الوسم: الخيار

طريقة التحضير
الصلصة:

1.يخلط زيت الزيتون مع الخل البلسمي ، الفلفل الأسود ، الحبق
: السلطة

1.في وعاء يخلط الخيار والطماطم مع الطماطم المجففة والبقدونس والبيستو
2.توضع الصلصة فوق الخليط ويقلب ويوضع الكل فوق الباستا ويزين بالجبنة
3.وتقدم السلطة
معلومة:

طريقة التحضير

أكدت دراسة حديثة أن بعض الخضار والفاكهة، كالخيار والبطيخ، يردان الظمأ أكثر من كوب من الماء بمرتين تقريباً.
وأشار الباحثون في المدرسة الطبية بجامعة أبردين البريطانية، إلى أن الفاكهة والخضار الغنية بالمياه تحتوي على الأملاح والسكر الطبيعي والأحماض الأمينية والفيتامينات الضرورية للجسم وفوائدها تضاهي تلك التي لمشروبات الطاقة التي تلقى رواجاً كبيراً بين الرياضيين.
وأكد باحثون في جامعة نابولي أن المادتين الكيميائيتين ‘ليوتين’ و’زيكسانثين’ الموجودتين في البطيخ والـ’بابايا’ والاخيرة فاكهة استوائية خضراء اللون، لبها أصفر ومذاقها بين المانجو والشمّام أو البطيخ الأصفر، تساعدان أيضاً على منع الجفاف بسبب المكونات الطبيعية المفيدة للجسم فيهما.
وأوضحت الدراسة أن نسبة المياه في البطيخ 92%، والمادة السكرية فيها 8%، وهو يحتوي ايضاً على الأملاح والكالسيوم والمغنيزيوم والصوديوم، وعلى فيتامين ‘س’ ومادتي ‘كاروتين’ و’ليكوبين’ التي تحمي الجسم من الأشعة فوق البنفسجية للشمس.
وأكدت الدراسة أن الخيار يحتوي على 96% من الماء وبعض المواد المعدنية فإنه يروي الظمأ مرتين أكثر من الماء العادي، مضيفين بأنه يحتوي أيضاً على البوتاسيوم والصوديوم.
يذكر أن الفاكهة والخضار التي تحتوي على الماء تحتوي أيضاً على مستويات من السكر والملح ولذا فإنها توفر السوائل التي تحتاجها أكثر من الماء لوحده.

وجبة الغداء :

ربع صدر دجاج مشوي بدون زيت وسلطة خضرا (مكونات السلطة خس وخيار وبصل أخضر وفجل) .

وجبة العشاء :

سلطة خيار أو شوربة شوفان بدون زيت مع البهارات والبصل .

بين الوجبات :

تناول الخيار بأي كمية فلا ضرر ومفيد جداً .

ملحوظات :

وتنبيه ضروري لا يجب ممارسة الرياضة أول أسبوع .

في حالة الامساك أخذ شاي اخضر بعد العشاء بساعتين أو 2 كيوي على الريق صباحاً .

يحتوي الخيار على عدة عناصر مهمة لوظيفة الجلد كالكبريت الذي يحافظ على نضارة الجلد وطراوته