الوسم: اللذيذ

المكونات

* 400 غ بطاطا مسلوقة ومهروسة
* 500 غ طحين
* 90 غ زبدة طرية
* 30 غ سكر
* 2 حبة بيض
* 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
* 1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

1. ينخل الطحين ثم يضاف إليه السكر والبطاطا ويخلط جيداً في العجانة
2. تضاف الخميرة والبيض المخفوق بالشوكة والملح مع العجن
3. تضاف الزبدة تدريجياً مع العجن تقريباً من 7 إلى 10 دقائق
4. تغطى العجينة وترك لترتاح ويتضاعف حجمها
5. تنزل براحة اليد دون العجن وتقسم إلى أقسام وتشكل حسب الذوق
6. توضع في صينية مدهونة ومرشوشة بالقليل من الطحين
7. تغطى وترك لترتاح وتختمر
8. يسخن الفرن على 350 فهرنهايت ثم يدخل الخبز ليخبز ما بين 20
9. إلى 25 دقيقة أو حسب نوع الفرن وحجم الخبز
10. يخرج من الفرن ويوضع فوق شبك ليبرد

النصائح:

1. أنصح بتقطيع الزبدة الطرية إلى قطع صغيرة لتسهيل تجانسها مع باقي المكونات
2. تسلق البطاطا بقشرها وذلك للحفاظ على قيمتها الغذائية
3. يمكن دهن الخبز بخليط من الحليب البودرة المذوب بقليل من الماء
4. والكريمة الطازجة ثم خبزه للحصول على لون ذهبي جميل

بالصحة والعافية…………تحياتي لكن:icon_cool:

المقادير :

– نصف كيلو من كريمة الخفق

– صفار أربع بيضات

– 10 ملاعق سكر ناعم

– 3 ملاعق
قهوة فورية

– قطعة متوسطة من الشوكولاته البيضاء.

الطريقة :

– ضعي نصف كمية الكريمة على نار هادئة حتى تغلى، وفي انتظار ذلك اخفقي صفار البيض مع السكر جيدا، ثم أضيفي إليهما الكريمة المغلية بالتدريج، وحركي المقادير أثناء ذلك باستمرار.
– أعيدي وضع المقادير من جديد على نار هادئة حتى يصبح الخليط كثيفا، وفي انتظار ذلك اخلطي القهوة مع ملعقتين من الماء، ثم – أضيفي هذا الخليط إلى الخليط الأول واحتفظي به في المجمد لنصف ساعة.
في انتظار ذلك اخفقي بقية الكريمة جيداً، ثم أضيفيها إلى الخليط الموجود في المجمد، وأعيدي وضع المقادير في المجمد لمدة ثلاث ساعات.
– ذوبي الشوكولاته في حمام مائي، ثم اطحني المقادير الموجودة في المجمد داخل الخلاط الكهربائي. أضيفي إليها الشوكولاته المذوبة.
– ثم احتفظي بالمقادير في المجمد لمدة ست ساعات.

ابغـــى اقرا زيـــن
اوووس
:3_3_5v[1]:

تسلمي حبيبتي

والف صحه على قلوبكم

المقادير
– 350 غرام جزر.
– 50 غرام ثلج.
الطريقة
1 – إغسلي الجزر وقشّريه.
2 – أعصريه في عصارة الجزر واسكبيه في أكواب.
3 – ثم أضيفي إليه الثلج وقدّميه.

1. يوضع جميع المقادير في الخلاط ماعدا الآيس كريم وتخلط جيدا ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بكور الآيس كريم وتقدم

مشكووووووووووورة

مقادير عجينة الحليب :

٢ كوب حليب طازج ويكون دافي
١ ملعقة كبيرة خميرة
١ فنجال سكر
رشة ملح
ربع ملعقة صغيرة باكنغ باودر
٤ الى ٤ ونص كوب دقيق ابيض منخول
زيت للعجن حوالي نصف كوب

للبيتزا :
استخدمت صلصة البيتزا الجاهزة مرة طعمها حلوو
واستخدمت فلفل بارد + بصل شرائح
فطر + زيتون + طماط مقطع صغار
وجبن سائل + ببروني

الطريقة:

طريقة العجينة :

١ – بالبداية نضيف الحليب مع الخميرة والسكر والملح ونخفقها على خفيف بس
ونتركها تتخمر ٥ دقايق فقط .
٢ – بعد كذا نضيف الدقيق بالتدريج والباكنغ باودر والزيت ونعجنها لحد ماتكون
عجينة متماسكة ونتركها تتخمر ساعة كاملة .
ملاحظة ( اذا العجينة ماصارت تلزق باليد معناه العجينة تكون كويسة ) .
٣ – بعد ماتتخمر العجينة لكم حرية استخدامها بأي نوع انتو حابين سواءً
بيتزا او فطاير او خبز .

طريقة البيتزا :

– ناخذ مقدار من العجينة ونفردها على شكل دائري وحاولو ماتسخفونها
بعد كذا نضيف الصلصة عليها ثم الفلفل البارد والزيتون والبصل والفطر
والطماط ثم الجبن وبالاخير الببروني
– بعد كذا ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث الى نصف ساعة
لما تتحمر من تحت وفوق

وبانتظار جديدك دائما

شكرا

– اذيبي الزبد في إناء على نار متوسطة، ثم اضيفي البصل وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يصير لونه أصفر، ثم اضيفي الدقيق وقلبي.
– اضيفي المرق وقلبي باستمرار حتى يتكاثف المزيج، ثم اضيفي الحليب، واتركي المزيج على النار، مع التقليب المستمر، حتى الغليان.
– ارفعي مزيج الحليب من على النار، ثم اخفقيه في الخلاط الكهربائي لمدة نصف دقيقة، وبعد ذلك اعيدي المزيج إلى الإناء، واتركيه على النار حتى يغلي.
– ارفعي الإناء مرة أخرى من على النار، ثم اضيفي الجبن والملح والفلفل والبهارات وقلبي، وإذا لم يذاب الجبن تماما.
– ضعي الحساء على نار هادئة لمدة دقيقتين مع التقليب باستمرار.
– زيني الحساء بقليل من الجبن المبشور والبقدونس المفري.