الوسم: المختلفة

بالرغم من كثرة المعروض من أنواع الشابوهات المختلفة لجميع انواع الشعر الا ان الخبراء يفضلون الشامبوهات الاقتصادية التي يمكن صنعها في البيت ويطلقون عليها "شامبوهات الجمال والاقتصاد"
وهذه مجموعة من الشامبوهات المفيدة للشعر والاقتصادية لان جميع مكوناتها في متناول يديك بالمنزل وهي:

شامبو البيض: ويناسب الشعر العادي والجاف والمصبوغ وبرغم من بساطة تركيبة الا انه يفيد من نواحي كثيرة فهو يغذيه بالبروتين وينظفه ويكسبه لمعان وبريق بالاضافه الي انه يعمل علي التخلص من قشرة الشعر
المكونات : بيضة + ا/2 فنجان ماء دافي (للشعر الخيف القصير )
2 بيضه + فنجان ماء دافئ (للشعر المتوسط والكثيف)
3 بيضات + فنجان ونصف ماء دافئ (للشعر الطويل الكثيف)

الطريقة : يضرب البيض النيئ ويخلط جيدا بالماء الدافئ

الأستعمال : تدهن فروة الرأس والشعر خصلة خصلة لمدة 5 دقائق وتغطي الراس بغطاء بلاستيك لمدة 5 دقائق اخري ثم يشطف الشعر بماء فاتر (يجب عدم استخدام الماء المغلي او الساخن حيث يؤدي الي نضج البيض ) ويستعمل مرة او مرتين شهريا .

شامبو الليمون : هو شامبو ومثبت يناسب الشعر الدهني

المكونات : 2ملعقة كبيرة من عصير الليمون + ثلاث ارباع لتر ماء بارد

الطريقة: يمزج الماء مع الليمون ويستخدم في شطف الشعر فهو مثبت للشعر ويحافظ علي وضع الشعر بعد تصفيفه

شامبو خل التفاح : هو شامبو ومثبت ومزيل لقشرة الشعر

المكونات : 2-3 ملعقة من خل التفاح + ثلاث ارباع لتر ماء بارد

الطريقة: يمزج خل التفاح مع الماء ويستخدم المحلول في شطف الشعر .

تعتبر المحاشي من الوجبات الأساسية حيث لا تخلو مائدة منها وتختلف طريقة إعداد المحاشي من بلد إلى بلد ، وتعتمد في الغالب على الخضار والأرز واللحم . المحاشي بجميع أنواعها لذيذة وشهية ومليئة بالفوائد الصحية الكثيرة ، لذلك سنقدم لكم أهم الفوائد الصحية لأغلب الخضراوات المستخدمة في المحاشي :

– الكرنب ( الملفوف )

هناك ما يقرب من 400 نوعا من الملفوف في جميع أنحاء العالم متفاوتة في الحجم (من أربع إلى ثماني بوصات) واللون (الأخضر والأبيض والأحمر، والأوراق البنفسجية).

فوائده :
1- يساعد في منع نمو السرطان
الملفوف يحتوي على العديد من الخصائص المكافحة للسرطان، مما يساعد في منع نمو الأورام .فقد وجدت دراسة أن النساء الصينيات أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي نظرا لإستهلاك كمية كبيرة من الملفوف والبروكلي والقرنبيط .

2- يساعد في علاج القرحة الهضمية
الملفوف واحد من أفضل العلاجات الطبيعية لقرحة المعدة (وتسمى القرحة الهضمية). وقد أكدت الدراسات أن عصير الملفوف الطازج له فعالة في علاج القرحة الهضمية نتيجة احتوائه على مادة الجلوتامين بنسبة عالية . كما أنه يساعد في علاج الإلتهابات .

3- لتقوية جهاز المناعة
نظرا لإحتواءه على كمية عالية من فيتامين c، فالملفوف يساعد على تقوية جهاز المناعة، ويساعد الجسم على المقاومة ضد الجذور الحرة.

4- منع خطر إعتام عدسة العين
الملفوف يحتوى على نسبة عالية من البيتا كاروتين الذي يساعد في الحماية ضد الضمور البقعي المرتبط بالعمر ومنع إعتام عدسة العين.

5- يساعد على التخسيس ( انقاص الوزن )
الملفوف هو الخيار الأنسب لعمل حمية تساعدك على التخسيس ، فكوب واحد من الملفوف المطبوخ يحتوي على 33 سعرة حرارية .

6- الحد من مخاطر مرض الزهايمر
أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول الملفوف الأحمر يقلل من خطر الإصابة بأمراض الزهايمر. حيث يحتوى الملفوف الأحمر على فيتامين k والأنثوسيانين المضاد للأكسدة والذي يساعدة في التقليل من الترسبات على الدماغ، وبالتالي يمكن أن يساعد في منع مرض الزهايمر.

