كيك جبن بالفرن
المقادير
2 كوب جبن كريمة (بدون ملح)
1/2 كوب كريمة لباني
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
1/4 كوب سكر+ 1 ملعقة كبيرة
1/4 ملعقة صغيرة فانليا
1 بيض
1 كوب بسكوت بدون ملح أو نكهة
2 ملعقة كبيرة زبدة سائلة
الطريقة
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
– في وعاء عميق، يُخلط الجبن مع ربع كوب سكر، الكريمة، الفانليا، بشر الليمون..
– يُضاف البيض ويُخفق الخليط باستخدام مضرب سلك يدوي حتى تندمج المكونات تماماً.
– يُفرم البسكوت باستخدام مُحضر الطعام أو المفرمة حتى يصير ناعماً.
– في وعاء أخر، يُخلط البسكوت المفروم مع الزبدة والسكر.
– تُفرش طبقة من خليط البسكوت داخل قوالب فرن دائرية صغيرة ثم يُصب فوقها خليط الجبن.
– تُوضع القوالب داخل حمام مائي ( صينية فرن بها حوالي 1 كوب ماء).
– تُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار السطح، تُترك ليبرد قليلاً ثم تُقدم مع قليل من الفاكهة الطازجة.
