الوسم: الحار

– 2 ملعقة شاي زيت زيتون .
– 250 جرام لحم مفروم .
– بصلة مقطعة شرائح رفيعة .
– فص ثوم مهروس .
– 1 ملعقة شاي كمون .
– 1/2 ملعقة شاي بابريكا .
– 1/2 ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة .
– جزرة صغيرة مبشورة .
– كوسى صغيرة مبشورة .
– نصف كوب طماطم مقطع مكعبات صغيرة .
– 2 ملعقة طعام معجون طماطم .
– 1 ملعقة طعام أوراق كزبرة مفرومة .
– عجينة بيتزا .
مقادير صلصة الزبادي :
– 1/2 كوب زبادي .
– 1 ملعقة طعام كزبرة مفرومة .
– 1/2 ملعقة شاي كمون ناعم .
– ملعقة شاي عصير ليمون .

طريقة التحضير :

1- سخني الزيت في مقلاة متوسطة ، أضيفي اللحم وقلبيه حتى يصبح بنيا ، أخلطي البصل والثوم والتوابل وقلبيه حتى يذبل البصل .

2- أضيفي الجزر والكوسى والطماطم ومعجون الطماطم والكزبرة ، وقلبي الخليط ثم غطي المقلاة واتركيها على النار حتى يتكثف الخليط ، ثم اتركيه ليبرد .

مــشــكــوورة
يــالــغــلا
روعــــه

يعد الفلفل الحار صيدلية دوائية واسعة، وكنز مجهول لا يعرفه الكثيرون، لما يحتوى على فوائد كثيرة.. فلماذا يعد الفلفل الحار كنز مجهول؟

يستخدم كفاتح للشهية، ويساعد على الهضم، ويمكن الشرايين والاوردة الدموية من استعادة مرونتها، ومن ناحية أخري يحتوي على فوائد جمة تنعكس بشكل أساسي علي جهازي الدورة الدموية والهضم، وتنظيم ضغط الدم وتقوية نبضات القلب، وتخفيض الكوليسترول وتنظيف جهاز الدورة الدموية ومعالجة القرحة، وتوقف النزف، ويسرع من شفاء الجروح، وترميم الأنسجة التالفة، ويخفف من الاحتقان، كما أنه يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة.

ويعمل الفلفل الحار على تنشيط جميع أجهزة الجسم وخلاياه، كما أنها تستخدم في كافة أنحاء العالم كمنشط وقابض ومضاد للتشنج، ومنعش للدورة الدموية ومضاد للكآبة، فضلا عن أنها مضادة للبكتيريا. ويعزز الفلفل الحار الأحمر طاقة الجسم ويخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان، وكشفت التجارب بان الفلفل الحار يزيد من قدرة المريض على التركيز، وتبين أن آثاره المضادة للإرهاق والمنشطة للجسم تحدث بشكل مؤقت وبدون أية أضرار.

ويحتوي الفلفل الحار على العديد من المواد الغذائية الضرورية لصحة جهاز الدورة الدموية بما في ذلك فيتامين ‘سي’ والأملاح المعدنية كما أنه يتضمن كميات كبيرة من فيتامين ‘أ’ الذي يساعد على الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرار الفلفل الحار زادت كمية فيتامين ‘أ’ فيها، وأحد أنواع الفلفل الحار ويدعي بابريكا يتميز بأنه يحمل أكبر كمية من فيتامين سي بين جميع الأنواع الأخرى.

الإيشارب.. إكسسوار الصيف الحار

مهم أن يكون كبيرا وبألوان تفتح البشرة وتريح النفس

للوهلة الأولى يصعب تصديق أو تسويق الإيشارب بشكل عام في عز الصيف، فما البال إذا كان بحجم كبير؟ لكن هذا ما حصل بالفعل منذ بضعة مواسم وأكد أنه أكثر من ممكن، بدليل أن الإقبال عليه لا يزال متأجا، وبيوت الأزياء لم تتوقف عن طرحه بأشكال وخامات مغرية. في موقع “نيت أبورتيه” مثلا نفدت بعض الإيشاربات تماما مثل تلك التي تحمل توقيع الراحل ألكسندر ماكوين أو ماركة “بروفا”. ولا شك أن الفضل في تسويقه على مستوى ال العام، يعود إلى نجمات مثل جيسيكا البا وكايتي هولمز والأختين أولسن، وغيرهن من ظهرن به في مناسبات عديدة وبأشكال مختلفة كل مرة، لكنها تضج بالأناقة العصرية. جيسيكا البا، مثلا، كانت من بين الأوليات الواتي استعملن هذا الموضة، وقلما تظهر في المناسبات العادية من دونها. والملاحظ أنها تفضلها بألوان هادئة تتناغم مع بشرتها وأزيائها البسيطة، وهذا ما ينصح به الخبراء حتى يكون المظهر موفقا وهادئا.