7- تخفيف الإمساك
محتوى الملفوف من الألياف عالي جدا مما يساعد على تحفيز الجهاز الهضمي، وبالتالي تخفيف الإمساك.

8- العناية بالبشرة
المواد المضادة للاكسدة في الملفوف تساعد على حماية الجلد من ضرر الجذور الحرة المعروف أنها تسبب علامات الشيخوخة.

9- تخفيف آلام العضلات
الملفوف يحتوي على حمض اللبنيك الذي يعرف بأنه مساعد في تخفيف أوجاع العضلات .

إقرأ أهم الأطعمة لزيادة نمو العضلات

** يمكنك الحصول على فوائد غذائية وصحية اكثر من المطبوخة عند أكله نيئ وذلك بإضافته إلى السلطة مقطعة لشرائح او مبشورة .

**الفرق بين الملفوف الأحمر والملفوف الأخضر، الملفوف الأحمر يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة، والسعرات الحرارية ، ونسبة أعلى من البوتاسيوم وفيتامين جيم ومادة الكولين الضرورية لصحة دماغنا.

**تحذير
عدم تناول الكرنب فى صورته النيئة (قبل الطهى) في حالة إذا كان الشخص يعانى من تضخم الغدة الدرقية أو يأخذ عقاقير مضادة للاكتئاب

– ورق العنب

فوائده:
1- يشتمل على خصائص مضادة للالتهابات :
فالإلتهاب المزمن سبب رئيسي في حدوث أمراض خطيرة مثل أمراض القلب ، وانواع عديدة من السرطان ومرض الزهايمر . الإلتهابات تشمل إلتهاب المفاصل والعديد من أمراض الجهاز الهضمي مثل مرض كرون . لذلك فورق العنب يساعد بشكل كبير في منع حدوث الإلتهابات .

2- يساعد في انخفاض نسبة السكر في الدم :
ورق العنب يعمل على الحفاظ على مستوى السكر في الدم ، مما يجعله مناسب للمصابين بمرض السكر او ممن لديهم قصور في التمثيل الغذائي .

3- القصور الوريدي المزمن :
وفقا لدراسة في عام 2022 أجراها قسم الأمراض الجلدية في جامعة فرايبورغ، أن المستخلصات النباتية من ورقة العنب لها تاثير جيد على المرضى الذين يعانون من قصور وريدي مزمن . مثل اوردة الساقين وتورمها ومشاكل وصول الدم للقلب ، مما يعمل على تقليل مشاكل أمراض القلب وتقليل الضغط على الأوعية الدموية .

4- يستخدم ايضا في علاج الإسهال ، نزيف ادورة الشهرية ، القروح والإفرازات المهبلية الزائدة .

5- يعالج ورق العنب إلتهاب الكبد والروماتزم ، الصداع والحمى،وآلام المعدة وآلام مرض القلاع ، والنقرس نظرا لإحتوائه على مركبات الفلافينول .

– الكوسا

فوائدها:

1- تساعد على التخسيس ( انقاص الوزن )
كوب واحد من الكوسا يحتوى على 36 سعرة حرارية و 10٪ من rda من الألياف الغذائية، والتي تساعد في عملية الهضم، ومنع الإمساك، ويحافظ على انخفاض نسبة السكر في الدم .

2- انخفاض نسبة الكولسترول في الدم
الألياف الغذائية في الكوسا تساعد على خفض نسبة الكوليسترول . كما تحتوي الكوسا على مستويات عالية من فيتامين c وفيتامين a وحمض الفوليك لمنع الكوليسترول من الأكسدة في الأوعية الدموية في الجسم، مما يعوق ظهور تصلب الشرايين.

3- الوقاية من السرطان
إحتوئه على نسبة عالية من الألياف يساعد على مقاومة تسمم الامعاء و لا تسبب رواسب بعد هضمها و هي مطهرة بشكل جيد للمعدة و الامعاء و ملينة لهما ونظرا لوجود فيتامينات c ، a وحمض الفوليك الذي يساعد على محاربة الأكيدة التي يمكن أن تؤدي للعديد من الأنواع المختلفة من السرطان .

احذر اطعمة تعرضك للسرطان

4- الحماية من تضخم البروستاتا
تشير الدراسات إلى أن الكوسا تساعد في حماية البروستاتا من التضخم ، حيث تؤدي البروستاتا إلى مشاكل في التبول والوظائف الجنسية للرجال .

5- يساعد في منع الإلتهابات مثل الربو والتهاب المفاصل الروماتزم .
يساعد في منع حدوث النوبات القلبية والسكتة الدماغية نظرا لإحتواءه على الحديد والمغنيسيوم وحمض الفوليك المساعد في كسر خطر الأحماض الأمينية المضرة التي قد تساهم وجودها في حدوث نوبات قلبية وسكتات دماغية .

6- يساعد في انخفاض ضغط الدم
جنبا إلى جنب مع المغنيسيوم، والبوتاسيوم يعمل على خفض ضغط الدم وتحسين نظام الدورة الدموية في الجسم ، إرتفاع ضغط الدم يمكن أن يسبب تصلب في الشرايين ، نوبة قلبية . فإنه يحتوى ايضا على المموجود في الكوسا يساعد على خفض ضغط الدم.

7-يحتوي على كمية كبيرة من الماء ، تصل نسبته إلى 95% ما يجعل منه غذاء مفيداً لإرواء العطش وطرد الجفاف .

8- ارتفاع في نسبة معدن المنغنيز
المنغنيز يوفر العديد من الفوائد الصحية التي تساهم في العديد من الوظائف الفسيولوجية الطبيعية. كوب واحد من الكوسا يحتوي على 19٪ من المنغنيز، الذي يساعد الجسم على استقلاب البروتين والكربوهيدرات، ويساهم أيضا في إنتاج الهرمونات الجنسية، المنغنيز ضروري لإنتاج حامض البرولين، و والأحماض الأمينية التي تسمح بتشكيل الكولاجين، مما يسمح للبشرة ان تكون صحية وسليمة ويساعد على التئام الجروح.

9- يوصى بالكوسا للمصابين بالوهن العقلي والنفسي وللذين يعانون من شح في البول ، أو من لديه إلتهابات في المجاري البولية ، وكذلك لمن يعانون من عسر الهضم والبواسير والتهاب الأمعاء والإمساك والدوسنتاريا والأرق وأمراض القلب .

10- تتميز الكوسا بإحتوائها على مادة فينولية تنتمي إلى عائلة مركبات الفلافونيدات المضادة للأكسدة وهذا يعني أن الكوسا نافعة في منع أكسدة الكوليسترول السيء الذي يعتبر من أهم العوامل التي تمهد للإصابة بالأمراض القلبية الوعائية .

– الباذنجان

فوائده:
1. تقليص خطر الإصابة بالسرطان
يفيد الباذنجان في الوقاية من الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان القولون نظرا لإحتوائه على نسبة عالية من الألياف .

2. يساعد على انقاص الوزن
نظرا لإحتواء الباذنجان على كمية كبيرة من الألياف التي تشعرك بالشبع وذلك لبطء عملية هضم الألياف واستغراقها وقتا طويلا للإنتقال من المعدة إلى الجهاز الهضمي . وبهذا سوف تتمكن من انقاص وزنك .

3. صحة الجلد
يحتوي الباذنجان على كمية عالية من المياه التي تلعب دورا هاما جدا في صحة الجسم وصحة الجلد والشعر ، حيث يمنع تقصف الشعر ويغذيه ويمنع ظهرو الخطوط والتجاعيد على الوجه . ويمكنك الأستفادة بأكبر قدر من فوائده عن اكله بدون طبخ .

– الفلفل الرومي

فوائده:

1- الوقاية من السرطان:
اثبتت العديد من الدراسات أن الفلفل الرومي يساعد في الحماية من أضرار الجدور الحرة والإلتهاب المزمن وكلاهما عوامل مساهمة في تطور السرطان نظرا لإحتواءه على فيتامينات a، c و e ، b6 ويحتوى على الفلافينول وهذا ماجعل الفلفل غذاء جيد للتقليل من مخاطر الإصابة بالسرطان ومنع نمو الخلايا السرطانية وانتشارها .

2- الحماية من مرض السكري:
بسبب وجود كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد في مكافحة مرضى السكري وتساعد في تنظيم معدل الأنسولين في الجسم .

3- الوقاية من أمراض القلب:
يساعد الفلفل في منع ضرر الجذور الحرة كما يعمل على عدم رفع الكولسترول في الدم والحفاظ على الحمض الأميني مما يساعد على منع النوبات القلبية والسكته الدماغية . نظرا لإحتواء الفلفل على المغنيسيوم والبوتاسيوم الذي يعمل على حفظ مستويات ضغط الدم ، ويحتوى على حمض الفوليك و b6 التي تساعد على الحفاظ على مستويات الحمض الاميني في الجسم .

4- يساعد على الهضم ويخفيف من الإضطرابات المعوية .

-الخرشوف

فوائده
1. يحتوى على مواد مضادة للاكسدة : هذه المواد المضادة للأكسدة في الخرشوف تساعد في منع بعض انواع السرطان والحماية من أمراض القلب وغيرها من الأمراض . المواد المضادة في الخروشوف تشمل كيرسيتين والفلافونويد ويسمى روتين وكلاهما مفيد في محاربة الأمراض .

