الوسم: الذيذه

المكونات (تكفي 6 – 8 أشخاص) 1 خسة متوسطة1 حزمة بقدونس1/2 حزمة نعناع3 ثمرات خيار8 ثمرات فجل1/2 ثمرة فلفل أخضر رومي1/2 ثمرة فلفل أصفر رومي1 بصلة متوسطة2 بصلة خضراء3 فصوص ثوم1/4 كوب متوسط من دبس الرمان1/4 كوب متوسط من عصير الليمون1/2 كوب صغير زبت زيتون1/2 ملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة بابربكا (فلفل أحمر حلو)1 ملعقة صغيرة سماق2 رغيف شامي

طريقة التحضير (حوالي 20 دقيقة) تغسل جميع الخضراوت جيدا و تترك لتجفيفرم الخس و البقدونس و يقشر الخيار و يقطع شرائحيقطع الفجل الي شرائح و يقطع البصل الي مكعبات صغيرةيقطع الفلفل الرومي الي مكعبات و يفرم البصل الاخضريفرم الثوم خشناتقطع اوراق النعناع ولا نستعمل السيقانيقطع الخبز الي مكعبات و يحمص في الفرن او يحمر في قليل من
الزيت و يوضع علي ورق لامتصاص الزيت

طريقة الطهي (حوالي 10 دقيقة) تخلط جميع الخضراوات في وعاء كبير و تترك جانبايخلط الثوم و الزيت و الملح مع دبس الرمان و السماق و عصير الليمون و الملح و البابريكا لتكون الصلصة الخاصة بالوصفةقبل التقديم تخلط الصلصة مع الخضراوات و الخبز و تقلب جيدا ثم تقدم فورا

ملاحظات دبس الرمان و السماق متوفران في العديد من محلات السوبرماركت يمكن الاستغناء عن السماق

معلومات مفيدة وجبة غنية بعناصر كثيرة من خضراوات عديدةتناول الخضراوات نيئة له العديد من الفوائد

:):):):):):)

نقوم بوضع شرائح البصل والفلفل والخيارغير المخلل معا
ونضيف لها ملعقة طعام ملح ونقوم بفرك المواد معا بالملح
ونتركه قليلا ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيدا من الماء
بحيث تنشف تماما ثم نضيف المايونيز ونخلطه مع المواد
جيدا ونضيف الخيار المخلل ونخلط ومن ثم نضيف البيض
المسلوق ونخلط برفق كي لا يصبح البيض معجون ويتغير
شكل الشرائح أي نحافظ على شكل شرائح البيض ثم
نسكب الخليط في صحن تقديم ونزين الطبق بشرائح
الخيار العريضة والخلل والبقدونس ملاحظة(يمكن اضافة
شرائح المارتديلا او الانشون او النقانق للطبق حسب
الرغبة)

– يطحن البسكوت و يخفق فى الخلاط الكهربائى مع جميع المقادير مع أضافة عسل الكريم كرمل المرافق للعلبه .
– ممكن أستعمال هذه الخلطه فى الباونتى والسنكرس وأى نوع آخر من الحلى .]

نخفق السكر والسمن المضرب الكهربائي
ثم نضع البيض والفانليا
ثم الدقيق والبيكج بودر
ثم يوضع في صينيه مدهونه
ثم نقوم بتخيف المربى بقليل من الماء
ثم نضعه فوف الخليط
ويوضع في الفرن
وبالعافيه

نخفق السكر والسمن المضرب الكهربائي
ثم نضع البيض والفانليا
ثم الدقيق والبيكج بودر
ثم يوضع في صينيه مدهونه
ثم نقوم بتخيف المربى بقليل من الماء
ثم نضعه فوف الخليط
ويوضع في الفرن

المقادير

– لحم مفرومة
– بصل
– ثوم مفروح
– زنجبيل طازج مفروم
– فلفل احمر حار او فلفل اخضر حار طازج (اختياري) ممكن فلفل بارد
– كمون
– كركم
– قرفة
– ملح
– طماطم مقشر ومفروم
– صلصة طماطم
– بازيلاء خضراء

الطريقة

اول شي تحمير البصل وعقب اضافة اللحم المفروم وبعد مايتغير لون اللحم حطوا الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وخلوا اللحم ياخذ نكهة الزنجبيل،،وعقب ضيفوا البهارات اذا حابين تضيفون بهارات غيرها بكفيكم،،وبعدين ضيفوا الفلفل ان كنتوا تبونه حار ضيفوا وايد منه وان كنتوا تبونه بارد اكتفوا بالقليل،،وبعدين ضيفوا الطماط وخلوا المكونات كلها تنخلط وخلوه على نار هادية وعقب ضيفوا ملعقة صغيرة من صلصلة الطماط واخيرا البازيلاء،،

نصيحتي لكم،،
خلكم دقيقين جدا في مكونات الكيمة وطريقة طبخها لأن لو ماسويتوها بدقة ماراح تطلع النكهة الاصلية للكيمة،،

وبالعافيه:0152:

والله يعافيج حبيبتي ام عزوزي