الوسم: الخضار

الطريقة:
1. تسلق الخضار جبيداً.
2. يضاف إليه النودلز وتسلق معه.
3. يضاف الشوفان ويترك حتى يذوب مع النودلز والخضار.
4. توضع عليه بهارات النودلز والملح وقليل من البهار.
5. تمزج جيداً مع بعض وترك مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق

تحياتي لك شذو أحلى بنت

* بصل (حبات صغيرة).

* ليمون

* بهار سمك

* ملح

* كمون.

* مشروم.

* بطاطا.

* جزر.

طريقة التحضير:
* بعد تنظيف السمك وفتحه يتم تتبيله لمدة ثلاث ساعات على الأقل بعصير ليمون، بهار سمك، ملح، كمون.

* يوضع في صينية ويتم حشوه بالبصل المقطع والفلفل الحار ثم يضاف عليه البطاطا المقطعة والبصل (حبات صغيرة) والمشروم والجزر، طبعا من الممكن إضافة أي أنواع خضار أخرى.

* يتم تغطية الصينية بورق الألومنيوم ثم تدخل الفرن حتى تنضج حوالي 45 دقيقة على درجة حرارة 300 درجة مئوية،بعد ذلك ينزع الفويل وترك 10 دقائق أخرى لتحمير الوجه وصحتين.

نبدأ بالمكونات:
1- فخدة لحم ضأن
2- بطاطس مقطعه حلقات سميكه ( حتى لا تتهرى )
3- فلفل اخضر شرائح
4- بصل حلقات
5- طماطم حلقات
و يمكنك اضافة اى نوع اخر من الخضار مثل الكوسه.
6- 4 فصوص ثوم مفروم ناعم
7- قليل من زيت الزيتون-فرفه-ملح -فلفل – قليل من البهار.
8- شبت – كسبره خضراء.
9- صلصة طماطم طازج.
للتتبيل اللحم :
ملح -فلفل- كمون -بهارات – قليل من الخل- 1/4 كوب زبادى- 4 فصوص ثوم مفروم- ورق لورا.

الطريقه:تتبل الفخده بالخلطه السابقه مع تخريم الفخده لتتشرب النكهه.
و توضع بالثلاجه لليوم التالى ( أنا اتبلها ليلا و اسويها تانى يوم للغداء)

لتجهيز الصينيه:- احضرى صينيه مناسبه لحجم الفخدة و ضعى بها قليل من زيت الزيتون .
-فى طبق كبير ضعى الخضراوات وعليها الشبت و الكسبره و التوابل و الثوم المفروم و اخلطيهم مع بعض.
-ابدأى بوضع حلقات البصل فى الصينيه ثم البطاطس ثم الفلفل الاخضر و الطماطم و أخيرا ضعى صلصة الطماطم.

– احضرى اللحم من الثلاجه و ضعيه فوق الخضار

– تغطى بورق الفويل و توضع فى فرن محمى مسبقا على 180 سليزيوس او 350 فهرنهايت.
– بالنسبه لى الفخده 2 كيلو تأخد حوالى 2 أو 3 ساعات.
– ارفعى الفويل و حمرى الوجه بالشوايه.
– تقدم بعد ان تهدى قليلا ( و ذلك لان عصاره اللحم تخرج بسرعه و هو ساخن و لايكون juicy )مع ارز بالشعيريه.
و بالهنا و الشفا.

:15_5_11[1]:
اعتقد الصور هتكون ضخمه فارجو لو تكرمت المشرفات بتصغيرها مع خالص الشكر.:7_1_110v[1]:

صدر دجاج 200 غ

شوربة دجاج 100 ملل

بصل عدد 1

فلفل أخضر عدد1

جزر عدد 1

صلصة زنجبيل 100 غ

زبد 50 غ

ملح وفلفل أسود حسب الر غبة

الطريقة

1. انزعي العظم من صدور الدجاج وقطعيها قطعاً متوسطة الحجم.

2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسمر.

3. قطعي البصل والجزر والفلفل الأخضر إلى شرائح، وضعيها مع الدجاج والزبد في فرن متوسط الحرارة واتركيها الى أن تنضج.