الوسم: الخضراوات

الطريقة:
1- قطعي البصل إلى شرائح دائرية
2- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة وشوحي البصل بها
3- افري الثوم وأضيفيه إلى المقلاة مع رشتين صغيرتين من الملح
4- أضيفي ملعقتي معجون الطماطم وقلبي جيدا حتى يصير لون البصل ذهبياً
5- أضيفي ملعقة كبيرة من الكزبرة وملعقة صغيرة من الملح
6- اعصري نصف الليمونة على البصل، واستمري في التقليب
7- أضيفي السمك إلى المقلاة
8- قطعي الفلفل الأخضر حلقات ووزعيها على سطح السمك
9- قطعي الطماطم شرائح دائرية ووزعيها على السمك والفلفل
10- قطعي البطاطا والجزر مكعبات صغيرة ورفيعة وأضيفيها (حسب الرغبة)
11- أضيفي الزبيب والمشمش وأوراق الكزبرة بعد تقطيعها وغطي المقلاة
12- اطهيها في الفرن أو على البوتاجاز لمدة 20 دقيقة

لتحضير اللوز:
كوب من اللوز المقشر والمحمص
ربع كوب ماء
نصف كوب سكر خشن
ربع ملعقة ملح

للسلطة:
4 أكواب صغيرة من الخضراوات الخضراء (خس وجرجير)
ثمرتا خوخ مقطعتان شرائح
نصف كوب جبن أزرق مهروس جيدا حتى يصير ناعما

الطريقة:
1- ابدئي بإعداد صوص التوت الأسود كما يلي: ضعي التوت في مقلاة على نار متوسطة، واستمري في التقليب حتى الغليان. بعد ذلك ارفعي المقلاة من على النار، وضعي التوت في محضر الطعام الكهربائي حتى يصير ناعما، ثم أضيفي إليه زيت الزيتون والخل البلسمي والثوم والملح والفلفل الأسود
2- حضري اللوز كما يلي: ضعي الماء والسكر والملح في مقلاة على النار واتركيه يغلي لمدة دقيقتين. أضيفي اللوز واستمري في التقليب على نار متوسطة إلى مرتفعة حتى تغطى حبات اللوز بطبقة مكرملة، ثم ضعي اللوز متفرقا على ورقة زبد حتى يبرد
3- أعدي السلطة كما يلي: وزعي الخضراوات في الأطباق الأربعة
4- وزعي الخوخ على الأطباق بالتساوي
5- وزعي الجبن فوق الخوخ
6- غطي سطح الأطباق بصلصة التوت الأسود وقدميها في الحال

بشرتك فى الصيف أكثر تعرضاً للجفا بسبب أشعة الشمس القوية ودرجة الحرارة المرتفعة‏ والعرق والأتربة‏، لذلك تقدم لك خبيرة التجميل مروة سلام عدة نصائح للحفاظ على بشرة نقية نضرة وهي :

‏1‏ تنظيف البشرة بصفة مستمرة بالماء والغسول المناسب لنوع البشرة عدة مرات في اليوم‏.‏
‏2‏ الالتزام بالمنظف اليومي للبشرة ويتكون من‏:‏ منظف‏,‏ وتونيك أو ماء ورد‏,‏ وكريم ملطف مناسب لنوع البشرة مع الاهتمام بالمنطقة المحيطة بالعين‏,‏ حيث إن الجلد بها يكون أرق‏4‏ مرات من بقية البشرة‏,‏ ولاتوجد بها غد دهنية‏,‏ ولذا فهي عرضة للتجاعيد في سن مبكرة‏,‏ فيجب استخدام كريم العين صباحا ومساء بداية من سن الخامسة والعشرين وتنصح باستخدام جيل للعين في حالة وجود انتفاخات‏.‏
‏3‏ شرب الماء بكثرة علي الأقل من‏6‏ ‏8‏ أكواب يوميا فهو أفضل مرطب للبشرة كما أنه يزيل السموم من الجسم‏، حسبما أوردت صحيفة "الأهرام" المصرية .
‏4‏ تناول الخضراوات والفواكه الطازجة والتقليل من الملح والأطعمة التي تحتوي علي الدهون والسكريات والشيكولاته‏,‏ والبعد عن التدخين والمنبهات كالقهوة والشاي والنسكافيه .
‏5‏ أخذ قسط وافر من الراحة والاسترخاء‏,‏ ويفضل النوم مبكرا لأن خلايا البشرة تت في فترة اليل‏.‏
‏6‏ تجنبي غسل وجهك بالماء الساخن حيث يؤثر علي الشعيرات الدموية‏,‏ الرقيقة الموجودة بالبشرة ويسبب جفافها واستبدليه بالماء الفاتر‏ .
‏‏7‏ عدم النوم نهائيا بالمكياج مهما كنت متعبة حيث ان ذلك يؤثر سلبا علي البشرة ويسد مسامها ما يسبب العديد من المشاكل بداية من ظهور حبوب إلي ظهور التجاعيد في سن مبكرة‏.‏
‏8‏ عمل قناع طبيعي كل أسبوع مكون من‏:‏ ترمس مطحون وزبادي وعسل أبيض بكميات متساوية يترك علي الوجه لمدة‏10‏ دقائق ثم يشطف بالماء الفاتر‏.‏
‏9‏ عدم دعك أو الضغط علي بشرة الوجه عند استخدام الفوطة ويفضل استخدام فوطة ناعم
10‏ تدليك بشرة الوجه والمنطقة حول العين يوميا لمدة‏5‏ دقائق قبل النوم لإزالة التوتر الذي هو عدو البشرة الأول‏.‏
‏11‏ استخدام الصن بلوك‏(‏ الواقي من الشمس‏)‏ عند التعرض للشمس‏.

‏12‏ تفاءلي‏..‏ وابتسمي‏.. وكوني دائما علي صلة لاتنقطع بالله سبحانه وتعالي وفي سلام مع نفسك ومع كل المحيطين بك‏ .

طريقة التحضير:
1- لعمل صوص الصويا الحلو: امزجي صوص الصويا مع السكر والزيت في مقلاة صغيرة، واتركيها علي نار متوسطة حتي الغليان، اطهي لمدة دقيقة تقريبا، ثم انقليها لبرطمان مقاوم للحرارة، وضعيه جانبا حتي يبرد.
2- ضعي الأفوكادو في وعاء صغير، وانثري عصير الليمون وتبلي بالملح والفلفل، رتبي السلطة في طبق كبير، ضعي الخيار والسلمون المدخن والبصل الأخضر ومزيج الأفوكادو ، وانثري الصوص وقلبي برفق، مع توزيع حب السمسم قبل التقديم.