التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

الشكولاته والشاي والعنب لذاكرة أقوى ‏ .

أظهر بحث جديد أجري على الفئران أن مادة كيميائية موجودة في

الشكولاته والشاي والعنب والتوت تساعد على تحسين الذاكرة.

وأوضحت الدراسة أن هذه المادة تعمل على تحسين تدفق الدم في المخ،

وخاصة مع ممارسة التمرينات الرياضية. حيث تبين أن الفئران التي تغذت

على هذه الأطعمة تميزت بنمو الأوعية الدموية بالمخ لديها بشكل أكبر،

كما أصبحت خلاياها العصبية بالمخ أكثر نضجا. وحذرت الدراسة من الإكثار

من الشكولاته لغناها بالدهون والسكر، مما قد يلغي الأثر الجيد للشكولاته.

لذا يجب اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات مع إدخال قطعة صغيرة

من الشكولاته يوميا.




خليجية



مشكورة حبيبتي على الافادة



خليجية



ام نورا

يسلموا مرورك ياغلا




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

باحثون : الاكثار من تناول العنب يقي من العمى

أظهرت أبحاث طبية حديثة أن الاكثار من تناول العنب يعمل على تأخير الاصابة بأمراض ضعف شبكية العين والتي قد تؤدي ،

في كثير من الاحيان إلى فقدان البصر بسبب التقدم في العمر ، وهي الحالة المرضية التي تصيب الملايين من كبار السن حول العالم.
وأوضح باحثون بجامعة نيويورك :" ان أمراض شبكية العين تعد من الاعراض المرضية الأكثر انتشارا في العالم والسبب الرئيسي لفقدان البصر بين كبار السن".
وشدد الباحثون على :" ان العنب الغني بمضادات الاكسدة يتمتع بخواص الحماية والتغلب على الآثار الجانبية السلبية والضارة لأمراض الشبكية فى الكبر".
وقال الباحثون :" إنه في حال استهلاك الاشخاص في مقتبل العمر للعنب بمعدلات معقولة فسوف يساعدهم على الوقاية من مشكلات الابصار وأمراض شبكية العين في مراحل متقدمة من أعمارهم ، حيث كشفت التجارب الاولية التي أجريت على فئران التجارب في هذا الصدد فاعلية العنب في وقايتهم من الاصابة بالعمى".




التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

هل فكرت و انت تأكل ورق العنب ما هي فوائده؟؟

هل فكرت و انت تأكل ورق العنب ما هي فوائده؟؟

>> زيادة نشاط الكبد ومقاومة التهاباته
>> تنشيط الدورة الدموية وتنظيم عمل القلب
>> مفيد لمرضى السكر مفيد لمرضى النقرس و الروماتيزم لأنة يساعد الجسم على التخلص من الاحماض العضوية الناتجة عن تناول البروتين والدهون
>> يمنع الجلطات ومضاد للالتهابات والبكتريا والسموم
>> يحمي من نقص المناعة
>> يساعد فى علاج امراض الجهاز الهضمى والدوسنتاريا وانحباس البول ويخفف ألم الزائدة
>> يخفف من التهابات اللثة و الأسنان
>> ملطف للرشح و التهابات الجيوب الأنفية
>> يساعد في علاج السرطان حيث أن مادة (الريسفيراترول) تتحول الى عنصر مضاد للسرطان يستطيع تدمير الخلايا السرطانية خاصة سرطان الأمعاء
>> يحتوي على مركب البريزفيراتول الذي يتميز بقدرته على الحد من تصلب الشرايين وتقليل نسبة الكوليسترول السيء فتقل فرصة الاصابة بأمراض القلب




التصنيفات
العناية بالبشرة و الجسم

علاج البشرة ب العنب صحية

علاج البشرة ب العنب

بعد بحوث دامت أكثر من عشرين سنة، أثبت دراسات حديثة أن فاكهة العنب غنية جدا بعنصر"بروسيانيدوليك أوليجومرز" أو "برونثوسيانيدينز" أو إختصارا "بى سى أو" PCOs ، وهى جزيئات مسؤولة عن أعطاء الصبغة للخضر والفواكه مثل الجزر والبروكلى والتوت والعنب بأنواعه الأخضر والأحمر والأسود وتواجد بتركيز أكبر فى العنب الأسود والأحمر .

أجمعت بحوث العلماء أن مضادات التأكسد الفعالة التى تعرف باسم الفلافونويد Flavonoids ("بروسيانيدوليك أوليجومرز" واحد من أنواعها) تصنف ضمن مضادات التأكسد القوية المحاربة للشوارد الحرة كما أنها تحفز أنتاج الكولاجين وألياف الإيلاستين على مستوى البشرة ، مما يؤخر علامات التقدم فى السن .

حتى أن الكثير من شركات التجميل تعتمد اليوم على خلاصة العنب Grape Extract كمادة أولية لتصنيع كريمات العناية بالبشرة بما فى ذلك كريمات العناية بالمنطقة حول العينين وكريمات معالجة حساسية البشرة والدوالى ، حيث تظهر على قائمة مكونات الكريم باسمها العلمى المتفق عليه " بيكنوجنول " Pycnogenol .

وقد أشار الدكتور أرنولد فوكس من جامعة University of Wisconsin Medical School إلى العلاقة بين مادة " بيكنوجنول " المستخلصة من العنب ومشكلة التقدم فى السن بعد بحوث مكثفة دامت أكثر من 20 سنة..

أكدت أن التقدم فى السن ما هو إلا انعكاس لصورة التلف التى تلحقها الشوارد الحرة الطليقة وعمليات الأكسدة بالجسم وأن مادة " بيكنوجنول " من أهم وأقوى مضادات الأكسدة المستهدفة للشوارد الحرة .

ولا شك أنها تعد من أقوى أنواع مضادات الأكسدة التى تم اكتشافها لحد الساعة ، فهى أقوى من فيتامين E ب 50 مرة ومن فيتامين C ب 20 مرة .

علاوة على ذلك ، فهى متميزة بقدرتها على اختراق الحاجز بين الدم والدماغ والوصول إلى هذا الأخير لفرض فوائدها وتأخير عامل الشيخوخة فى الدماغ إضافة إلى أن مفعولها يدوم ساريا فى الجسم لمدة 3 أيام على عكس الفيتامينين E و C اللذين ينتهى مفعولهما بفترة وجيزة .

هذا إلى جانب أنها تحسن الدورة الدموية فى الجسم وتقل من إحتمالية الإصابة بالجلطات الدموية والدماغية كما تحفز التدفق السريع للدم بالأوعية الدموية الدقيقة على مستوى العين وبالتالى تحسين الرؤية وأنعاش العينين ومحاربة التعب والإرهاق فيهما .

لم تتوقف البحوث عند هذا الحد ، بل أستمرت قائمة ليتوصل العلماء إلى أن خلاصة العنب أصبحت من أهم علاجات داء الصدفية Psoriasis والحساسية ، حيث تتدخل جزيئات الكولاجين والإيلاستين وحمض الهيالورونيك للوقاية منها ، وتعمل مادة " بى سى أو " PCOs بدورها على الحفاظ على الشكل الطبيعي لهذه الجزيئات وذلك بتثبيط الإنزيمات التى قد تخرب شكلها ، وعليه فإن خلاصة العنب جيدة لعلاج التهابات وأمراض الجلد .

يتوفر الكثير من مستحضرات العناية بالبشرة التى تحتوى على نسب كبيرة من خلاصة العنب من هذة المستحضرات : " " Liquid Radiance من Elemis ومنتجات أخرى كثيرة من " كلارنس " و" لانكوم " .

وإذا تعذر عليك الحصول على هذه الكريمات فلا تقلقى لأنه يمكنك تحضير أقنعة العنب فى البيت التى لا تقل فعالية عن قيمة الكريمات جربى ما يلى:

قناع العنب
– اقطعى حبات العنب إلى قسمين وتخلصى من البذور ثم حاولى سحق خلاصة العنب برفق على بشرة وجهك ورقبتك وركزى على المناطق حول العينين والشفتين بحركات دائرية لمدة 20 دقيقة على الأقل .
– أشطفى بشرتك بالماء الفاتر ونشفيها برفق .
– حاولى تكرار التجربة كل يوم وستدهشين لنتائجها بعد أيام قليلة ، لأن تميز الخطوط الرفيعة على بشرتك سيكون أمرا صعبا. كما أنك بذلك تحافظين على نظافة بشرتك وانتعاشها .

ليس هذا فحسب ، بل يمكنك تحضير فيشيل فى البيت من العنب ، يعتمد على استخدام العنب الأسود الغنى بأحماض الفاكهة (alpha-hydroxy acid AHAs) الذي يعمل على تنظيف البشرة بعمق وسد مسامها كما يجدد خلاياها ويبعث فيها الحيوية والنشاط يناسب بالأخص البشرة الدهنية ، أما للبشرة الجافة فيفضل استخدام العنب الأخضر .

فيشيل بيتى
طريقة التحضير :
– أغسلى يديك جيدا بالصابون.
– أغسلى الأوعية التى ستستخدمينها جيدا وعقميها بالماء الحار.
– أغسلى حفنة من العنب واسحقيها جيدا فى وعاء عميق . صفى الخلاصة لعزل البذور واللب ، احتفظى بالقشور والبذور بوعاء آخر وقسمى كمية العصير على وعائين.
– ضعى مقدار ملعقة صغيرة من طحين اللوز فى وعاء العصير الأول ليكون مستحضر التقشير .
– ضعى مقدار ملعقة من الحليب فى وعاء وأضيفى إليه القليل من اللب ليكون مستحضر التنظيف .
– ضعى مقدار ملعقة صغيرة من مسحوق الكاولين Kaolin Powder (نوع من أنواع الطين الطبيعى) إلى وعاء العصير الثانى وأخلطيه جيدا يمكنك إضافة القليل من الماء الحار إذا لزم ليكون القناع .
– املأى إبريقا بالماء وضعيه على النار حتى يغلى وشدى شعرك جيدا إلى الوراء .
– حضرى قطعاً قطنية للحاجة مع منشفة نظيفة .

خطوات الفيشيل :
1- انقعى قطعة من القطن فى وعاء خلاصة التنظيف وامسحى بها على وجهك للتخلص من بقايا الماكياج والأوساخ العالقة . ثم أغسلى وجهك بكثير من الماء .
2- دلكى بشرتك وبرفق بخلاصة التقشير ثم أغسلى وجهك بكثير من الماء .
3- نشفى وجهك بمنشفة جافة ، ثم صبى الماء المغلى فى وعاء عميق وأضيفى إليه اللب والبذور المحتفظة بها من السابق وغطى رأسك بمنشفة جافة وعلى بعد 20 سم من الوعاء ابقى لمدة 20 دقيقة تحت بخار الوعاء لتحضير البشرة للخطوة التالية (ملاحظة تجنبى هذه الخطوة إذا كنت مصابة بالربو أو تعانين من العروق thread veins لأن ذلك يزيد الأمر سوءا).
4- وزعى القناع على بشرتك واسترخى لمدة 10 دقائق أو أكثر ليجف قناع العنب جيدا . ثم اغسلى وجهك بكثير من الماء ستشعرين بعدها أن بشرتك نظيفة ومنتعشة ومشدودة . ويمكنك إعادة خطوات الفيشيل مرة فى كل الأسبوع .




التصنيفات
منوعات

حبة العنب ؛ للأطفال

جلس أحمد تحت الدَّالية، المحمّلة بعناقيد العنب

يراقب النّملات اللواتي يمشن في رتل مستقيم
فجأة.. لمعت في ذهنه فكرة
نطّ على الكرسي، قطف حبّة عنب كبيرة، رماها باتّجاه الرَّتل

فتدحرجت كالكرة، وتوقّفت بجانب النّمل
اقتربت منها "نموّلة" صغيرة، دارت حولها، كأنّها تتفرّج على تمثال ثمّ عضّتها

وبدأت تشدّها، فلم تستطع تحريكها
ذهبت "نموّلة" إلى صديقاتها، وهي تتذوق الحلاوة

قائلة: اتبعنني لقد وجدت كنزاً
ماذا.. كنز
أجل.. أجل، جبل كبير، مملوء بالسكر

ركضت النّملات خلفها، وعندما وصلن، لم يجدن شيئاً، لأنّ أحمد كان قد التقطها
نظرت النّملات إلى "نموّلة" وقلن لها: أين جبل السّكّر.. يا كذّابة
ثمّ تركنها، وابتعدن
بقيت "نموّلة" في المكان، تروح وتجيء

لأنّها شاهدت حبّة العنب بعينيها

ولمّا يئست قرّرت الرّجوع، فأدارت ظهرها ومشت لكنّ أحمد وضع حبّة العنب مرّةً ثانية
بغتة.. التفتت خلفها فرأت الحبّة
دهشت… "نمولّة" فأسرعت إلى رفيقاتها، تسألهنّ الرّجوع
تردّدت النّملات مدّة قصيرة، ثمّ سرن خلفها

وياللعجب… كان مكان الحبّة فارغاً، تلفتت "نموّلة" يمنة ويسرة وهي تبكي

وتقول: والله كانت هنا، أنا لا أكذب
لم تصدّق رفيقاتها كلامها، فهجمو عليها

وقالو:هذا جزاء كذبك
حزن أحمد على "نموّلة"، وعرف أنّ مزاحه كان ثقيلاً، لذا وضع حبّة العنب أمامهن

توقّفت النّملات عن عضّ "نموّلة" اقتربن من حبّة العنب ثمّ قالو

نحن آسفات، كلامك صحيح، إنّ طعمها حلو كالسّكر

اجتمعت النّملات حول الحبّة، وبدأو بنقلها إلى جحرهم لكنّ "نموّلة" اعترضّت قائلة

دعوها في مكانها، فلا حاجة لنا بها، وإن كانت جبلا ًمن السّكّر
ثمّ نظرت إلى أحمد غاضبة، ومضت مع صديقاتها إلى الرّتل




م/ن



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

محشي ورق العنب طبق لذيذ

منقوووول
المقادير:

نصف كغ من ورق العنب
نصف حزمة من النعناع مفرومة فرما ناعما
حزمة من البقدونس مفرومة فرما ناعما
2 حبة بصل متوسطة مقشرة و مفرومة فرما ناعما
نصف كوب من الأرز المصري المغسول و المصفى
3 حبة متوسطة من الطماطم مفرومة فرما ناعما
ثلاثة أرباع كوب من عصير الحامض
نصف ملعقة كبيرة ملح
رشة بهار مطحون
رشة قرفة مطحونة
رشة فلفل أبيض مطحون
كوب زيت الزيتون
2 حبة متوسطة بطاطا مقشرة و مقطعة إلى دوائر
3 كوب ماء
ملعقة صغيرة من رب الرمان

الطريقة:

– تحضير الحشوة :
– امزجي الأرز مع النعناع و الطماطم و البقدونس و البصل , تبلي بالبهارات و نصف كمية عصير الليمون الحامض و نصف كمية الزيت و الملح .

– تحضير الورق :
– أزيلي عروق ورق العنب الزائدة من أسفله ثم اغسليه جيداً .
– ضعي كمية من الماء في قدر على النار حتى تغلي ، ثم ضعي الورق على دفعات في الماء المغلي مدة بسيطة ثم ارفعيه حالاً كي لا يهترئ وضعيه في الماء البارد .

– طريقة الحشو :
– مدي الورقة على طبق نظيف على أن يكون السطح الأملس للورقة مواجهاً للطبق والعروق مواجهة لك .
– ضعي عليها بالعرض ملعقة شاي من الحشوة .
– اطوي الجوانب ولفيها بإحكام، كرري العملية مع الأوراق الباقية .
– ضعي في القدر باقي الزيت ثم ضعي دوائر البطاطا في أسفلها , صفي ورق العنب المحشي فوق البطاطا , ضعي طبق صغير فوق ورق العنب كي يحافظ على شكله أثناء الطبخ .
– أضيفي إلى القدر الكمية الباقية من عصير الليمون الحامض و الماء و رب الرمان و مرق الحشوة وما تبقى من الملح , ثم ضعيهم على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي المزيج , غطي القدر و خففي النار .
– اطهي لمدة ساعة أو حتى تنضج المقادير و زيدي المرق كلما لزم الامر .
– قدمي الطبق بارداً و مزينا بحلقات البطاطا .

" أفكار منى "
– يمكن تحضير الحشوة من دون الخضار ( البندورة و البصل و البقدونس و النعناع ) للحصول على نكهة مختلفة .
– يمكن زيادة أو انقاص كمية الحامض حسب الذوق .
– يمكن استخدام ورق الملفوف أو الكوسا ذو الحجم الصغير جداً أو الباذنجان ذو الحجم الصغير جداً للحشي عوضاً عن ورق العنب للحصول على نكهات لذيذة و مختلفة , احفري الكوسا أو الباذنجان بحذر , اسلقي ورق الملفوف , ثم تابعي الوصفة كالسابق .




مشكوووووووووووره حبيبتي



خليجية



تسلمين ياسكريتوووووووو على الاكلة الشهية
من ايد ما نعدمها ان شاء الله




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

دجاج بالأناناس والعنب اعداد دجاج بالأناناس والعنب 2022 طريقة سهلة

دجاج بالأناناس والعنب
المقادير:
3 أكواب من صدور الدجاج المطهية والمقطعة إلي مكعبات
200 جرام من الأناناس المقطع إلي أجزاء صغيرة
1/4 كوب
بصل
مبشور
1/3 كوب مايونيز منزوع الدسم
1 كوب عنب
1 كوب كرفس مقطع إلي أجزاء صغيرة
ملعقتان كبيرتان عصير
ليمون
1/4 ملعقة صغيرة فلفل

الطريقة:
– تخلط جميع المكونات مع بعضها مع التقليب جيداً.
– ثم تقدم للتناول بمجرد إعدادها.





التصنيفات
مقبلات و سلطات

ï سلطة ورق العنب ï طبق لذيذ

خليجية

المقادير

كوب أرز مصري مطهو
1/4 كيلو ورق عنب ( طازج أو معلب )
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 طماطم كبيرة (مكعبات صغيرة)
1 بصل مفروم
2 فص ثوم مفروم
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة شطة ناعمة (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون (اختياري)
ملح وفلفل

الطريقة

– يُوضع الأرز المطهو في وعاء عميق.
– يُقطع ورق العنب قطع متوسطة (حسب الرغبة ) مع مراعاة سلقه لمدة 5 دقائق وغسله جيداً بالماء إذا كان محفوظاً.
– يوضع زيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم حتى يصبح لونه ذهبيا.
– تُضاف قطع ورق العنب، البقدونس، الشبت، الكزبرة لخليط البصل وتُقلب.
– يُضاف الخليط السابق للأرز ويُتبل بالملح والفلفل، القرفة، القرنفل، الشطة، النعناع، عصير الليمون، الطماطم.
– تُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس وتُوضع في طبق التقديم وتُقدم باردة مع أسياخ كبده مشوية




مشكوره حبيبتي



خليجية



تسلم ايديكي



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حلى عنقود العنب

خليجية



المقادير::

١ كيك شوكولاتة

٢ علبة دانيت شوكولاته

١ بسكويت اوريو

١ شوكولاته سائلة

طريقة التحضير::

إخلطي الكيك مع الدانيت ثم قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات.

إطحني بسكويت اوريو ومرري فيها كرات الشوكولاتة.

صفي الكرات في صحن التقديم على شكل عنقود العنب ثم زينيه بورق العنب الصناعي

وبالشوكولاتة السائلة.

..

..





خليجية



تسلمى على الموضوع الحلو



التصنيفات
حلويات و مشروبات

حبة حبة على قلبي حلى حبات العنب عصرية

خليجية

جيبوا 6 اوريو يعني اذا فكيتيها بتصير 36 حبه
كسريهم ياحلوهـ وكسرها
معها 12 اولكر ( بسكوت شاهي ) اذا كسرتيهم
حطي عليه كاس حليب نيدو محموس + نسلته كبيرهـ
طبعاً يابنات الكميات من مخي يعني قدري انتي اللي يجوز لك
كوريهم كور صغنونات
روحي ذوبي جالكسي او شوكلاته خام او نوتيلا الموجود عندك
وحطي عليه قشطة التاج وصبيها فوق الكور او غمسيها
وبعدين العبي فيه بالهيرشي
وبالعافيه




كتير طيبة



شكرا لكي



خليجية



خليجية