الوسم: الذيذه

المكونات (تكفي 3 – 4 أشخاص) 4 حبات بطاطس متوسطة1 بصلة صغيرة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة خل أبيض1 فص ثوم1 ملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود1/2 صغيرة فلفل

طريقة التحضير (حوالي 30 دقيقة) تغسل البطاطس جيدا ثم توضع بقشرها في كمية مناسبة من الماء في وعاء متوسط علي نار متوسطة لسلقها مع مراعاة ان يكون الماء كافيا و يغطي حبات البطاطس جيدابعد تمام عملية السلق تترك لتبرد و بعد ذلك تنزع قشرتها و تقطع
مكعبات متوسطةتفرم البصلة و الثوم فرما خشنا و يدعك الخليط بنصف ملعقة ملح و
ملعقة الفلفل الأسود و يترك جانبايخفق الزيت و الخل مع نصف ملعقة ملح جيدا حتي يمتزجيفرم البقدونس بعد غسله و تجفيفه مع الإحتفاظ ببعض أوراقه
سليمه للتجميل

طريقة الطهي (حوالي 10 دقيقة) في وعاء تخلط البطاطس مع البصل و الثوم و يصب فوقها خليط الزيت
و الخل و تقلب جيدايضاف البقدونس و تقلب و ترش أوراق البقدونس علي الوجه و تقدم

ملاحظات يمكن الاستغناء عن الثوم في هذة الوصفةفي الوصفة الأصلية لا تتنزع قشر البطاطس و لذا يغسل جيدا قبل السلق

معلومات مفيدة البطاطس من الجذور المفيدة جدا و هي غنية بالعديد من الفيتامينات مثل “سي” و “ب1″ و “أ”كما انها سهلة الهضم و بها مادة قادرة علي امتصاص كل السموم في
الجسم وتعالج الغليظ ولا تضر بالقلب و تقي من يتناولها شر الاصابة بمرض السرطان لاحتوائها علي المواد الغذائية الاساسية للجسم مثل‏(‏ المعادن والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس‏)‏ بالإضافة إلي فتيامين ج حيث تتميز علي الاطعمة الاخري باحتفاظها بهذا الفيتامين في الطقس شديد الحرارةوهي عنصر غذائي مهم ايضا في فصل الشتاء فهي افضل الاغذية منحا للدفء واكثرها امدادا بالسعرات الحرارية ومقاومة الهزال ذلك ان العنصر النشوي في البطاطس يتحول في جسم الإنسان الي سكريات تمنحه الطاقة وتقيه اخطار السمنة بسهولةو علي غير المعروف فالبطاطس لها فوائد في إنقاص الوزن و هي
صحية و لا تسبب السمنة علي عكس المعروف فقط تحميرو قلي البطاطس في الزيت يكسبها سعرات حرارية رهيبة و لكن تناولها مسلوقة او مشوية صحي تماما

المكونات (تكفي 6 – 8 أشخاص) 1 خسة متوسطة1 حزمة بقدونس1/2 حزمة نعناع3 ثمرات خيار8 ثمرات فجل1/2 ثمرة فلفل أخضر رومي1/2 ثمرة فلفل أصفر رومي1 بصلة متوسطة2 بصلة خضراء3 فصوص ثوم1/4 كوب متوسط من دبس الرمان1/4 كوب متوسط من عصير الليمون1/2 كوب صغير زبت زيتون1/2 ملعقة صغيرة ملح1/2 ملعقة صغيرة بابربكا (فلفل أحمر حلو)1 ملعقة صغيرة سماق2 رغيف شامي

طريقة التحضير (حوالي 20 دقيقة) تغسل جميع الخضراوت جيدا و تترك لتجفيفرم الخس و البقدونس و يقشر الخيار و يقطع شرائحيقطع الفجل الي شرائح و يقطع البصل الي مكعبات صغيرةيقطع الفلفل الرومي الي مكعبات و يفرم البصل الاخضريفرم الثوم خشناتقطع اوراق النعناع ولا نستعمل السيقانيقطع الخبز الي مكعبات و يحمص في الفرن او يحمر في قليل من
الزيت و يوضع علي ورق لامتصاص الزيت

طريقة الطهي (حوالي 10 دقيقة) تخلط جميع الخضراوات في وعاء كبير و تترك جانبايخلط الثوم و الزيت و الملح مع دبس الرمان و السماق و عصير الليمون و الملح و البابريكا لتكون الصلصة الخاصة بالوصفةقبل التقديم تخلط الصلصة مع الخضراوات و الخبز و تقلب جيدا ثم تقدم فورا

ملاحظات دبس الرمان و السماق متوفران في العديد من محلات السوبرماركت يمكن الاستغناء عن السماق

نصف علبت بسكوت نبيل الحالى
2 ظرف كريم كرمل
4 ملاعق كاكاو بودره
ملعقه كبيره نسكويك
2علبة قشطه
ملاحظه :
– ممكن اضافة ربع علبة حليب مركز و محلى
4 ملاعق كبار كاكاو بودر
ملعقه كبيره كاكاو نسكويك

الطريقة: