**************
*************
***************
*******************
***************
***************
taslm 2edak el 7aga 7elwa awy
تسلم ايدك
الوسم: المصورة
مرطبان أنيق بـ غرشة ورق العنب . بالخطوات المصورة
معًا نصنع مرطبانًا أنيقًا بـ غرشة ورق العنب
الأدوات :
غرشة ورق عنب – لونين من الجلد أو الجلاد المخمل – أي شيء يتوفر لديكِ لـ الزينة – صمغ مسدس .
الطريقة :
قومي بقص الجلد و لصقه بهذهِ الطريقة :
ثم اضيفي الشريط الى حافة الجلد هكذا :
ثم قصي شريط أقلّ عرضًا من اللون الآخر و الصقيه هكذا :
ثم ابدئي بلصق مالديكِ بتناسق هكذا :
زيني الغطاء بهذهِ الطريقة :
و هذا هو الشكل النهائي ، احفظي فيه ما تريدين
مما راق لي:0136:
دمتم بحفظ الرحمن
أذا أعجبكم موضوعي لا تنسون تقيموني:067:
المسك
ماشاء الله روعة
بتشرف اكون اول من ترد ع موضوعك
واحلى تقييم لعيونك
ربي يسعدك ياعسل عالمرور الرائع
روعةةةةةةةةةةةة
يسلموووووووو يا قلبى
اقتباس:
|
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ذياد1628289
روعةةةةةةةةةةةة
يسلموووووووو يا قلبى |
ربي يسعدك ياعسل عالمرور الرائع :0153:
المقادير :
قطع من السمك ديراك (كنعد)او فيليه
روبيان مغسول ومنظف
بصله كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
ملعقه وسط ثوم مطحون
رز مغسول ومنقوع ومسلوق نص سلقه
زيت للقلي
بهارات صحيحه ( هيل وقرفه وقرنفل وورق غار وليمون اسود )
بهارات مشكله خاصه للسمك
كمون وملح وفلفل اسود وكزبرة ناشفه مطحونه
حبه طماطم مطحونه
2 ملعقه معجون صلصه
م ملعقه خل ابيض
ملون طعام ( صفار زعفران ولون برتقالي )
الطريقه:
نبهر السمك والروبيان بالملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة وبهارات السمك المشكله
نقلي السمك
ثم نقلي الروبيان لمده دقيقتين فقط
ناخذ مقدار نص فنجان من زيت السمك
ونحمس البصل فيه مع البهارات ثم الثوم
ونقلبهم حتى يذبل البصل
ثم نضع الصلصه والطماطم المطحونه
ثم البهارات المشكله
ثم الخل الابيض
ثم نضع الروبيان ونقلبهم زين مع الكشنه
ثم نضع قطع السمك
ونقلبه باحتراس
ثم نضع ربع كميه الرز المسلوق ونقلبهم باحتراس
ثم نضع باقي الرز ونساوي سطحه
ثم نضع قليل من صفار الزعفران واللون البرتقالي
ونتركه على نار هادئه تقريبا ربع ساعه او حتى يستوي الرز
او ممكن نضعه في الفرن
وعند التقديم نقلب القدر في صحن كبير
ونرفع قطع السمك ثم نقلب الرز مع الروبيان
ويغرف في الصحن ونرص قطع السمك مع الليمون والبصل
:a5bdf2b232::dancegirl2gv7:يمي يمي لذيذه سلمت يداك احب كبسة السمك الله يعطيك العافيه ويرزقك من حيث لاتحتسبين
المقادير :
بطاطس / باذنجان نقشرهم ونقطعهم مكعبات
بطاطس / باذنجان نقشرهم ونقطعهم مكعبات
2 بصل أخضر كبير / نص حزمة كزبرة وبقدونس
صوص الزبادي ( 3 زبادي / ملعقة طعام مايونيز ومثلها طحينه / ملح / فلفل أسود / عصير ليمونه )
نقلي كل نوع على حده و تنشف من الزيت وتضع في زبديه وتخلط مع بعض
نقطع البصل والكزبرة والبقدونس تقطيع ناعم ونضيفهم على البطاطس والباذنجان
نخلط مقادير الصوص جيداً ونصبها على المقادير السابقة
نرش الوجه بالخبز المحمص وبكذا تكون خلصت السلطة
وبالهنا بنات اذا عجبكم الموضوع قيموني وانا رح اقيمكم
يعطيش الف عافية ع الموضوع الحلو
الله يعافيكي ياقموره منوره
شهيه
تسلمين
تسلمين
COLOR="RoyalBlue"]http://www.sabilnet.com/vb/showthread.php?t=4106
حلوى المشكلة الجزائرية بالخطوات المصورة
مقادير العجينة:
300غ طحين(فرينة)
100غ الزبدة الذائبة) او مرغارين
1 ملعقة كبيرة فانيليا
رشة ملح( قرصة قليلة جدا)
نصف كوب ماء الزهر( أو ماء ورد)
مقادير الحشو:
400غ لوز مطحون أو كوكاو(فستق)
250غ من السكر بودرة( سكر مطحون)
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون( قشر ليمون مقطع لقطع حد صغيرة)
مقادير القطر:
العسل
1كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
أو عسا تشتريه من السوق لكن يجب الا يكون ثقيل.
