التصنيفات
فلسطين

من التراث الشعبي الفلسطيني "الأمثال الشعبية" صْحيحْ لا تِقِسْمي. . . !

تراث الأمة أو المجتمع هو ما ظلّ ماثلاً في الثقافة المعاصرة من الماضي القريب أو البعيد أو حتى الموغل في القِدَم. والتراث الشعبي هو ذلك الجانب من التراث، المجهول المُنتِج، والمنقولٌ شفوياً عبر الأجيال والقرون، وله تأثيرٌ قويُّ الحضور في مكونات الشخصية الاجتماعية للعضو. وتراث الأمة أو الجماعة الكبيرة كالمجتمع أو بعض فئاته هو هويتها التي نَعرفُها بها في لغتها ولهجاتها وتاريخها وعاداتها وتقاليدها وفنونها المحكية أو المرئية أو المسموعة. والمثل الشعبي جزء مهم من هذا التراث الشعبي لتعبيره البليغ عن التجارب المختزنة للمجتمع عبر العصور والتي تعبر عن بنية المجتمع وثقافته. والمثل الشعبي جملة قصيرة بليغة جاءت تعبيراً عن تجربة محددة، وشاع استعمالها بمناسبة وقوع تجارب أو مواقف مماثلة للتجربة الأصلية. وبعض هذه التجارب اختفت قصتها أو تفاصيلها، واستمر المثل المعبر عنها في التداول. وما زالت قصص وتفاصيل بعضها الآخر متداولة حتى اليوم، وحتى لو لم تكن هي التفاصيل الحقيقية للقصة أو التجربة الأولى، لكنها وضعت ونضجت وتداولها الناس لتلائم هذه التجربة. ولا يمكن أن ننسب الأمثال، أو قصص نشأتها، إلى شخص محدد، لأن الجماعة التي تداولتها أو ما زالت تتداولها تدخلت في صياغة تفاصيلها فجعلتها ملائمة لتجربة قابلة للبقاء والذيوع والانتشار. وهناك عشرات الآلاف من الأمثال الشعبية الفلسطينية المتداولة أو المحفوظة في كتب وأرشيفات المؤسسات والأفراد تنتظر أن تجرى حولها دراسات معمقة من مختلف الجوانب التي تعبر عنها هذه الأمثال الشعبية.

لقد اخترت مثلاً شعبياً كنت قد سمعته عشرات المرات من قبل، وسمعته مؤخراً في مناسبة طبيعية، إذ استعملته سيدة لتشكو من رئيسها في العمل، فهو يريد منها أن تقوم بأعمال تعجيزية مستحيلة. وفي هذا المثل، كما في غيره، دلالات كثيرة تستحق التأمل.

يقول المثل: "صْحيحْ لا تِقِسْمي… أُومَقْسومْ لا توكْلي… أُوكُلي تَ تِنْسِطْحي!". وتقول قصة المثل أن الحماة المستبدّة بزوجة الإبن (ألكِنّة) أرادت أن تغادر البيت إلى الحقل، ولكنها تخشى أن تقوم كِنَّتها بالأكل في غيابها، فتفتق ذهنها عن هذه العبارة الآمرة التي صدرت من الحماة للكنة، وظاهر الأمر أن الحماة لم تمنع الكنَة من الأكل لأن في ذلك مخالفة صارخة لمنطق السلوك، لكنها اشترطت شرطين تعجيزيين هما: أن لا تقسم الرغيف، وأن لا تأكل من الخبز المُقَسَّم أو الفتات أو كسرات الخبز الموجودة، وعدا ذلك يمكنها أن تأكل كما تريد حتى تنفجر معدتها أو ينفجر بطنها. وكان على الكنّة أن تستجيب للأمر، فالحماة في المجتمع الذي أنتج المثل والقصة أو يتداولها، هي صاحبة سلطة على الكناين وسائر الإناث في العائلة. وهنا تبرز أعمق دلالات المثل في موقف الكنة، فالاستجابة الحرفية لجوهر أمر الحماة سيحرم الكنّة من الطعام. إذن، هناك مشكلة تحتاج إلى حلّ منطقي ومعقول دون أن تخالف الأمر، إذ أن مخالفته سيثير لها المتاعب مع الحماة وربما مع الزوج وسائر أعضاء العائلة. وسجلت الكنّة نجاحاً في مواجهة المشكلة بأن نفّذت الأمر في شكله، وخالفته في جوهره، فقد قوّرت الرغيف، وأكلته كله عدا الجزء الصغير من محيط الرغيف الذي بقي على شكل دائرة مُفرغة رمزاً لبقاء الرغيف على شكله، وبذلك نفّّذت الكنة الأمر من الناحية الشكلية، وحلّت المشكلة من الناحية العملية.

إن هذا المثل، يعبر عن التفكير العقلاني لمواجهة المشكلة ويدعو إليه. وتبدو هذه المشكلة أن لا حلٌ لها باشتراطات الحماة، ولكن الكنّة الذكية لم تهرب من المشكلة بل واجهتها، وتغلبت عليها فنجحت في الصراع مع الحماة الظالمة دون أن تبدو خارجة على شروط العلاقة المفترضة بينهما، وهي هنا علاقة صراع شديد وصل إلى درجة محاولة حرمان الكنّة من الخبز؛ وهو أهم مقومات الحياة. ولكن الكنّة التي استعملت ذكاءها انتصرت بعقلها في معركة الدفاع عن الذات.

وتساند هذا المثل مجموعة أخرى من الأمثال الشعبية التي تدعو إلى عقلانية التفكير، ومنها: (العقل زينة واللّي عِدْمتُه حزينة) و (قلّة العقل بْتِتْعِب الرِّجلين) و (منِ احترصْ ما انْقرص). ويستنكر المثل الشعبي الحماقة التي يردها أصحابها إلى القضاء والقدر بصورة مشوهة إذ يقول مستنكراً الحماقة: (دير ظهرك للدبابير وقول على الله التدابير!). ولا يجوز الاستهانة بالعقل في كل الأمور الصغيرة والكبيرة حتى أن الماء في البئر يحتاج هذه العقلانية في التعامل معه: (المَيَّة في البير بِدْها تدبير). كما تساند الفكرة ذاتها أشكال أخرى من التراث الشعبي، ففي إحدى القصص الشعبية، يقوم الأمير بامتحان ضيوفه، وذلك بأن يضع المنسف (أو مائدة الطعام) في عمق الخيمة (أوالقصر) بحيث لا يصله الضيوف إلا بعد أن يدوسوا على بساط ممدود لمسافة بعيدة عن المائدة. ويطلب منهم الأمير أن يتقدموا لتناول الطعام دون أن يدوسوا على البساط. وتتحدى هذه المشكلة العقل، فكيف سيصلون إلى المائدة دون أن يدوسوا على البساط؟ ولكن سرعان ما وجد بطل القصة الحلّ، فطوى البساط وتقدم إلى المائدة وطلب من الآخرين أن يتبعوه، وهكذا تغلب على المشكلة مع المحافظة على شروط المضيف التي تبدو وكأنها شروط تعجيزية.

