الوسم: الشوكولا

المقادير:

250غ فرينة

250غ سكر رقيق

6بيض

100غ زبدة
1و21 باكي خمارة
1باكي سكر فاني
1 ملعقة اكل شكلاطة غبرة
3ملاعق اكل حليب او عصير برتقال
ضربي صفار البيض جيدا مع السكر جيدا ضفي الحليب والزبدة الذائبة والسكر فاني والشكلاطة
اخلطي جيدا ثم ضفي الفرينة والخمارة
ضربي بياض البيض جيدا واضفيه للمقادير
ادهني قالب حلوى بالزبدة وافرغي الخليط بداخله
ادخلي القالب في الفرن واتركيه يطيب
بعد ما يطيب اتركيه يبرد ورشيه بسكر غبرة من فوق
وشهية طيبة

1-تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى تُصبح كالكريما.

2- يوضع في إناء يُحكم غلقه ثم يوضع في الفريزر.

3- يتم إخراج الإناء من الفريزر ويترك في درجة حرارة الغرفة من 20_40 دقيقة.

4- يخفق الخليط مرة أخرى في الخلاط الكهربائي.

5- يصب مرة أخرى الخليط في الإناء ويعاد تجميده في الفريزر ويمكن إضافة رقائق الشوكولا.

الا ان الشوكولاته السائلة دخلت لتنافس الزيوت المعطرة لان فيها زيت الكاكاو الذي له تأثير على طراواة الجلد، فال…كثير من الالمان يستعملون الكريمات الذي يدخلها زيت الكاكاو من اجل تطرية الشفاة من الجفاف خاصة في الشتاء.

ويقول فرانس كوبولاك احد المدلكين البرلينين ان التدليل بالشوكولاته يعطي الجلد والروح شعورا بالراحة غير عادي، فزيت الكاكاو والمواد الاخرى الذي تحتويه الشكولاته يذهب تاثيره عند استخدمه في التدليك مباشرة الى الاماكن الحساسة في الجلد.

والمواد التي تخلط بها الشوكولاته مثل زبدة الفول السوداني ومكونات زيت اللوز لها خصائص غير عادية لمنح لمعان لصفحة الجلد وابقائه نضرا.

وتدوم جلسة التدليك بالشوكولا حوالي 60 دقيقة، تبدأ من جهة العنق نزولا الى القدمين، وخلال التدليك يصعد عطر الشوكولاته الى انف المستلقي على مكان دافي ليتبع طريقه الى الاعصاب من اجل استرخائها.

ويستيعن المدلكون بالشوكولاته بدرجة حرارة اقل من ال38 وهي حرارة جسم الانسان لذا لا يلحقه الضر اذ لا يشعر بالحرارة بالدفئ المريح، وهي سريعة الامتصاص لذا تكون نتائجها ايضا سريعة.

للتغطية:
2 كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي

للزينة:
نص كوب شكولاته مذوبه في حمام مائي ممكن شكولاته بيضاء أو العكس

الطريقة:
نخلط النستله مع البسكويت المطحون والزبدة
نضيف اللوز المجروش وتكور باليد كور صغيرة نسقط الكور في الشوكولاته السايحه
نغطي بالشوكولاته كامل الجوانب بتقليب خفيف بالملعقة ثم نرفع الكور من الشوكولاته وترص في طبق كبير متباعدة عن بعضها نتركها قليلا ثم نضيف عليها خطوط من الشوكولاته البيضاء أو من نفس الشكولاته ثم تبرد في الثلاجة وأخيرا ترص في ورق التقديم وتقدم .

شكلها من الداخل

المقادير :

– 113غ بسكويت شوكولاتة سادة (مفت)
– 2/1 كوب زبدة (مذوبة)
– 141غ شوكولاتة النعناع آفتر آيت
– نعناع
– 2 علبة x 170غ قشطة (مبردة)
– 6 ملاعق كبيرة جيلاتين
– أوراق نعناع ومثلثات شوكولاتة للتزين

الطريقة :

– يخلط البسكويت والزبدة ويفرد فوق صينية ذات قاعدة متحركة ثم يوضع في الثلاجة (البراد).
– تقطع شوكولاتة النعناع آفتر آيت والنعناع وتوضع في وعاء مع علبة واحدة من القشطة والجيلاتين.
– يسخن الخليط قليلاً حتى تبدأ الشوكولاتة في الذوبان.
– يصب خليط الشوكولاتة والنعناع فوق خليط البسكويت ويبرد جيداً.
– يخرج القالب من الصينية ويزيّن بما تبقى من قشطة نستله والنعناع وقطع الشوكولاتة.

نصائح:

– ينصح باستخدام صينية بقاعدة دوارة، وفي حال عدم وجودها يمكن استخدام طبق سيراميك عادي

:7_13_16[1]:

المقادير:

1- كوب شوكولا

2- نصف كوب زبدة

3- 2بيضة

4- 3 ملعقة دقيق

5- كوب سكر

الطريقة: