الوسم: اللذيذ

المقادير:

2ملعقه زبده
/ 2ملعقه زبدة الفول السوداني
/ ثلاث ملاعق لوز الفول السوداني
/ علبه حليب نستله المحلى
/ 2 علبه بسكويت مطحون

/ علبتين دريم ويب بالشكولاته
/ علبه قشطه

الطريقة:

يطلق عليه في مدينة ( عدن ) الجميلة بالتحديد ( الخمير) أو ( المقصقص )

ويسمى بمملكة البحرين الحبيبة ( الزنجباري ) ، يقدم صباحاً ، أو مابعد وقت العصر..

:

فهذه دعوة للتعرف على هذا الطبق الرااائع المذاق…

2- كوب كبير طحين جميع الإستعمالات ( أبيض رقم واحد )

نصف كوب سكر

أربع ملاعق طعام كبيرة حليب بودرة

ملقة طعام كبيرة خميرة فورية…

ملعقة زيت صغيرة ..

+

كمية مناسبة من الزيت لعملية القلي

رشة ملح

ثلات إلى أربع حبات هيل

ملعقة صغيرة حبة البركة ( حسب الرغبة )

ماء دافىء للعجن

أولاً

تخلط جميع المقادير:

الطحين ، الحليب ، السكر ، الخميرة

والهيل المطحون ، والحبة السوداء

ثم نصب على الخليط .. ملعقة الزيت …

تفرج باليد حتى تتجانس جميع المقادير..

ثم نصب عليها الماء الدافىء وتعجن حتى تتماسك

وتغطى وتترك حتى تتخمر..

ثم تقسم العجينة بعد التخمير ، ونقوم بفردها على لوح الخاص بالفرد..

وتقطع بالسكين إلى مربعات متساوية الأحجام

ثم تقلى بالزيت الحار حتى تتحمر من الجهتين ..

وتقدم مع الشاي العدني ( شاي بالحليب)

أومع الشاي السادة ( الأحمر )