم نضع الدجاج الى ان ينشف ثم نضع الفليفله والجزر و الطماطم وصلصله و البهارات والملح

نسلق الارز
بطاطس حلقات مقليه
باذنجان حلقات مقليه

صلصله الباشميل
3 كوب حليب
6 ملاعق طحين
4 ملاعق زيت
رشه ملح
رشه فلفل ابيض و اسود
ملعقتين جبن
ونضعها على نار
نضع في الصينيه خفيف من الباشميل
نضع البطاطس ثم الارز ثم الحشوه ثم الباذنجان ثم طبقه الرز ثم نضع الباشميل وندخلها الفرن على حراره من فوق فقط الى ان تتحمر

خليجية
خليجية
:0108:

شهي جدا الطبق اختي

الله لا يحرمنا من جديدك

بارك الله فيك و جزاكي كل الخير


خليجية
يسلمو
يعطيك العافيه عسوله
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي

خليجية

خليجية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

التصنيفات
مقبلات و سلطات

بروكلي بالباشميل من مطبخي

خليجية

بروكلي بالباشميل

بروكلي يقطع ويسلق لمده 5 دقائق ونصف في الصينيه
الحشوه
دجاجه مسلوقه و نقوم بفرمه
بصل مفروم – فليفله خضراء مقطعه قطع صغيره – شوي من مرقه دجاج ( ربع ستكانه )- فلفل اسود – قليل من الكزبره والكرفس والبقدونس مفرومين – بهارت خفيفه
نحمص البصل الين يصير ذهبي بعدها نضع الدجاج والفليفله و مرق الدجاج وفلفل الاسود والبهارت والحشائش( الكزبره والبقدونس والكرفس ) وملح والبهارت ونتركه على النار لمده خمس دقائق ثم نضعه فوق البروكلي
الباشميل
3كوب ونصف ماء
8 ملاعق حليب بودره
3 ملاعق زيت
رشه من الفلفل الاسود والفلفل الابيض
5 ملاعق طحين
ملعقتين جبن سائل
ونحركها على النار الين يثقل الخليط ونضعه فوق الدجاج وتدخل الفرن الين تتحمر

خليجية

:0108:

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية
يسلمو حبوبه
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي

خليجية

التصنيفات
المواضيع المتشابهة لاقسام الطبخ

تعلمى عمل لازانيا بالصور2022طريقة عمل طريقة عمل لازانيا بالصور2022صينية لازانيا بالباشميل 2022

خليجية

لازانيا * المقادير **
دجاج مفروم او صدور دجاج مقطعه
3 بصل متوسط مفروم
ملح بهار ورشة سكر
اوريجانو وريحان
رشة فلفل اسود
زيت شوي
3 ملعقة طعام صلصة طماطم وملعقه كتشب وملعقه صوص صويا
فطر شرايح

**الطريقه **
طبعا اللازانيا نسلقها ونصفيها
ونحضر جبن موزاريلا مبروش
خلطة الدجاج
الطريقة:
نضع البصل المفروم في قدر مع شوي زيت
ثم نضيف الدجاج ونقلبه مع ملح وبهار وفلفل اسود
نحركهم شوي وبس يتغير لونهم نضيف معجون الطماط والكاتشب والصويا والريحان والاوريجانو
نتركهم ليتسبكوا
لعمل الباشميل:
الصينية كبيرة فأنا عملت مقدار الباشميل كبير
4 ملعقة طعام زيت درة
2 ملعقة طعام زبدة
7 ملعقة طعام دقيق
ملح
6 كوب حليب
الطريقة:
نضع الزبدة والزيت على النار لحد ما تذوب الزبدة بس انتبهي لا تحترق
ضيفي الدقيق وحركيهم
ثم ضيفي الحليب والملح وحركي بسرعة بخفاقة السلك لحد ما يغلي المزيج
نضيف له كزبره مفرومه
التطبيق:
نضع شوي لازانيا في قاع البايركس ثم نفرد طبقة لازانيا
نضع الطبقه الاولي لزانيا
الطبقه الثانيه شوي بشمل ونرش فوقه جبن موزريلا بعدها حشووه بعدها لازانيا ونكرر العمليه لين تنتهي الكميه
اخر شي يكون باشمل

يسلموووووووووووووووو
روعه

يعطيك العافيه يارب

لآعدم منك ..

يم يم

لذيييذ

يسسلموو

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الأرز بالباشميل طريقة سهلة

خليجية

المقادير :

2 كوب أرز بسمتي
2 قطعة ورق غار

الحشو:

3 – 4 ملعقة كبيرة زيت
2 حبة متوسطة بصل، مفروم ناعم
2 – 3 فص ثوم، مهروس
200 جرام لحم ، مفروم ناعم
1 كوب بازيلاء، مجمدة
1 حبة كبيرة جزر، مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة فلفل حلو اخضر، مكعبات
1 حبة متوسطة فلفل حلو احمر، مكعبات
2/1 1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
4/1 ملعقة صغيرة كركم
2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
2/1 كوب مرق

البشاميل:

4 ملعقة كبيرة زيت
3/1 كوب دقيق
2/1 3 كوب حليب
1 مكعب مرق ( حسب الرغبة )
4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
3 كوب جبن موزاريللا، مبروش
1 كوب جبن شيدر، مبروش

الطريقة :

1) اغسلي الأرز ، انقعيه في الماء الدافىء المملح لحوالي 15 دقيقة .
2) ضعي حوالي 5 اكواب ماء في قدر واسع، أضيفي ورق الغار، دعي الماء يغلي،، ثم أضيفي الأرز، قلبيه مرة واحدة بهدوء ، اتركيه 5 – 8 دقائق الى ان يتضاعف حجمه، صفيه واتركيه جانبا.
3) الحشو : في قدر واسع او مقلاة واسعة، سخني الزيت ، اضيفي البصل و الثوم ، قلبي على نار متوسطة الى ان يذبل البصل.
4) أضيفي اللحم،، قلبي بضع دقائق الى ان يصبح اللحم جافا وينضج.
5) أضيفي البازيلاء، الجزر، الفلفل الأخضر والأحمر، الملح، الفلفل، البهارات، الكركم و الهيل، قلبي على نار قوية 2 – 3 دقيقة الى ان تذبل الخضراوات.
6) أضيفي المرق ، غطي القدر واتركيه 5 – 6 دقائق الى ان تنضج الخضراوات . أثناء ذلك قومي بتجهيز البيشاميل.
7) البيشاميل: ضعي الزيت في قدر متوسط الحجم ، أضيفي الدقيق وقلبي الى ان يصبح الدقيق اصفر اللون، ( استعملي مضرب شبكي) أضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار التقليب، أضيفي مكعب المرق والفلفل، باستعمال ملعقة خشبية ،، قلبي على نار متوسطة الى ان يصل الحليب لدرجة الغليان و يصبح الخليط سميك القوام،، ( يجب ان يكون متوسط الكثافة، اذا كان متماسكا وثقيلا أضيفي بعض الحليب او المرق، اما اذا كان خفيفا وسائلا فاتركيه يغلي بهدوء لبضع دقائق اخرى لكي يتماسك).
8) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف ، ثبتي الرف الشبكي الأوسط ، احضري طبق فرن متوسط الحجم ، ادهني الطبق بطبقة خفيفة من الزبدة.
9) ضعي نصف كمية الأرز المسلوق في الطبق، وزعي فوقه خليط الخضراوات، ثم ضعي الجبن الشيدر ، و نصف كمية جبن الموزاريللا، ثم وزعي حوالي نصف كوب من البيشاميل.
10) ضعي بقية الأرز على شكل طبقة تغطي الحشو ، وزعي بقية البيشاميل فوق الأرز ، ثم انثري بقية الجبن الموزاريللا على السطح.
11) ادخلي القالب الى الفرن، اخبزي 20 – 25 دقيقة الى ان يتماسك البيشاميل و يكتسب السطح لونا ذهبيا فاتحا للشهية . قدميه ساخنا.
خليجية

خليجية

خليجية

تسلمين

دسسسسسسسسسسسمه
يسلمو هبه

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

احدث صور 2022 صينية بطاطس بالباشميل رااااائعة من مطبخي

السلام عليكم

المقادير

٦ بطاطا حجم كبير

الطبقة الثانية:

٢ طماطم
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
١ مكعب مرق دجاج
١ ملعقة صغيره ثوم
رشة فلفل اسود وكمون

الطبقة الثانية:

٤ ملعقة كبيرة حليب بودرة
٤ ملعقة كبيرة مايونيز لايت
٤ ملعقة كبيرة جبن الكريم خالي من الدسم (كريم شيز)
١ ملعقة كبيرة دقيق أبيض
رشة فلفل اسود وكمون
١⁄٢ كوب ماء
١ صفار بيضة, للتزيين
كزبرة للتزيين

طريقة التحضير

١. نقشر البطاطس، نقطعها شرائح ونقليها في زيت عميق، نجفف البطاطس من الزيت بواسطة المناديل، ثم نضعها صينية باركيس.

٢. نطحن الطماطم طحن خشن، نضعها على النار ونضيف عليها الماجي، الصلصة، الثوم وقليل من الفلفل والكمون، نضعها على البطاطس بالتساوي.

٣. نخلط الطبقة الثالثة مع بعض واذا وجدتها ثقيلة نضيف الماء حتى تصبح متجانسة ومتوسطة السمك ونضعها في الصينية.

٤. اخلطي صفار البيضة حتى يصبح اللون اصفر وضعيها على وجه الخليط، ادخليها الفرن لمدة 5 دقايق حتى تصبح شقراء، عند التقديم نضع الكزبرة للتزيين.

يعطيك العافيه …..

تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك

خليجية

مشكوره