2. انخفاض نسبة الكولسترول في الدم
الخرشوف يساعد الجسم على إفراز الكولسترول السيئ والمساعدة في الحفاظ وموازنة مستويات الكولسترول في الحسم التي تساعد الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم. وهذا سبب آخر أن الخرشوف يمكن أن يساعد على منع بعض أنواع أمراض القلب.

3. الحفاظ على مستويات السكر في الدم
الأدلة العلمية تظهر أن الخرشوف يمكن أن يساعد في توازن مستويات السكر في الدم مما يساعد مرضى السكري ويحافظ على مستوى السكر لديهم .

4. تحسين وظائف الكبد
الخرشوف منشط للكبد ومن خواصه التخلص من السموم ومساعدة الكبد في عملياته الحيوية .

5. القيمة الهضمي
الخرشوف له دور هام جدا كوسيلة مساعدة في الجهاز الهضمي ، حيث يعمل على تهدئة المعدة ويساعد على الهضم ويوصى به كعلاج لمتلازمة القولون العصبي ، كما انه يساعد في تحفيز المرارة .

(ماسك الجزر)

المكونات:

1 جزرة متوسطة الحجم.
1 ملعقة عسل نحل.

الطريقة:

طبق السلطة هو الطبق الذي يجب أن يتصدر المائدة إذا أراد الانسان أن يعيش متمتعا بالصحة, فمكوناته التي تحتوي علي الفيتامينات والأملاح لها وظائف حيوية للجسم في كل مراحل العمر, فهي لازمة للطفل لكي ينمو وللشباب لتقوية وبناء أجسامهم وللسيدات في أشهر الحمل وفترة الرضاعة, وتتضاعف أهمية السلطات في مراحل الشيخوخة لوقاية الجسم من الأمراض, والسلطة تطلق على طعام يصنع من الخضروات الطازجة، وقد عرفها الإنسان منذ القدم ولكل عصر طرقه وعاداته في صنعها، والعرب هم الأكثر شهرة في استعمال المقبلات والمشهيات, والغاية من السلطة أنها تفتح الشهية وتسهل الهضم وتقدم مواد فيها عناصر غذائية قيمة لم يؤثر عليها الطبخ وهي غنية بالماء والأملاح المعدنية والفيتامينات ويجب اختيار الخضروات التي تصنع منها بحيث تكون منسجمة مع بعضها في الطعم.

وتتنوع أشكال السلطات المختلفة حول العالم وتختلف مكوناتها وطرق تحضيرها, ولكن تجتمع كلها في الفوائد الرائعة التي تختلف على حسب مكونات السلطة, واليوم نقدم لكم من خلال موقع ثقف نفسك بعض أنواع السلطات المفيدة واللذيذة وفوائدها :

1- السلطة الخضراء :
الفوائد : السلطة الخضراء طبق شهى ولذيذ ومتعدد الفوائد الغذائية, كما أنه يفتح الشهية لتعدد الألوان المختلفة الموجودة به لذا يجب الحرص على وجوده دائما على أى مائدة, هذا بالإضافة إلى أهمية السلطة الكبيرة لما تحتويه من فيتامينات مثل أ، ب، ج، د، هـ, وتعمل السلطة الخضراء على إنقاص الوزن وإنخفاض مستوى السكر فى الدم مما يجعلها مفيدة لمرضى السكر, وكذلك تقليل إمتصاص الملح فى المعدة إذ أنها تمتص الملح وتخرج به مع الفضلات مما يجنب مرضى إرتفاع ضغط الدم المشاكل الصحية المصاحبة له, وقد أوضح خبراء التغذية أن تناول السلطة فى بداية الطعام يؤدى إلى إمتلاء المعدة فيشعر الإنسان بالشبع فلا يندفع إلى أكل النشويات مما يعد وسيلة مفيدة لضبط الوزن, كما أن مكوناتها من الخضراوات تساعد على سهولة الهضم وتفيد الكبد وتحتوى على العديد من المعادن الهامة للجسم مثل اليود والفوسفات والمنجنيز والزنك وهى تقوى مناعة الجسم فى مواجهة الأمراض والفيروسات.

طريقة التحضير : السلطة الخضراء من أسهل السلطات في تحضيرها, فهي تتكون من أنواع الخضروات المختلفة مثل : الخيار, الجرجير, الخس, الفجل, الكراث, الجزر, الطماطم, الفلفل الأخضر والأحمر, البروكلي, البقدونس والبصل, قم بتقطيع كل المكونات الى مكعبات أو شرائح طولية حسب الرغبة, كما يمكنك إضافة الليمون والملح والخل والزيت حسب الرغبة.
2- سلطة الحمص بالطحينة :

الفوائد : ﻳﻔﻴﺪ ﺍﻟﺤﻤﺺ ﻓﻰ ﺣﻤﺎﻳﺔ ﺍﻟﺠﺴﻢ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻌﺮﺽ لأﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺴﺮﻃﺎﻥ ﻭﺍﻟﻘﻠﺐ, كما ﻳﺤﺘﻮﻯ ﻋﻠﻰ ﻧﺴﺒﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻋﺎﻟﻴﺔ ﺍﻟﺠﻮﺩﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﺮﻭﺗﻴﻦ ﺑﺎﻟﻤﻘﺎﺭﻧﺔ ﺑﺎﻟﻠﺤﻮم, ﻳﻔﻴﺪ أيضا ﻓﻰ ﻋﻼﺝ ﻛﻞ ﺍلأﻭﺭﺍﻡ ﻭﺍﻟﻘﺮﻭﺡ ﺍﻟﺨﺒﻴﺜﺔ, كما ﻳﻔﻴﺪ في ﻋﻼﺝ إﺩﺭﺍﺀ ﺍﻟﺒﻮﻝ ﻭﺗﻔﺘﻴﺖ ﺍﻟﺤﺼﻮﺍﺕ ﻓﻰ ﺍﻟﻜﻠﻰ ﻭﺍﻟﻤﺜﺎﻧﺔ, وﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺗﻨﺸﻴﻂ ﺧﻼﻳﺎ ﺍﻟﻤﺦ ﻭﺍﻟﺬﺍﻛﺮة, وكذلك ﻳﻔﻴﺪ ﺍﻟﺤﻤﺺ ﻓﻰ ﺗﻔﺘﻴﺢ ﺑﺸﺮﺓ ﺍلإﻧﺴﺎﻥ ﻭﻳﻘﻀﻰ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﻤﺶ, وﻳﻔﻴﺪ في ﻋﻼﺝ ﺍلأﻣﺮﺍﺽ ﺍﻟﺼﺪﺭﻳﺔ ﻣﺜﻞ ﺗﻨﻘﻴﺔ ﺍﻟﺼﻮﺕ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺑﺎﺕ ﺍﻟﺤﻠﻖ.
المقادير : حمص – ثوم – طحينة – عصير ليمون – كربونات الصوديوم – زيت زيتون – كمون.

طريقة التحضير : ننقع الحمص لمدة ليلة كاملة في الماء مع كربونات الصوديوم، وبعد الليلة يغلى على نار قوية لمدة ساعة ونصف، أو حتى يطرى، نصفي الحمص من الماء ثم نطحنه بالخلاط، وبعد الطحن نضعه في وعاء عميق ونضيف له الثوم والطحينة وعصير الليمون ونحركه جيداً، ونضعه في وعاء التقديم ونزين وجهه ببعض حبات الحمص المسلوقة ونرش عليه زيت الزيتون والكمون، ثم نقدمه مع المقبلات.
3- سلطة الزبادي بالخيار :

الفوائد : سلطة الزبادي معروفة بقيمتها الغذائية العالية كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي, فهي تساعد على التخلص من مشكلة تراكم الدهون فى منطقة البطن (الكرش) – يحتوى الزبادي على بكتيريا نافعة تساعد فى الهضم والتخلص من الانتفاخ وتعمل على تطهير المعدة من الفضلات وتخليص الحلق من البكتيريا المسببة لرائحة الفم الكريهة ويفضل تناوله فى الليل أو قبل النوم – يحرق الدهون فى الجسم ويقوى العضلات ويساعد على تحفيز الجسم لحرق الدهون وعدم تكون كميات جديدة منه – غذاء علاجى لفاعليته فى تقليل الإصابة بسرطان القولون ولقدرته على زيادة نشاط الجهاز المناعى – قدرته على خفض نسبة الكولسترول فى الدم – مقاومته للالتهابات الطفيلية – البروتين الموجود فيه يستطيع خفض ضغط الدم.
كما أن الخيار أيضا متعدد الفوائد فهو غني بالفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي على كمية كبيرة من الماء (حوالي 96%)، كما يعتبر الخيار مصدراً غنياً بفيتامينات (أ) و(ج)، وفيتامين (ب) المركب، كما أنه مصدر للكربوهيدرات، والسكريات، والألياف، والبروتين، والمعادن كالكالسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، الزنك.
المقادير : 3 ثمرات خيار – 5 علب زبادي – 4 فصوص ثوم كبيرة – نصف ملعقة كبيرة نعناع أخضر – ثمرة فلفل أخضر (بارد أو حار حسب الرغبة) – ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير : يفرم الثوم مع الفلفل، ويقشر الخيار ويقطع حلقات رفيعة, تضاف المكونات جميعها معا وتقلب وتزين بورق النعناع الأخضر وتقدم باردة.

4- سلطة الكول سلو ” أو سلطة الكرنب بالمايونيز” :

الفوائد : تعتبر هذه السلطة من أكثر السلطات مبيعاً في محلات الوجبات السريعة الأمريكية, وكذلك تعتبر السلطة الشعبية الأولي التي تصاحب أطباق المشويات الأمريكية وتسمى بال coleslaw, ويشتهر الكرنب سواء الأحمر او الأخضر انه من الخضروات الورقية منخفضة السعرات الحرارية, كما يعد مصدر غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية – يساعد الكرنب علي مكافحة الشيخوخة لأحتوائه علي كميات كبيرة من فيتامين c الذي يحافظ علي الجلد وبالتالي يؤخر عملية الشيخوخة الطبيعية, كما أنه غني بفيتامين e أظهرت بعض الدراسات العلمية أن الكرنب يحتوي علي مجموعة متنوعة من الخصائص المضادة للسرطانات حيث يحتوي الكرنب علي مركبات ” الفلافونيوم ” وهي مادة كيمائية مقاومة للسرطان.
المقادير: 1 كرنب ملفوف صغير – 2 جزر متوسط – 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون – 1 ملعقة صغيرة سكر – 1/4 كوب مايونيز – ملح وفلفل
طريقة التحضير: يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء الأعلى الملازم للساق- تقطع أوراق الكرنب قطعاً رفيعة كعيدان الكبريت- يقشر الجزر ويبشر- يخلط الكرنب المقطع مع الجزر المبشور- يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلط جيداً- يضاف مزيج عصير الليمون والمايونيز إلى خليط الكرنب والجزر- تقلب السلطة جيدا ويعدل المذاق بإضافة قليل من الملح أو الخل إذا استدعت الحاجة.
5- سلطة البطاطس :

الفوائد : البطاطس لها فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان ، فهي قادرة علي امتصاص السموم الموجودة في الجسم، كما إنها تقي من الإصابة بمرض السرطان لاحتوائها علي المواد الغذائية الأساسية للجسم.
المقادير

: 3 حبة كبيرة بطاطس – 1 ملعقة صغيرة ملح – 2 قطعة قشور ليمون – 1 علبة متوسطة فاصوليا حمراء – 1 علبة متوسطة ذرة حب صحيح – 2 حزمة جرجير الأوراق فقط – 1 حزمة بقلة الأوراق فقط – 2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق – 4/1 كوب شبت مفروم – 2 فص ثوم مهروس – 1 كوب مايونيز – 4/1 كوب زيت زيتون – 4/1 كوب عصير ليمون – 3 ملعقة كبيرة مستردة (معجون الخردل) – 1 ملعقة كبيرة برش ليمون – 1 ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
طريقة التحضير :

جميعنا نتقبل فكرة حتمية الشيخوخة مع تقدم العمر , و قد كشف الاطباء ان الاعضاء المختلفة من
اجسامنا تبدء بالشيخوخة باوقات مختلفة من العمر, فمثلاً اول الاعضاء التي تعطي الانذارات بدء
. الشيخوخة هي الدماغ و الرئتين , كما سنبين لاحقاً
وقد وجد مجموعة باحثين من الاطباء الفرنسين بأن نطف الرجال تبدأ بالانحدار في عمر الخامسة
. و الثلاثين , لذا فان اكثر من ثلث النساء الحوامل من رجال باعمار 45 سنة تنتهي بالاسقاط
وهنا وبمساعدة مجموعة بحوث قام بها الاطباء المختصين سنبين الاعمار التي تبدأ بها الاعضاء
المختلفة من اجسامنا من خسارة المعركة مع الزمن و تقدم العمر, و طبعاً ستكون هذه التقديرات
كمعدل عام و تختلف من شخص الى اخر و من مجتمع و بيئة الى مجتمع و بيئة اخرى

الدماغ – يبدأ بالشيخوخة في عمر ال 20

كلما تقدم بنا العمر , يبدأ عدد الخلايا العصبية في الدماغ بالانخفاض, في المراحل الاولى من العمر

يكون عددها حوالي 100 مليار خلية و عندما نصل الى عمر العشرينات يبدأ هذا العدد بالانخفاض حتى

يصل الى 40 مليار خلية فقط.!,فقد يصل معدل فقدان الخلايا الى 10,000 خلية في اليوم الواحد مما

. يؤثر على الذاكرة و تنسيق وظائف المخ بشكل رئيسي

الامعاء – تبدأ بالشيخوخة في عمر ال 55

الامعاء الطبيعية و التي تتمتع بوضع صحي جيد , هي التي يكون فيها التوازن بين البكتريا الضارة و

البكتريا المفيدة بالشكل الذي يضمن أداء عملها وظائفها بشكل سليم, و لكن مستويات البكتريا المفيدة

يبدأ بالانخفاض بشكل ملحوظ بعد عمر ال 55 , و خاصة في الامعاء الغليظة, كما يقول توم ماكدونالد

استاذ علم المناعة في (بارتس ) و كلية الطب في لندن, و نتيجة لذلك نبدأ بالمعاناة من سوء الهضم و

زيادة مخاطر الاصابة بأمراض الامعاء . ويزداد احتمال اصابتنا بالامساك كلما تقدم بنا العمر بسبب

. بطىء تدفق العصارات الهضمية من المعدة و الكبد و البنكرياس و الامعاء الدقيقة

ثدي النساء – يبدأ بالشيخوخة في عمر ال 35

عند بلوغ النساء منتصف الثلاثينات من العمر تبدأ الاثداء بفقد الانسجة و الدهون, مما يؤدي الى

انخفاض الحجم و الامتلاء, و يبدء التهدل بشكل واضح في الاربعينيات من العمر, و تبدء التجاعيد

بالظهور بشكل واضح في الهالة المحيطة بالحلمة

المثانة – تبدأ بالشيخوخة في عمر ال 65

فقدان السيطرة على المثانة على الاغلب يبدأ عند بلوغ ال 65عاماً , و تكون النساء اكثر عرضة للمشاكل

المثانة بعد انقطاع الطمث و انخفاض مستويات هرمون الاستروجين مما يجعل انسجة الانابيب التي يجري

فيها البول ارق و اضعف , و خفض سعة المثانة , فالمثانة عند البالغين و في فترة الشباب تبلغ سعتها

حوالي ضعف سعتها في الشيخوخة, في عمر ال 30 تكون سعتها حوالي 500 سم3 , في حين تصل في

عمر ال 70 الى حوالي 250 سم 3

الرئتين – تبدأ بالشيخوخة في عمر ال 20

سعة الرئتين تبدأ بالانخفاض ابتداءً من بلوغ عمر ال 20 سنة , و في سن ال 40 يعاني بعض الاشخاص

بالفعل من ضيق في التنفس, و قد يعود هذا جزئياً الى ان عضلات القفص الصدري التي تسيطر على

عملية التنفس تصاب بنوع من الضعف او التصلب

الصوت – يبدأ بالتغير في عمر ال 65

اصواتنا تصبح اكثر هدوءاً و أجش مع تقدم العمر. و الانسجة الناعمة في الحنجرة تضعف مما يؤثر

على الاوتار الصوتية و يؤدي الى انخفاض مستوى و نوعية الصوت

العيون – تبدأ بالشيخوخة في عمر ال 40

العوينات الطبية هي القاعدة لاغلب الذين تبلغ اعمارهم ال 40, حيث يغلب الاصابة بعد النظر مما

يؤثر على مقدرتنا على رؤية الاشياء عن قرب

القلب – يبدأ بالشيخوخة في عمر ال 40

تقل كفاءة القلب بضخ الدم الى كافة اجزاء الجسم مع التقدم في العمر, و السبب في ذلك ان الاوعية

الدموية تصبح اقل مرونةً, و الشرايين من الممكن ان تتصلب او تنسد بسبب الترسبات الدهنيةالتي

تتكون في الشرايين التاجية التي تغذي القلب, و كل هذا بسبب تناولنا الكثير من الدهون المشبعة

و بالتالي يشح الدم الواصل الى القلب و قد يؤدي الى الاصابة بالذبحة الصدرية المؤلمة

الرجال فوق سن ال 45 و النساء فوق سن ال55 اكثر عرضة لخطر النوبات القلبية

الكبد – يبدأ بالشيخوخة في عمر ال 70

الكبد هو الجهاز الوحيد في اجسامنا و الذي يبدو انه قادر على تحدى عملية الشيخوخة

الكليتين – تبدأ بالشيخوخة في عمر ال 50

في الكليتين, عدد وحدات التصفية ( التي تسمى – النيفرون ) و التي تعمل على ازالة النفايات من الدم

يبدأ بالتناقص في منتصف العمر و بالتالي تقل كفاءتها

البروستاتا – تبدأ الشيخوخة في عمر ال 50

البروستاتا غالباً تتضخم مع تقدم العمر, مما يؤدي الى مشاكل منها ازدياد الحاجة الى تفريغ الادرار

و يقول البروفيسور روجر كيربي رئيس مركز البروستات في لندن , ان هذا يعرف ب ( التضخم

الحميد للبروستا ) يصيب نصف الرجال الذين اعمارهم اكثر من 50 عاماً و نادراً ما يصيب اولئك

الذين تقل اعمارهم عن ال 40, و الذين قد يحدث لهم بسبب امتصاص البروستاتا لديهم الهرمون

الذكري(تستوستيرون) و الذي يزيد من نمو الخلايا في البروستاتا

الحجم الطبيعي للبروستا هو بحجم حبة الجوز و قد يزداد حجمها الى حجم ( اليوسفي ).إ

العظام – تبدأ بالشيخوخة في عمر ال 35

طوال حياتنا العظام القديمة دائمة الحراك و الخلايا التي تسمى (اوستيوكلاستس ) اي الخلايا الاكلة يحل محلها خلايا