طريقة التحضير:
في وعاء نضع الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط
جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها
ترتاح مدة ساعة
و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط .
ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركز
وبعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم
ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين ونأخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني
ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة
و نضع فوقها حبة جوز او بندق
نقشها بالقراص
و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر البارد.
و بنفس الطريقة يمكننا صنع شكل آخر كما هو مبين على الصور….. اذا ما عندك بندق أو لوز (الحل أكيد موجود) تابعي
يعطيكي العافية
طريقة البسبوسة بالخطوات المصورة
أدري الكل تقريبا يحب البسبوسة ..بس مع هالوصفة مرح تندمي لذيذة جدا
ريحة والطعم جنان صدقيني لذيييذة أحب دووم أعملها زوجي يمووت فيها
مرح أطول عليكن جربي وطبقيها وأنت الحكم
لا تخافون المقادير سهلة ومتوفرة في كل بيت يالله مرح أطول تابعي معي المقادير والطريقة
المقادير
3بيضات,ملعقة شاي فانيليا, كوب سكر,نصف كوب زيت, 2ملاعق أكل سمن مذاب,3 ملاعق أكل روب
كوب جوز الهند,نصف كوب دقيق, وكوب ونصف سميد ناعم, ملعقة صغيرة بيكنج باودر
الطريقة
مايحتااااج الطريقة سهلة جداااااااااااااااا
تخلطين المكونات الجافة وتخلطين باقي السوائل والبيضة في الخلاط وبعدها يا طويلة العمر
تصبينها على مكونات الجااافة وتخلطينها الكل مع بعض, تدهنين الصينية بالزيت وطبعا ياختي
تصبين الخليط في صينية وبعدها أعملي خطوط خفيفة بحافة السكين وتزينيها بااللوز المبيض وتخبزينها في الفرن
شفتي وش سهلة حييييييييييييل, وبعد ما تستوي تسقينها بالشيرة الباردة طبعا كل وحدة تعرف
كيف تعمل الشيرة مافيني حيييل أشرح أعذروني وحدة حملة أدعولي بولادة سهلة ياخواتي الحبيبات
هاي شهري أدعولي ببنوتة حلوة مثلي خخخخخخخخخخخ
كل وحدة تعجبها موضوعي تدعيلي (الله يسهل ولاداتي ),,جربيها بسبوسة جداااا لذيييذة وأدعيلي بظهر الغيب
وسلامتك.
الســلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقدار العجينه :
3 كاسات طحين كويتي
4 ملاعق كبيرة حليب نيدو بودرة
2 ملاعق كبيرة خميرة فوريه
فنجان قهوة سكر
نص كاس زيت
ذرة ملح
كاس ونص ماء دافيء
يخلط اولا المواد الجافه ثم السائله حتي يصبح لنا عجينه
الحشو :
جبن كيري او لبنه او زعتر على حسب الرغبه
الطريقه اليكم الصور :
نعجن العجينه ثم نفردها على شكل دائري ونقطها مثل الصوره
ونحشيها بالجبن ونلفها ونقطع الاطراف كما بالصوره
نضعها بالفرن من تحت ثم نحمرها من فوق وطبعا ندهن وجها بيض
شو رايكم بهذا الطبق المشكل
مشكوررره
يعطيك العافيه يالغاليه
العفو
حلوين جدااااااااااااااااااااا
وصفه اليوم التوست الاسمر وهو يختلف عن التوست الابيض بنوع الطحين المستخدم .. هذا النوع يكون اثقل بالوزن وبالقيمه الغدائيه ..،
خيووه هذه طريقه لعمل التوست بالبيت ولكنى سويت التوست الاسمر ( حق خواتى ) تقريبا نفس الطريقه ولكن ..،
لا تخلطين الطحين والماء دفعه وحده ( خليه دفعات اشوي طحين وشوي ماء لين تحصلين على عجينه طريه ناعمه غير لاصقه ) لان يختلف خلط الطحين الاسمر عن الطحين البيض ..،
هذا شكل التوست ..،
المقادير:
خمسه الى خمسه ونص اكوب طحين اسمر( طحين البر ) – ملعقتين خميره – 3/4 كوب حليب بورده – ملعقتين سكر بني ( او ابيض ) – ربع كوب زيت – كوبين ونصف ماء فاتر– بيكن بورد – ملح ..،
الطريقه :
يضاف السكر البني والخميره الى الماء وتحرك جيد حتى تذوب الخميره .. يضاف الى الطحين الحليب والملح والبيكن بورد ..،
بطاسه كبيره نعمل حفره وسط الطحين ونسكب الزيت والماء المضاف له خميره ونعجن الكل حتى نحصل على عجنه طريه غير وخفيفه لاصقه ..،
نتكر العجينه حتى تتخمر مده من الوقت .. نمسح قوالب الفرن بالزيت وبعده نغبرهم بالطحين ونوزع العجينه بالقالب ونتركه تتخمر ويتضاعف حجمه .. نرسم خطوط على سطح العجينه ونمسحه بالحليب ..،
وننثر عليه السمسم ونتركه تتخمر وبعده نخبزه بالفرن ( لا سبق ان فتحه النار حتى يكون واايد حار ) نتركه حتى ينضج تمام وبعده نطلعهم من الفرن ونقلبهم من القوالب ..،
ونتركهم يبردون مرفوعين بسلك .. بعده نقطعهم بالطريقه المرغووبه ..،
وهذا شكله النهائي ..،
بالعااافيه ..،
ان شاء الله يعجبكم ..،
منقول للاستفادة
اهلين يا عسولات
جبت لكم اليوم شنطة الورود الورديه :018:
بصراحه روعه واتمنى ما تكون مكررة
واول ما شفتها قلت لازم حبيباتي ينولهم من الحب جانب
الورشه بالخطوات المصورة شفتها في موقع وبصراحه ما ادري باي لغه لكن عجبتني شوفوا الصور واحكموا :
هذه الورده وبترونها موجود وما في اسهل منها
شيال مقابض الشنطه
نعمل 29ورده و14 شيال
نشبك على كل مقبض 7شيالات
نثبت الورود بالخياطه بهذا الترتيب
وهذا شكلها من الامام
وهذا شكل التثبيت من الخلف
وهذه صورة مقربه ل لتثبيت
وهذه طريقة تثبيت الشيالات بالورد
وهذه الشنطه مبطنه
وهذه الشنطه بالون البني
وهذا البترون ما اسهل منه
ايش رايكم حلوة وسهله ولا لأ
:11_1_123[1]: 
يسلمو ياعسل جونان
الله تجنن ودي اعمل زيها
اكثر من رائعة
تسلمي يالغلا
شنطة جذابة
تسلمي يالغلا
شنطة جذابة
رغايف بالدجاج
مقادير الحشوى:
قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية إبزر-شوية ملح- 1زعفران -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة – 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة
طريقة التحضير
* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزروزعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدهابصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة
تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل
نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة
تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين
دجاج مشوي بالفرن بالصور خطوة خطوةالمتطلبات بدون مقادير
دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير
الطريقة:
قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا
احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر
و عند الافخاد و الاوراك
و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات
قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود
ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي
ضعي الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها
اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس
و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..
تفضلو
الرشتة بالدجاج وصفة جزائرية
المقادير:
كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها
المقادير :
قطع دجاج حسب الأفراد 1 بصلة متوسطة , حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم, حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر, حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و الفت , حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير اليمون
التحضير : تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير اليمون و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجا و كذا لغسله, يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.
دويدا مفورة بالدجاج
المقادير
750غ دويدا وهي الشعيرية الصغيرة
4 افخاذ الدجاج
1 بصلة
1 سن ثوم
1 جزرة
1 عرق كرافس
3 م ك زيت زيتون
1 باقة بقدونس
1 م ص معجون طماطم مركز
10 صل من مرق الدجاج او الحم
2 ورق غار
1 م ص زعتر جاف
1 م ص اكليل
ملح
فلفل اسود
2 بطاطا (اختياري)
نصف فنجان حمص منقوع في الماء لمدة لا تقل عن 12 ساعة (اختياري)
الطريقه
قطعي الجزرة مكعبات صغيرة ومعها البصل و الثوم و الكرافس
سخني الزيت وقلي فيه الخضر
اضيفي الزعتر و الاكليل ورق الغار
ثم ضعي فوقهم افخاذ الدجاج وقلبيها على الجنبين لتحمر مدة 10 دقايق
اذيبي مركز معجون الطماطم في مرق الحم او الدجاج ثم اسقي به خليط الدجاج والاعشاب
قطعي حبتي البطاطا الى نصفين واضيفهم الى المرقة مع الحمص واتركي الكل يطهى لمدة ساعة على نار هادئة
خذي الدويدا او الشعيرية وافركيها بقليل من الزيت والماء
وضعيها على طنجرة البخار من فوق لتطبخ بالبخار لمده 20 دقيقة
ثم اسقي الدويدا المفورة اي المطبوخة على البخار واخليطيها بالمرقة جيدا
ثم ضعيها في طبق وزينيه بقطع الدجاج والبطاطا والحمص ثم ادخليه الفرن واتركيه لمدة 30 دقيقة
الدجاج امعمر بالروز علي الطريقة المغربية
الروز مسلوق مع شوية ملح
زبيب – كركاع – الوز (الى متوفرين, ولا غير زبيب بوحدو هو الي درت انا)
قرفة – ورقة سيدنا موسى
ضامة دلبنة بنكهة الدجاج
1 م ك عسل
زعفران – شوية زبدة
الروز مسلوق مع شوية ملح
زبيب – كركاع – الوز (الى متوفرين, ولا غير زبيب بوحدو هو الي درت انا)
قرفة – ورقة سيدنا موسى
ضامة دلبنة بنكهة الدجاج
1 م ك عسل
زعفران – شوية زبدة
للتزين: مشماش معسل و سفرجل معسل اكيد بالسكر و القرفة م
غتغسلو دجاجة مزيان
بالحامض و ملح
غدهنوها كاملة ب ضامة بنة دجاج ,ثم كوري curry و زعفران فقط من اجل الون الدهبي , متخليو فيها حتى قنت, من لداخل و برا و بين جلد و لحم … منوصيكمش هههه
الحشوة :
غاتاخدو الروز الي سلقناه و ضيفو ليه زبيب , زبدة , قرفة ورقة س م , 1 م ك عسل , كوري (الي ماكيفراقنيش ههه) , 1/2 ضامة بنة
وخلطو مزيان, منكول ليكمش خليط الحلاوة و الملوحة كيف كايجي م
اوا و عمرو الدجاجة و خيطوها و لوها في papier aluminium
وفوروها في الكسكاس
بعد ما طيب حطوها في طبسيل الفرن بعد ما تحيدو papier aluminium
و حمروها مزيان
نتمنى تجربو هاد طريقة
