الوسم: الشاي

المقادير…

مقادير- أ

1 ونص باكيت بسكوت الشاى مطحون
1 ملعقة صغيرة بكنج بودر

مقادير- ب

3بيضات
نص كاس سكر
رشة فانيليا
نص كاس حليب سائل
.نص كاس زيت

مقادير الوجة

( 1 بيالة سكر . نصف علبة قشطة . 1بيالة حليب بودرة . 3حبات جبن كيرى )

الطريقة ….

1 تخلط مقادير ب في الخلاط ثم تصب على مقادير أ وتعجن جيدا ثم تصب
في صينية التارت الخاصة
2 تخبز في الفرن حتى تنضج وتخرج من الفرن ثم اذا برد تقلب في طبق مستدير
3 تخلط مقادير الوجة في الخلاط ثم تصب على وجه التارت
مع مراعاة ترك القليل من الخليط في الخلاط ويضاف له
ملعقة صغيرة شوكولاتة بودره ثم تخلط واذا تمازج الون تصب على شكل خطوط مستقيمة
على الوجة وتحرك بطرف السكين لاعطاء الشكل المتماوج .

وبالعافية والصحة

أنقرة : إضافة إلى العديد من الفوائد التي يحتويها النعناع للإنسان كونه مسكن لآلام المعدة، أفادت دراسة تركية حديثة أن تناول الشاي مضافاً إليه بعض أوراق النعناع يمكن أن يضبط النمو المفرط للشعر عند النساء.

وأكد باحثون أتراك بحسب جريدة الخليج أن تناول هذا النوع من الشاي مرتين يومياً يخفض مستويات الهرمونات الذكرية التي قد تؤدي إلى نمو مفرط للشعر في منطقة المعدة والثديين والوجه عند النساء.

وذكرت هيئة الاذاعة البريطانية أنه بالإمكان معالجة هذه الحالة بواسطة الأدوية التي تخفض مستويات الهرمونات الذكرية في الجسم.

وأشار العلماء في الدراسة إلى أن الشاي بالنعناع يمكن أن يكون علاجاً بديلاً في مثل هذه الحالات.

وأوضح علماء أن النساء يفرزن كميات صغيرة من الهرمونات الذكرية، ولكن الإنتاج الزائد لهذا الهرمون هو الذي يؤدي إلى النمو المفرط للشعر عندهن.

كشفت دراسة حديثة ألمانية أن إضافة الحليب إلى الشاي يُمكن أن يقلل من مميزات الشاي وتأثيره الواقي من أمراض القلب.

وأوضح الباحثون أن شرب الشاي يساعد حركة الشرايين بالتوسع والارتخاء، مما يسمح بإبقاء ضغط الدم جيدا، وأن البروتينات التي يحتوي عليها الحليب والتي تدعى بالكازينات لها تأثير معاكس لتأثير الشاي.

وقالت المتخصصة في علم الأحياء والمشاركة في الدراسة الدكتورة ماريو لورينز:"إن احتساء الشاي يزيد بشكل واضح من قدرة الشرايين على الارتخاء والتمدد لاستيعاب تدفق أكبر للدم مقارنة بشرب المياه، لكن إضافة اللبن يمنع تماما هذا التأثير البيولوجي".

وأظهرت نتائج الدراسة أن جزيئات في الشاي تدعى "كاتيشينز" تساعد بتوسيع الشرايين بتوليدها مادة كيماوية تدعى "أوكسيد النيتريك"، ولكن جزئيات الكازينات في الحليب تمنع الكاتيشينز من افتعال توليد النيتريك أوكسايد.

وقال أستاذ الطب بجامعة ميريلاند الدكتور روبرت فوجيل: "هذه الدراسة ترشد المرضى إلى ما يجب أن يفعلوه وهو عدم إضافة الحليب إلى الشاي".

وأضاف: "يعتبر الشاي من أهم مضادات الأكسدة ويظهر بوضوح في البلدان التي تكثر من شرب الشاي قلة نسب الإصابة بأمراض القلب، نجد أنه باستثناء الجزر البريطانية فإن البريطانيين مشهورين بإضافة الحليب إلى الشاي".

ونصح الأطباء بإضافة الليمون بدلاً من الحليب وليس الحليب أو الكريمة إلى الشاي، وذلك حسب ما ذكر في مواقع متعددة مختصة بأخبار الصحة.