اللحم المفروم بالكاتشب
المقادير:
1/2 كوب كاتشب
ملعقتان صغيرتان سكر بني
1 ملعقة صغيرة مستردة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة صغيرة بصل مفري
1/4 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
بيضة واحدة
1 ملعقة صغيرة لبن
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 1 كوب قمح
600 جرام لحم مفرى
1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
الطريقة:
– فى إناء كبير يخلط الكاتشب بالسكر البني والمستردة جيداً، ثم يحتفظ من الخليط أربعة ملاعق توضع فوق حشو الساندويتش.
– يضاف إلى هذا الخليط الملح، البصل، الثوم، البيض، اللبن، والفلفل الأسود مع التقليب حتى تمام إمتزاج الخليط جيداً.
– تضاف حبوب القمح وتترك لمدة خمس دقائق بدون تقليب، ثم يضاف اللحم المفروم مع التقليب جيداً.
– يرفع اللحم من فوق النار قبل نضجه.
– يوضع خليط اللحم الفروم فى صينية مدهونة بقليل من الزبد.
– تخبز فى الفرن حتى تمام نضج اللحم، يدهن اللحم بالأربع ملاعق من خليط الكاتشب قبل خروجه من الفرن بــ 15 دقيقة.
الوسم: الكاتشب
السلام عليكم
المقادير
– كيلوغرام طماطم.
– بصلة.
– 8 سنتيليترات من الخل الأبيض.
– 50 غراماً من السكر.
– ملعقة ملح صغيرة.
– رشة فلفل أبيض.
الطريقة
1. اغسلي الطماطم وجفّفيها ثمّ قطعيها إلى أرباع. انقعيها لثلاثين ثانية في قدر من الماء المغلي لتسهيل تقشيرها. صفيها من الماء ثم انزعي القشور والبذور عنها.
2. ضعي الطماطم في طنجرة، وأضيفي إليها البصلة المقشورة والمفرومة، ثم دعيها على النار لثلاثين دقيقة. اخلطي المزيج حتى تحصلين على المرق.
3. أضيفي إليه الخل والسكر والملح والفلفل ودعيه على نار خفيفة لثلاثين دقيقة أخرى حتى يصبح كثيفاً.
4. اسكبي المزيج المغليّ في مرطبانات سبق أن غسلتها بماء ساخنة. أغلقيها بإحكام ثم اقلبيها رأساً على عقب ودعيها تبرد في هذه الوضعية.
أفكار…
• أصناف الطماطم الأفضل في تحضير الصلصات هي تلك التي لا تحتوي إلا على قليل من البذور والعصارة كطماطم روما، المتوافرة في المتاجر والطماطم الصغيرة الحجم.
• تحفظ الصلصة في الثلاجة لشهر أو اثنين طالما أنّ المرطبان مغلق بإحكام، ولأسبوع إذا كان مفتوحاً.
• قبل المزج، أضيفي إلى الصلصة بعض الأعشاب كحصى البان (الروزماري) أو المردقوش أو الريحان أو الصّعتر أو حتى ملعقة صغيرة من صلصة البيستو. لإعداد الكاتشاب الحار، أضيفي القليل من صلصة التاباسكو أو بهار كاين. أمّا تحضير الكاتشاب بالفلفل، فيكون باستعمال فلفل أحمر بدل الطماطم، ينقع في ماء مغلية لخمس دقائق وتُنزع عنه القشور والبذور ثم يُطهى وفقاً لطريقة التحضير أعلاه
[/size] ميرسى
مشكوره
أفخاذ الدجاج المشوية بالكاتشب الحار
المقادير:
– أفخاذ دجاج
– ربع كوب عصير ليمون
– نصف ملعقة صلصة الصويا
– نصف ملعقة صلصة كاتشب حارة
– ربع كوب زبادي
– ملح وفلفل
طريقة التحضير:
– في وعاء ضعي عصير الليمون مع الزبادي والصلصة الحارة وصلصة الصويا والملح والفلفل والكاتشب واخلطيهم جيداً.
– تثقب أفخاذ الدجاج من أماكن عده قبل وضعها في المزيج ، ثم ضعيها في التتبيلة السابقة .
– ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات .
– اخرجي الأفخاذ من التتبيلة واحتفظي بالتتبيله لنثرها على الدجاج أثناء الشوي .
– تشوى الأفخاذ على الفحم وبين فتره وأخرى نرش على الدجاج من التتبيلة وتقلب وتشوى حتى تنضج وتقدم مع الأرز الأبيض والخبز والسلطة .
صحة و عافية
[/IMG]
تسلم الأيادي ع الوصفه
اممممم شكلها عم تشهي كتير كتير
يعطيكي العافيه
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
شكرا على الموضوع والله شهيتيني اكول هل الاكله
مــشــكــوره حــبــيــبــتــي
ألمــوضــوعـ روؤعــه
مــا قــصــرتــي يالغــلا
تــســلــمـ إيــديــكــي…❤
بسم الله الرحمن الرحيم
..
..
بيان من وزارة الصحة ..
بتوفيق من الله ثم بفضل جهود المنسوبين تمكن فريق علمي بقيادة الدكتور: حسن عبدالله ادريس
الاستشاري التغذوي بمركز الملك فيصل التخصصي للسمو بالمملكة
انه اكتشف مؤخرا
وجود مادة تستخدم في صلصة الكاتشب
تعرف ( بالصمغ الغذائي + والنشاء المعدل ) حيث اكتشف ان تركيبات هذين المستخدمين
في الآونة الأخيرة
تحتوي على مادة الفينيلين المؤكسده مما يؤدي بالتالي إلى وجود مواد مسرطنه
وأوضح الدكتور
انه لم تظهر الاعراض خلال الاسابيع الاولى قد تكون اعراضه تظهر في ا! جيال قاد مة عبر الهرومونات الوراثيه
وحسب ما تقتضيه الماده 3496 بآن اي ضر على صحة الفرد يجب نشر الخبر عبر اي وسيله ممكنه
والحد من انتشار المنتج بأي وسيلة
مع العلم انه لايشمل منتج محدد بل الكاتشب بجميع انواعه
سائلا المولى الشفاء العاجل لجميع المرضى
لاله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين
مشكوره ياقلبي
مشكورة ع التحذير
جزاكي الله خيرا
جزاكي الله خيرا
يارب تحمينا يارب
المقادير
ربع كيلو لحم مفروم
ربع كوب جبنة موتزاريلا
ربع كوب شوفان
ملح , حسب الرغبة
بيض , حبة
2 ملعقة كبيرة كاتشاب للصلصة
ملعقة كبيرة سكر بني للصلصة
مستردة
ملعقة صغيرة خردل للصلصة
طريقة التحضير
يُخلط اللحم والجبن فى وعاء،
ويُتبل بالملح،
و يُضاف البيض والشوفان مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
يُوضع الخليط فى قوالب الكاب كيك،
ويُضغط عليها ضغطاً خفيفاً.
يُوضع الكاتشاب فى وعاء،
ويُضاف السكر البنى والمستردة،
ويقلب الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
تُوزع الصلصة على قوالب اللحم ،
و ُتوضع فى الفرن لمدة 30 دقائق أو حتى تمام النضج.
روعة يالغلا
يعطيك العافية
يعطيك العافية
يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي
تسلممممين حبيبتي … الله يعطيك العافيه
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل ِعلى محمد و آل محمد الطيبين الطاهرين
اقد لكم اليووووووم < فوائد الكاتشب
اللهم صل ِعلى محمد و آل محمد الطيبين الطاهرين
اقد لكم اليووووووم < فوائد الكاتشب
أفادت دارسة أمريكية جديدة
أن أكل الطماطم أو أحد منتجاتها بمافي ذلك الكاتشب كل يوم تقريباً يساعد في خفض معدلات الإصابة بأمراض القلب بنسبة 50%
و حلل الباحثون عينات دماء أكثر من 28 ألف امرأة و تابعوهن لمدة أربع سنوات و ثمانية أشهر فوجدوا أن النساء اللاتي لديهن نسب مرتفعة من الليكوبين في الدم تحقق لهن انخفاض في معدلات الإصابة بأمراض القلب والليكوبين هو مادة حمراء ملونة في الفواكهه و الخضروات و تعتبر الطماطم أغنى مصدر لها
أما البطيخ و ثمرة البابايا الاستوائية و الجريب فروت و الجوافة فهي مصادر أخرى جيدة و يتحول الليكوبين إلى فيتامين ( أ ) في الجسم و يعتبر مضاداً للأكسدة و هذا تعليل مناسب لقدرته على تخفيض مخاطر الاصابة بأمراض القلب و هو ما يفسر أيضاً كيف أن النظام الغذائي الغني بالليكوبين يرتبط بتقليل مخاطر الاصابة بجميع أنواع السرطانات و خاصة البروستاتة و الجلد و الرئة و الجهاز الهضمي و يساعد أيضاً في حماية جلدك من أضرار التعرض لأشعة الشمس الضارة
و أظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالليكوبين انخفضت معدلات إصابتهم بأمراض القلب كما تبين أن هذه المواد الصحية للقلب تقل في دماء المتقدمين في السن والنساء يحتجن 10 ملليجرامات يوميا و هو مايساوي نصف كوب متوسط من مرق الطماطم .
تح ــــياتي
جزاك الله خيرا
اعيدى تحميل الفيديو مرة اخرى
الفيديو لا يعمل
الادارة
إنتقآء بغآية الجمآل ،،،
موضوع رآئع بروعة حضوركك ..
سلمتي لنآآ ،،
احترامي <3
موضوع متألق بروعته
وفقك الله ورعاكي لما يحب ويرضى
وجزاكي خير وجعله في ميزان حسناتك
تسلم ايديكى حبيبتى
بيان من وزارة الصحة ..
بتوفيق من الله ثم بفضل جهود المنسوبين تمكن فريق علمي بقيادة الدكتور: حسن عبدالله ادريس
الاستشاري التغذوي بمركز الملك فيصل التخصصي للسموم بالمملكة
انه اكتشف مؤخرا
وجود مادة تستخدم في صلصة الكاتشب
تعرف ( بالصمغ الغذائي + والنشاء المعدل ) حيث اكتشف ان تركيبات هذين المستخدمين
في الآونة الأخيرة
تحتوي على مادة الفينيلين المؤكسده مما يؤدي بالتالي إلى وجود مواد مسرطنه
وأوضح الدكتور
انه لم تظهر الاعراض خلال الاسابيع الاولى قد تكون اعراضه تظهر في ا! جيال قاد مة عبر الهرومونات الوراثيه
وحسب ما تقتضيه الماده 3496 بآن اي ضرر على صحة الفرد يجب نشر الخبر عبر اي وسيله ممكنه
والحد من انتشار المنتج بأي وسيلة
مع العلم انه لايشمل منتج محدد بل الكاتشب بجميع انواعه
فللى يموووتووووون بالكاتشب حااااولو تعالجو الادمااااان بسرعه
مشكورة حبيبتي
مشكورة حبيبتي
اي والله عاد انا احبه
جزاج الله خير
جزاج الله خير
المقادير 4حبات طماطم -خل -فلفل اسود- ملح -سكر -نشا-4حبات ثوم- 1بصلة متوسطة الطريقة نقوم بسلق الطماطم ثم نقوم بنزع القشرة ثم نقوم بوضع الطماطم فى اناء ثم نضيف ماء ونتركه يغلى ثم نضع البصلة والثوم بدون تقطيع ونتركه لمدة 10 دقائق وبعد ذلك نقوم نخرج البصلة والثوم من الطماطم ثم نضع الفلفل ثم نضع النشا والسكر والخل والملح والسكر يوضع رشة بسيطة ثم نقم بعد ذلك بتصفيته جيدا ويتم تخزينة لوقت الحاجة فى برطمانات زجاج
اصنعي الكاتشب في مطبخك..
سوف تحتاجين إلى:
· 3 كيلو طماطم حمراء ناضجة
· ملعقتان طعام ملح
· 600 مل خل أبيض
· 1 1/8 كوب (250 جرام) سكر أبيض
· 1/2 ملعقة شاي بودرة من كل من كبش قرنفل وقرفة بهار حلو وفلفل أحمر حريف
· 1 ملعقة شاي نشاء
سوف تحتاجين إلى:
· 3 كيلو طماطم حمراء ناضجة
· ملعقتان طعام ملح
· 600 مل خل أبيض
· 1 1/8 كوب (250 جرام) سكر أبيض
· 1/2 ملعقة شاي بودرة من كل من كبش قرنفل وقرفة بهار حلو وفلفل أحمر حريف
· 1 ملعقة شاي نشاء
سوف تقومين بـ:
· قطعي الطماطم إلى أرباع وضعيها في طنجرة على النار، أضيفي اليه الخل والملح.
· اتركيه على النار حتى يطري ويتشقق.
· حكي الطماطم من خلال المصفاة، أعيديها للطنجرة، وأضيفي عليها السكر.
· ارفعيها على النار واطهيها حتى يغلظ الطماطم.
· أضيفي الأعشاب واخلطي المكونات جيدا، اضربيها في الخلاط.
· أرجعيها للطنجرة وأضيفي النشاء وقلبيها على النار حتى تغلظ. ارفعيها عن النار.
· خلال ذلك، سخني زجاجات الكاتشب، واسلقي الغطاء الفليني في الماء.
· عبئيها في الزجاجات، اتركي القمة فارغة.
· احكمي اغلاقها مباشرة، واتركي الكاتشب يبرد ثم ضعي عليه الملصق.
يعطيك الف عافية
يسلمو يا قمر
يسلمو