ومن الملاحظ أن التراث الشعبي يقوم عبر التساند الوظيفي بين مختلف أشكاله، ليس بطرح الحلول العقلانية للمشاكل المختلفة فقط، وإنما، أيضاً يستبق ذلك بتدريب الطفل على ما يحتاج لتكتمل شخصيته. ومن ذلك على سبيل المثال، التدريب على النطق السليم وبخاصة الأصوات (الحروف) المتنافرة في الكلمة كالطلب من أحدهم أن يعيد عبارة "خيط حرير عَ حيط خليل" سبع مرات أو أكثر أو أقل، أو عبارة أطول مثل: "غابت الشمس واستَغَطْلَمَطْلَسَت، على عباد الله المُسْتَغَطْلَمَطْلَسين، فاسْتَغَطْلَمَطْلَسَ الناس من اسْتَغَطْلَمَطْلَسِها".

ويقوم المثل -كغيره من أشكال التراث الشعبي كالأغنية والأحجية والنكتة والحكاية والنادرة والطرفة واللغز- بوظائف متعددة في المجتمع الذي أنشأه أو يتداوله. وقد تتعدد وظائف المثل الواحد فلا تقتصر على وظيفة محددة فقط، فالمثل المذكور "صحيح لا توكلي…." موضوع هذه المقالة، من هذه الأمثال متعددة الوظائف، فبالإضافة إلى وظيفته التي تحدثنا عنها في الحضّ على التفكير العقلاني والتدريب عليه، فإنه يقوم بوظائف أخرى، منها وجوب تنفيذ الكنّة لأوامر الحماة المسؤولة عن إدارة المنزل للعائلة الممتدة الفلسطينية، وهي العائلة التي تضم الأب والأم والأبناء وزوجاتهم وأطفالهم والبنات غير المتزوجات. ولا تستقيم الأمور في مثل هذه العائلة -كأية مؤسسة اجتماعية أو سياسية أو اقتصادية- دون توزيع الأدوار في العائلة تبعاً للجنس (الرجال والنساء)، والعمر (الشيوخ والشباب والأطفال) بصورة ملائمة ومتوازنة. لكن الحماة قد تستعمل دورها فتستبد وتطغى إلى درجة غير معقولة، وهنا يرفض المجتمع هذا الطغيان فيذكّرها بذلك، ويمنح المظلوم (الكنّة) شرعية الدفاع عن النفس ضدّ جبروت الحماة وطغيانها.

ومن طبيعة استعمال المثل الشعبي، أنه يتجاوز المعنى الحرفي إلى المعنى المجازي، إذ لا يستعمل المثل لتوصيف تجربة معينة بين الحماة والكنة فقط، وإنما يدخل عالم السياسة والاقتصاد والعلاقات الاجتماعية والوظيفية وسواها، وذلك حينما تتوفر المناسبة التي تلخص الشروط التعجيزية المطلوبة من الشخص أو المجموعة أو الشعب، وهو حال المناسبة التي تذمرت فيها الموظفة من المسؤول حينما طلب منها عملاً في غاية الإتقان تنهيه خلال ساعات، بينما يحتاج في واقع الحال إلى عدة أيام لشخصين اثنين. ويعبر المثل كذلك كما سمعته في إحدى المناسبات عن السياسة الإسرائيلية وعن حالنا مع الاحتلال الذي يلحّ في الحديث عن السلام والدعوة إليه، ولكن بشروطه التعجيزية، إذ يريد الأمن لمواطنيه، والأرض لمستوطنيه، دون مقاومة أو حتى تذمر أو تصريح يخالف هذه الشروط، وهو وجه الشبه في التجربتين من حيث الشروط التعجيزية. ولكن الكنة في المثل الشعبي تغلبت على هذه الشروط، ويبقى الجزء الآخر من وجه الشبه الذي يدفعنا إلى التساؤل: ما الذي سيفعله الفلسطينيون إزاء القهر الإسرائيلي؟ هل سيتحدون الظلم ويقسمون الرغيف الصحيح أم يأكلون المقسوم؟ وهل يستطيعون تحدي القوة الإسرائيلية والتوافق العربي والعالمي الرسمي مع أميركا وأوروبا؟ أم يموتون جوعاً؟ أم هل يستطيعون تلبية هذه الشروط التعجيزية دون أن يموتوا جوعاً بأن يلعبوا دور الكنّة في مواجهة ظلم الحماة "فيُقوّروا الرغيف" ويسقطوا شروط التعجيز، ومتى سيكون ذلك، وكيف؟! وأعتقد أن الإجابة على هذه التساؤلات تكمن في التراث نفسه من حيث أصالته وقدرته أو هشاشته وتخلفه. وتحتاج الإجابات دراسات وأبحاث جدية ومستمرة ليس في الجانب السياسي فقط، ولا في التراث الفلسطيني فقط، وإنما في التراث العربي والإسلامي أيضاً لأن في هذا التراث تكمن عوامل القوة والضعف معاً لاستنهاض القوة والتخلص من الضعف، وهي أول عمليات النهوض الحقيقي للأمة كلها.
ـــــــــــــــــــ
* نشرت المقالة في العدد 43 ربيع 2022 في مجلة "التراث والمجتمع".




يسلمووووووووووووووو
10/10
واصلي هههههههههههه



بارك الله فيك على الطرح المميز
تحياتي



بارك الله فيك

وجزاك الله الجنة

اختك سوسو




تسلمي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المطبخ الفلسطيني طبق لذيذ

حتى لا ننساهم ويذهب تراثهم

بعد ان نسب الاسرائلين صحن الحمص لهم وصنعو اكبر صحن حمص ودخلو موسوعه غينيس للارقام القياسيه
ذهب اللبنانين وصنعو اكبر صحن حمص ليغلبو الرقم القياسي لهم ليثبتو ان الحمص لبناني
وتحج الاسرائلين ان الحمص صنع في قريه فلسطينيه قديمه؟؟؟؟؟؟
يعني باختصار فلسطيني ويكون لبناني احسن ما يكون اسرائيلي
ضيعو الارض وشتو الشعب ونسبو التراث لهم

موضوع من الموسوعه الحره عن المطبخ الفلسطيني

المطبخ الفلسطيني أحد المطابخ الشرقية الغنية في منطقة بلاد الشام، والذي يتداخل بشكل كبير مع فنون الطبخ في الجوار، سوريا ولبنان والأردن وإلى درجة أقل مع مصر. الطبق الوطني من فلسطين هو المسخن.[1] ينعكس تاريخ فلسطين من حكم امبراطوريات كثيرة مختلفة على المطبخ بشكل واضح، والتي استفادت من مختلف المساهمات والتبادلات الثقافية. عموما يتشابه المطبخ الفلسطيني إلى حد كبير مع فن الطبخ في سوريا الحديثة.
خليجية
لقد تأثرت الأطباق الفلسطينية بثلاث ثقافات رئيسية من جماعات إسلامية: العرب، والفرس والأتراك.[2] أن فتح العرب لسوريا، وفلسطين اثر على تقاليد الطهي البسيطة التي تستند في المقام الأول على استخدام الأرز، والضأن واللبن الزبادي، على مر التاريخ.[3] بالفعل بسيطة في المطبخ لم تقدم لعدة قرون لأن الإسلام وضع قواعد صارمة للتقير وضبط النفس، حتى صعود العباسين، الذي اتخذوا من بغداد رأس الحكم. وبدأت الثقافة الفارسية بالتأثير من ذلك الوقت فصاعدا، والثقافة الفارسية كانت تدمج في الثقافة العربية خلال 800 – 1000 ومنتشرة في جميع أنحاء المناطق الوسطى من الامبراطورية.

الطابون
وقد تأثر المطبخ الفلسطيني بالعثمانين لاحقا، لأن الامبراطورية العثمانية التي أدرجت فلسطين واحدة من المقاطعات في 1512 كان جزئيا تتألف من ما قد أصبحت، بحلول ذلك الوقت المطبخ العربي "الغني". بعد حرب القرم، في 1855، العديد من المجتمعات الأخرى بما فيها البوسنيون، واليونانين والفرنسين والإيطالين وبدأت تسوية في المنطقة لا سيما في المراكز الحضرية مثل القدس ويافا ونابلس وبيت لحم. وقد تأثر المطبخ من هذه المجتمعات، ولا سيما من منطقة البلقان، ساهمت في إبراز الطابع الفلسطيني بالمطبخ. ومع ذلك، طيلة فترة الخمسينيات والستينيات من القرن العشرين، كان النظام الغذائي لكثير من الأسر الفلسطينية في المناطق الريفية تدور حول زيت الزيتون، توابل زيت وزعتر، المخبوزات الت كانت تطهى في الفرن البسيط الذي يسمى في فلسطين الطابون

يقسم المطبخ الفلسطيني إلى ثلاث مجموعات إقليمية : الجليل، والضفة الغربية وقطاع غزة.
يشبه المطبخ في منطقة الجليل كثيرا المطبخ السوري-اللبناني بسبب التواصل الكبير الذي كان قائماً قبل تقسيم سورية وإنشاء الكيانات الصغرى وفيما بعد إنشاء إسرائيل. يتخصص سكان الجليل في إنتاج عدد من الوجبات على أساس مزيج من التوابل واللحوم، المعروفة باسم الكبة عند العرب.[5][6] تباينات الكبة حسب المواد الخام.
يعتبر المسخن طبق مشترك رئيسي نشأ في جنين ومنطقة طولكرم في شمال الضفة الغربية. وهو يتألف من دجاج مشوي على الطابون والخبز المقلي مع البصل الحلو، سماق، البهارات والصنوبر والبندق. وجبات أخرى مشتركة إلى المنطقة هي المقلوبة والمنسف، والأخير منشأه السكان البدو في شرق الأردن.

كبة برغل
وقد تأثر المطبخ في قطاع غزة بالأكلات المجاورة حيث تأثرت من مصر وموقعها على ساحل البحر المتوسط. الغذاء الرئيسي للغالبية العظمى من سكان في المنطقة هو السمك. الصناعة الرئيسية بغزة هي صيد الأسماك والأسماك وغالبا إما ان تكون مشوية أو مقلية، وتسم الأطعمة هناك بأضافة الثوم والفلفل الأحمر والكمون ومنقع في مزيج من الكزبرة، الفلفل الأحمر، كمون، المفروم والليمون.[7][8] التأثير المصري يظهر أيضا على جانب الاستخدام المتكرر للفل الحار والثوم والشوندرة نكهة لكثير من قطاع غزة وجبات الطعام. الطبق الوطني لمنطقة غزة هو سماكية، التي تتألف من المياه غارقة في الأرض سماق مختلطة مع الطحينة وثم، تضاف إلى شرائح الشوندرة مطهي وقطعة من لحوم البقر والفول.خليجية طبق المجدره

خليجيةكبه برغل

هناك العديد من الأطعمة الوطنية المعروفة التي نشأت في مناطق من فلسطين وانتشرت لتصبح أكلات رئيسية معروفة في الوطن العربي مثل الكنافة النابلسية والجبن النابلسي والجبن العكاوي (جبن من عكا). تشبه الحلويات في فلسطين أيضاً الحلويات في بقية مناطق سورية، فنجد البقلاوة والمبرومة والمعجنات.[9]
كذلك يشكل الفلافل أحد الأطباق الشعبية الرئيسية في المنطقة وهو أكلة مشتركة مع المطبخ المصري، إلا أنها تصنع في بلاد الشام من الحمص أما في مصر فتصنع من الفول.[10]
كذلك توصف المزة بمجموعة متنوعة من أطباق موضوعة على طاولة لتناول الطعام التي تجري على مدى عدة ساعات، وهي ذات سمة مشتركة بين ثقافات البحر الأبيض المتوسط. هناك بعض الأطباق المشتركة بالمزة كأطباق الحمص، التبولة، بابا غنوج، لبنة، وزيت وزعتر.:7_1_110v[1]:
من الطبخات الشهيرة في جميع أنحاء فلسطين نجد ورق العنب المغلي، الملفوف المحشي بالأرز والخروف المحشي والمسخن.

خليجية

خليجية شاورما على الصاج

خليجية:7_13_16[1]:




يعطيك العافية



تسلم ايديكي



تسلمو على مروركم العطر



خليجية



التصنيفات
فلسطين

ملابس من التراث الفلسطيني

تشكيلة من الأثواب التراثية الفلسطينية
(1)

من الأمام

خليجية

من الخلف
خليجية

ثوب بئر السبع.

الون: أحمر ومزخرف بألوان زاهية.
ثوب بئر السبع غني بالتطريز على الردف والجوانب (البنادق) والخلف. على الأكتاف وخلف الرقبة قماش من الصايا. يلبس معه شداد من الصايا

(2)

من الأمام

خليجية

من الخلف
خليجية

ثوب سلمة / قضاء يافا.

التطريز كثيف على الردف والبنادق والأكمام. القبة مربعة الشكل. استعمل الون اليلكي والأخضر مع الأحمر ليصبح أكثر اتقانا. يلبس معه شداد على الخصر.

(3)

من الأمام

خليجية

من الخلف
خليجية

ثوب قضاء غزة.

التطريز يختلف قليلا عن باقي الأثواب والقبة مثلثة الشكل، ولا يلبس معه شداد.

(4)

خليجية

ثوب قضاء بير السبع.

معظم هذا الثوب مغطى بالتطريز وبألوان زاهية مع مناجل على الجوانب. استعملت الصايا على الأكتاف ويلبس معه شداد.

(5)

من الامام

خليجية

من الخلف
خليجية

ثوب بيت دجن.

غني بالتطريز، الون الرئيسي أحمر مع ألوان أخرى مثل اليلكي والأخضر. المناجل على الجوانب ويلبس معه شداد.

(6)

خليجية

خليجية

(7)

خليجية

خليجية

(8)

خليجية

خليجية

(9)

خليجية

خليجية




ربنا يفرج همهم ويلبسوهم وهم مفتكين من اليهود الغاصبين
بارك الله فيك



مشكوره حبيبتي على مرورك



خليجية

ماذا أكتب ماذا أقول

خليجية

قلمي حائر بين سطور

خليجية

إن كتبت موضوعاً فموضوعك الأحلى

خليجية

وإن كتبت نثرا فأنت اللؤلؤ المنثور

خليجية

تحياتي( الدلوعة شوشو)

خليجية




خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المسخن الفلسطيني طريقة سهلة

المقادير
2 كيلو بصل
2 دجاج مقطع أنصاف
5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر
2كيلو زيت زيتون أصلي
ملح
صنوبر وسماق للتزيين

الطريقة
يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى نجده استوى عند تذوقه. .1
نقطع الدجاج إلى أنصاف ويطبخ ويحمر بالفرن. .2
نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز. .3
نضع الدجاج على آخر رغيف أو قبل الأخير ونضع عليه قليل من البصل والصنوبر وممكن أن توضع الصينية بالفرن لأنه يوجد من يحب الخبز مقرمش قليلاً ثم يقدم وبالصحة والهناء. .4




مشككككككككككككككككككككوره



خليجية

الله يعطيكي العافية




مشكورة حبيبتي



خليجية



التصنيفات
منوعات

من قصص التراث الشعبي الفلسطيني "وهل جزاء الإحسان إلا الإحسان"

كان أخوان اثنان يعيشان في رغد وسعة من العيش، أنجب أحدهما بنتا وأنجب الآخر ولدا، ولم ينجبا بعدهما شيئاً، اتفق الاثنان أن يزوجا البنت للولد بعد بلوغهما سن الزواج وتعاهدا على ذلك، مات أحدهما وهو أب البنت، ثم ماتت أمها فيما بعد، وعاشت البنت عند عمها الذي لم يعش بعدهما طويلا.

أصبح الشاب يعيش مع بنت عمه في بيت واحد، وكان لكليهما ماله وتجارته الموروثة عن أب كل منهما، كان للشاب صديق عزيز على قلبه، عندما رأى بنت عمه خطبها إليه، وافق الشاب على زواج صديقه من بنت عمه، تزوج الشاب الفتاة، وسافر بها إلى بلاد بعيدة .

حزن الشاب على فراق بنت عمه حزنا شديدا، وأثَّرت شدة حزنه على تجارته وأرباحه، وبدأ بالتراجع حتى خسر كل ما يملك من تجارة ومال.

شعر الشاب أن كل ما أصابه كان بسبب ذلك الشاب الذي تزوج من بنت عمه فعزم على الانتقام منه.

رحل الشاب من موطنه عازما على قتل صديقه، وسافر الليالي والأيام حتى اهتدى إليه، كان يسكن صديقه مع بنت عمه في قصر شامخ، استأذن في الدخول على صديقه ولكن صديقه امتنع عن مقابلته.

عاد الشاب حزينا هائما على وجهه، وظل يمشي حتى وصل إلى شاطئ البحر، وهناك وجد اثنين يتخاصمان على صندوق كل يدعي ملكيته، طلب الاثنان من الشاب أن يحكم بينهما وقد ارتضياه حكما لهما، كان الشاب قد أصرّ في نفسه أمرا.

ألقى الشاب حجرا في البحر وقال لهما: اذهبا وابحثا عنه وأيكما أتاني به فالصندوق له.

ذهب الاثنان ليبحثان عن الحجر، وخطف الشاب الصندوق وفرّ به هاربا ليجده ممتلئا بالذهب والمال.

عزم الشاب أن يعود إلى ذات البلدة التي يعيش فيها صديقه الذي تزوج من بنت عمه، والذي كان سببا في دماره، من أجل منافسته والكيد له، وبدأ بالتجارة، واشترى البيوت والقصور والمتاجر ببضائعها، حتى لمع نجمه وانتشر خبره وأصبح من كبار أعيان المدينة، ترك العاملون عند صديقه أعمالهم والتجأوا إليه رغبة في زيادة الأجر، وكان لا يرفض عاملا جاءه باحثا عن رزقه.

وفي يوم من الأيام جاءته امرأة عجوز أشفق عليها، وجعلها تعمل في تجارته، كانت هذه المرأة العجوز تعتبر الشاب مثل أبنائها وكانت تهتم بشأنه كثيرا، طلبت منه مرة أم يتزوج، عارضة عليه أجمل بنات المدينة، ولكنه رفض.

وفي يوم دخلت على متجره بنت جميلة تريد الشراء، نظر إليها الشاب وقال للعجوز: أريد هذه البنت.

ذهبت المرأة العجوز لخطبة الفتاة على ذلك الشاب، ودعا الشاب جميع وجهاء وأعيان المدينة، حضر الجميع وكان صديقه من بين الحاضرين.

وعندما انتهى حفل الزفاف، وذهب الجميع إلى بيوتهم، نظر في مكان ما من قصره، فإذا بصديقه يجلس ويرفض الخروج، جاءه مسرعا ومخاطبا، ما الذي يجلسك ؟ أليس كل المدعوين قد انصرفوا إلى بيوتهم ؟.

قال صديقه: لا أريد الانصراف، ففرحك هو فرحي، وسعادتك هي سعادتي، ويجب أن أقوم بواجبي معك كاملا، ولن أتركك.

رد عليه الشاب قائلا: أنت كاذب، ولو كنت صادقا لخرجت لاستقبالي يوم أن زرتك في قصرك.

قال صديقه: في يوم زيارتك لي، كنت جالسا في اجتماع هام لكبار أعيان ووجهاء المدينة، وقد أثنيت عليك بحضورهم، وأبلغتهم عنك بأنك الوجيه الفاضل والشهم الكريم، والتاجر الكبير، ولما نظرت إليك من نافذة قصري وأنت في ثيابك البالية، خشيت أن تدخل قصري فتتأثر صورتك التي رسمتها لهم فأكون في نظرهم كاذبا وتبدو أنت في نظرهم في صورة ليست بالصورة التي أبلغتهم عنك.

أما المرأة العجوز التي كانت تحضنك وتخدمك فهي أمي.

وأما الاثنان اللذان كانا يتخاصمان على الصندوق على شاطئ البحر فهما أخواي أرسلتهما لك ومن أجلك.

وأما زوجتك التي تزوجتها فهي ابنتي.

وأما العمال الذين هم عندك فهم عمالي أرسلتهم لك.

وأما بضاعتك وأملاكك وقصورك ومحلاتك التجارية فقد كانت ملكا لي تنازلت عنها لك ومن أجلك.

. وأنا لا أنسى فضلك، يوم أن آثرتني على نفسك وزوجتني من بنت عمك.

* عن مؤسسة فلسطين للثقافة




قصة رووووعة
يسلموووووووووووووووووووووووووو



بارك الله فيك على الطرح المميز
تحياتي



مشكوووووووووووووووورة



قصه حلوه وبدل انو الانسان لازم يضل وفي لو شو ما بدر من الشخص الاخر
شكرا اختي وبارك الله فيكي



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طريقة تحضير المسخن الفلسطيني من مطبخي

دجاج مقطع , بصل , خبز طابون , صنوبر , سماق
مدة التحضير: 45 دقيقة
مدة الطهي:حتى النضوج
الكمية تكفي: 4 أشخاص

المقادير:

2 كيلو بصل
2 دجاج مقطع أنصاف
5 خبز طابون أو إيراني إن لم يتوفر
2كيلو زيت زيتون أصلي
ملح
صنوبر مقلي
سماق للتزيين

طريقة التحضير:

1- يفرم البصل فرم صغير ويوضع في طنجرة على النار حتى يذبل ثم يصب فوقه زيت زيتون حتى يعلا عنه ويوضع عليه الملح، يترك حتى النضوج .

2-نقطع الدجاج إلى أنصاف ويطبخ ويحمر بالفرن.

3- نأخذ طنجرة البصل ونضعها جانباً ونحضر الخبز دون أن يقطع فنأخذ الرغيف ونغمسه قليلاً بزيت البصل وتوضع في صينية للتقديم ونغطيها بالبصل ثم يرش فوقه السماق والصنوبر المقلي ونستمر بهذه الطريقة حتى ينتهي جميع الخبز.

4-نضع الدجاج على آخر رغيف أو قبل الأخير ونضع عليه قليل من البصل والصنوبر وممكن أن توضع الصينية بالفرن لأنه يوجد من يحب الخبز مقرمش قليلاً ثم يقدم.

خليجية




مشكووورة حبيبتي



يم يم شكلها لذيذ



يسلموووو حبوبة

فعلا انها اكله لزيزة كتير




خليجية



التصنيفات
منوعات

قصائد توضع معاناة الشعب الفلسطيني


فلسطيني انا اسمي فلسطيني
نقشت اسمي على كل الميادين
بخط بارز يسمو على كل العناوين
حروف اسمي تلاحقني، تعايشني، تغذيني
تبث النار في روحي وتنبض في شراييني
جبال النهر تعرفني مغاورها وتدريني
بذلت الطاقة الكبرى وقلت لامتي كوني
صلاح الدين في اعماق اعماقي يناديني
وكل عروبتي للثأر للتحرير تدعوني
وراياتي التي طويت على ربوات حطين
وصوت مؤذن الاقصى يهيب بنا اغيثوني
وآلاف من الاسرى.. وآلاف المساجين
تنادي الامة الكبرى وتهتف بالملايين
تقول لهم الى القدس الى قبله الدين
الى حرب تدك الظلم تزهق روح صهيون
وترفع في سماء الكون اعلام فلسطين
وتهدر كلمتي تمضي
فلسطيني فلسطيني
___________________________
في المطار
وفي طابور الانتظار
وكنا كقطيع الغنم
تارةً الى اليمين
وتارةً الى اليسار
هناك عرفت ,,,
أني فلسطينيه
من وثائق السفر
واستقبال بتأفف
وضجر
واستجواب حتى الفجر
عرفت أني فلسطينيه
من الأبواب المغلقه..والتهم الملفقه
والأمور المعلقه
تأكدت أني فلسطينيه
غريبه أنا وبلا هويه
وبلا ذنب,,
سوى أني فلسطينيه
قضيتي التجارة الرابحه
ووجودي المصيبة الفادحه
شبعت من الوعود
وما زال اليوم مثل البارحه
أنتظر اعتراف,,
بأني فلسطينيه
حدود وطني ضائعه
كقرارات مؤتمراتنا
مائعه
وتلك هي الفاجعه وتتجدد القضيه
شهيد تلو الشهيد
وفي كل يوم
نقدم المزيد
ولا جديد
سوى , التنازلات
العربيه
عربيه أنا فلسطينيه
وبيتنا في القدس
الأبيه
وشعبنا يعرف
لا خيار لنا
سوى البندقية



يسلمووووووووو



فعلا قصائد بتضرب على الوجع
تسلم الايادي
وربنا يبارك فيكي



يسلمووووووووو على المرور



سلمت اناملك على القصائد التي تضع الاصبع على الجرح

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

أكلات من المطبخ الفلسطيني رائعة وشهية طبق لذيذ


بسم الله الرحمن الرحيم

هذا ملف بجميع الأكلات الفلسطينية

أكيد على طريقتي الخاصة

وسأرتبها بحسب الأفضلية

المنسف :

المقادير :

4 علب لبن (في ناس بيستخدموا الجميد لكني لا أحبه)

كيلو لحم سخل ( ممكن خروف لكن بعد التجربة السخل أفضل شي )

بصلة كبيرة مفرومة

ملح/بهارات/فلفل أسود/ورق غار/هال/قرنفل/

ثوم

بقدونس

أرز حبة طويلة (ياسمين)

بيضتين

½ ملعقة صغيرة من النشا

رغيف خبز طابون

الطريقة :

أحضري طنجرة الضغط وضعي فيها قطع الحم بعد غسلها جيداً وأضيفي الماء

طبعا حسب الطنجرة .. في أنواع من طناجر الضغط بتنفس (يعني نوعية غير جيدة ) لذلك يجب إضافة كمية ماء أكثر لئلا تنحرق الطبخة وحتى يظل مرق من الحم

ضعي الطنجرة على الغاز وانتظري حتى تتكون طبقة على الحم ..قبل غليان الماء قليلا

يجب إزالة هذه الطبقة .. بعد ذلك أضيفي البصل المفروم والملح والقليل من البهارات والفلفل الأسود الهال ورق الغار والقرنفل

واضغطي الطنجرة وضعيها على النار مدة ساعة إلا خمس دقائق حتى ينضج الحم

انشلي الحم من المرق وضعيه جانبا (لفيه بقصدير ليظل ساخناً)

وصفي مرق الحم وضعيه جانبا

أحضري خلاط وضعي فيه البن والثوم وشوية بقدونس والنشا والبيض ورشة ملح

واخلطيه جيدا ثم ضعي البن في وعاد على النار واستمري في تحريكه ولا تتركيه بالمرة حتى يغلي

ثم أضيفي له مرق الحم واتركيه على النار مدة عشر دقائق

هكذا يكون البن جاهز

ضعي القليل من زيت الزيتون في طنجرة وأضيفي أرز الياسمين مع القليل من الملح واستمري في تحريكه وتقليبه

ثم حسب رغبتك إما أن تسلقي الأرز بمرق الحم أو بالماء المغلي العادي

واتركيه على نار هادية حتى يستوي

هيك الأرز بكون استوى

أحضري سدر وضعي فيه الخبز بعد ان تقطعيه صغيرا جدا بحيث يشكل طبقة رقيقة أسفل السدر

وضعي فوقه البن المطبوخ حتى يتشربه جيدا

ثم ضعي الرز المسلوق فوق الخبز

وضعي الحم والوز المقلي بزيت الذرة والبقدونس

وضعي بجانبه وعاء فيه لبن مطبوخ

مع صحن سلطة ومخللات

وبالهنا والشفا

المسخّن…….

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

المقادير :
10 بصلات متوسطة ومفرومة ناعم
زيت زيتون
5 خبز طابون (وهو خبز بلدي بكون كبير )
2 دجاجة مقطعة أنصاف
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
ملح
فلفل أسود
بهارات
سمّاق
لوز
وبقدونس

الطريقة …
1- نضع البصل في طنجرة صغيرة ونغمره بزيت الزيتون ثم نضعه على الغاز على نار هادية ونستمر في تقليبه ونضيف له الملح والقليل من البهارات والفلفل الأسود والسماق
ونستمر في تقليبه كل شوية حتى ينضج البصل ثم نتركه على جنب
2-نحضر طنجرة ونضع فيها ماء ثم نضيف الدجاج (لاحظي أننا لا نضع الدجاج على البصل والزيت كالمعتاد ونقلبه)ثم نضيف القليل من البصل والملح والبهارات والفلفل الأسود ونتركه حتى ينضج
3-نقلي الوز والصنوبر
4- نقلي الحمة المفرومة ونبهرها ونملحها ثم نصفي الزيت عنها جيدا
5- نحضر طنجرة البصل والزيت والخبز
نمسك رغيف الخبز ونثنيه ونضع حوافه في الزيت ثم نعصر الزيت حتى لا يكون كثيرا
6- نحضر سدر من الألمنيوم ونضع فيه رغيف خبز كما هو حتى يتصفى كل الزيت من الأرغفة الأخرى عليه
ثم نحضر الرغيف الذي وضعنا حوافه بالزيت فوقه
ونحضر مغرفة مخرّمة ونبدأ بإضافة البصل وتوزيعه على جميع الرغيف
ثم نرش الحمة المفرومة
والسماق والوز والصنوبر والبقدونس
ونكرر نفس العملية مع الأرغفة الثلاثة المتبقية
ونضع السدر في الفرن قليلاً حتى يتحمر
يعني مش أكتر من دقيقتين
ثم نحضر الدجاج ونضعه في طنجرة البصل والزيت (لأنه من المؤكد أن يكون هناك بقايا من الزيت والبصل ) ونقلبه جيدا بالزيت والبصل
ثم نضعه في سدر ألمنيوم ونرش عليه السماق
ونضعه في الفرن حتى يتحمر جيدا
ثم نضعه فوق خبز المسخن
مع سلطة ملفوف أحمر وسلطة عادية ولبن
وبالهنا والشفا




ممكن في ناس بيجهزوا المسخن على طريقة أخرى
وهي ما تسمى بلفائف المسخن
وأيضاً لذيذة جداً وأقل دسماً من المسخن العادي لأنو الزيت أقل
والخبز المستخدم هو خبز الشراك

المقادير:

– 1 دجاجه
– 6 بصلات متوسطة الحجم
– سماق بلدي قرفه ناعمه
– صنوبر محمص+لوز محمص
– عدد من أرغفة خبز الشراك
-ملح /بهارات /فلفل أسود/هال/ورق غار
-زيت زيتون
الطريقة :
نقوم بتظيف الدجاجه جيدا بعد تقطيعها إلى 4 قطع ثم نقوم بفرم بصله ناعمه ونضع قليل من زيت الزيتون في الطنجرة ونضع البصل الناعم حتى يذبل ثم نضع الدجاجه ونقوم بتحميسها على النار مع البصل مع إضافة البهارات المذكوره أعلاه لمدة 5 دقائق ثم نضع ماء ساخن عليها للسلق ملح حسب الرغبه ثم نتركها لمدة ساعة حتى تنضج تماما ثم نصفيها من ماء السلق ونتركها لتبرد قليلا حتى نستطيع تنسيلها في هذه الأثناء نقوم بفرم البصل ناعم ومن ثم نضع نصف فنجان من زيت الزيتون في طنجره ونضع البصل عليه ونقوم بتذبيله جيدا مع ملاحظة أن يكون مقدار الزيت جيدا ويتناسب مع البصل حتى يذبل تماما في هذه الأثناء نقوم بتسحيب الدجاج الناضج عن العظم ونضعه على البصل ونضع السماق حسب الرغبه وقليل من الملح والبهارات والفلفل الاسود حسب الرغبه ونتركها لتسبك مدة 5-7 دقائق ونقوم برفعها من على النار ونضع الصنوبر المحمص والوز والخطوه الأخيره نحضر أرغفة الخبز ونقطوم بتقطيع الرغيف إلى أربعة أجزاء ونضع كميه من خليط البصل والدجاج في أعلى الشريحة ونلفها مع مراعاة أغلاقها من الطرفين حتى لا تنزل الحشوه من الأطراف (متل ما بتلفي الملفوف أو الدوالي) ونضعها على صينية فرن ونستمر حتى إنتهاء الكميه ثم نحضر كمية زيت الزيتون المتبقي ونقوم بدهنه على لفائف الخبز ونقوم بوضعه في الفرن لتحميره هذا الطبق يقدم معه سلطة لبن مع خيار أو سلطة عادية مع لبن ومخلل وشوربة شعيريه ممكن صنعها من الشوربه المتبيقة من سلق الدجاج أو أي نوع شوربة .
وصحة وعافية

خبز الشراك بيكون أرق من الخبز العادي
رقيق جداً

محشي الكوسا بالبن

مخشي الكوسا بالبن المحشو بالحم والصنوبر والوز

نقلي الحمة مع البصل على النار ونتركها حتى تزل كل مية الحمة وبنكبها ونتظر حتى تنشف الحمة قليلاً ثم نضيف زيت الزيتون والملح والبهارات والفلفل الأسود ثم نضع الصنوبر المقلي والوز المقلي فوق الحشوة .. بنصفي الحشوة بمصفاية جانبية ونتركها حتى تبرد

نحفر الكوسا وأنا أفضل أن تكون محفورة عالآخر …يعني بدون حشوة متبقية

بعد ما حشينا جزء من الكوسا بالحم والصنوبر نقليهم في الزيت على نار هادية حتى تستوي الكوساية قليلاً مش تستوي عالآخر وتتحمر … ثم نضع الكوسا على ورقة جرايد حتى تتنشف من الزيت

ونجهز البن الذي سنغطس به حبات الكوسا… (كما كنا نجهز لبن المنسف)
يعني البن العادي (أنا بعمل بحدود 4 علب ) بالخلاط مع ماجي حلل وبيضة وملح ويخلط جيداً ويوضع على النار ونستمر في التقليب حتى يغلي
ثم نضيف له مرق الدجاج بنسبة (3:2)
والثلاثة للبن والتنين لمرق الدجاج
ونغلي البن جيداً

نسقط الكوسا بالبن بالشويش ونتركهم على النار قليلاً (يعني بحدود 10 دقائق على نار هادية )
ملاحظة : ما تسكري الطنجرة بالغطاية .. يجب أن تبقى الطنجرة مكشوفة حتى لا يقرفط البن ..ونفس الشي للمنسف

بتكوني سالقة رز على جنب مع شعيرية … وبتوكلي هالوجبة بالهنا والشفا




المفتول بالحم

المفتول طبق فلسطيني شهير
يطبخ بالحم وليس بالدجاج
في ناس بيعملوه بدجاج لكن لا يكون لذيذ مثل الحم
للأسف ما لقيت صورة للمفتول بالحم تكون حلوة
في ناس بيعملوا المفتول بالبرغل
بس هدول ما بيعرفوا يطبخوه على أصوله متل إمي وجدتي
فلا نستخدم البرغل بالمرة

المقادير :
طحين بلدي>دقيق< (يكون طازج ولونه أصفر تقريباً ونوعية مليحة حسب حجم الأسرة يا كيلو أو كيلتين )
2 كيلو لحم سخل
حمص حب (منقوع وناضج , بحيث لا يكون مستوي عالآخر وهابط .. ناضج بدون ما يتفعص )
بصل عدد 2 حجم وسط
بندورة حب عدد 7 ( بحيث تكون البندورة حجمها متوسط وحمراء الون وطازجة )
بهارات مشكلة
ملح
فلفل أسود
هال
ورق غار
زيت زيتون
بقدونس
لوز
كمّون(أهم شيء بالمفتول )

الطريقة :

نحضر الطحين البلدي ونضعه في طشت كبير ونضع عليه الملح والبهارات المشكلة وأهم شيء نضع الكمون …. ثم نحضر سدر ألمنيوم كبير ونضع فيه القليل من الزيت(نقطتين ) ونحضر إبريق من الماء الفاتر
ثم نبدأ نضع الطحين على طبقة الزيت ونحرك بإيدنا براحة اليد حركة دائرية مع تخليل الأصابع فتكون عندنا كرات صغيرة من الطحين نبدأ نضيف القليل من الماء (فنجان قهوة تقريباً) ونضيف الطحين ثم نحرك حركة دائرية ثم نضيف الماء ثم الطحين وهكذا

ثم نحضر المصفاة التي يطبخ فيها المفتول …….(طنجرة المفتول غير عن كل الطناجر …. تكون مكونة من طبقتين الطبقة السفلى نضع فيها الماء والطبقة العلوية عبارة عن مصفاة مخرمة نضع فيها المفتول يعني أن المفتول ينضج على البخار )
المهم بنشيل أول طبقة عملناها من المفتول … عادة بتكون أول مرة الكرات كبيرة شوية .. نزيل هذه الكرات (بأن نمسك السدر ونحركه للأعلى والأسفل فتراكم الكرات على طرف السدر .. بنشيل الي بتكون من فوق )
ونضع هذه الكرات من الطحين داخل المصفاة ونرش الطحين مرة أخرى فوق السدر ونضع عليه فنجان الماء ثم نعمل نفس الحركة الدائرية السابقة ونستمر بالعملية بخفة وسرعة وكلما تكونت عندنا كرات الطحين نضعها في المصفاة حتى نهي العملية
وهكذا تكون شكل كرات الطحين المتكونة

يوضع ماء في وعاء الألومنيوم ثم تضع المصفاة عليه لتكون محكمة وتحافظ على بخار الماء بحيث لا يخرج بعيدا عن المفتول، ويوضع المفتول في المصفاة ويترك لمدة تزيد عن نصف ساعة بقليل بعد أن يغلي الماء ويخرج البخار من وسط حبات المفتول، عندها تقوم بتحسس المفتول ودرجة النضج الأولى، فإذا أدركت أنه لا يلتصق بعضه، وأصبحت الحبة منه متماسكة تشعر أن المفتول قد نضج في مرحلته الأولى،ثم نحضر بصلة ونفرمها ناعم ونضعها في مدقة ونضع عليها الملح والبهارات والفلفل الأسود وندق البصلة جيدا لتصبح ناعمة عالآخر …

نحفر في المفتول قليلاً ونضع هذه البصلة بين حبات المفتول ثم ندفنها بالمفتول والهدف من هذه المرحلة أن تت نكهة البصل والتبيلة في حبات المفتول حتى يتم النضج النهائي .

المهم … بعد ان نضج المفتول بنجيب الطنجرة وبنديرها على سدر كبير ونبدأ نفرد في المفتول على كل السدر حتى نتأكد إنو تفلفل عالآخر … بنحضر زيت زيتون وبندير عليه كمية منيحة بحدود كاسة كبيرة وبنحرك المفتول بإيدينا (متل لما تبسي الكعكة ) لحد ما نتأكد إنو الزيت انتشر على كل المفتول ونتركه قليلاً
هيك المفتول جهز معانا لكنه ناشف
بنحضر طنجرة الضغط ونضع فيها ماء ونضع فيها قطع الحمة المغسولة ونضعها على النار ثم نزيل طبقة الحمة ونكبها ونضع على الحمة البصل المفروم ناعم والملح والبهارات والهال ورق الغار ونترك الطنجرة بعد إحكام إغلاقها لحين ينضج الحم
ثم نحضر مرق الحم ونضع فيه حبات الحمص على النار

ونضع فيه أيضا البندورة بعد ما نعصرها بالمولينكس (الخلاط ) ونصفيها بالمصفاية .. ونترك الشوربة حتى تنضج 100%

ثم نضع المفتول في وعاء ونضع المرقة عليه ونغطيه (يحتاج بحدود ربع ساعة حتى يتشرب المرقة جيداً)
ثم نضع المفتول الذي تشرب المرقة في وعاء التقديم … بحيث يكون عنا الحمص الحب موجود على أعلى المفتول ونضع الحمة والوز والبقدونس
وهكذا تكون الطبخة جاهزة

مم
شو لذيذ
في ناس بحطو جزر في الشوربة وفي ناس بحطوا قرع
لكن شوربة مع حمص بدون شيء ألذ




خبز الطابون ……..

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير والطريقة ……….

نحتاج لطحين أبيض وربع كمية طحين قمح مقدار من الملح والخميرة الفورية قليل من السكر لكي تتفاعل الخميرة كويس وماء دافي للعجن

الطريقه

تخلط المواد الخافه مع بعض ثم نبدأ بأضافة الماء الدافي والعجن وكل ما زاد وقت العجن بكون أفضل

وبعطي نتيجه أحسن أكيد

نستمر بالعجن حتى نحصل على عجينه رخوة"سائله" بعض الشيء وليست جامده مثل عجين الفطائر

عند شدها تكون مرنه وممكن ان تمد معنا دون ما تنقطع

نغلق الوعاء عليها ونتركها في مكان دافئ لترتاح والافضل ان نضع عليها حرام صوفي لتحافظ على درجة حرارتها وذلك تساعد الخميره على التفاعل جيدا

نتركها تقريبا ساعه حتى يرتاح العجين ويتضاعف حجمه فيصبح بهذا الشكل

قولوا بسم الله ما شاء الله




باين على طبخاتك انها مرره لذيذه مرره لانه كل شي منك زين
تسلم الايادي



التصنيفات
فلسطين

ذكرى يوم الاستقلال الفلسطيني

خليجية

خليجية

خليجية

يوم الشهداء

والاسرى

والجرحى

خليجية

خليجية

يوم الام والشيخ والكهل والطفل …. يومهم جميعا

يوم الخامس عشر من نوفمبر الذكرى العشرين لإعلان وثيقة الاستقلال ،
يوم أن صدح صوت الرئيس الراحل أبو عمار هادرا في قاعة قصر الصنوبر إبان انعقاد المجلس الوطني الفلسطيني في الجزائر

خليجية

( باسم الله ،وباسم الشعب العربي الفلسطيني نعلن قيام دولة فلسطين،
فوق ارضنا الفلسطينية و عاصمتها القدس الشريف)

خليجية

ومن أن أنتهي الرئيس من قراءة إعلان وثيقة الاستقلال حتى توالت الاعترافات الدولية بدولة فلسطين إلى أن فاقت بعددها تلك التي تعترف بدولة إسرائيل.

