الوسم: الطازجة

المكونات

عجينة صابليه باللوز
400 غ كريم باتسيير
100 ملل كريمة الخفق الطازجة
كمية من الفواكة المتنوعة طازجة او معلبة
مربى المشمش لدهن الفواكة

مقادير عجينة الصابليه:

200 غ طحين
125 غ زبدة
120 غ سكر ناعم
حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
رشة بيكنج باودر (خميرة الحلويات)
50 غ لوز محمص ومطحون

مقادير الكريم باتسيير:

500 ملل حليب
100 غ سكر
2حبة بيض
ملعقة صغيرة فانيلا
60 غ نشا

طريقة التحضير

طريقة عجينة الصابليه:

خلط الطحين واللوز المطحون والبيكنج باودر (خميرة الحلويات)وتوضع حفرة في وسط الطحين
نضع الزبدة المقطعة قطع صغيرة ونفتتها في الطحين دون العجن لنحصل على قوام رملي
نضع حفرة لخفق البيضة مع السكر والفانيلا ونسكب هذا المزيج في وسط الحفرة الموجودة في الطحين المخلوط بالزبدة ونجمع العجينة دون عجنها
توضع في كيس بلاستيك وتدخل الثلاجة لترتاح تقريبا نصف ساعة قبل تشكيلها ثم تخرج من الثلاجة وتفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين ثم توضع في صواني التارت لتخبز

طريقة الكريم باتسيير:

لعمل الكريمة يوضع الحليب في طنجرة نظيفة على النار الى درجة الغليان
يخفق البيض مع السكر والفانيلا جيدا الى ان يتضاعف حجمه ثم نضيف النشا ونخلط خلطا خفيفا ثم بواسطة ملعقة الفرن نأخذ كمية من الحليب ونسكبها على مزيج البيض والسكر والنشا ونخفق
ثم نسكب هذا المزيج كله على الكمية المتبقية من الحليب المغلي ويرجع الى النار لنواصل طبخة مع التحريك دون التوقف الى ان يتماسك ويصبح كثيف وتظهر بعض الفقعات على وجه الكريمة
نبعده من على النار ونسكبه في وعاء او صينية ونتركة ليبرد ثم تخفق بخلاط ويضاف اليها الكريمة الطازجة المخفوقة بواسطة ملعقة اوسباتولا

النصائح:

تغسل الطنجرة بماء بارد جدا قبل وضع الحليب فيها وذلك لضمان عدم التصاق الكريمة في قاع الطنجرة واحتراقها
يدهن وجه او سطح الكريمة بقليل من الزبدة لتفادي تكون قشرة على سطحها

طريقة تحضير وخبز التارت:

تفرد عجينة الصابليه فوق طاولة عمل مرشوشة بالطحين
تقطع بواسطة قوالب مختلفة حبات التارت الصغير وتوضع في الصواني الصغيرة المخصصة للتارت
تغطى بورق شمع او اكواب ورقية وتملئ بحبات الحمص او الفول اليابس
توضع في فرن ساخن لتخبز 375 فهرنهايت لمدة 10 الى 15 دقيقة
بعد ان تحمر الحواشي ينزع الورق الذي عليها والحمص ونواصل خبزها كليا لمدة 10 دقائق او اكثر حسب حجم الحبات
تخرج من الفرن توضع فوق شبك لتبرد كليا ، و لعمل تارت بالفواكه يتم حشى او تزين بالكريم باتسيير المخلوطة مع الكريمة الطازجة ، توضع فواكة مشكلة مقطعة حسب الذوق
تدهن الفواكة بمربى المشمش وتقدم

صور تارت

وهذه بعض الارشادات والنصائح لتصنعي من المواد الموجوده في بيتك مستحضرات تحافظ على نضارة بشرتك ونعومتها , لتكوني عروسا متالقه على الدوام …

1- الجزر :-

يزيل البثور من الوجه ويمنحه نضاره ويساعد على اكتساب بشرتك لونا برونزيا جميلا .

-ولتحضير ماسك الجزر الذي يناسب ذوات البشره الجافه , اهرسي جزره صغيره واخلطيها مع صفار بيضه وملعقه كبيره من زيت الوز الحلو , ضعي المزيج على الوجه والعنق لمدة 20 دقيقه بعدها ازيليه بماء فاتر .

2- اليمون الحامض :-

يساعد على شد مسام الجلد الواسعه وينقي البشره الدهنيه وهو ايضا مقاوم للتجاعيد لاحتوائه على حمض السيتريك المضاد للتأكسد وفيتامينات (A , C B2 . B3 ) , اضافه الى الحديد والكالسيوم , مما يجعله من افضل الثمار لمقاومة اثار التقدم في السن وتلين الجلد وتنشيطه وتاخير ظهور البقع الداكنه .

-يمكنك تحضير قناع باليمون الحامض عن طريق خلط ملعقتين من عصير اليمون وملعقه بودرة الصلصال الاخضر , ضعي هذا القناع على وجهك لمدة 20 دقيقه ثم اغسليه بالماء الممزوج بعصير اليمون الحامض .

3- الخيار :-

ترطب قشور البشره الجافه وهو لطيف على الجلد , كما انه ينقي البشره .

4- الفريز :-

يغذي البشره و يرطبها ويجدد حيويتها , وهو غني بالفيتامينات والمعادن الضروريه .

-لبشره الجافه : اهرسي 5 حبات من الفريز بواسطة قطعة قماش قطني ,اخلطي العصير مع زلال بيضه مخفوقه جيدا , ضعي طبقه سميكه من القناع على وجهك واتركيه لمدة 20 دقيقه بعدها نظفي وجهك بالتونيك .

للبشره الدهنيه :يناسب عصير الفريز ذوات البشره الدهنيه ايضا , ويحضر عبر هرس 10 حبات فريز مع 3 ملاعق كبيره من بودرة الحليب يحرك المزيج جيدا , ويستعمل لتنظيف الوجه من اثار المكياج والغبار قبل غسله .

5- الشمام :-

منعش للبشره وخاصة الجافه منها ويمكن استعماله على شكل عصير او قناع .

-و لتحضير حليب الشمام المنظف للبشره , امزجي نصف شمامه مع 100 غرام من الجبن الابيض , احتفظي بهذا الحليب المنظف طازجا وحركيه قبل استعماله .

6- الدراق :-

ينشط الدراق الجلد ويضيق المسام ويقاوم الترهل .

7- التفاح :-

يجدد التفاح الانسجه ويطهرها و يرطبها , شانه شان العنب , ويحتوي على نسبه عاليه من الماء 80% يناسب البشره المتعبه و الدهنيه نظرا لحموضته وكثرة الفيتامينات المركزه فيه .

-ولتحضير قناع التفاح المناسب للبشره الجافه : قشري التفاحه وقطعيها واطبخيها في 200 ملليتر من الحليب ثم اهرسيها جيدا واضيفي ملعقه كبيره من الطحين وملعقه كبيره من زيت الزيتون حركي المزيج جيدا وضعيه فاترا على وجهك لمدة 20 دقيقه ثم ازيليله بالتونيك .

8- البطاطا :-

تستعمل على شكل رقائق غنيه بالماء او نشاء لترطيب البشره الجافه او المتهيجه .

9- العنب :-

يقوي البشره ويشدها ويقاوم التجاعيد ويحتوي على مواد مضاده للتأكسد , ويعتبر من المكونات المهمه جدا في تحضير مستحضرات التجميل .

10- البندوره :-

تمنح هذه الثمره الوجه اشراقا , فتنقي البشره وتشدها وتستعمل على شكل عصير او معجون لاعداد اقنعة التجميل .

-ضعي حبتين من البندوره في الماء المغلي ثم اخرجيها حتى تتمكني من نزع قشره البندوره بسهوله , انزعي البذور واهرسي حبة مع عصير نصف ليمون الحامض , اضيفي ملعقه كبيره من زيت الزيتون وضعي الخليط على الوجه لمدة ربع ساعه شم اشطفيه بالماء .

11- الملفوف :-

ينشط لو سيون الملفوف الدوره الدمويه ويقاوم حب الشباب ويعيد التوازن للبشره الدهنيه , الا انه ينبغي تجربته على مساحه صغيره من الذراع قبل وضعه على الوجه .

معظمنا يعلم عن الفوائد الصحية التي تزخر بها الفاكهة الطازجة، فبعد أن كشف العلم منذ قرون طويلة ما تحتويه
الفاكهة من تركيزات قوية جدا من المعادن والفيتامينات والأنزيمات المهمة للجسم والخلايا وعمل الأعضاء الداخلية،
أصبح هناك توجه للعلاج بهذه الفاكهة وبما تحتويه في قشرتها ونواتها الداخلية أو حتى الأجزاء التي نرميها أحيانا.

