التصنيف: ساندويتشات و معجنات

المقادير
طحين ,2 كأس
ملح , ملعقة صغيرة
سكر , ملعقة صغيرة
خميرة , ملعقة صغيرة
حليب بودرة,2 ملعقة
زيت ,3 ملاعق
ماء , كوب
طريقة التحضير
– تعجن جميع المقادير معاً.

– تكور العجينة إلى كور متوسطة الحجم .

– تغطى كرات العجين وتترك لمدة ربع ساعة.

– تفرد العجينة على صينية بها القليل من الزيت.

فلفل بارد مقطع قطع صغيرة

1 م-ص زعتر

1 علبة قشطة

1 علبة جبن سائل صغيرة

طريقة التحضير

طريقة تحضير خبز التوست بالزيتون والجبن
يتم خلط الجبن والقشطة فى الخلاط الكهربائي لمده 3 دقائق

ثم يتم ازاله اطراف خبز التوست و يضف في صينيه مجهزة

ثم يضاف الي الخبز نصف مقدار الخلطه المجهزة

و يضاف القليل من الزيتون و الزعتر

ثم تضاف طبقه اخري من الخبز

و يليها طبقه اخيره من الخلطه المجهزة

و تدخل صينيه التوست بالزيتون و الجبن الي الفرن و تترك لمده 5 دقائق

يعطيكـ العاآآآآفيهـ

للمارينارا:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 فص ثوم مفروم ناعم.
1 كوب طماطم قطع مع العصير.
1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (معجون).
ملح وفلفل.
1/2 ملعقة صغيرة لكل من ( ريحان، أوريجانو (زعتر بري)).
1/2 ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:
للبيتزا:
– يُذاب عسل النحل في نصف كمية الماء الدافئ، ثم تُضاف الخميرة وتُذاب وتُترك لتتفاعل حوالي 10 دقائق.
– يُخلط الدقيق والملح، ثم يُضاف خليط الخميرة والمتبقي من الماء وزيت الزيتون تدريجياً وتُعجن جيداً حتى يتكون عجين من كتلة واحدة لا يلتصق ويكون أملس ناعماً.
– يُشكل العجين على هيئة كُرة، وتُدهن بالزيت وتُترك لتختمر لمدة 35 دقيقة على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
– يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دائرة.
– يُرش صاج فرن بحوالي 3 ملعقة كبيرة دقيق سميد، يوضع العجين في الصاج مع عمل بعض الفتحات بواسطة الشوكة، وتُترك لتختمر مرة ثانية لمدة 35 دقيقة .

للمارينارا:
– يُسخن الزيت في إناء (ستانليس ستيل) على نار متوسطة، ويُضاف الثوم ويُقلب لمدة خمس دقائق.
– تُضاف الطماطم وباقي المكونات وقليل من الملح وتُخفف الحرارة، وتقلب من حين لآخر لمدة ساعة.
– تُتبل الصلصة بالملح والفلفل، تُهرس الصلصة ناعماً في الخلاط الكهربائي.

1- نقطع الاطراف ونفرد خبز التوست بالنشابه حتى يكون رقيق جدا ..
2- يدهن التوست بجبن الكاسات وترش باوريغانو وريحان مجفف وثم نضع شريحه رفيعه من جبن القشقوان وشريحه من جبن الحلوم ..
3- تلف التوست وتقفل من الاطراف بالجبن وتغمس في بيض مرشوش بالبهارات الايطاليه والملح والفلفل الاسود ..
4- ثم نغمس الاصابع في البقسماط ،، ونتوصى في التغميس زين ..
5- تقلي الاصابع في زيت ساخن وغزير وتقدم ساخنه

الوصفة: المحلى (كريب اماراتي)