- مقادير الخميرة
- ملعقة ونصف الملعقة الكبيرة خميرة الخبز
- ملعقة كبيرة سكر
- 100 غ طحين
- 150 ملل ماء دافئ او 200 ملل
- تخلط جميع المكونات وترك لتختمر من 20 الى 30 دقيقة
- مكونات العجينة
- 400 غ طحين
- ملعقة كبيرة ملح
- 350 ملل ماء دافئ
الحشو:
- 400 غ زعتر طازج مقطع خشن
- 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- ربع ملعقة صغيرة ملح البحر
طريقة التحضير
- نضع الطحين مع الخميرة ونخلط ثم نضيف الملح ونبدا باضافة الماء تدريجيا مع العجن لمدة ربع ساعة تقريبا .يغطى العجين ويترك ليختمر حتى يتضاعف حجمة عندها
- تؤخذ العجينة وتنزل باليد ثم يضاف اليها الزعتر المنقوع بزيت الزيتون وتجمع العجينة دون الاكثار من العجن وتشكل على شكل وردة المارفريت تغطى وترك لتختمر ثم
- تدهن بزيت النقع وترش فوقها قليل من ملح البحر وتخبز لمدة على درجة حرارة 350 فهرنهايت الى 400 فهرنهايت
- تخرج وتوضع فوق شبك لتبرد
الحشو:
- تخلط جميع المكونات وترك لتنقع ربع ساعة
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي