الوسم: الجزر

1 1/2 ك.جزر مبشور

_1 1/4 ك دقيق أبيض

_1/4 ك جوز مبشور (عين الجمل)

_1م,ش.قرفه
_1 م,ش.بيكربونات الصوديوم

_ذره من الملح

_1/2ك.عسل

_1/4ك حليب قليل الدسم

_1/4 ك.زيت خفيف

_2 بيضة

_م.ص.فانيليا.

الطريقه:

1- يسخن الفرن لدرجة 300.

2-تخلط جميع المقادير الجافه في إناء ومن ثم تضاف المقادير السائله

حتى يصبح الخليط طرياً..

3- يصب الخليط في صينبه مدهونه بالزبده ويخبز لمدة 30 دقيقه وبعد

إختبار نضجها بخلالة الأسنان تترك لتبرد تماماً ..ثم يرش سطحها بقليل من السكر أو ببدائل السكر التي لا تحتوي على مادة الأسبرتيم مثل سكر الفواكهه .

قناع الجزر:
1.يقشر الجزر ويطبخ على البخار. يقشر الجزر أو يغلى حتى يصبح طريا. يهرس الجزر بالشوكة أو أداة هرس البطاطا.

2.تضاف ملعقة طعام من العسل و1/2 ملعقة من زيت الزيتون. يخلط العسل وزيت الزيتون. إذا كانت بشرتك دهنية، يمكنك الاستغناء عن زيت الزيتون.

3.تضاف بضعة قطرات من عصير الليمون. حسب نوع بشرتك يمكنك اضافة أو تقليل الكمية (عصير الليمون مادة مقلصة طبيعية، لذا إذا كانت بشرتك دهنية، أنت بحاجة الى المزيد من الليمون). إذا كانت بشرتك جافة، يمكنك إضافة حوالي 8 قطرات من الليمون وإذا كانت بشرتك دهنية، اضيفي ملعقة كاملة.

4.راقبي المزيج. يجب أن لا يكون المزيج لزجا أو سائلا جدا. إذا كان المزيج سميكا جدا، يمكنك أن تضيفي زيت زيتون أكثر أو ماء. يمكنك إضافة العسل لزيادة لزوجة المزيج.

5.اتركي المزيج ليبرد قبل وضعه على بشرتك.

½ كيلو جزر مقطع إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زنجبيل طازج
3 ثمرات فلفل حلو
¾ كوب ماء
¾ كوب خل
1/3 كوب سكر بنى
4 من زهور القرنفل
4 حبات فلفل أسود

* الطريقة:

– يسلق الجزر فى ماء مغلي مع الملح لمدة ثلاث دقائق، ثم يصفى من الماء.
– تجهز ثلاث برطمانات ويوضع فى كل برطمان قليل من الزنجبيل بالإضافة إلى ثمرة فلفل حلو.
– فى إناء متوسط الحجم، يخلط الماء والخل والسكر البني والقرنفل وحبات الفلفل.
– يترك الخليط حتى درجة الغليان، ثم تخفض درجة حرارة الموقد ويترك الإناء لمدة خمس دقائق بدون غطاء.
– توزع شرائح الجزر المسلوقة على الثلاث برطمانات، ثم يُصب خليط الخل على الجزر فى البرطمانات ويحكم إغلاقها.
– يخزن مخلل الجزر فى الثلاجة حتى ثلاث أشهر.