الوسم: الخضراء

المكونات

• 600 جم من الفاصولياء الحلوة مقطع أطرافها
• زيت الزيتون
• 1 برطمان (يزن 100 جم) من قطع الأنشوفة المحفوظة في الزيت
• 5 فصوص من الثوم المقشر
• 1 حبة فلفل أحمر حار جاف ومفتت
• 1 برطمان (يزن 700 جم) من معجون الطماطم أو عبوتان (تزن الواحدة 400 جم) من الطماطم مهروسة
• عرقين من إكليل الجبل الطازج
• ملح البحر وفلفل أسود مطحون طازج
• 4 قطع سمكية من سمك القرش (تزن القطعة الواحدة 200 جم) منزوعة الجلد ومنظفة – اسأل عنه بائع السمك
• حزمة من أوراق البقدونس الطازجة
• ليمونة واحدة
• زيت زيتون بكر
• أوراق حفنة صغيرة من الريحان الأخضر أو البنفسجي الطازجة

طريقة التحضير

1. تقطع الفاصولياء بواسطة قطاعة الفاصولياء وإن كانت غير متوفرة يتم التخلص من امتداد العنق على جانب الفاصولياء ثم تقطع بميل إلى قطع طولها 1سم
2. يمكن طهي يخني الفاصولياء مقدماً أو قبل تحضير السمك مباشرة
3. يسخن قدر على النار كبير بقدر كاف ليتسع لكافة المقادير ثم يوضع به ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون بالإضافة إلى زيت الأنشوفة
4. تقطع 4 فصوص من الثوم ثم تشوح في الزيت مع الأنشوفة والفلفل الحار حتى يذبل الخليط وتتفتت الأنشوفة
5. تصب الطماطم المهروسة فوق الخليط ثم تضاف الفاصولياء وإكليل الجبل ثم يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك على النار حتى يغلي
6. يغطى القدر ويترك على نار منخفضة ليغلي الخليط برفق من 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج الفاصولياء وإن أصبحت الصلصة كثيفة أكثر من اللازم يضاف إليها القليل من الماء ويقلب الخليط
7. توضع قطع السمك على لوح للتقطيع وتقطع طوليًا إلى نصفين تقريباً حتى يصبحوا مثل الكتاب المفتوح مع محاولة الحفاظ على نفس السمك من الناحيتين ثم يشرح السمك قليلاً ويترك جانباً
8. لتحضير تتبيلة الغريمولاتا، يقطع فص الثوم المتبقي إلى قطع صغيرة مع رشة ملح وبعدها يقطع البقدونس إلى قطع صغيرة أيضاً ثم يبشر قشر الليمون ناعماً ويخلط الثوم مع الليمون والبقدوس ثم يفرموا معاً قليلاً أيضاً ثم يترك الخليط جانباً ليرش فوق الطبق كآخر خطوة
9. تسخن صينية كبيرة أو مقلاة (أو يمكن استخدام قدران صغيران) ثم يتبل السمك جيداً بالملح والفلفل ويفرك قليلاً بزيت الزيتون ثم يطهى في المقلاة لمدة دقيقتين على كل وجه أو حتى ينضج (ويجب الحرص حتى لا تطهى أكثر من اللازم)
10. ترفع الفاصولياء من على النار ثم تتبل مرة أخرى بعد تذوقها إن لزم الأمر ثم يزال إكليل الجبل من الخليط ويضاف إليه عصرة من الليمونة
11. يصب بعض من خليط الفاصولياء في كل طبق من أطباق التقديم ثم من فوقه توضع قطعة من السمك ثم يرش فوقه أوراق الريحان وتتبيلة الغريمولاتا أو يمكنك تقديم الكمية كلها في طبق تقديم كبير يوضع في وسط المائدة على الطريقة العائلية

الطريقه
نضيف الطماطم إلى المقلاه .ثم الجزر إلى المقلاة. وقطع الكرفس، والبصل
قطع البطاطا إلى قطع كبيرة نسبيا وإضافة إلى المقلاة. ، وقطع كل الفاصوليا الخضراء إلى 3 أو 4 قطع اعتمادا على طول الفاصوليا الخضراء. أو، يمكنك استخدام علبة من الفاصوليا الخضراء بدلا من ذلك. إضافة إلى المقلاة (في حالة استخدام الفاصوليا الخضراء المعلبة، وتجفيف السائل قبل إضافة الفاصوليا الخضراء إلى المقلاة). والخل

