التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجن الارز المعمر اكلة لذيذة

السلام عليكم

طاجن الأرز المعمر
المقادير :

كوب من الأرز المنقى ومغسول
2 كوب لبن
2 ملعقة سمن
ملح و فلفل
ملعقة قشدة للوجه

الطريقة :
يغسل الأرز جيداً و يصفى من الماء
يوضع الأرز في إناء و معه السمن و كوب من البن
نقوم بخلطهم جيداً باليد

· يدهن طاجن فخار أو صينية دهنا جيدا بالسمن .
· يوضع الأرز فى الطاجن و يصب فوقه البن المتبل بالملح و الفلفل و يزج فى فرن متوسط الحرارة حتى يقرب من النضج لمدة 25 دقيقة -35 دقيقة
.
· توزع ملعقة القشدة على السطح و يعاد الطاجن للفرن حتى يتم نضجه و يحمر وجهه و يقدم




خليجية



تسلم ايديكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الرز المعمر اكلة لذيذة

خليجية

رز معمر

الرز المعمر طبق مصري مشهور ومحب لجميع
المقادير

2 كوب رز مصري
1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء
21 ملعقة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة بهاروممكن زيادة البهار حسب الرغبة ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة(وش الحليب المغلي )
وممكن المقدار كله يكون قشطة فقط أو سمن فقط حسب المتوفر
————
——————————-
الطريقة

يغسل الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة ثم يصفى جيدا من الماء
يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب
يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا أو نضع السمنه والقشطة مع الحليب والشوربة على النار

يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن
يغلى الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح
نسكب خليط الحليب وهو ساخن على الرز

واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة أو حمام نضع جزء بسيط من الرز يغطي قاع الطاجن
ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتم الخطوات كالسابق والكلاوي يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز
وممكن استخدام كبد الدجاج وممكن أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها

مع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع حتى
لينضج بطريقة مظبوطة
منقول والي عندها طريقة احلى تنزلها ودمتم سالمين




يسلمو عالوصفة



تسلمى حبيبتى



يم يم كتير حلو حبيبتي شكرا لكي



تسلم ايدك



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الارز المعمر بالصور طبق لذيذ

خليجية
المقادير
2 كوب رز مصري
1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء
21 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار
وممكن زيادة البهار حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة(وش الحليب المغلي )
وممكن المقدار كله يكون قشطة فقط
أو سمن فقط حسب المتوفر
—-****——
يغسل الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة
ثم يصفى جيدا من الماء
خليجية
خليجية
يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب
خليجية
يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا
خليجية
يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن
يغلى الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح
نسكب خليط الحليب وهو ساخن على الرز
خليجية
واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة نضع جزء بسيط من الرز يغطي قاع الطاجن ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتمم الخطوات كالسابق
والكلاوي يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز وممكن استخدام كبد الدجاج
وممكن أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها
خليجية
ع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع
حتى يكون على هذا الشكل بعد النضج كما في الصورة النهائية
خليجية
يدخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة
خليجية

خليجية

خليجية




خليجية



تسلمين



لذيذة ونكهتها غير شكل
يسملو عيوني



رووووعة



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجن الارز المعمر طبق لذيذ

خليجية [URL=http://uploadpics.a2a.cc][URL]

طاجن الارز المعمر

خليجية

طاجن الأرز المعمر
طاجن الأرز المعمر
المقادير:
2 كوب ارز
4 كوب حليب كامل الدسم
1 قطعة ورق غار
1 ملعقة صغيرة ملح
2 فص مستكة مطحون
4 – 6 فص هيل صحيح
2/1 كوب كريمة حامضة او قشطة

الطريقة:
1- يغسل الأرز جيدا، ويصفى من الماء ويوضع في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم .
2- يضاف الحليب وورق الغار والملح والمستكة و الهيل ويترك الأرز منقوع في هذا الخليط لمدة 25 – 30 دقيقة .
3- يوضع القدر على نار متوسطة الحرارة.
4- يسخن الأرز الى أن يغلي ، ثـــــــم تخفف النار ويترك ليطهـى بهدوء 8 – 10 دقائق الى ان يتناقص مقدار الحليب الى حوالي النصف، مع التقليب بهدوء من وقت لآخر. ينزع ورق الغار و الهيل.
5- يسخن الفرن لدرجة حرارة 350 ف.
6- يستخدم طبق فرن او طاجن فخاري حجم 1.5 لتر.
7- يوضع الأرز في الطاجن ، وتوزع الكريمة او القشطة على سطح الأرز، يغطى الطاجن بالغطاء او ورق قصيدير ( الومنيوم ).
8- يدخل الطاجن الى الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة على الرف الأوسط الى ان ينضج الأرز ويتشرب كافة مقدار الحليب.
9- تشعل شواية الفرن.
10- يبعد غطاء الطاجن ، ويدخل تحت الشواية لبضع دقائق الى ان يصبح سطحه ذهبي اللون ويقدم ساخنا.

ملحوظة: نقع الأرز في الحليب يساعد على اعطائه نكهة طيبة وغنية بعد الطهي ،، يمكنك بالطبع نقع الأرز بالماء بدل الحليب.




جــــــــــــــز ا كـــــــ الــــــلـــــهــــــــ خــــيـــــرــــــ يــــاقــــــــــمــــــــــــ ــــــر



حبيبتى ميرندا
الف شكر على المرور



مشكوووورة حبيبتي



حبيبتى سندس
خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

الدجاج المعمر طبق رئيسي

المقادير

2 دجاجات
الحشوة:
علبة ونصف من شعرية الأرز
فطر معلب أو طري
4 حبات من الطماطم
6 فصوص من الثوم
بقدونس
كزبرة
ملح
إبزار
كمون
فلفل أحمر
جبن, زيتون أو خيار مخلل للتزين

إعداد

ضعي الشعرية لمدة 10 دقائق في الماء المغلى بعد أن تسحبيه من فوق النار.
أخليطي الشعرية مع باقي المقادير وأحشى بها الدجاج.
أغلقي فتحة الدجاج بخيط نضيف أو بعيدان صغيرة.
ضعي الدجاج المعمر في الكسكاس واتركيه يُبخر, يمكنك تنسيم الماء بأوراق سيدنا موسى.
بعد الطهي أدهني الدجاج بالزبدة وادخليه للفرن حتى يحمر ويصبح لونه ذهبيا.
ادخلي الجبن على شكل مربعات مع الزيتون في عيدان صغيرة ثم ضعيها فوق الدجاج.
قبل أن تقدمي الطبق زينيه بالسلطة المجعدة.




مشكورة حبيبتي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجين الزيتون المعمر طريقة سهلة

المقادير:
-قطع دجاج أو لحم ضأن
-لحم مفروم
-200غ زيتون أخضر منزوع النواة من الحجم الكبير
-بصل مفروم
-2ملعقة كبيرة زيت
-عصير حبة ليمون
-2ملعقة كبيرة طحين
-3حبات جزر
-حبة بيض
-بقدونس
-1ملعقة صغيرة قرفة
-1/2ملعقة صغيرة زعفران
-1/3ملعقة صغيرة كمون
-ملح – فلفل أسود

طريقة الحضير:
-ضعي في قدر الدجاج أو الحم مع البصل و الزيت و التوابل(ملح .فلفل أسود.كمون .زعفران.قرفة)و قلبي على النار بضع دقائق
-اضيفي الماء للقدر و الجزر المقطع على شكل دوائر مائلة
-حضري الحشو:
بخلط الحم المفروم و البقدونس+البيضة+الملح +الفلفل الأسود+القرفة
-املئي الزيتون بهذا الحشو
-بعد مرور حوالي 40دقيقة اضيفي الزيتون للقدر
-عندما ينضج الدجاج و الزيتون اضيفي مقدار كوب صغير الى متوسط من خليط (الطحين و عصير اليمون و القليل من المرق) و اتركيه على النار لحوالي 5الى 10دقائق

و بألف هنا و شفا

خليجية




يسلمو ياقلبي



مشكورة يا عسل على مشاركتك كلك ذوق



يسلمو



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السمك المعمر المحشي بالارز و الخضر- مكونات السمك المعمر المحشي بالارز و الخضر 2022 طبق لذيذ

السمك المعمر المحشي بالارز و الخضر
المقادير*
4 سمكات غير مقطعة وزن الواحدة نصف كيلو تقريبا .
* كوب ارز مسلوق .
* نصف كيلو خضار مشكلة ( جزر ،فلفل اخضر. بطاطا، بنادورة ) .
* الشرمولة المغربية ‘سبق كيف تحضيرها ‘
* توابل حسب الرغبة
* ملح
* ليمون
طريقة التحضير
تقطع الخضار وتقلى على النار بقليل من الزيت ثم يضاف اليها قليل من الماء وتبقى على نار هادئة ، تغطى حتى تنضج وتمزج مع الارز المسلوق ويضاف اليها الملح والقليل من الشرمولة .
ينظف السمك جيدا ويملح ويتبل بالشرمولة ، ثم يحشى بمزيج الخضار والارز ونقوم بادخال الحشوة من الشق الموجود في بطنه ويلف جيدا بورق الالمنيوم ويترك بالفرن لمدة نصف ساعة تامة حتى ينضج .
بعد ان ينضج يوضع في طبق التقديم ويزين بالخضار والليمون.

خليجيةClick this bar to view the full image.خليجية




شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري




خليجية

مــشــكــوره حــبــيــبــتــي


ألمــوضــوعـ روؤعــه

مــا قــصــرتــي يالغــلا

تــســلــمـ إيــديــكــي…❤

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السمك المعمر المحشى بالارز والخضر طبق رئيسي

السمك المعمر المحشي بالارز و الخضر
المقادير*
4 سمكات غير مقطعة وزن الواحدة نصف كيلو تقريبا .
* كوب ارز مسلوق .
* نصف كيلو خضار مشكلة ( جزر ،فلفل اخضر. بطاطا، بنادورة ) .
* الشرمولة المغربية ‘سبق كيف تحضيرها ‘
* توابل حسب الرغبة
* ملح
* ليمون
طريقة التحضير
تقطع الخضار وتقلى على النار بقليل من الزيت ثم يضاف اليها قليل من الماء وتبقى على نار هادئة ، تغطى حتى تنضج وتمزج مع الارز المسلوق ويضاف اليها الملح والقليل من الشرمولة .
ينظف السمك جيدا ويملح ويتبل بالشرمولة ، ثم يحشى بمزيج الخضار والارز ونقوم بادخال الحشوة من الشق الموجود في بطنه ويلف جيدا بورق الالمنيوم ويترك بالفرن لمدة نصف ساعة تامة حتى ينضج .
بعد ان ينضج يوضع في طبق التقديم ويزين بالخضار والليمون.

خليجية

خليجية




خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية




يعطيكي العافيه



التصنيفات
حلويات و مشروبات

التمر المعمر

المقادير:
250 غ تمر +100غ لوز+ 50غ سكر بودرة(كلاصي)+40غ شكلاط اسود+كويغطات حلوى.
الطريقة:
يزال العظم عن التمر ويمسح جيدا.
يصلق الوز ويقشر ويطحن مع السكر.يذاب الشكلاط على طريقة حمام مريا.يصنع من عقدة اللوز قضبان صغيرة من اللوز.توضع في وسط التمر وتغمس الجوانب في الشكلاط الاسود.



روؤوؤوؤوعه

يعطيك العافيه