إلا أنه مثلما أسهمت الفاكهة في تعزيز صحتنا، ومكافحة السرطان والأمراض الأخرى، وزيادة مستويات الطاقة في
الجسم فإن الفواكه الطبيعية تغدو اليوم عاملا أساسيا في العناية بطبقات الجلد من سطحه إلى أعماقه،
والحصول على بشرة صحية مشرقة ونضرة ومتألقة ومضيئة أيضا، حيث إن جميع المختصين في طب الأمراض
الجلدية وكذلك خبراء التجميل، يؤكدون أن الفاكهة هي الطريقة الأمثل للتخلص من مشكلات البشرة،
بل إن نتائج استخدامها يحظى باستحسان كبير من قبل الجميع بمن فيهم المشاهير وعارضات الأزياء.

خلافاً لغيرها من العلاجات العجيبة، فالفاكهة مفيدة لك، سواء كنت تأكلينها او تضعينها كماسكات.
فهي تقوم على حماية الجسم من عدوى الأمراض وتداوي الجروح وكذلك تحسين البشرة ونضارتها.
فإذا توافرت الخبرة الكافية في معرفة خصائص أنواع الفاكهة، فإن من الممكن استخدامها لتدليل البشرة وإعطائها رونقا خاصا
من خلال ما يسمى «أقنعة الفاكهة»، التي يمكن إعدادها والاستفادة منها من دون إنفاق الكثير من الوقت أو المال.

قد تندهشين إذا قلت لك إن هذه الطريقة ستمنحك شعورا من نوع آخر، فعندما تأخذين هذا الأمر على محمل الجد،
ستشعرين بأنك تدللين وجهك وبشرتك وتحصلين على جلسة استرخاء في عطلة كل نهاية أسبوع.

ابدئي بشكل صحيح

الاعتناء بالجلد والبشرة أمر حيوي وأساسي، ليس فقط لجمالك الخارجي، لكن للحفاظ أيضا على صحتك الداخلية،
فمن الخطأ أن نعتبر العناية بالبشرة مجرد أمر ترفيهي، نظرا الى أنه يعتبر من الضروريات، فالبشرة كائن حي،
تحتاج إلى التغذية الجيدة من الداخل ومن الخارج، وعندما نقول التغذية الجيدة، فإننا نعني أن تكون بسيطة،
وأن نحرص على كونها طازجة وغير صناعية.
قبل كل شيء، لا بد أن تعرفي نوع بشرتك، لأن تفاعل خواص الفاكهة الطبيعية مع الجلد يختلف بين بشرة وأخرى،
لذا ينصح به لمعرفة نوعية البشرة الخاصة بك أولا قبل استخدام أي من أقنعة الفاكهة الطازجة على وجهك أو جسمك،
ومع ذلك، فمن الضروري اختبار منطقة صغيرة من الجلد، وأن تتأكدي من النتيجة والأهداف التي تنشدينها وهي الحصول
على بشرة لطيفة وناعمة ومتألقة.
وبالإضافة إلى أهمية معرفة نوع البشرة، لا بد قبل تطبيق أي نوع من أقنعة الفاكهة أن تغسلي الوجه والعنق بلطف
من خلال أطراف أصابعك، وتجنبي المنطقة الحساسة والجلد الرقيق حول العين وكذلك عند الشفتين.
وتعلمي أن القناع يترك على الوجه لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة، ثم تمسحين وجهك بمنشفة لينة دافئة لدقائق،
ثم تشطفين الجلد بالماء الدافئ، بعد ذلك يمكنك وضع الماء البارد على وجهك لشد المسام.

أقنعة الفاكهة المفيدة للبشرة

في ما يلي أقدم لك بعض الفاكهة التي يمكن أن تستخدم كأقنعة الوجه نظرا الى خصائصها الطبية المفيدة للبشرة والحفاظ على نضارتها
وتعزيز صحتها، وتذكري أن لا تستخدمي أيا من هذه الأقنعة من دون تجربتها بشكل سليم على جزء من جلدك،
لتعرفي كيفية تفاعل بشرتك مع هذا النوع من الثمار

قناع الموز

المقادير :
750 جرام من صدور الفراخ الخالية من الجلد والمقطعة على هيئة قطع صغيرة 2.5 سم.
4 معالق كبيرة من زيت الزيتون
4 فصوص ثوم مطحونة
ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
مقدار ضئيل من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
عنقود من النعناع الطازج
باذنجان مقطع إلى قطع غليظة 2.5 سم
بصلة حمراء مقطعة على شكل V
1 فلفل أحمرأو أصفر مقطع إلى قطع غليظة 2.5 سم
1 ليمون مقطع إلى 8 قطع غليظة