التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

خبز المارغريت بالزعتر الطازج

المكونات

  • مقادير الخميرة
  • ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة خميرة الخبز
  • ملعقة كبيرة سكر
  • 100 غ طحين
  • 150 ملل ماء دافئ او 200 ملل
  • تخلط جميع المكونات وترك لتختمر من 20 الى 30 دقيقة
  • مكونات العجينة
  • 400 غ طحين
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 350 ملل ماء دافئ

الحشو:

  • 400 غ زعتر طازج مقطع خشن
  • 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • ربع ملعقة صغيرة ملح البحر


طريقة التحضير

  1. نضع الطحين مع الخميرة ونخلط ثم نضيف الملح ونبدا باضافة الماء تدريجيا مع العجن لمدة ربع ساعة تقريبا .يغطى العجين ويترك ليختمر حتى يتضاعف حجمة عندها
  2. تؤخذ العجينة وتنزل باليد ثم يضاف اليها الزعتر المنقوع بزيت الزيتون وتجمع العجينة دون الاكثار من العجن وتشكل على شكل وردة المارفريت تغطى وترك لتختمر ثم
  3. تدهن بزيت النقع وترش فوقها قليل من ملح البحر وتخبز لمدة على درجة حرارة 350 فهرنهايت الى 400 فهرنهايت
  4. تخرج وتوضع فوق شبك لتبرد

الحشو:

  1. تخلط جميع المكونات وترك لتنقع ربع ساعة




يعطيك العافيه يالغلا



يعطيك العافيه



شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

معجنات الزعتر 2022 – طريقه عمل معجنات الزعتر 2022 من مطبخي

معجنات الزعتر
– تفرد العجينة و تقطع حسب الرغبة .
– ترص في صينية الخبز.
– يوضع على كل منها جزء من خلطة الزعتر ثم تخبز .

خلطة الزعتر
زعتر + زيت زيتون + رشة ملح
سر المعجنات الطرية

بما انه الان نحن مقبلين على شهر رمضان وكل عام وانتن بخير وسوف تكثر المعجنات من بيتزا وخلية النحل ولقمة القاضي …. إلخ طولتها صح المهم انه كلما اردت عجن عجينة قومي بسلق حبة بطاطس المتوفرة عندك حجم وسط مثلاً ثم دعيها تبرد ثم قشريها وضعيها مع المقادير الجافة للعجينة مثلاً ( الدقيق + الملح +السكر+ حليب بودرة +الخميرة ) ثم افركيها معها باطراف الأصابع إلى أن تختفي مع المقادير ثم اكملي العجن بالزيت اولاً ثم الماء وسوف تجدي بعد العجن ان هناك بعض من فتافيت البطاطس واضحة في العجينة لايضر ذلك ثم اتركيها تتخمر لمدة ساعة ونصف واعملي منها ماشئتي وسوف تجدينها منتفخة وطرية وهذي الطريقة انا اخذتها من احدى الاخوات في احد المنتديات ومجربتها .




خليجية
شكرا لك عيووووني

موضووع جميييييل

والوصفه اروووع

لا تحرمينا جديدك غاليتي

خليجية




يسلمو ياعسل



يسلمو يا حلوه



يعطيك العافية:11_1_209[1]::11_1_209[1]::05::05:



التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الزعتر البري عنوان الصحة

الزعتر البري عنوان الصحة

بسم الله الرحمن الرحيم
الزعتر البري
عشب معمر له رائحة عطرة مميزة طوله 10الى 30سم الازهار وردية بنفسجية اللون – ينتشر في كل مناطق سورية – اقواه الجبلي
وكلما كانت المنطقة رطبة قلت حدته
ولذا فباديتناتحتضن زعترا مميزا وذا قيمة طبية عالية جدا
ولو انك اقتربت من وادي يسمى عندنا وادي الصلبة
في الربيع لهبت عليك روائح الازهار من بعيد تغلب عليها رائحة الزعتر وبالمناسبة يروى عن هذا هذا الوادي الذين كانوا يقطنه الصلبة
وهم بدو وهم من اقدر الناس على العلاج بالاعشاب
– وقد التقيت باناس تعالجوا منهم ومن امراض مختلفة وكان علاجهم للمرض لايتجاوز ايام قلائل كما حدثني احدهم بانه شفي من صليل العظام المعند الذي دام معه 5 سنوات تنفخ من الادوية والكورتيزون وهو لاينام في الليل على الاطلاق من شدة الالم فكان البدوي البسيط الذي وصف له العرن ليتم شفائه ب5 ايام باذن الله
وغيره كثير من سرطان في الوجه عالجه احدهم بالحرمل وهكذا جمعت قصص كثيرة وقد تحققت من النتائج جميعها وكانت كلها حقيقة
اعود للزعتر الذي لو وضعت عدة وريقات منه في فمك وعلكتها لدمعت عينك من قوته
ولا يخلو مرجع قديم او حديث الا وذكر الزعتر بتفاصيل ساختصر ماقاله الاقدمون مثل ابن سينا ةالانطاكي والبيطار وغبرهم
بان الزعتر مزيلا للرياح بقوة وللمغص وغليه بخل العنب والكمون والغرغرة به كافي لتسكين الام الاسنا ن
والتهاب الحلق وغليه مع التين المجفف يحل الربو والسعال وعسر النفس ولعسر التبول
وهاضم للطعام ومزيل للعفونات مطلقا
ومع ثمر العناب لامراض الصدر
وقد فهمت من مفارنة اللغة القديمة بالمصطلحات الحديثة بانه معالج للانتفاخ الرئوي وهو مرض انتشر مؤخرا من التدخين وخاصة الارجيلة
وان ماء الزعتر يجلو بياض العين كحلا ولصمم الاذن قطورا
ولاوجاع الديسك دهنا واكلا مع العسل ومهيجا للباه ويفتح السدد أي الطرق الصفراوية وللطحال مجربة الافادة منه
ويعتبرون دهنه من افضل الادهان للرعشة والفالج والنافض ( والدهن هو المرهم وهذا ماساذكره بنهاية الموضوع ان شاء الله )
اما المعاصرون فيذكر الدكتور امين رويحه ان مادة التيمول الموجودة بالزعتر هي اقوى من أي مطهر بالعالم باربع مرات
وقد اجمع الكتاب المعاصرون
على علاجه الفعال للامراض الصدرية
وقتله للبكتيريا والفطور
ولفائدته الواضحة لمريض الربو وهو مقشع من الدرجة الممتازة فهو يقوم بتنظيف الرئه من الالتهاب ويعالج السعال بقوة ومثبط للبكتريا في الفم والحلق
وكذلك يقتل الفطريات الجلدية
وهو فعال في معالجة التهاب الكبد وهي نعمه كبير ة بعد انتشار التلوث البيئي والغذائي الذي يعاني منه الكبد اشد المعاناة
–طارد للديدان وهو منشط للجملة العصبية ومنشط للذاكرة وزيته دهن لالام المفاصل والتهابات النهايات العصبية
– وجيد للطفح الجلدي – كل ذلك باختصار عما ذكر
لانتقل الان الى تجاربي الشخصية لهذا النبالت الرائع – فتجاربي متشعبة واني اعتبره الاول في صيديلة المنزل بمركباته فهو للطفل والكبير معالج وامين في العلاج
وكثيرا اصفه للناس لوحده حتى ان بعض الاشخاص ممن عجز من التردد على الاطباء وكثرت عليه اعباء المرض والدواء عندما وصفت لهم الزعتر
كوب على الريق واخر مساء
محلى بالعسل لمدة شهر قد شفي نهائيا بفضل الله من تلك الامراض المتعددة
واني اصفه مع البابونج غسولا للاطفال مساء تجده ينام بهدوء نوما عميقا وقد عولج من الحكة او المغص
واني اصفه غسولا نسائيا مع البابونج لازالة كثير من المشاكل الالتهابية والفطرية النسائية وان مرهم الزعتر او النيتول يعتبر من افضل معالجات الالتهابات النسائية موضعي
وان استنشاق بخار مغلي الزعتر يفتح سدد الانف من الاحتقان الناتج من الزوائد اللحمية او انحراف الوتيرة فتزول تلك الاثار من صداع وضيق نفس بسرعة عجيبة

وانني دائما اصفه لمرضى القلب لوقايتهم من الاصابة بالالتهابات الصدرية المؤذية للقلب
ومن كان لديه برودة بالرجلين او فطور او مهماز مؤلم فما عليه الا ان يوضع المرهم على راحة رجله من الليل حتى الصباح لثلاثة ايام يشفى نهائيا باذن الله
والحقيقة منذ عملت بهذه المهنة لاتخلو خلطة عندي من الزعتر الا القليل
بقي ان اذكر طريقة صنعه
ملعقة وسط من الاوراق الجافة على كوب ماء كبير
يغلى الماء وتطفاْ النار ويضاف الزعتر ويغطى الوعاء بشكل جيد للحفاض على الزيوت الطيارة ولمدة 7دقائق فقط ليشرب بعدها وكلما تاخر عن ذلك قلت الفائدة
اما المرهم فناتي بالجذور ان كانت رطبة ن**رها ونضعها بزيت الزيتون وان كانت جافة نرطبها قليلا وندقها ثم نضعها بالزيت ونعاملها بحرارة الشمس او على نار هادئه عدة مرات ولمدة اسبوعين نصفيها من الزيت ونصنع المرهم كما ذكرت في بقية مواضيعي عن صناعة المرهم مثل النيتول او الجعدة
والله الشافي




التصنيفات
منتدى الرشاقة

ماء الزعتر الصافي مفيد جدا لانقاص الوزن لرشاقتك

[center]ماء الزعتر ، ماء الزعتر الصافي مفيد جدا لانقاص الوزن لغاية 20كيلو ، ماء الزعتر ، ماء الزعتر الصافي مفيد جدا لانقاص الوزن لغاية 20كيلو

لإذابة الكرش والدهون من الجسم من غير مواد كيماوية

لكل من يرغب في ازالة الدهون الزائدة من الارداف واليدين وازالة الكرش والتنحيف لغاية عشرين كيلو جرام تدريجيا خلال شهرين – ثلاثة اشهر

ماء الزعتر الصافي المركز (الزعتر العطري)

ماهي فوائد ماء الزعتر الصافي؟؟؟
يساعد في تخفيف الوزن وذلك بتسريع حرق الدهون من الجسم
يساعد في ضبط مستوى سكر الدم في حالات مرض السكر
يحسّن الدورة الدموية ، علاج للمغص ، مدر للبول ، يخلص الجسم من ديدان الامعاء بمعنى اخر انه مطهر للجهاز الهضمي.
مقشع للبلغم لذلك يستخدم في علاج الربو والالتهابات الشعبية والنزلة البردية والسعال
يتميز بالقدرة على تسكين الالام وكمدهدئ
يستخدم على شكل غرغرة في حالات التهاب اللثة وقرح الفم والتهاب الحنجرة
خافض للكوليستيرول
يساعد على ضغط الدم في مرض الضغط
يستخدم في علاج عسر الهضم وفي ازالة غازات المعدة والامعاء
يساعد في تخفيف الوزن بتسريع الاستقلاب

ماء الزعتر الصافي اقتصادي بحيث يملأ ربع حجم كوب الشاي بماء الزعتر الصافي ويملأ باقي كوب الشاي او فنجان الشاي بالماء او بعصير الفواكه او العسل
اما لمرضى السكر فيجب عدم التخفيف بالمواد السكرية ويفضل ان يخفف بالماء.

عيش حياتك طبيعي وخذ يوميا ربع استكان مشروب الزعتر مضاف له عصير فواكه او عسل او ماء وممكن اخذه سك من غير اضافات لمرضى السكر
وبعد ربع استكان من المشروب الصافي مساء قبل النوم

ماء الزعتر الصافي المركز علاج لمرضى السكر والضغط
يسرع في عملية الاستقلاب
م/ن[/center]




ميرسى يا قمراية

يسلمووووووو




اتمنى ان تكون هذه الوصف جيده اتمنى



مشكورة على الوصفة



يسلموووووووو



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

ضلع خروف مع عصير الزعتر من مطبخي

المقادير:

4 قطع أضلع خروف.
5 غرام من الزعتر الطازج.
20 ملل زيت الزيتون.
10غرام ثوم مقطَع.
4 غرام بهار الكاجون.
40 ملل مرق الخروف.
3 غرام بقدونس مقطع.
60 غرام بطاطا.
60 غرام زبدة.
10 غرام عصير ليمون.
ملح وبهار.
خس مشكل بتتبيلة الحامض و زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

– تسلق البطاطا، ويتم نقع أضلع الخروف في الملح والفلفل وبهار الكاجون، ثم توضع على المشواة إلى أن تنضج تماماً، ثم توضع مرق الخروف في وعاء للتسخين على نار هادئة، وتضاف عليها قطع الزعتر الطازج، للحصول على عصير الزعتر.
– وفي وعاء آخر مسخن مسبقاً، تُذاب الزبدة وتضاف فوقها قطع الثوم والبطاطا المسلوقة والمطحونة مع ملح وفلفل حسب الذوق، وتزين بقطع البقدونس وتحضَر في طبق، ثم تمزج قطع الخس المتبلة في سلطانية (زبدية)، ويضاف عليها ملح وفلفل، وفي صحن التقديم، توضع أضلاع الخروف على البطاطا المطحونة، ويضاف فوقها عصير الزعتر، وسلطة الخس من الجانب الآخر للصحن.




خليجية



تسلمى حبيبتى



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج مشوي بالزعتر

دجاج مشوي بالزعتر

المقادير:
2 كيلو دجاجة صحيحة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فص ثوم
3 – 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
4/1 كوب زعتر اخضر او مجفف
2/1 كوب ريحان اخضر
2/1 كوب بقدونس
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرةكزبرة ناعمة
لصينية
1 عود قرفة
10 حبات كبش قرنفل
2 – 4 ورق غار

الطريقة:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 ، احضري قالب شوي الدجاج.
أغسلي الدجاجة ، جففيها.
في وعاء محضرة الطعام ضعي زيت زيتون، ثوم، عصير، زعتر، ريحان، بقدونس، ملح، فلفل اسود، كزبرة ناعمة، شغلي ليصبح الخليط ناعما.
وزعي الخليط بين جلد ولحم الدجاجة ثم وزعيه في داخل وخارج الدجاجة.
لصينية : ضعي القرفة ، القرنفل والغار في الصينية .
ثبتي الدجاجة في المكان المخصص ، اشويها لمدة ساعة مع مسحها من وقت لاخر بالسوائل المتساقطة منها.




خليجية



تسلم ايديكي



خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية
خليجية

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،




روعة تسلم ايدك



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج بالزعتر و الكريمة طبق لذيذ

دجاج بالزعتر و الكريمة

تنقع صدور 5 دجاجات ( تقطع مكعبات ) مع ربع كوب خل + ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون + ملح + نصف ملعقة طعام زعتر طازج مفروم

تقطع الخضروات التالية الى مكعبات كبيرة ( 2 جزر + 3 كوسة + 1 بطاطا + قرنبيط + علبة مشروم ) ثم تقلي في زيت ثم ترفع
تقطع بصلتان الى مربعات كبيرة و تقلى على حدة
ترفع من على النار و يضاف الدجاج للقدر ( بدون خلطة النقع ) + 3 ثوم مقطع + مكعب ماجي + فلفل أحمر بودرة و يحمر
نأخذ خلطة النقع الناتجة من الدجاج و نخلط معه ملعقتين نشا و نضيفه للدجا و نتركه حتى يثخن
نخلط الدجاج و الخضروات في طبق فرن و نضيف علبة كريمة مخفوقة أو حامضة و يدخل الفرن




يسلمو عسولة



مشكورة



الله يعطيكي العافيه غلاتي



يسلمو يالغلا



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر من مطبخي

سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر
خليجية

المقادير

2/1 كيلو بطاطس حمراء
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
1 فلفل أخضر
ملح وفلفل
4/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل

الطريقة

• تُغسل البطاطس و تُسلق في ماء مملح بدون أن تقشر. تُقطع حسب حجمها أو تُترك صحيحة
• يُحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأ القشرة في الاحتراق من جميع النواحي.
• يُوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضع دقائق ثم يُقطع إلى نصفين ويُقشر و ثم يُنزع البذر ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
• يُمزج زيت الزيتون مع الخل
• تُخلط البطاطس والثوم والزعتر المفري والفلفل ويُضاف إليها خليط الزيت والخل وتُتبل المحتويات بالملح والفلفل وتُحرَّك جيداً وتُترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل.

– الزعتر المستخدم في هذه الوصفة هوالنوع الطازج وليس الجاف المخلوط بالسمسم والسماق، ويُمكن استخدام البقدونس عوضاً عنه.
– يُمكن استخدام البطاطس ذات القشرة الحمراء أو الأنواع المتوفرة لدينا




تسلم الأيادي على الوصفة الرائعة



تسلم ايديكي



*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

كوراسون بالزعتر من مطبخي

خليجية
[
المقادير العجين:

-نصف كوب حليب دافئ
-نصف كوب ماء دافئ
-بيضة
-سكر
-كوب زبدة
-خميرة فورية
-ملح
-3 أكواب و نصف دقيق

الحشو :

-5 ملاعق زبدة
-5 ملاعق زيت زيتون
-زعتر
-ملح

طريقة التحضير :

1-يخفق الحليب و الماء و البيض و السكر و الملح و الزبدة

2-ينخل الدقيق ثم يقسم إلى قسمين القسم الأول يضاف إليه الخميرة الفورية و المزيج السابق و يقلب بملعقة خشبية إلى أن يتم الحصول على مزيج لين ثم يضاف إليه القسم الثاني بالتدريج

3-يتم نقل العجينة إلى سطح أملس مرشوش إليه الدقيق و يستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة

4-تغطى العجينة بورق بلاستيك و تترك جانبا في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

5-تقسم العجينة إلى قسمين و يفرد القسم الأول بينما يبقى مغطا القسم الآخر إلى أن يتم الانتهاء من القسم الأول

6-تدهن العجينة بقليل من الزبدة المذابة و تقطع إلى 4 أجزاء و كل جزء إلى 4 مثلثات

7-يخلط الزيت مع الزعتر و الملح ثم يدهن به كل عجينة ثم تلف بإحكام

8-تدهن صينية بالزبدة ثم توضع بها حبات الكرواسون و تدهن بالزبدة و تغطى إلى أن يتضاعف حجمها

9-تخبز في فرن ساخن حتى يحمر لونها ثم تدهن مرة أخرى بالزبدة بعد خروجها من الفرن




يعطيك العافية خيتوووه
شهيتيني أسويها
دائماً نسويها في شهر رمضان
لأن العائلة تجتمع
يسلموا




خليجية



ام منال
هني وعافيه
ويسلمو علي المرور



تسلم يداك
ياقلبوووووووووووووووو



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

فطائر الجبن بالزعتر

:7_13_16[1]:المكونات:

3 كوب دقيق أبيض
ربع كوب زيت طبخ
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 كوب جبن شيدر مبشور
1 كوب زعتر
بيضة مخوقة
زيت للقلي
:7_1_110v[1]: طريقة التحضير:

– يخلط الدقيق مع الخميرة ثم يضاف الزيت و الماء و يعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة متجانسة .
– تقسم العجينة إلى كور صغيرة .
– تحشى قطع العجينة بقليل من الجبنة ويشكل على هيئة هلال .
– تغمس القطع في البيض ثم تغطى بالزعتر .
– تقلي الفطائر في زيت غزير ساخن علي نار هادئة حتى تتحمر ثم تصفى و تقدم ساخنة .




يسلمو ياقلبي

وينقل للقسم المناسب




يسلمو ياعسل



لذيذ أعشق الجبن بالزعتر

تسلمين على نقل الطريقه




بجد شهي سلمت يداكي