الوسم: الفلفل

آخر صرعة بريطانية: كبسولات الفلفل الاحمر لتخفيض الوزن
بدأ بيع كبسولات الفلفل الأحمر التي يزعم مصنعوها في بريطانيا أنها تستطيع أن تحرق السعرات الحرارية للشخص دون القيام بأي حركة. ويقول مصنعو الكبسولات، التي يطلق عليها "كابسيبليكس"، والمصنعة من الفلفل الأحمر ويستخدمها حاليا بعض نجوم هوليود مثل جنيفر لوبيز وبراد بيت وبريتني سبيرز، إن بإم…كانها أن تحرق سعرات حرارية تعادل المشي لمدة 80 دقيقة أو العدو لمدة 25 دقيقة.

وذكرت صحيفة "ديلى ميل" أن التجارب في جامعة أوكلاهوما أظهرت أن الأشخاص البالغين الذين تناولوا هذه الكبسولات حرقوا سعرات حرارية أكثر بمقدار 278 سعرا حراريا من الذين مارسوا الرياضة. وكان يتعين على الخبراء، الذين عملوا على تطوير الكبسولات، التغلب على مشكلة أن خلاصة الفلفل حارة للغاية ومن الممكن أن تتسبب في حدوث تهيج في الجسم إذا ما تم تناولها بكمية كبيرة.
وقال متحدث باسم الشركة التي أنتجت الكبسولات "خلص العلماء منذ قرون لأهمية الفلفل الأحمر الحار لفقدان الوزن، ولكن المشكلة التي كانت تواجههم هي القدرة على تناول كمية كبيرة من الفلفل المركز، ولكننا تغلبنا على تلك المشكلة عن طريق إضافة مادة حافظة لمكونات الكبسولة والتي تعمل على منع حدوث أي حرقان بالمعدة". وأضاف "في النهاية توصلنا لمكمل صحي يساعد على خفض الوزن".
ويأتي إنتاج الكبسولات بعد أعوام من البحث الطبي للفل الحار وفوائده للتنحيف. وأظهرت عدة دراسات أن الفلفل ومستخلصاته تعد خيارا آمنا للمكلات الغذائية التي تهدف إلى تنظيم عملية تناول الغذاء. وتستخدم الكبسولات حاليا في الولايات المتحدة الأميركية من قبل مدربين شخصين؛ لأن الفلفل يساعد على تسريع عملية الحرق في الجسم، مما يعني أن الأشخاص بإمكانهم إنقاص الوزن بسرعة.

أكد باحثون خلال دراسة جديدة ان تناول القليل من الفلفل الأحمر مع وجبات الطعام يحمي من نزلات البرد وخاصة الرشح، كما أنه يحسن الدورة الدموية ويعزز وصول الدم إلى الأطراف ويبعث فيها الدفء.

ويرافق تناول الفلفل إحساس بالحرارة والتعرق الأمر الذي يزيد من مقاومة الجسم للالتهابات وردة فعل تعمل على زيادة حرارة الجسم

وأوضحت الدراسة أن المادة الفعالة بالفلفل الحار ربما تصبح قريباً مسكناً قوياً لتخفيف الآلام التي تعقب العمليات الجراحية‏.

شكرا

المقادير والطريقة:

– 6 حبات فلفل اخضر
– حوالي 450 غ لحم مفروم طازج
– نصف بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة او مبشورة ان حبيتي فطر طازج وهو افضل في الطعم من المعلب بس ممكن تحطين معلب
ملعقة ملح
– نصف ملعقة ثوم بودرة
– كوب عشي (ارز ) مشلوق
– نصف سلق يعني قريب الاستواء
– كوب او علبة طماطم صلصة (افضل انك تسلقين طماطم وتطحنينها مع قليل صلصللي هو طاطم علب )
– يقطع الفلفل بهذا الشكل من فوق طبعا تنزعين البذر وكل شي
– نضع اللحم والبصل على النار مع التقليب
– في اثناء ماللحم على النار جهزي المشروم بتقطيعه لشرائح ثم يضاف على خليط اللحم ونبقيه لخمس دقائق
– يوضع الارز على النار ليغلي كالعادة
– لا تخلين اللحم لين ينشف من الماي راح ينشف معاكي نحتاجه شوي طري بس يشخل من الماء
– بالصورة تبين علبة الصلصل بس الصلصة المحضرة الطازجة احلى من لمعلبة نضيف للحم الملح والثوم البودر
– ثم الارز (كوب واحد فقط بعد الطبخ يعني القياس يكون بعد مايطبخ مثل ماعارفين الارز يضاعف حجمه من الطبخ )
– نضع الفلفل في قدر به ماء حار ويترك ليغلي لمدة 5 دقائق ليلين لاتزيدين عليه
الحين نضيف الصوص على اللحم (ممكن تخلينه يطبخ ان حبيتي مع ان الخطوة مو ضرورية )ونعبي حبات الفلفل بالخليط
– ناخذ الفويل ونغطي الصينية وتدخل الفرن يترك في الفرن لمدة 30 الى 45 دقيقة قبل اخراجه بقليل يرش الوجه بالجبن

وبالهنا والشفا….

وصحه

المقادير:
* نصف كيلوغرام من شرائح لحم البقر
* بصلتان
* رأسان من الفلفل الأخضر
* ملعقتان طعام من الزيت
* فص ثوم
* نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخمس بهارات الصيني
* ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
* ربع كوب من الماء
* مكعب من مرقة الدجاج
* ملعقتان طعام من صلصة الصويا.

طريقة التحضير:
* يقطع اللحم إلى شرائح رقيقة.
* تقشر البصلتان وتقطعان إلى أرباع.
* تنزع البذور من الفلفل الأخضر قبل تقطيعه إلى شرائح.
* يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه الثوم المهروس، ومسحوق الخمس بهارات، وشرائح اللحم.
* يقلى الكل حتى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
* يضاف البصل ويطهى المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يذبل البصل وإنما يبقى هشاً.
* تضاف شرائح الفلفل ويطهى الكل معاً لمدة دقيقتين.
* يضاف دقيق الذرة الممزوج بالماء ومكعب مرقة الدجاج المفت وصلصة الصويا. يحرك المزيج حتى تغلي الصلصة وتصبح كثيفة.
* يقدم الطبق مع الأرز وصحتين.