التصنيف: مقبلات و سلطات

المكوّنات
3 شرائح من خبز التوست الأبيض. المنزوع منه قشرته والمقطّع لبّه إلى مكعبات صغيرة
3 ملاعق طعام من الحليب
1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من الجزر. مفرومة فرماً ناعماً
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج. المفروم
½ ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
3 ملاعق طعام من جبنة البرميزان
300 غ من لحم البقر المفروم
مكوّنات خلطة البروست:
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي
1 فص من الثوم. مسحوق
4 ملاعق طعام من الكزبرة. المفرومة
2 من البيض. مخفوقتان خفقًا خفيفًاطريقة التحضير

يُمزَج لبّ خبز التوست الأبيض مع الحليب ويُهرَسان حتى يصبحان ليّنين.
تُضاف الجزرة والبقدونس والأوريغانو ومسحوق الفلفل الأسود وجبنة البارميزان واللحم المفروم. تُخلَط حتى تمتزج جيدًا.
يقسّم المزيج إلى حصص متساوية على شكل أصابع كبيرة (حوالى 15 إصبعًا). وتوضع الأصابع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. وتوضع جانبًا حتى تبرد.
في هذا الوقت، توضع أسرار خلطة البروست ماجي مع الثوم والكزبرة في الخلاّطة وتُخلَط جميعها حتى يصبح لون خلطة البروست أخضر.
يُغمَس كل إصبع في البيض ومن ثم في خلطة أسرار خلطة البروست ماجي التي تمّ إعدادها.
يُحَمّى الزيت على حرارة 190 درجة مئوية. تُقَلّى أصابع اللحم المغطّاة لمدة 5-6 دقائق أو حتى تكتسب لونًا بنّيًا ذهبيًا.
يُقَدَّم الطبق ساخنًا مع صلصة الطحينة.
:0154::0154::0154::0154::0154:
2 أكواب أو 500 مل من الزيت النباتي. للقلي

من ايد ما نعدمها ان شاء الله

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

تحياتي[/COLOR

ياقمر

– تبلي مكعبات الخبز بالثوم و الزبده و الملح و حمصيها فى الفرن.
– اخلطي الخس و الجرجير و تبليهم بالخردل و الفلفل و الزيت.
– ضعي الخس و الجرجير فى صحن التقديم , ضعي فوقهم قطع الرنجه و أخيرا انثري الخبز المحمص .

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

صورة الطبق:

المقادير:
1 كوب أوراق زعتر ناعم
1 ثمرة بصلة
ربع م-ص ملح
ربع كوب زيت زيتون
عصير نصف ثمرة ليمون

الطريقة:
سلطة الزعتر الأخضر بالطريقة اللبنانية
يتم غسل أوراق الزعتر الناعم جيدا وتجفيفها من الماء
يتم بشر ثمرة البصل جيدا حتى تصبح ناعمة، وبتم إضافة الملح على البصل
يتم خلط عصير الليمون مع البصل وأوراق الزعتر
ثم يتم اضافه زيت الزيتون الي سلطة الزعتر الأخضر وتقلب
وتقدم سلطة الزعتر الأخضر بالطريقة اللبنانية وبالهناء والشفاء

يسلمو على الموضوع

تسلم يداك

مع تحياتي

الوردة الجورية

المقادير:
سمك فيليه مقطه مربعات ومقلي بعد تبهيره بهارات سمك مخصوص.
نصف ملعقة صغيره زنجبيل
ليمونه
بصله كبيرة مقطعه ناعم
3 ملاعق دقيق
4 كؤوس ماء
قالبين مربعات ماجي
طريقة التحضير:تقطع البصله ناعما
مع زيت مازولا قد ر نصف كوب مازولا.
يضاف بعدها بقية البهارات الجافه
يضاف تدريجيا الماء
ويمكننا الاضافه حسب الرغبه في ثخن المزيج
يضاف عصير الليمون وقشره(لاجل رائحة الراتنج) ويترك ليغلى قليلا ويرفع القشر بعد 10 دقائق
تضاف اخيرا قطع السمك وتحرك في الوعاء قليلا.
تقدم ساخنه

توضع المكونات كلها بمحضرة الطعام او المكسر الشاف وتخلط معا000يمكن اضافه الزيتون المخلي من العجم او الجزر الي الوصفه اختياري00000 الان يتبل بالملح والفلفل0 ويقدم مع زيت الزيتون علي وجه الطبق للتخفي من حدة الفلفل الحار 000 يزين حسب الرغبه 0000

مع تحيات فريق قسم السياحة