الوسم: الخضار

وجد باحثون أميركيون أن النساء اللواتي يتناولن كميات أكبر من الخضار هم على الأرجح أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.
ونقلت وكالة "يو بي آي" عن الباحثين في جامعة "Boston" الذين أجروا دراستهم على 51,928 شخصاً على مدى 12 عاماً حيث سجلت 1,268 حالة إصابة بسرطان الثدي، قولهم إن الإصابة بهذا المرض كانت 43% أقل بين اللواتي تناولن خضاراً مرتين يومياً مقارنة بمن تناولنه بشكل أقل.

المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود – كمون – قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .

اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .

حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل

ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء

وضيفي صوص الزبادي

انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي

المقادير:

بس نجربها وليه لا

– ستة بيضات.- نصف كأس حليب سائل.- حبة بطاطس.- حبة كوسا.- حبة فلفل بارد.- ربع كوب بقسماط.- حبة بطاطس.- نصف كأس جبن كرفت مبشور.- جزر.- نصف كأس بازيلا.- ملعقة زبده.- فلفل أسود.- بهارات.- ملعقة ملح.

* الطريقة:

* المقادير:

– اسباغتي مسلوقة. – صدر دجاج مسلوق ومقطع قطع صغيرة. – خضار مشكلة مقطعة شرائح طويلة مثل ( الجزر+ الفلفل البارد+ الملفوف). – ملح.- فلفل أسود.-2 مكعبات ماجي. – بصلة كبيرة.- طماطم مقطعات حلقات. – قليل من الزيت. – قليل من الصويا صوص.

* الطريقة: