التصنيفات
الاستشارات الخاصة و استشارات الصحة و الطب

فوائد الخبز الاسمر ، اهم فوائد الخبز الاسمر ، دراسة عن الخبز الاسمر

فوائد الخبز الاسمر ، اهم فوائد الخبز الاسمر ، دراسة عن الخبز الاسمر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نشرت صحيفة ديلي تلغراف تساؤلات بعض القراء حول فوائد الخبز الأسمر وردود الخبراء عليها.

فقد ورد في إجابة أحد خبراء التغذية أن الخبز الأسمر والأطعمة المتمثلة في حبوب الحنطة بأنواعها والأرز الأسمر والمعكرونة السمراء تحتوي -كما يوحي بذلك اسمها- على الطحين الأسمر الخام.

وتشمل بذلك البذرة الغنية بالمواد المغذية (الطبقة الداخلية) المليئة بالمعادن وفيتامينات بي و إي والمواد الكيميائية النباتية (المركبات النباتية التي لها فوائد صحية)، والطبقة الوسطى الممدة بالطاقة وطبقة النخالة الغنية بالألياف. وعندما تُنقى الحبوب، لعمل الطحين الأبيض أو الأرز أو الخبز، يتم تجريد الحبوب من طبقة النخالة الخارجية والبذرة، وبهذا تفقد الحبة بعض أليافها ومغذياتها.

وأشارت الصحيفة إلى أنه وفقا للقانون البريطاني، يعزز الطحين الأبيض والأسمر بالكالسيوم والحديد إضافة فيتامينات بي المركبة بأنواعها، وبذلك يتم استبدال كثير من المغذيات المفقودة في عملية التنقية. لكن يظل المحتوى من الألياف أقل بكثير. وعليه فإن شريحة من الخبز الأسمر تحتوي على ألياف أكثر ثلاث مرات ونصف مرة من الخبز الأبيض. وهذا معناه تعزيز امتصاص المأخوذ من الألياف المهمة لصحة المعدة. كما أن هذا يساعد في تقليل خطر سرطان الأمعاء وفي تقليل الوزن.

كذلك فإن شريحة واحدة من الخبز الأسمر تزود الشخص البالغ بنحو 15% من كمية الألياف المطلوبة للجسم. والطحين الأسمر يحتوي على نخالة أكثر من الطحين الأبيض، لكنه ما زال أقل في الألياف من الطحين الكامل. والخبز الأسمر يشكل مصدرا أفضل أيضا للمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

وأشار الخبراء إلى أن الشواهد تؤكد أن تناول الحبوب الكاملة يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل اعتلال القلب والسكتة الدماغية وأنواع معينة من السرطانات والنوع الثاني من داء السكري. كما أكدوا ضرورة تناول ما لا يقل عن ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يوميا (ما يعادل 48 غراما). فالحصة الواحدة من الحبوب الكاملة (16 غراما) تعادل شريحة متوسطة من الخبز الأسمر أو رغيفا صغيرا.

وبينت الدراسات أيضا أن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة حبوب كاملة أكثر يميلون لأن يكونوا أنحف وأقل احتمالا لزيادة أوزانهم مع الوقت، لأن هذه الأطعمة تميل لأن تكون منخفضة الدهون وعالية في الألياف التي يمكن أن تساعد في الإشباع.

أما الخبز الأبيض فيمكن أن يظل أيضا مصدرا جيدا للمغذيات ومحتواه من الألياف الأقل يمكن أن يفيد أولئك الذين يحتاجون لتجنب الوجبات الدسمة (كالأطفال الصغار والأشخاص الأكبر سنا الضعاف الشهية). وهناك أيضا أنواع من الخبز متوفرة تجمع بين الطحين الأبيض والأسمر وهذه تشكل حلا وسطا جيدا لمن يفضل المذاق




مشكووووووووووووره
يعطيك العافيه



مشكووووووووووووره
يعطيك العافيه



تسلم يدك



يعطيك العافية



التصنيفات
اثاث و ديكور ديكورات جديدة

ديكورات باللون الابيض 2022- ديكورات باللون الاسمر 2022 موضة

خليجية
خليجية
خليجية
خليجية




رووووووووووووووعه
يسلمووووووووووووو
يعطيك الف عافيه
:11_1_209[1]:



ديكورات رائعة
يسلمو



التصنيفات
المواضيع المتشابهة للاقسام العامة

ربيع الاسمر درس العشاق

ربيع الاسمر درس العشاق

هلا…

:icon_arrow::11_1_207[1]::icon_arrow::11_1_207[1]::icon_arrow::11_1_207[1]::icon_arrow::11_1_207[1]:







؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟



المقطع ما اشتغل معي
شكرا على العموم



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل الزيتون الاسمر من مطبخي

المقادير
2كغم زيتون اسمر.
ماء مغلي.
ملح.
ليمون حب.
وملح االيمون.
فلفل.
زيت لغمر الزيتون.

طريقة العمل
خذي حبات الزيتون الاسمر واغمريها بالماء الحار واتركيها حتى يبرد الماء صقيها من الماء وضيفي الملح حوالي نصف كغم ملح ضعيها في مصفاة بلاستيكية وقلبيها كل يوم ولمدة 10 ايام ، قومي بغسل الزيتون بالماء الفاتر نشفيه وضيفي له الحامض والزيت والفلفل وقلبيه حتى تتمازج الطعمة ثم ضعيه في وعاء محكم الاغلاق بعد ان تغمريه بالزيت وصحتين وعافية




تسلمين يا قمر

ابدعتي

وصفة جميلة

شكرا لك




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة عمل شوربة العدس الاسمر بالخضار طبق لذيذ

المقادير:كوبالعدس الاسمر مقدارفلفل احمر اخضر مقدارطماطم مقداركوسة مقدارجزر مقداربطاطس 1/2 كيلواللحم المفروم مقدار بسلة مبشورة مقدار ثوم مهروس التحضير:يخلط جميع المقادير والمكونات مع بعضها البعض وذلك بعد تقطيع الخضار قطع صغيرة
م نضيف اليها كمية الماء المطلوبة ونتركهم على النار لكى يتم النضجوبعد ان تم النضج نمزج جميع المكونات بالخلاط او نصفيها بالمصفاة اليدوية
ومن بعد نبدء فى عمل الكفتة التى سوف تضاف الى مكونات الشوربةالطبخ: نضيف البصل المبشور اللى اللحم ونعملها على هيئة كور صغيرة
ونشوحها مع قليل من السمن والثوم
ونقلبها بخفة الى ان تخف ماءها
وهنا نبدء اضافة الشوربة اليها ونتركهم على النار قليل من الوقت لكى ينضج اللحم



:11_1_123[1]:مشكوووووووووره على كل وصفاتك وعلى المجهود



شكرا لك
تسلم ايديك
تقبلي مروري




خليجية



^_^يعطيك العافيه ^_^



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

سمك التونا مع الارز الاسمر 2022- اعداد سمك التونا مع الارز الاسمر 2022

سمك التونا مع الارز الاسمر

وقت التقديم: الظهر

مناسبة التقديم: الغدااء

مدة التحضير:

التصنيف: أطباق الحمية

التنفيذ: عادي

التعريف بالوصفة
يفصل الارز البني لاصحاب الحميه …

المكونات والمقادير/

200 ارز بني .

4 قطع سمك ( التونا) ..مقطع بطريقة الاستيك.

1/ 2 زيت .

فلفل اسود

جزرمبشور

لوز مبشور او اي مكسرات ..حسب الرغبه

1 اصابع زبدة

ليمون ..للتزيين

طريقة التحضير /

نضع الارز في القدر وقليل.من الماء …نخفض النار ونغطيه وويترك ل 30 دقيقه .

_ ندهن السمك بالزيت ونرش الفلفل عليه ويغطى بقصدير..وفي الفرن .

_ واثناء طبخ السمك ..نحضر جزر واللوز ..ونحمصه مع الزبده ..الي ان يصبح بني اللون .

ثم نضعها على الارز.

طريقة التقديم:

وتقدم مع التونا ستيك ..وتزين بحلقات الليمون




عوافي



خليجية



التصنيفات
حلويات و مشروبات

كيكة الدقيق الاسمر

المقادير
2 كاس دقيق اسمر
نص كاس زيت
نص كاس حليب سائل
نص كاس سكر
3 بيضات
ملعقه كبيره بكينج بودر
ملعقه صغيره قرفه مطحونه
سمسم وعسل
الطريقه
نضع البيض والسكر والزيت والحليب في الخلاط ونخلطها جيدا

ثم نصبها فوق الدقيق والبكينج بودر والقرفه

ثم نخلطه جيدا بالخفاق

ثم ندهن صينيه بايركس بالزيت ونضع الخليط ونرش فوقه السمسم

ثم نضعه بالفرن متوسط الحراره من تحت لحد مايتحمر ثم من فوق

ثم يصب فوقه قليل من العسل على حسب المزاج ويقدم والف صحه وهناء




مشكووورة يااا الغلا



مشكورين



تسلم ايديك
هجربها ان شاء الله



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

خبز التوست الابيض والاسمر

بسم الله الرحمن الرحيم

خبز التوست الابيض والاسمر

خليجية

مقادير التوست الأبيض ::
500 دقيق ابيض ( 2 كوب )
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة سكر
250 مل حليب ( كوب )
3 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة
زبدة سائحة للوجه
مقادير التوست الاسمر ::

250 جرام دقيق ابيض ( كوب )
ملعقة صغيرة ملح
250 جرام دقيق البر ( كوب )
ملعقة كبيرة خميرة
250 مل حليب ( كوب )
3 ملاعق كبيرة زبدة
بيضة كبيره مخفوقة
الطريقة ::
لعمل التوست الابيض
انخلي الدقيق والملح

لعمل التوست الاسمر
انخلي الدقيق الابيض والملح ثم اضيفي دقيق البر

خليجية

ثم تتبع نفس الطريقة لنوعي التوست
اضيفي الخميرة والسكر الى الدقيق
سخني الحليب وتوضع فيها الزبدة الى ان تسيح ثم تدفأ / يضاف البيض المخفوق الى خليط الحليب
يصب في خليط الدقيق وتعجن الى ان تتكون عجينة ناعمة
اعجني العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5 دقائق

خليجية

توضع في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى لمدة ساعة ( الى ان تتضاعف )
توضع العجينة على سطح مرشوش وتضغط عليها ثم تفرد على شكل مستطيل ثم تبرم مثل السويس رول

خليجية

توضع في قالب التوست (8 × 23 سم ) وتغطى في مكان دافي
وترك الى ان تتضاعف ( تصل العجينة الى اطراف القالب )
توضع في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة ( الى ان تصبح لونها ذهبي ) ثم توضع عليها الزبدة

خليجية

وبالهنا والشفا




…………….



تسلم الايادي



:sfsfr:على فكرة انا حبيت المنتدى جدا هو كتير مفيد وده من اجمل الحاجات اللى شاركت فيها



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

خبز بالدقيق الاسمر و المنكهات مع لوك جديد طبختي

من المغرب خبز بالدقيق الاسمر و المنكهات مع لوك جديد
2كوب من الدقيق الاسمر1 كوب من الدقيق الابيض1/2 قليل من السميد الناعم

م ص ملح

1 م ك من السكر

2 م ك الزيتقليل من الزيت
و حبة من الخميرة الطرية حوالي 20 غشومر
يانسونو سمسم
و انا استعملت عوضا عن الخميرة الطرية ملعقة كبيرة خميرة جافة

خليجية

تعجن جيدا و تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها

خليجية

تشكل كويرات صغيرة او متوسطة حسب الرغبة و تترك لتختمر من جديد. و لا تنسي ان تغطيها جيدا
خليجية
اما اللوك الجديد الدي احب ان اعمله و خصوصا لكي ارغب الاطفال في استهلاك الخبز.
قوالب التارت بعد ان ندهنها نضع فيها قليل من العجينة و نتركها تختمر
خليجية
و الى الفرن. و هدا هو شكلها
خليجية
خليجية
شوفو منظرها من اسفل. اليس جميلا و مغريا
خليجية




خليجية



شكرا لك
ابداع متواصل
تقبلي مروري وردي



أكلـــــه روؤوؤوؤوعــــه
وخصوصا لما تكون من دياتك الحلوه
فديتك …

خليجية

الله يعطيــك الف عافية على الوصفة الاكثر من رائـعة

خليجية

لاعدمنا تميزك الدائم ..
خليجية

اختك : ،~ سوسو بنت ابوها ~،

خليجية

لاتنسون ذكر الله ..