وثيقة الاستقلال تلك التي أحكم الشاعر الشهيد محمود درويش صياغتها بأجمل وأقوى الصياغات الأدبية

ووضع خيرة قادة شعبنا بصماتهم السياسية عليها فجاءت متماسكة قوية من حيث قوة كلماتها ووضوح عباراتها وبلاغة معانيها،
هذه الوثيقة التي تزداد الحاجة اليها اليوم اكثر من أي وقت مضى بعد أن ضاق الوطن على أهله وهي التي أكدت أي دولة نريد وحددتها بوضوح

خليجية

( إن دولة فلسطين هي دولة للفلسطينيين أينما وجدوا فيها يطورون هويتم الوطنية والثقافية ويتمتعون بالمساواة الكاملة في الحقوق تصان فيها معتقداتهم الدينية والسياسية وكرامتهم الإنسانية في ظل نظام ديمقراطي برلماني يقوم على أساس
حرية الرأي وحرية وتكوين الأحزاب ورعاية الأغلبية حقوق الأقلية
واحترام الأقلية لقرارات الأغلبية ،
وعلى العدل الاجتماعي والمساواة وعدم التمييز في الحقوق العامة على أساس العرق أو الدين أو بين المرأة والرجل)

خليجية

ولقد جاءت هذه الوثيقة التاريخية أيضا لتتناغم مع الانتفاضة الجماهيرية الباسلة التي كانت قد انطلقت قبل ذلك بعام واحد لتعكس
بوضوح لا لبس فيه تمسك حق الشعب الفلسطيني
بإقامة دولته المستقلة وعاصمتها القدس وحق اللاجئين بعودتهم إلى ديارهم ، وتؤكد للقاصي والداني
أن الشعب الفلسطيني مصمم على استعادة حقوقه و للتضحية في سبيل تحقيقها،

خليجية

كما أن الوثيقة التي مر على إعلانها احدى وعشرين عاما جاءت
منسجمة مع قرارات الشرعية الدولية
الأمر الذي اكسبها قوة دعم هائلة فتحت الأفاق بقوة لوقوف العديد من شعوب ودول العالم إلى جانب حقوق شعبنا وقضيتة العادلة،
إن تلك القوة الهائلة كان يمكن توظيفها بشكل أفضل لتحقيق أهداف شعبنا على طريق تحويل الإعلان إلى حقيقة واقعة، الأمر الذي لم يتم العمل به وفق ما يستحق فخبت تدريجيا قوة هذا الإعلان وتكالبت الأيادي للالتفاف علىالانتفاضة الباسلة التي استمد هذا الإعلان قوته منها.

خليجية

انا فلسطين انا الجرح الدفين
انا فلسطين انا الطفل الحزين
انا فلسطين اتوق لحريتي بحنين
انا فلسطين اسيرة حقد مهين
انا فلسطين اصرخ بحرقة وانين

خليجية

من هنا من اراضي فلسطين
اسمعوا صرخة هذه البلاد

قالت بحرقه
وعين تغرقها الدمعه
وقلب ينزف بدمه

خليجية

انا بلد عربية
انا عربية
انا عربيه
انا سكنتني اجساد عبرية
اخذت مني الحرية
سلبت مني هوية
أنا عربيه
مسلمة وابية

ابناء صهيون قلتوني
ابناء صهيون حرقوني
ابناء صهيون ثكلوني
انا جرح وقضية

خليجية

ولكني لازلت ابية
شامية قدسية
لازلت عربية
اسيرة تتوق للحرية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




اذا عجبكم موضوعي قيموني
سأكون شاكرة لكم



الله يرحمك يا بطل فلسطين ابو عمار

وعقبال ما نحتفل بالقدس وهي محرره يارررررررررررب

مشكوره يابنت بلادي

انا نفسي اعرف النشيد الوطني الفلسطينيه

وكل ماببحث عنو بغوغل بيطلعلي كل مره شكل اذا مافي ازعاج الك ياريت تحطيلنا يا بموضوع

وانا لكي من الشاكرين




خليجية



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♥نسمة حريه♥ خليجية
خليجية

خليجية




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

المسخن الفلسطيني طريقة سهلة

طريقة تحضير المسخن بالطريقة الفلسطينية

:7_13_16[1]:

المقادير

نصف كيلو من الدجاج (او حسب الاشخاص) يعني هونا حاسبسن لتلت اشخاص بس:ghjgjh:
ست حبات بصل متوسطة ومقطعة مربعات كبيره
ثلاث ملاعق سماق (او حسب الحاجه)
ملح وفلفل حسب الرغبة
عصير نصف ليمونة
بهار
لوز-صنوبر( مقلي)
زيت زيتون لقلي الدجاج
ثلاث لفائف من خبز الصاج الفلسطيني (طبعا هاي لتلت اشخاص)كل لفه لشخص الي عندو اكتر بيزيد

:7_13_16[1]:

الطريقه

يسخن زيت الزيتون قليلا . ثم شرائح البصل والملح والبهار، ونتركه حتى النضج حيث نضيف السماق والليمون ونتركه لمدة دقيقتين ونرفعه عن النار.
نقوم ،بقلي شرائح الدجاج حيث يصبح احمر
ونفرد العجينة وتكون رقيقة. (خبز الصاج) – ممكن تطلبو من المحال اذا ما بتعرفو الطريقه – لأنو صعب شوي وما بنعمل الا ع الصاج " بصراحه امي بتشتريه كمان"
هي صوره خبز الصاج:

خليجية
افردي الخبز ثم ضعي فوقه القدر الكافي من البصل الملقلب على النار مع السماق والبهارات وقليل من الليمون ثم اضيفي واللوز والصنوبر ثم اضيفي الدجاج الاحمر المقلى

وهي بعد ما يجهز:
صور للمسخن مشان يجي عبالكم يعني (مع انو هون شكلو مش زاكي بس ع الطبيعه هم هم هم ) بيجنن
– للما امي تعلمنا بجيبلكم شكلو الي بشهي كيف (هدول الصور منقوله)خليجية
خليجية

وبالصحه والعافيه




شكلوبشهي وحابة جربو تسلم ايديكي عاالوصفة



يسلمواااااااااااااااا الايادي و يعطيكي العافية




حبيبه البي عطر الوجود مشكوره ع المرور عصفحتي
والله نورتيها
ازا بك بخلي امي تعلمك هههههههه
مع انو كمان انا فيني علمك لأنو سهله
بس من ايدين امي ازكاااا

حبيبه البي منوره




نار نور حبيبه البي منوره صفحتي بوجودك
تعي جربي عنا شي يم بطعميكي مسخن ع اصوله
شي مرتب ع الاخر
لسا هدول الصور مش كتير حلوين

بس هوي ازكا بكتير من الشكل بتصيري تستني تخلص الطبخه متل هدول هههههههه:7_13_5[1]: