الوسم: الجزائري

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

اكلات جزائرية و مقبلات جزائرية من المطبخ الجزائري اكلة لذيذة

مقادير و اكلات جزائرية و مقبلات جزائرية من المطبخ الجزائري

المقادير
١ كيلو كسكسي
١ كيلو لحم
١ م-ك سمن
٥ ثمره جزر
٣ ثمرات لفت
١ ثمره يقطين
١ ثمره بصل
100 جرام حمص مسلوق
١ و نصف م-ص صلصة طماطم
خليط (حلبة + بسباس+ حبةالطيبة)
١ ثمره فلفل احمر
ملح و سكر حسب الرغبة

طريقة التحضير
طريقه عمل الكسكسي علي الطريقة الجزائرية
يبلل الكسكسي بقليل من الماء
ثم يضفي الكسكسي في الاناء الخاص به ( الكسكاس) و يترك حتي يجف
ثم يوضع الكسكاس فوق قدر مليء بالماء لمده ٩ دقائق
ثم يضاف اليه الملح بعد النضج
طريقه تحضير المرق
يجهز قدر عميق و يوضع به ٢ لتر ماء
و من ثم يضاف الخضر الي الماء و التوابل و صلصه الطماطم و السكر و الملح
قبل نضج مقادير المرق يضاف القليل من اليقطين
عند نضج الكسكسي يضاف اليه السمن او الزبده
و يقدم الكسكسي علي الطريقة الجزائرية

يسلمو على الابداع
وصفة جميلة
ابداع متجدد
تقبلي مروري وردي

خليجية
يسلمو حبوبه
يعطيك العافيه
خليجية
تقبلي مروري
دلوعه حمودي

خليجية

خليجية

مشكوره يالغلا

التصنيفات
حلويات و مشروبات

مخبز الجوز من المطبخ الجزائري حلويات سهلة

المقادير:
-500غ جوز مرحي
– 300غ سكر ناعم
– بياض البيض (حسب الحاجة)
– حبات جوز
للطلاء : 2إلى3بياض بيض , عصير حبة ليمون , سكر ناعم , 2ملعقةصغيرة كاكاو , ماء + ماء الزهر

كبفية التحضير :
في وعاء , أخلطي الجوز والسكر الناعم , بلي بياض البيض حتي تتحصلي على عجينة متجانسة .
على طاولة كما قلنا سابقا , أبسطي العجينة وبواسطة طابع قطعي أشكال
بيضوية , مربعة , دائرية ….
ضعي الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق , إطلي الحلوى ثم ظعي فوق كل حبة حلوى نصف جوزة

*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

سلمت يداكي

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

الكسرة او الرخساس الجزائري من مطبخي و بالصور من كوزينتي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

الكسرة او الرخساس

من منطقة الشرق الجزائري

500غ سميد او دقيق القمح

ملح

نصف كأس زيت

ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز و نعجن بالماء العادي

أترككنّ مع الصور

1 :خليجية

نفتحها 1 سم و نثقبها بالفرشاة

2: خليجية

و نضعها في طاجين مصنوع بالطين و لا نضعها حتى يسخن جيدا

و إذا كنتي لا تملكين الطاجين

بإمكانك إستعمال مقلاة التيفال من النوع الثقيل


خليجية


ثمّ نقلبها

خليجية

ثمّ نعيد قلبها من الجهة الأولى

خليجية


و عندما تتحمّر قليلا نزعها

خليجية

خليجية

أنتظر الردود و التقييم

الله يعطيكي العافيه

يعطيكي العافية

روعه الله يعطيكي العافيه ياغاليه

لك ودي واحترامي
خليجية

التصنيفات
الجلابيات والازياء التقليدية

شوفو الابداع الجزائري موضة

اليكم احلى لباس

وكمان شوفو هالالوان

حلو مره

تسلمين يالغاليه

خليجية

مشكوووورة يااا عووومري

التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

فصل التوأم الجزائري إكرام وسارة بالسعودية

خليجية

تمكن الخميس، الفريق الطبي والجراحي المتخصص في عمليات فصل التوائم السيامية، من إجراء عملية فصل التوأم الجزائري إكرام وسارة ، بقيادة الجراح العالمي وزير الصحة السعودي د. عبد الله الربيعة.

*
وكان أعضاء الفريق الطبي والجراحي عقدوا الاثنين الماضي اجتماعا بحضور عائلة التوأم ، حيث ناقش الفريق الطبي حالة التوأم الحالية وقدموا شرحا تفصيليا لأهل التوأم حول العملية والمراحل التي ستمر بها حتى تتم علية الفصل بنجاح، وقال وزير الصحة السعودي الجراح العالمي المتخصص في فصل التوائم السيامية الدكتور عبد الله الربيعة إن العملية تستمر مدة 12 ساعة متواصلة عبر 9 مراحل بمشاركة فرق طبية من مختلف التخصصات الطبية والقطاعات الصحية المختلفة.
*
وكان التوأم الجزائري "إكرام وسارة" وصل إلى السعودية لإجراء عملية الفصل بعد تدخل خادم الحرمين الشريفين الملك عبد الله بن عبد العزيز، والذي أمر باستضافتهم والديهم وإجراء الفحوصات اللازمة لهم.

فتحية لك ايها الدكتور عبد الله ويا رب ترجع رحلات العرب العلاجية الى جزيرة العرب وليس الى الغرب

يعطيك العافيه

مشكوره

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

البوراك الجزائري بالسمك طريقة سهلة

0154 تتميز الطاولة الجزائرية الرمضانية بطبق البوراك ومعضم الناس تفضله بالحم المفروم لكن انا حبيت اغير وجبتلكم ضريقة بالسمك والان الوصفة كالتالي _سمك الميرلان _القريدس_الكلامار_الشربة الصينية _ المعدنوس_الملح _شوي عصير اليمون _زيت للقلي بس شوى مو نغرق المقلاة . والان نبدا بالتحضير نعمل على تقلية السمك في قليل من الزيت مو كثير يعني حتئ يذبلو و نضيف الشربة الصينية مسوقة ومقطرة ومقطعة و المعدنوس وعصير اليمون والملح ونعمل على ملء الورقة بهاذ الخليط و تشكيلها مربعات كبيرة ونقليها فقليل من الزيت ما نكثر او لتجنب الدهون ندهنها بالزبدة وندخلها الفرن وعند اخراجها نرش عليها الجبن المفروم وشهية طيبة

يسلمو

الله يسلمك

تسلم يدك غلاتي

خليجية

التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجين الزيتون الجزائري طريقة سهلة

المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم

خليجية

خليجية

الله يعطيك العافية

تسلم ايدك بنت بلادي انا صفر في الطبخ بلييز ساعدوني خليجيةخليجية

خليجيةخليجيةشهيتيني وانا راني صائمة

تسلمي شكلها يشهي

التصنيفات
حلويات و مشروبات

الرزيمات من المطبخ الجزائري حلويات سهلة

المقادير :
العجينة : 3كغ فرينة , 1/2 كغ زيدة , 1كغ ماء + ماء الزهر , قرصة ملح
الحشو : 3كغ لوز مرحي , 1كغ غير مملوءة سكر مسحوق , بيض , قشور
حبة ليمون .

كيفية التحضير :
حضري العجينة : أخلطي الفرينة , الزبدة الذائبة والملح . بلي بالماء وماء
الزهر حتى تتحصلي على عجينة , أتركيها ترتاح .
حضري الحشو بخلط المقادير المذكورة .
أبسطي العجينة إلى طبقات رقيقة ثم قطعي دوائر .
ضعي في وسط كل دائرة كرية من الحشو ثم ارفعي حواف العجينة نحو
الأعلى وشديها جيدا .
ضعي الحلوى في الفرن لمدة 15دقيقة , وعند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل

*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`

سلمت يداكي

خليجية

التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

البوراك الجزائري ولا اروع اتفضلو الوصفة من كوزينتي

المقادير

6 ورقات بوراك
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

الطريقة

نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح. .1
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة. .2
نغسل البقدونس ونقطعه. .3
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج. .4
نرحي البطاطس بعد النضج. .5
نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن .

ودي الصورة قبل قليه في الزيت :

خليجية

و بعد القلي :

خليجية

خليجية

خليجية

مشكووورة يااا الغااالية

شكرا ياسندس على توصلك معي