نضيف الثوم والأعشاب المجففة والتوابل.
نحرك المكونات في مقلاة شواء معا وتوضع جانبا

ناخذ مقلاه ثانيه نضع زيت الزيتون واللحم ونصب عليه مرق اللحم وقليل من الخل ويترك على النار حتى ينضج

نصب مزيج الخضر الى الطبق ونضيف فوقه اللحم ونرش الجبنه للتزيين

العجينة الخضراء: لا تؤلم ولا تحرق ولا تترك أي أثر أو جرح أو بقع ولا تشوه الأظافر
ولن تعود الثاليل أبداً
العجينة الخضراء:
هي عجينة طبيعية من الزيوت والأعشاب تقتل الفيروس المسبب للثاليل ويموت ثم يجف ويسقط
ولن يبقى أي أثر على الجلد يدل على أنه كان في هذا المكان ثالول..

طريقة إستخدام(العجينة الخضراء) :
تدهن بها الثالول ثم تتركه مدة دقيقة ثم تغسلة باليوم مرة واحدة فقط..
بعد اليوم الثاني تلاحظ أن الثالول بدأ يتحول لونه للون الأسود وبدأ يصغر حجمه وبعد ذلك يسقط ولن تراه مجدداً

الليزر: سعره غالي وله مخاطر ويترك جرح يستمر اسابيع وفي النهاية ممكن أن يعود الثالول مرة أخرى ويبقى أثر الجرح مدى الحياة..
الكي الكهربائي: مؤلم ويترك جرح يستمر اسابيع عديدة و80% من الثاليل اللتي استخدم الكي الكهربائي في إزالتها تعود للظهور من جديد ويسبب تشوه للأظافر عندما يكون الثالول قريب من الظفر ويبقى أثر الجرح مدى الحياة..
التجميد: غير مجدي ودائماً تعود الثاليل للظهور من جديد ويترك على الجلد بقع بيضاء كالبرص وأيضاً يترك مكان الثالول كالحفرة بالجلد..

ملاحظة: العجينة الخضراء هي بالأساس مركبة للتبييض البشرة وإعطاءها نعومة ونظارة
لكن بعد استخدامها أكتشف أنها مفيدة للبشرة في تبييضها وتعالج بعض الأمراض الجلدية ومن ضمنها الثآليل

لطلب العجينة الخضراء الرجاء الإتصال على هذا الرقم:

1 كغ فاصولياء خضراء
250 غ لحم مرحي
2 ملعقتين كبيرتين كريمة طازجة
100 غ جبن ابيض
جبن مبشور
فلفل اسود
ملح

التحضير

– اغسلي الفاصولياء و غليها 10 دقائق قطريها و اتركيها على حدى
– في مقلاة قلي الحم المرحي الملح و الفلفل الاسود و الزبدة
– انزعيها عن النار و اضيفي الكريمة و الجبن الابيض و اخلطي
– اخلطي الفاصولياء مع خليط الحم
– في صينية فرن ضعي الخليط ذري الجبن المبشور و اطهيه 15 دقيقة في الفرن

و بالف صحة و هنا

المقادير::0153:
* كيس خبز توست

* دجاجة مسلوقة ومفرومة

* 3/1 كوب بقدونس مفروم

* 2/1 كوب بصل مفروم

* 2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

* 2/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

* 2 ملعقة كبيرة زيت

* 2 كوب لبنة

* 4 ملعقة كبيرة مايونيز

* 4/1 كوب عصير ليمون

*2/1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار

* 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

* 2/1 كوب كزبرة مفرومة

* ملح وفلفل أسود

للتزين:0153 * 2 ملعقة كبيرة زعتر

* 1ملعقة كبيرة سماق

طريقة التحضير::0153:
* يحمر البصل وملعقة واحدة من الثوم في الزيت ثم يضاف الدجاج والبقدونس ويتبل بالبهارات والملح والفلفل الأسود .

* تحضر الصلصة وذلك بخلط البنة والمايونيز وعصير اليمون وزيت الزيتون الثوم و الكزبرة والفلفل الأخضر بالخلاط .

* تزال أطراف التوست ثم يرص في قالب عميق ويغطى سطح التوست بالصلصة ثم يوضع مقدار من الدجاج وتكرر الطبقات حتى تكون آخر طبقة هي التوست ويغطى السطح باقي الصلصة ويزين بالزعتر والسماق

* يوضع بالثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم وصحتين.