ما أكده الإيشارب في المواسم الماضية أن جماليته تزيد في الصيف أكثر، لأنه يبرز في هذا الفصل كإكسسوار موضة وليس فقط كحام من البرد، رغم أنه يقوم بهذه الوظيفة على أحسن وجه في الأمسيات الصيفية. تجدر الإشارة إلى أن الإيشارب المقصود هنا، ليس فقط المربع الصغير الذي كانت الجدات تقبلن عليه أحيانا للحصول على لمسة باريسية وأحيانا أخرى لإضفاء بعض الضوء على بشرتهن، وغالبا لإخفاء تجاعيد العنق، بل هو الكبير الحجم، بشكل مربع أو مستطيل، ويمكن ارتداؤه بأشكال مختلفة لكنها تصب في العصري والشبابي. طبعا الطريقة الأولى لاستعماله هي لفه حول العنق مع فستان ناعم أو “تي شيرت” قطني بسيط من دون أكمام.

إذا كان كبيرا، مثل الذي طرحته دار “لوي فيتون” مؤخرا، يفضل طيه على شكل مثلث ثم لفه حول العنق، فكلما بدا سميكا كانت الإطلالة أكثر حيوية. وهذه الطريقة تخاطب الرجل و على حد سواء، مع العلم أن الرجل غير الجريء يمكن أن يستعمل الكوفية ليحصل على نفس النتيجة. في أيام الصيف الحارة، يمكن رشه بقليل من الماء البارد ثم لفه حول العنق، لحمايته من أشعة الشمس البنفسجية من جهة والحصول على بعض البرودة من جهة ثانية. بالنسبة للمرأة هناك ميزة أخرى، وهي أن الشعر الطويل لا يتجعد بسهولة بسبب ملامسته العنق حيث يكن متعرقا.

– إذا كان صغيرا، بمعنى حجمه الكلاسيكي، فيمكن الاستفادة منه لإعطاء بعض الون لقميص أبيض، أو طيه على شكل مثلث يعقد من الخلف ويترك منسدلا من الأمام ليغطي جزءا مهما من الصدر

– الطريقة الأخرى هي استعماله كحزام لإضفاء مظهر لا مبالٍ على بنطلون جينز أو تنورة منسابة شريطة أن يكون بخامة طيعة ومرنة وأن يكون القميص أو ال”تي شيرت” بسيطا.

– يمكن للرجل الذي يعاني من صدر عريض، أن يستعمله للتمويه على هذا الأمر، فهو يغطيه ويجعله يبدو أكثر نحافة، ولا حاجة للقول إنه عندما يكون بحجم كبير، لا يناسب الرجل النحيف جدا.

تفضلي بزياره متجري

تفضلي بزياره متجري

تفضلي بزياره متجري

تفضلي بزياره متجري

وصفة لمقبلات شهية وبسيطة وجديدة

المكونات:

2 حبة بطاطس وسط

2 معلقة كبيرة صلصة طماطم فريش

1 حبة فلفل أحمر رومى بارد مفرى

1حبة فلفل أحمر حار مفرى

2 فص ثوم

زيت زيتون

شرائح من لحم الدجاج المدخن

ملح – فلفل أسود –

1معلقة كبيرة هوت صوص

1 معلقة صغيرة بابريكا

1 معلقة صغيرة زعتر

التحضير:

1- تقطع البطاطس لودجز او أصابع عريضة متساوية السمك ثم ترش برشة من التوابل وتلف كل واحدة بشريحة من لحم الدجاج المدخن وثم احكمى لفها بتوثبكس ثم ترص فى صينية مدهونة بزيت الزيتون واتركيها جانبا .