الوسم: القرع

يوضع القرع مع اليطاطس والبقدونس
ومكعب المرق والملح والفلفل مع الماء
في إناء على النار حتى تنضج المكونات
ثم تخلط في خلاط كهربائي مع إضافة القشطة
ثم يرجع مرة ثانية على النار ويمكنك إضافة الماء
حسب الرغبة في غلط الشوربة
وبعد الغليان ترفع من على النار
وتزين بالبقونس والكريمة وتقدم

1- لزيادة النكهة، ينصح بدهن حبة القرع المفرغة من البذور، ورشها بالقليل من جبنة البارمزان والفلفل الأسود ثم إدخالها إلى الفرن لتشوى قليلاً مع مراقبة الفرن. هذه الخطوة تكسب الشوربة طعم شهي.

قطعي القرع الأخضر و قومي بسلقه في الماء المغلى مسبقا, بعد ذلك صفي قطع القرع الأخضر واتركيها تبرد, ثم اطحنيها مع الحليب, دانون, السكر وفاني في الخلاط الكهربائي .
أدخلي العصير للثلاجة يبرد إلى حين وقت التقديم. شهية طيبة

م/ن

وقد لا يهتم معظمنا ببذور القرع العسلي حيث يتخلص منها في أغلب الأحيان، دون أن يدري أنها مفيدة جدا لأنها غنية بمجموعة كبيرة من العناصر الغذائية الهامة كالبروتين والبوتاسيوم والزنك والحديد والنحاس والأحماض الدهنية المفيدة "أوميجا3" التي لا تكونها أجسادنا بشكل طبيعي، وإنما يجب أن نحصل عليها من مصادر خارجية