البانية للعظام و التي تسمى (الاوستيوبلاستيس)و هذه العملية تسمى بنداور العظام , و يوضح روبرت موتس استاذ

امراض الروماتيزم في جامعة انيتري في ليفربول : نمو العظام لدى الاطفال سريع جداً – فتجديد جمجمة طفل بالكامل

يستغرق حوالي سنتين, و في البالغين قد يستغرق 10 سنوات . حتى منتصف العشرينات من عمرنا فأن كثافة العظام

. تستمر بالازدياد, ولكن في عمر 35 سنة يبدأ التناقص في نمو العظام كجزء من عملية الشيخوخة الطبيعية

الاسنان – تبدأ بالشيخوخة في عمر ال 40

مع تقدمنا في العمر , يقل افرازنا للعاب, الذي من ضمن ما يقوم به فانه يزيل البكتريا, لذا فالاسنان تصبح عرضة

للتسو واللثة للانحسار بسبب الالتهابات التي تصاب بها نتيجة لذلك, لذا فالمعتاد ان يصاب من هم بعمراكثر من 40

سنة بانحسار اللثة عن الاسنان

العظلات – تبدأ بالشيخوخة في عمر ال 30

العضلات في عملية تجدد مستمر فينتهي عمر الخلايا و تتولد بدلا عنها خلايا جديدة و هذه العملية تكون متوازنة و لصالح

النمو في عمر الشباب البالغين, و عند بلوغنا لعمر الثلاثين يبدأ التوازن بالتغير لتقل نسبة البناء نسبة الى الهدم

و يوضح البروفيسور روبرت موتس : عندما يصل البالغين الى عمر 40 سنة يبدأون بالفقدان ما بين 0,5 الى 2 بالمائة

من خلايا عضلاتهم سنوياً, و لكن التمارين الرياضية الاعتيادية المنتظمة من الممكن ان تجنبكم ذلك

السمع – يبدأ بالانخفاض في منتصف ال 50 من العمر

اكثر من نصف الاشخاص يضعف لديهم او قد يفقدون السمع بعد ال 60 من العمر بسبب تقدم العمر, حسب

المعهد الملكي الوطني لل Royal National Institute for the Deaf

البشرة – يبدأ الجلد بالشيخوخة في منتصف العشرينات من العمر بشكل طبيعي

التذوق و الشم – يبدأ التغير فيهما في عمر ال 60

نبدأ حياتنا بحوالي 10,000 متحسسة ذوق منتشرة على اللسان, و هذا العدد يبدأ بالتناقص على مدى العمر

ليصل الى النصف بعمر ال 60 سنة , على اية حال فحاستي التذوق و الشم عند بلوغ العمر ال 60 تبدأ تدريجياً

بالانخفاض جزئياً كنتيجة طبيعية للتقدم بالعمر

الخصوبة – تبدأ بالانخفاض في عمر ال 35

الخصوبة عند المرأة تبدأ بالانخفاض بعد ال 35 عاماً, فعدد و نوع البويضات في المبايض يبدأ بالانخفاض, كما

ان بطانة الرحم تصبح اكثر رقة مما يخفض احتمال استقبال و الاحتفاظ بالبويضة المخصبة, و كذلك خلق بيئة

معادية او رافضة للحيوانت المنوية

الشعر – يبدأ بالشيخوخة في عمر ال 30

لدى الذكور عادة يبدأ فقدان الشعر في الثلاثينيات من العمر, يتكون الشعر من داخل حقائب صغيرة تحت

جلد البشرة مباشرةً و التي تسمى بالبصيلات, وبشكل طبيعي تنمو شعرة من كل بصيلة و تبقى تقريباً

ثلاثة سنوات , و بعدها تسقط و تنمو شعرة جديدة بدلاً منها . و اغلب الناس يظهر عندهم الشيب بعمر

ال 35 تقريباً. و عندما يكون الشخص في مرحلة الشباب فأن شعره يتلون من الصبغات التي تنتجها

الخلايا في البصيلات و التي تعرف باسم الخلايا الصباغية

FINGER print

مجموعة من المصممات لتصميم :

* كروت الأفراح و الحفلات بخامات ممتازة و افكار متجددة ( شغل يدوي )

* تصميم الجرافيكس ( اعلانات – بروشورات – بنرات مواقع)

* تصميم الملتيميديا ( بوربوينت للصور او مشاريع تخرج – ثري دي البوم )

* تصميم المجلات ( عامه – عائلية – مدرسية )

* تصميم البزنس كارد

* الكتابة على الخشب

* الطباعه على الشنط و التيشيرتات

كل ما هو جديد …. و بأسعار مغرية

هذي مجموعة من منتجاتنا

للطلب و لرؤية المزيد من منتجاتنا مراسلتنا على الايميل او الخاص

يمنع وضع الايميلات