الوسم: الخضار

الطريقة:
يضاف الماء والخس والسبانخ إلى الخلاط الى الخلاط على سرعة منخفضة، حتى تمتزج ثم تنتقل إلى السرعة الأعلى بشكل تدريجي، يضاف الكرفس، التفاح، والكمثرى. والكزبرة والبقدونس. تساعد هذه الاعشاب على التخلص من المعادن الثقيلة والسموم الأخرى من الجسم. يضاف الموز وعصير الليمون أخيرا. توصي كيمبيرلي بشرب كوب من هذا العصير كل صباح. يمكنك تخزين الباقي في الثلاجة أو الفريزر.

تغسل الخضروات جيدا وتقطع مكعبات
تسخن الزبد ونضيف الخضروات مع التقليب
ثم نضيف المرق ويترك الخليط حتى ينضج
وقبل النضج بقليل تضاف مكرونة لسان العصفور
وعصير الطماطم ونضع أيضا مكعبات اللحم
أو مكعبات صدور الدجاج
ثم ترفع من على النار
وتزين بشرايح الليمون والبقدونس وتقدم

يضاف الربيان الى خليط البصل ويقلب على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يضاف اليه الخضار ويقلب جيداً لمدة دقيقة، تضاف الكزبرة المفرومة مع شرائح الفلفل والكريمة ويقلب جيداً على النار حتى يغلى ثم يقدم في الحال

المقادير:
– 4/1 كوب من الزيت النباتي أو زيت السمسم.
– 5 سيقان من البصل الأخضر مفرومة فرمًا ناعمًا.
– ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
– 3 اسنان مهروسة من الثوم.
– 2/1 كيلو من شرائح فيليه لحم البقر.
– رشة من الفلفل الأبيض.
– رشة من الملح.
– 5 جزرات متوسطة الحجم مقطعة شرائح رفيعة بالطول.
– 200 غرام من الوبياء مقطعة قطعًا صغيرة.
– حبة فليفلة متوسطة الحجم مقطعة بالطول حلقات رفيعة.
– كوب من الملفوف مقطع بالطول شرائط رفيعة.
– علبة صغيرة من الفطر المقطع.
– علبة صغيرة من أكواز الذرة الصغيرة مقطعة نصفين.
– 2/1 كوب من الماء.
– 2/1 كوب من صلصة الصويا.
الطريقة:
1. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة عميقة وأضيفي البصل إليها وقلّيه مع التحريك الى أن يذبل وينضج.
2. أضيفي الزنجبيل وحرّكي قليلاً ثم أضيفي الثوم وقلّي قليلاً مع التحريك.
3 أضيفي شرائح الحم إلى المقلاة مع رشة من الفلفل والملح وقلّي مع التحريك حتى تنضج.
4. أضيفي الجزر وقلّي مع التحريك حتى يطرى قليلاً. ثم أضيفي الوبياء وقلّي مع التحريك حتى تطرى قليلاً. ثم أضيفي الفليفلة وقلّي حتى تنضج كل الخضار.
5. أضيفي الملفوف إلى المقلاة وقلّي مع التحريك حتى يطرى. ثم أضيفي الفطر والذرة مع التحريك.
6. إغلي المزيج الى ان تنضج اليرميسيلي ثم امزجي المقادير قليلاً.
7. قدّمي الطبق ساخنًا

نفتح الورق الألمنيوم ونقلبها في صينية التقديم

تتمّ إزالة أعواد الأسنان من الفائف وتُقدّم إلى جانب الخضار والأرز المطبوخ.

يعطيكي الف عافية

:11_1_207[1]:

نحمر البصل والملفوف والزهره بالزيت حتى يصبح لونه ذهبى ثم نضع سمك الفليه والصويا وهرده والملح ثم نغطيها ونتركها على نار هاديه ونقلبها كل فتره حتى ينضج ويقدم مع الارز الابيض

يعطيك العافيه

المكوّنات:
* ¼ كوب من الزيت النباتي
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل مفرومتان فرماً ناعماً
* 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
* 1 كغ من موزات لحم الغنم المقطعة إلى مكعبات
* 4½ أكواب أو 1250 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
* ¾ كوب أو 120 غ من الفاصوليا الصغيرة المجففة أو الصغيرة الحمراء
* 2 حبات من اللايم المجفّف
* 1 حبة كبيرة الحجم أو 350 غ من البطاطا مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
* 1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر المفروم
* 1½ كوب أو 110 غ من أوراق السبانخ الطازجة المفرومة فرماً ناعماً
* ½ كوب أو 35 غ من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً
* 1½ كوب أو 110 غ من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً
* ½ كوب أو 35 غ من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً
* ¼ كوب أو 18 غ من أوراق الحلبة المفرومة فرماً ناعماً

طريقة التحضير:
* تُسخّن نصف كمية الزيت في مقلاة كبيرة، يُضاف البصل ويُقلى على نار متوسّطة الحرارة حتّى يصبح لونه ذهبياً، ثم يُضاف الكركم ويُقلى المزيج لمدّة دقيقتين إضافيتين.
* تُضاف مكعبات اللحم وتُحرّك على حرارة مرتفعة حتّى يتغيّر لونها ويبدأ بالتحوّل إلى بنيّ.
* يضاف الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ماجي ويُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة.
* تُضاف الفاصوليا ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة 40 دقيقة إضافيّة أو حتّى ينضج اللحم.
* تُسخّن الكمية المتبقّية من الزيت في مقلاة، تٌضاف إليها البطاطا وتُقلى حتّى يصبح لونها بنياً خفيفاً
* ثم يُضاف البصل الأخضر مع السبانخ، الكزبرة، البقدونس، الثوم المعمّر والحلبة ويُقلى المزيج لمدّة 3 أو 4 دقائق إضافية.
* يُضاف مزيج البطاطا إلى اللحم، ثم يُضاف الحامض المجفف ويُغطى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق إضافية.
* تُتبّل بالفلفل والملح.
* تُقدّم مع الأرز الأبيض.