واحد ثمرة طماطم
واحد ملعقة صغيرة جلسرين
………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………………………… ………..
خطوات العمل:
تعصر الطماطم ثم يصفى فى مصفاة ضيقة
يضاف الجلسرين مع التقليب.ثم التعبئة و يوضع فى الثلاجة.
*نصيحة****
نصح بتجهيز كمية ضئيلة فى كل مرة تكفى لاستخدامه مرتين او ثلاثة. و هذا المنظف عميق و مقوى و علاج ممتاز للروؤس السوداء.ويستخدم بوفرة يوميا للبشرة الدهنية.:icon_cool:
يضفي الزبادي فوائد البروتين لتليين الجلد الطبيعي إضافة لخصائص الطماطم المبردة. هذا القناع مفيد لعلاج الحروق الخفيفة الناتجة من الشمس لخصائصه المبردة.
1 – اسحقي نصف حبة من الطماطم وأضيفي 2 ملعقة طعام من اللبن.
2 – امزجي جيدا وطبقي المزيج على وجهك لمدة 20 دقيقة.
3 – اشطفيه بمياه دافئة.
لا ترمِ الفائض من قطع البندورة، فيمكنك تجميد عصير الطماطم في علب مكعبات الثلج لاستخدامها في وقت لاحق. وعند الحاجة افركي بلطف إحدى المكعبات على الجلد حتى تذوب في حال كنتِ ترغبين باستخدام الطماطم للمساعدة على التخلص من حب الشباب.
نصف قشره ليمون
تهرس الطماطم وتبشر قشره الليمون ويضاف
لها عصير ليمونه ويتم خلطهم جيدا ويوضع
لمده 15 دقيق ثم يشطف بماء دافيء
المكوّنات 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
10 حبات صغيرة الحجم من البصل٬ مقشّرة
500 غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد٬ مقطّعة إلى مكعبات كبيرة
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 كوب أو 100 غ من الفطر
1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
رشة من الفلفل الأسود المطحون٬ حسب المذاق
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
2 أكواب أو 500 مل من الماء
2 ملاعق طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
طريقة التحضير
يُسخّن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة. يُضاف البصل ويُقلّى حتى يصبح لونه بنيًا ثم تُضاف قطع الدجاج ويُحرَّك المزيج حتى يكتسب اللون الذهبي البني.
يُضاف الثوم ويُحرَّك المزيج قليلاً. ثم يُضاف الفطر ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة واحدة ويُضاف الدقيق ويُحرَّك لمدة دقيقة واحدة إضافية. تُضاف الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل الأسود، مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل والماء.
يُترَك المزيج على النار حتى يغلي مع التحريك من وقت لآخر ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البصل.
يُضاف البقدونس المفروم ويُحرَّك المزيج ثم يُقدَّم الطبق
المكونات
2ملعقه كبيره زيت زيتون–1حبه متوسطه بصل مفروم–قرن فلفل مفروم–200غ لحم قطع صغيره -نص كوب بقدونس–1عبوه معجون طماطم–6كوب ماء–2ملعقه صغيره ملح–ملعقه صغيره فلفل اسود–1ملعقه كمون–نص كوب شعيريه–بقدونس
الطريقه–
-في قدرمتوسط سخني الزيت اضيفي البصل الفلفل وقلبي الى ان يذبل البصل اضيفي اللحم قلبي ليحمر2–اضيفي البقدونس قلبي ليذبل اضيفي المعجون الماء الملح الفلفل الاسود الكمون غطي القدر واتركيه يطهي 20 دقيقه الى ان تنضج اللحمه ،اضيفي الشعيريه والنعناع ودعي يطهي 10دقائق3-ضعي الشوربه بطبق التقديم وزعي البقدونس فوقها
تحياتي ..
شذوو أحلى بنت
1) كيلو ونص طماطم
2)250 غرام لحمة غنم مفرومة ناعمة
3)حبتان بصل حجم كبير
4)ملعقة طعام صلصة طماطم
5)ملح فلفل مكعب ماجي
الطريقة
تقشر الطماطم وتقطع مكعبات ثم نقطع البصل جوانح
نضع قليل من الزيت في وعاء الطبخ ثم نضع فوقهم البصل ويقلى قليلا حتى يذبل
ثم نضع الطماطم والصلصة والملح والفلفل ومكعب الماجي ونتركها تطبخ نصف استواء واثناء طبخها نحضر الكفتة بخلطها مع قليل من الملح والفلفل وتشكيلها بالشكل التالي
وبعد ذلك نضع الطماطم المطبوخ نصف استواء في صينية خاصة للتقديم والفرن
ونضع الكفتة عليها بالشكل التالي
وندخلها الفرن حوالي نصف ساعة لتنضج بالكامل
الشكل النهائي
م/ن
5 حبات الطماطم
1 بصلة متوسطة الحجم
2مكعب ماجي
2كاس ماء
1كاس قشطة الخفق
1ملعقة دقيق
الطريقة:
يوضع الماء مع الطماطم والبصل والماجي وترك علي النار حتي ينضج الطماطم ويترك حتي يبرد ويخلط في الخلاط جميع القادير مع الدقيق ويصفي ويوضع علي النار وبعد الغليان نضع
قشطة الخفق وتقدم ساخنة مع خبز ناشف يقطع علي الوجة وبالعافية
يسلمو على الموضوع
تسلم يداك
مع تحياتي
الوردة الجورية
المقادير:
كيلوجرام وربع الكيلو من لحم البقر فيليه.
ملعقتان كبيرتان من زيت نباتى.
فص ثوم.
ثلاثة أرباع كيلوجرام من الطماطم.
حبتان من البصل.
ثلاث حبات من الفلفل الأحمر أو الأخضر أو الحريف.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملح وبهار أسود بحسب الرغبة.
الطريقة:
تسقط الطماطم فى ماء مغلى مدة نصف دقيقة.
ترفع وتقشر ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة.
يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رقيقة.
يقسم الفلفل إلى أنصاف تنزع أعناقها وبذرها وتقطع إلى شرائح رقيقة.
يقطع اللحم والبصل إلى شرائح رقيقة.
يسخن الزيت فى مقلاة ويقلى فيه البصل ويقلب تضاف الطماطم ويطهى الخليط على نار خفيفة مدة خمس دقائق.
يضاف الفلفل والملح والبهار والثوم ويحرك الكل ويترك على نار مدة ثلث ساعة.
تذوب الزبدة فى مقلاة أخرى وتقلى فيها شرائح اللحم على نار قوية مدة ثلاث دقائق.
يصب فوقها خليط الطماطم المحضر ويتابع الطهو مدة دقيقتين إضافيتين ويقدم الطبق ساخنا مع الارز او المعكرونة وبالهنا والشفا..
المقادير:
ربع كوب عصير ليمون
أربع فصوص ثوم مقطع
ملعقة زنجبيل
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الحبهان
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
نصف كوب زبادي
400 جم أفخاذ دجاج مخلية ومقطعة
60 جم زبد مطبوخ " متوافر في السوبر ماركت"
لعمل صوص الطماطم والزبد :
400 جم طماطم مقطعة
ثمرتا فلفل أخضر حار مقطع صغيرا جدا
ملعقة زنجبيل
40 جم زبد مطبوخ
بصلة مقطعة شرائح رفيعة جدا
ملعقتان صغيرتان كمون
ملعقة كبيرة من صوص البابريكا الحلو
نصف كوب كريمة طبخ
نصف كوب من أوراق الكزبرة
طريقة التحضير:
احضري إناء متوسط الحجم وضعي فيه عصير الليمون ، الثوم ، الزنجبيل ، الفلفل الحار ، الزبادي ، الحبهان و الكمون واخلطيهم جيداً ثم ضعي الدجاج المقطع و غطي الإناء ثم ضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
لعمل صوص الطماطم بالزبد ؛ ضعي الطماطم المقطعة ، الفلفل الحار والزنجبيل في الخلاط واخلطيهم جيدا حتى يصبح قوامه سميكا.
سخني الزبد في مقلاة في درجة حرارة متوسطة ، أضيفي البصل وقلّبي لمدة خمس دقائق ، أضيفي الكمون والبابريكا مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي صوص الطماطم واتركيه لمدة 8 دقائق حتى يصبح قوامه سميكاً.
احضري مقلاة وسخني فيه قطعة من الزبد ثم ضعي فيه قطع الدجاج لمدة 5 دقائق وأخرجيها من المقلاة.
أعيدي الإناء الذي يوجد به صوص الطماطم للنار ثم أضيفي الدجاج، كريمة الطبخ والملح وقلّبي جيدا لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الصوص والدجاج ثم ارفعيها من على النار.
ضعي الدجاج في طبق التقديم ( يمكنك تقديمه مع الأرز الأبيض) وانثرى أوراق الكزبرة عليه للتزيين..
المقادير
500 جرام مكرونة .
300 جرام عصير طماطم طازجة (لا يستحب الصوص الجاهز في هذا الصنف) .
3 فصوص ثوم متوسطة .
100 جرام ريحان .
زيت زيتون .
الطريقة
تسلق المكرونة وتصفى بالطريقة المعتادة في إناء.
ويحمر الثوم المقطع في ملعقة زيت زيتون.
وحين يصبح لونه ذهبياً يضاف عصير الطماطم.
وإذا لم يحمر لون الصلصة بالكامل تضاف ملعقة من الصوص الجاهز.
ثم يضاف الصوص إلى المكرونة ويقلب جيداً.
يغرف في الأطباق ويجمل وجهها بالريحان وبعض من زيت الزيتون.
ويمكن رش كمية من الجبن البرميزان او الموزريلا على الوجه
