كبة الخضروات
المقادير:
كوب و ربع أرز
نصف كوب جبنة بيضاء (فيتا )
2 بيض
ملعقة ثوم مفروم
ملعقة بشر ليمونة
بصلة مفرومة
حزمة سبانخ أو بقدونس
2 ملعقة شبت مفروم
ملح
فلفل
كوب لب خبز ناعم
2 بيض مخفوق قليلاً لتغميس الكبة
كمية من الزيت النباتي للقلي العميق .
الطريقة:
– اطهى الأرز حتى ينضج و يبرد ثم اهرسيه جيدا ( بالخلاط الكهربائي) .
– اضيفي للأرز المهروس الجبنة و البيض و الثوم المفروم و بشرة الليمون و البصل و السبانخ أو البقدونس و الشبت و الملح و الفلفل في وعاء عميق ، ثم تعمل على شكل اسطواني أو دائري.
– ضعي الكبة في الثلاجة حوالي ربع ساعة.
– اغمسي قطع كبة الخضروات في البيض المخفوق ثم اغمسيها ثانية في لب الخبز الناعم حتى تتغطى تماما و توضع في الثلاجة لحين القلي .
سخني الزيت و اقلى الكبة بهدوء حتى تصبح ذهبية اللون من كل الجهات.
– رصي قطع الكبة في طبق التقديم , و قدميها كعشاء سريع .
الوسم: الخضروات
طريقة عمل بيتزا الخضروات
بيتزا الخضروات وجبة تضم طعم البيتزا الرائع والمحبب للجميع وفوائد الخضروات الكثيرة من فيتامينات ومعادن ، نحن على ثقف نفسك نقدم لك وصفة بيتزا الخضروات المفيدة والرائعة .
مكونات بيتزا الخضروات :
3 أكواب دقيق . 1 1/4 م/ص خميرة. 1/2 م/ص سكر. 1/4 م/ص ملح. 1/4 كوب حليب دافئ. 1 كوب ماء دافئ. 1 م/ك زيت . 3 حبات طماطم مقشرة ومعصورة. 1 م/ص صلصة طماطم. 1 م/ك زيت زيتون. 1 فص ثوم كبير. 1/4 م/ص اوريجانو. رشة ملح وفلفل . 1 كوب صغير مشروم قطع . 1 كوب صغير فلفل أخضر مقطع الي قطع صغيرة. 1 كوب صغير زيتون أخضر وأسود . 1 حبة كبيرة طماطم مقطعة الي قطع صغيرة. 2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
طريقة تحضير بيتزا الخضروات : تحضير الصلصة : نضع معلقة زيت على النار . نضيف لها الثوم المفروم و البصل ونقلبها حتى تذبل .
نضع الطماطم المعصورة ونتركها حتى يتبخر كل الماء بها . طريقة عمل العجين : نضيف الخميرة لنصف كوب ماء دافئ وملعقة سكر صغيرة. نضع الدقيق والزيت أو السمن والخميرة سويا فى وعاء . نعجن الخليط حتى تصبح عجينة لينة .
نقسم العجين لقسمين ونتركه حتى يتخمر لمدة نصف ساعة مع تغطيته. نقوم قسم من العجين فى الصينية .
نضع طبقة من المزريلا .
نفرد القسم الثانى من العجين : بعد فرد الجزء الثانى نساوى الأطراف ونقوم بتشكيل السطح باستخدام الشوكة : نضع الصلصة على العجين : نضع الخضروات والموزريلا : نضع البيزا فى الفرن حتى يتم نضج الاطراف ثم نضعها تحت الشواية حتى يحمر الوجه .
نتمنى لك تجربة رائعة لهذة الوصفة الشهية .
thank you so much
thank you
تسلمى حبيبتى
وصفة جميلة
وصفة جميلة
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام جوجو*
 تسلمى حبيبتى
وصفة جميلة |
الله يسلمك حبيبتي
المقادير:
500 جرام جبن ماعز
400 جرام جزر
400 جرام باذنجان
400 جرام فلفل احمر رومي
400 جرام فلفل اخضر رومي
400 جرام فلفل اصفر رومي
400 جرام كوسة
300 جرام ريحان
50 جرام وعتر
50 جرام مكسرات
50 جرام جبن بميزان المبشور
35 جرام روزماري
35 جرام ثوم
30 جرام فلفل اسود
30 جرام ملح
0.2 لتر زيت زيتون.
500 جرام جبن ماعز
400 جرام جزر
400 جرام باذنجان
400 جرام فلفل احمر رومي
400 جرام فلفل اخضر رومي
400 جرام فلفل اصفر رومي
400 جرام كوسة
300 جرام ريحان
50 جرام وعتر
50 جرام مكسرات
50 جرام جبن بميزان المبشور
35 جرام روزماري
35 جرام ثوم
30 جرام فلفل اسود
30 جرام ملح
0.2 لتر زيت زيتون.
الطريقة:
تغسل الخضراوات وتقطع ثم تتبل بالملح والفلفل والزعتر وزيت الزيتون ويتم شيها على الشواية.
تترك لتبرد ثم يحضر صوص البيستو الايطالي وهو خليط من الريحان والصنوبر والجبن البارميزان وزيت الزيتون وتخلط جيدا.
بعدها توضع الخضراوات المشوية على هيئة طبقات بينها شرائح جبن الماعز ويرش الجبن البارميزان أعلاها ويضاف صوص البيستو وتقدم.
شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري
تسلم ايديك
تقبلي مروري
يعطيكي العافية
مدائن.. من.. الشكر ..وجنآئن.. الجوري
لهـذآ..الطرح..الأكثر..من..رآآ ئع
صآحب..الحضور..المتميز
والع ـطآء..الرآقي
دآآمت..إطلالتكـ..في..منتدآآن ا
ودي..و..وردي
لكـً
تسلم ايدك محبة المستقبل مشكورة يالغلا
تقبلي مروري
تقبلي مروري
تجميد الأطعمة وسيلة من الوسائل الرائعة لحفظ الأطعمة والخضروات وذلك لقدرة التجميد العالية فى حفظ فيتامينات ومعادن المواد المجمدة لذ فهو يعتبر الوسيلة الأفضل لحفظ الأطعمة كما أن الخضار المثلجة مغذية أكثر من الخضر الطازجة التي توشك على الذبول، فمستوى الفيتامينات يبدأ في التناقص بمجرد أن تقطف الثمار. واليوم أقدم لكم موسوعة تجميد الخضروات.
تجميد الثوم: للأحتفاظ بالثوم الطازج لفترة طويلة يمكنك تجميدهبعد فرمه فرماً ناعماً ثم يوضع في قوالب الثلج الصغيرة ويوضع في الفريزل حتى يجمد ثم ينزع من قوالب الثلج ويحتفظ في كيس بلاستيك ويربط جيدا ويجمد لحين الأستعمال
البصل : يفرم ويقلب في القليل من زيت الزيتون ويوضع في كيس في الفريزر، للاستعمال، يدق قليلا حتى يتفتت وتأخذ الكمية المرادة.
الفطر : يغسل ويصفى ثم يبشر ويقلب في القليل من زيت الزيتون على النار حتى يذبل ثم يوضع في أكياس ويفرز ويستخدم في الشوربات أو الفطائر.
البامية والفاصولياء: تقمع (تزال القمعة) وتقطع وتقلب كل على حدة في القليل جدا من زيت الزيتون وتترك لتبرد ثم توزع في أكياس وتستخدم لعمل صواني أو يخنات بالزيت أو باللحم.
الجزر : يبشر ويفرز في أكياس صغيرة للاستخدام في الشوربات وسمبوسك اللحم أو الخضار.
الطماطم : تقشر وتقطع أو تفرم وتفرز، أو تعصر وتصفى ثم تفرز. لتقشيرها، يوضع ماء في قدر عميق وتترك لتغلي، تشق قشرة الطماطم قليلا ثم توضع في الماء الساخن لدقيقتين فقط ثم ترفع وتترك لتبرد ثم تقشر.
البطاطس: قشرى البطاطس وقطعيها صوابع أو مربعات او حتى شرائح ثم قومى بوضع قدر على النار به ماء واتركيه تغلى ثم بعد الغليان اضيفى ربع كوب خل للماء ثم ضعى البطاطس اثناء غليان الماء + الخل وبعد حوالى 5 دقائق ستبدأ الماء بالغليان مرة اخرى وبداخلها البطاطس ثم قومى بتصفية البطاطس واغسليها بالماء البارد لوقف طهيها (مثل المكرونة)
الملوخية: تقطف اوراق الملوخية و تغسل جيدا…حتى يصبح لون الماء جميل بدون اي شوائب…و توضع على قماش نظيف حتى يمتص الماء الزائد وتجفف جيدا…ثم تخرط بالكبة او المخرطه ثم نقوم بإذابة مكعبات الدجاج في الماء على النار لكل كيلو ملوخية كوب ماء…و مكعب دجاج. أو كوب شوربة وحينما تبرد تماما تماما… توضع عليها الملوخية…و تقلب وتوضع في اكياس نظيفه وتحفظ في الديب فريزر…
القلقاس: يوضع القلقاس فى الفريزر بعد تقشيره وتقطيعه وغسله، ولكن يجب أن يسلق أولاً قبل حفظه فى الفريزر. يتم ملئ 4/3 إناء بالماء ليغلى ويوضع القلقاس المقطع فى الماء لمدة 2-3 دقائق ثم يرفع من النار ويوضع على منشفة نظيفة كما توضع منشفة أخرى أعلى القلقاس حتى يجف. ثم يوضع فى كيس بلاستيك ويفرغ منه الهواء ثم يغلق جيداً ويوضع فى الفريزر.
الخرشوف: بعد تقشره يتم تنظيفة من الداخل وننزع الجزء الداخلى حتى يصبح شكل الخرشوف مثل الطبق ثم يوضع فى ماء بارد مضاف عليه عصير ليمون قبل سلقه وعند السلق يوضع فى ماء مغلى مضاف له عصير ليمونه حتى نحافظ على لونه الأبيض
القرنبيط: يغسل القرنبيط جيدا ويقطع إلى وردات ثم يوضع فى ماء مغلى مضاف اليه عصير ليمونة ثم ينزع وشطف بالماء
الباذنجان: الباذنجان الاسوديغسل ويقطع ثم يوضع فى ماء مغلى ويغلى ثم يبرد ويصفى ويحفظاو يقلى ويصفى ثم يحفظ
الكوسة: توضع الكوسة فى الفريزر بعد غسلها وتقشيرها وتقطيعها، ويجب التأكد أولا من تصفيتها من الماء. ثم توضع فى كيس بلاستيك ويفرغ منه الهواء ثم يغلق جيداً ويوضع فى الفريزر.
ورق العنب: اجمعي أوراق العنب الخضراء النضرة وأغسليها وجففيها جيدان ثم صفيها بطريقة متناسقة ومنظمة فوق بعضها البعض، وضعيها في أكياس من النايلون الشفافة حتى تستطيعي رؤية المحتويات…
المقادير:
ثلث كوب زيت عباد الشمس أو زيت الأرز + 1 بيضة + كوب لبن + كوب و نصف مملوئين دقيق قمح كامل (بداخله معلقة دقيق الشعير و معلقة شوفان أو أكثر) + باكو بيكينج باودر + ملح + فلفل + نصف معلقة صغيرة جوزة الطيب + كوب جبن رومي مجروش أو أقل حسب الرغبة + قطع خضروات كل ما نشتهيه و زيتون و قطع لحم.. كل هذه الاضافات حسب الرغبة.. يقلب ثم يوضع بالمعلقة في قوالب الكاب كيك في درجة 180 بالفرن حتى النضج و بالهناء و الشفاء يا رب.
سهله قوي تسلم ايديكي
ممتاز وتسلم اديكي بس هي بتتعجن وتبقي عجينه ولا بتبقي سايله شويه
أثبت العديد من الدراسات التى أجراها فريق من الباحثين فى المعهد الوطنى للتغذية فى فرنسا، أن الغذاء الصحى للإنسا الذى يحتوى على الفيتامينات والمعادن والألياف والأحماض الدهنية متوفر فى الخضروات والفاكهة والأسماك، مع الأخذ فى الاعتبار البعد عن الملح والسكر واللحوم والمشروبات الغازية.
واستند الباحثون الفرنسيون على تجربة سكان جزيرة "هوكايدو" اليابانية، والتى بها أكبر نسبة من المعمرين الذين يتعدون مائة عام، ويتمتعون بصحة جيدة، فهم لا يأكلون سوى 80% فقط عند إحساسهم بالجوع، ولعدد خمس مرات بدلا من ثلاث مرات فى اليوم، لأن قلة الأكل تعطى تمثيلاً غذائيا أفضل، وتحافظ على نسبة الفلوتين فى الدم، وتنشط عملية التمثيل الغذائى فى الجسم، مما يجعل المعدة لا تشعر بالجوع، كما أن الأكل الكثير لا يعطى للمخ فرصة لتنبيه الجهاز الهضمى، وبالتالى يشعر الإنسان بعسر الهضم.
الخضروات الورقيه كغذاء لمشكلة حموضة المعدة ،:
** لا سيما الكرفس والبقدونس
. فالكرفس خال من السعرات الحرارية،
بسبب محتواه العالي من المياه.
كما يعمل الكرفس أيضاً على زيادة
الشعور بالشبع لفترة طويلة.
ويستخدم البقدونس ، منذ آلاف السنين كغذاء لعلاج مشاكل الهضم…
عزيزاتي القارات اليوم احضرت لكم هدا الموضوع سيهم كل انسان رجل وامراة سمينة ونحيلة
انتضري مواضيعي الجديدة لانني سانزل لكن كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمكي بحسب وزنكي
انتضري مواضيعي الجديدة لانني سانزل لكن كيفية حساب السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمكي بحسب وزنكي
جـــدول الــســعــرات الــحــراريــة للــحــــبــــوب ….
النوع…. يليه الكمية… يليه عدد السعرات الحرارية
خبز رقاق
100 جرام
17 سعرة حرارية ( س )
خبز لبناني
ربع رغيف
70س
خبز تنور (ايراني)
34 جرام ( ربع رغيف )
79 س
خبز أسمر
واحده 50جرام
130 س
مناقيش (خبز مع زعتر)
نصف واحده 75 جرام
208 س
صمون
واحده 75 جرام
209 س
كورن فليكس
كوب (25 جرام)
95 س
خبز فرنسي
ربع واحدة (115 جرام)
333 س
بسكويت عادي
4 قطع ( 55 جرام )
178 س
رز أبيض مطبوخ (حبة طويلة)
نصف كوب
131 س
توست أسمر
شريحه واحدة
61 س
توست عادي أبيض
شريحة واحدة
64 س
سباجتي مطبوخ مع لحم مفروم و طماطم
نصف كوب
110 س
لزانيا مع صلصلة لحم
نصف كوب
154 س
شعير
كوب واحد
672 س
رز(حبة متوسطة)
كوب واحد
675 س
برغل (جريش مطحون)
كوب واحد
613 س
قمح
كوب من الحبوب المتوسطة
485 س
عدد السعرات الحرارية في الخضروات
جزر
واحدة متوسطة 60 جرام
31 س
جزر مطبوخ
نصف كوب
35 س
زهرة (قرنبيط) مطبوخ
نصف كوب
15 س
زهرة (قرنبيط) غير مطبوخ
نصف كوب
12 س
خيار مقطع
نصف كوب
7 س
باذنجان مقلي
نصف كوب
100 س
باذنجان مطبوخ
نصف كوب
13 س
فاصوليا خضراء مطبوخة
نصف كوب
20 س
فاصوليا خضراء معلبة
نصف كوب
25 س
ملفوف مطبوخ
نصف كوب
16 س
ملفوف غير مطبوخ
نصف كوب
8 س
كرفس
نصف كوب
10 س
ذرة
واحدة متوسطة
77 س
فطر طازج
نصف كوب
9 س
فطر معلب
نصف كوب
19 س
خس
نصف كوب
4 س
خضار مشكلة (مجموعة مطبوخة)
نصف كوب
54 س
بامية مقطعة و مطبوخة
نصف كوب
25 س
بصل طازج مقطع
نصف كوب
27 س
بصل أخضر مقطع
نصف كوب
16 س
بزاليا خضراء مطبوخة
نصف كوب
67 س
فلفل حلو مقطع
نصف كوب
12 س
فلفل حار
واحدة 30 جرام
18 س
بطاطا مشوية مع القشرة
متوسطة 195 جرام
220 س
بطاطا مسلوقة بدون القشرة
متوسطة 195 جرام
162 س
بطاطا مقلية أصابع
10 أصابع 42 جرام
158
س
جرجير
نصف كوب
2 س
قرع
نصف كوب
41 س
فجل (رويد) أحمر
10 حبات 40 جرام
7
سبانخ مقطعة
نصف كوب
6 س
كوسة مقطعة و مطبوخة
نصف كوب
18 س
بطاطا حلوة مهروسة
نصف كوب
111 س
طماطم حمراء
واحدة متوسطة
26 س
فول أخضر
كوب واحد
73 س
شمندر
كوب واحد
46 س
كرنب
كوب واحد
73 س
كزبرة
رزمة واحدة
97 س
ثوم
5 قطع ثوم مقشرة حجم متوسط
7 س
ورق عنب
كوب واحد
146 س
نعناع
رزمة متوسطة الحجم
84 س
زيتون أسود
10 حبات متوسطة
95 س
زيتون أخضر
10 حبات متوسطة
66 س
بقدونس
كوب واحد مفروم
34 س
بقدونس
رزمة متوسطة الحجم
25 س
فجل أبيض (رويد)
رزمة متوسطة الحجم
58 س
سبانخ
كوب سبانخ مقطعة
14 س
كوسة
كوب واحد مقطعة
31
كوسة
واحدة متوسطة الحجم
40 س
بقلة
100 جرام
32 س
سانزل مواضيع جديدة عن بقية الماكولات وعدد سعراتها انتضروني وارجو التقيم
ولا رد؟
مشكوووره وخيتي ماقصرتي
يسلمــوووووووو
التصنيفات
طناجر الفواكه والخضروات _
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وصلت طناجر الفواكه والخضروات الأصليه
من الداخل تيفال
تتحمل حرارة الغاز
سعر الطنجره 45 ريال
الرياض توصيل عن طريق المندوب واخذ حق المشوار
خارج الرياض شحن عن طريق شركات الشحن اللي تفضلها المشتريه
لطلب إنزال موضوع بقسم التواصل
وهلا وغلا فيكم
ودي 🙂
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
سبحان الله وبحمده
سبحان الله العظيم
موفقين
واياك ياقلبي
سمك صينية سمك مقادير صينية السمك بالفرن سمك صحي ولذيذ مع الخضروات
– بطاطا مقطعة شرائح صغيرة
طعة شرائح رقيقة، جزر مقطع شرائح .
– طماطم مقطع شرائح، بصل مقطع شرائح، فلفل رومي شرائح .
– كرفس، ملح،كمون، بهارات مشكله، عصير ليمون، و4 ملاعق زيت.
الطريقة:
– نخلط الزيت و عصير الليمون و الملح و الكمون و البهارات في إناء .
– ثم ندهن بهم السمك جيداً من الداخل و من الخارج .
– وبعد ذلك نرص السمك و باقي المكونات في صينية وندخلها الفرن
تسلمين ياقمورة
يسلمو حبيبتي
يمممممممممممممم
يمممممممممممممم
