التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

الكسرة او الرخساس الجزائري من مطبخي و بالصور من كوزينتي

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

الكسرة او الرخساس

من منطقة الشرق الجزائري

500غ سميد او دقيق القمح

ملح

نصف كأس زيت

ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز و نعجن بالماء العادي

أترككنّ مع الصور

1 :خليجية

نفتحها 1 سم و نثقبها بالفرشاة

2: خليجية

و نضعها في طاجين مصنوع بالطين و لا نضعها حتى يسخن جيدا

و إذا كنتي لا تملكين الطاجين

بإمكانك إستعمال مقلاة التيفال من النوع الثقيل


خليجية


ثمّ نقلبها

خليجية

ثمّ نعيد قلبها من الجهة الأولى

خليجية


و عندما تتحمّر قليلا نزعها

خليجية

خليجية

أنتظر الردود و التقييم




الله يعطيكي العافيه



يعطيكي العافية



روعه الله يعطيكي العافيه ياغاليه

لك ودي واحترامي
خليجية




التصنيفات
الجلابيات والازياء التقليدية

شوفو الابداع الجزائري موضة

اليكم احلى لباس



وكمان شوفو هالالوان



حلو مره

تسلمين يالغاليه




خليجية



مشكوووورة يااا عووومري



التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

فصل التوأم الجزائري إكرام وسارة بالسعودية

خليجية

تمكن الخميس، الفريق الطبي والجراحي المتخصص في عمليات فصل التوائم السيامية، من إجراء عملية فصل التوأم الجزائري إكرام وسارة ، بقيادة الجراح العالمي وزير الصحة السعودي د. عبد الله الربيعة.

*
وكان أعضاء الفريق الطبي والجراحي عقدوا الاثنين الماضي اجتماعا بحضور عائلة التوأم ، حيث ناقش الفريق الطبي حالة التوأم الحالية وقدموا شرحا تفصيليا لأهل التوأم حول العملية والمراحل التي ستمر بها حتى تتم علية الفصل بنجاح، وقال وزير الصحة السعودي الجراح العالمي المتخصص في فصل التوائم السيامية الدكتور عبد الله الربيعة إن العملية تستمر مدة 12 ساعة متواصلة عبر 9 مراحل بمشاركة فرق طبية من مختلف التخصصات الطبية والقطاعات الصحية المختلفة.
*
وكان التوأم الجزائري "إكرام وسارة" وصل إلى السعودية لإجراء عملية الفصل بعد تدخل خادم الحرمين الشريفين الملك عبد الله بن عبد العزيز، والذي أمر باستضافتهم والديهم وإجراء الفحوصات اللازمة لهم.

فتحية لك ايها الدكتور عبد الله ويا رب ترجع رحلات العرب العلاجية الى جزيرة العرب وليس الى الغرب




يعطيك العافيه



مشكوره



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

البوراك الجزائري بالسمك طريقة سهلة

0154 تتميز الطاولة الجزائرية الرمضانية بطبق البوراك ومعضم الناس تفضله بالحم المفروم لكن انا حبيت اغير وجبتلكم ضريقة بالسمك والان الوصفة كالتالي _سمك الميرلان _القريدس_الكلامار_الشربة الصينية _ المعدنوس_الملح _شوي عصير اليمون _زيت للقلي بس شوى مو نغرق المقلاة . والان نبدا بالتحضير نعمل على تقلية السمك في قليل من الزيت مو كثير يعني حتئ يذبلو و نضيف الشربة الصينية مسوقة ومقطرة ومقطعة و المعدنوس وعصير اليمون والملح ونعمل على ملء الورقة بهاذ الخليط و تشكيلها مربعات كبيرة ونقليها فقليل من الزيت ما نكثر او لتجنب الدهون ندهنها بالزبدة وندخلها الفرن وعند اخراجها نرش عليها الجبن المفروم وشهية طيبة



يسلمو



الله يسلمك



تسلم يدك غلاتي



خليجية



التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

طاجين الزيتون الجزائري طريقة سهلة

المقادير

أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة

الطريقة :

نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)

نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج

بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر

لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة عصير الليمون.. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا.

واخيرا نضع عليه بقدونس مفروم

خليجية

خليجية




الله يعطيك العافية



تسلم ايدك بنت بلادي انا صفر في الطبخ بلييز ساعدوني خليجيةخليجية



خليجيةخليجيةشهيتيني وانا راني صائمة



تسلمي شكلها يشهي



التصنيفات
حلويات و مشروبات

الرزيمات من المطبخ الجزائري حلويات سهلة

المقادير :
العجينة : 3كغ فرينة , 1/2 كغ زيدة , 1كغ ماء + ماء الزهر , قرصة ملح
الحشو : 3كغ لوز مرحي , 1كغ غير مملوءة سكر مسحوق , بيض , قشور
حبة ليمون .

كيفية التحضير :
حضري العجينة : أخلطي الفرينة , الزبدة الذائبة والملح . بلي بالماء وماء
الزهر حتى تتحصلي على عجينة , أتركيها ترتاح .
حضري الحشو بخلط المقادير المذكورة .
أبسطي العجينة إلى طبقات رقيقة ثم قطعي دوائر .
ضعي في وسط كل دائرة كرية من الحشو ثم ارفعي حواف العجينة نحو
الأعلى وشديها جيدا .
ضعي الحلوى في الفرن لمدة 15دقيقة , وعند خروجها من الفرن أغطسيها في العسل




*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



سلمت يداكي



خليجية



التصنيفات
ساندويتشات و معجنات

البوراك الجزائري ولا اروع اتفضلو الوصفة من كوزينتي

المقادير

6 ورقات بوراك
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي

الطريقة

نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح. .1
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة. .2
نغسل البقدونس ونقطعه. .3
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج. .4
نرحي البطاطس بعد النضج. .5
نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن .

ودي الصورة قبل قليه في الزيت :

خليجية

و بعد القلي :

خليجية




خليجية



خليجية



مشكووورة يااا الغااالية



شكرا ياسندس على توصلك معي



التصنيفات
الجلابيات والازياء التقليدية

الزي التقليدي الجزائري أحدث موضة




خليجية



خليجية



رائع يعطيك العافية



حلو
يعطيكي العافية



التصنيفات
السيدات و سوالف حريم

كيف تعرفون على الجزائري من بين مليار شخص ؟؟؟

اليوم أتيتكم بموضوع تستطيعون من خلاله ان

تتعرفوا على الجزائري من بين مليار شخص

اترككم مع الموضوع…

و الله شيق …

***عندما يجتمع كل كل افراد العائلة كل

يوم الجمعة وعلى طبق الكسكسي فإعلم أنك

جزائري

**عندما تتفقد قارورة الغاز بشعلة نار

او شعلة عود كبريت ولا تجد في ذلك اية

خطورة فإعلم أنك جزائري

*عندما يعتبرونك قاصر عند تركك لبيت

الوالدين وأنت في سن الثلاثين فإعلم أنك

جزائري وإبن جزائري

*اذا قلت كلمة ان شاء الله 60 الف مرة

في جملة واحدة فاعلم انك جزائري

*عندما تخرج ملابس الشتاء لمجرد

انخفاض درجة الحرارة تحت الدرجة 25

فأنت فعلا جزائري

*عندما تقول (شكون) اي من الطارق

حين يطرق أحد الباب كأنك لا تستطيع إنتظار

الخطوتين التي تفصلك عن الباب لتعرف من

الطارق

بينما لو كنت أنت الطارق فترد وبساطة ب

أنا دون ذكر اسمك طبعا كأنها كلمة السر

التي تخول أيا كان بالدخول حينها تأكد أنك

جزائري

*عندما يكون طعامك ومسكنك ودراستك

ونقلك مجاني ومن فوق يقدم لك منحة مالية

كل ثلاثة اشهر فاعلم انك والله لست مجرد

طالب جزائري

*عندما تزعم أنك في فترة حمية (ريجيم)

وتمتنع عن وضع السكر في قهوتك بينما

تشربها مع ثلاث حبات كرواصون فأنت

جزائري

*عندما تتصل بعد منتصف الليل بصديق

لك دون أن تشعر بالحرج وتسأله كأنك لا

تعرف : أظن نوضتك ؟؟ هل أيقضتك؟؟ فأنت

100/100

جزائري

*عندما ترفع صوتك في إتصال مع

صديق خارج حدود الوطن إقتناعا منك أنه قد

لا يسمعك لأنه بعيد فأنت دون شك جزائري

*عندما تكون كلمة الله غالب هي الجواب

الذي تعلل به كل أخطائك فأنت والله جزائري

*عندما يكون ردك لابأس الحمد لله حتى

وان كنت في اسوأ حالاتك اذا سألك احدهم

كيف حالك فاعلم انك جزائري

*عندما لا يعلم حتى أقرب المقربين إليك

كم تتقاضى شهريا فأنت جزائري

*عندما تفتح هداياك بتأن و بطريقة

تسمح لك باعادة استعمال ورق الهدايا لاحقا

فاعلم انك جزائري

*عندما تنادي سيدة ليست من اقاربك

بقولك "خالتي" او "يما" اي امي فاعلم انك

جزائري

*عندما تاكل تترك اللحم الى الاخير فانك

والله جزائري

* عندما تمتلك اكتر من 100% من

الاقراص المضغوطة Cd بيتك غير اصلية

"مقرصنة" فاعلم انك جزائري ومايفوتك شيئ

بخصوص التكنولوجيا والاعلام الآلي

* عندما يكون المرأب "garage "

منزلكم مليئ بأشياء غالبا لا تستعملها لكنك

تحتفظ بها ما عرفت يمكن يأتي نهار

تحتاجها"

فاعلم انك جزائري

*عندما كنت صغيرا كان والداك يشتريان

لك ملابس غالبا ما تكون اكبر منك بمقاسين

علئ الاقل كي تستغلها لمدة اطول فاعلم انك

جزائري ابن جزائريان

*عندما تبوس ايدك لما تحك بيها عينك

فوالله انك جزائري

* عندما تحتاج لصديق ترن له 10

مرات حتى يكره من رناتك ويأتي هو لحد

عندك فاعلم انك جزائري

*عندما تنادي أي احد تعرفو ولا

ماتعرفوش خويا أو أختي حتى ولو كنت في

الخارج تقول mon fréreخاصة المغتربين

حتى ظن

الغرب ان كل الجزائرين اخوة من ام واب

واحد فاعلم انك جزائري

*عندما تدخل على بيت من البيوت ليلا

فترى افراده نائمون في فناء البيت او على

سطحه فاعلم انك عند عائلة جزائرية

عندما تتكلم في الموبايل وعند الانتهاء تدهب

فورا لترى كم بقي لك رصيد في الهاتف فعلم

انك جزائري

(( فديت اهل الجزائر ))




——



اها رشروشة ما حبيتها منك بنوب
هيك بتمصخري علينا
وتقولي انك تحبينا
ماشي ماشي
اهئ اهئ اهئ

ههههههههههههههههههههههههههههه
من جد وين لقيتي هاي
هههههههههههههههههههههههههههههه ههه




يعييش الشعب الجزائري



هههههههههههههههههههههههههههههه ههههههههههههههه

هجورة هههههههههههههههههههه

نورتوني صبايا




التصنيفات
اطباق رئيسية و اكلات سريعة

السفيرية من المطبخ الجزائري طبق رئيسي

المقادير

دجاجة مقطعة الى قطع كاملة او كيلو لحم خروف مقطع الى قطع متوسطة
2 حبات بصل
كاس حمص منقوع في الماء ليلة كاملة
ملعقة كبيرة سمن او زيت
1/4 ملعقة شاي من الفلفل الاسود
1/4 ملعقة شاي من القرفة المطحونة او عود قرفة
حزمة بقدونس

الكبيبات :

1 كلغ من البطاطا المغلية في ماء مملح
ملح ، فلفل اسود
حزمة بقدونس مفرومة ناعما
حبة بصل مفرومة ناعما
قليل من القرفة
2 حبات بيض

للتزين :

بيض
دقيق
مسحوق الخبز المحمر chapelure

الطريقة

اولا نحضر المرق :

في طنجرة حطي اللحم او الدجاج و فوقه البصل المهشم و السمنة او الزيت ، الفلفل الاسود ، القرفة و نمزج الكل جيدا و نتركه يتجانس مع بعضو على نار هادئة

بعد 10 دقائق من الغليان نضيف على المزيج مقدار ما نغطي به كل محتويات الطنجرة ، ثم نضيف الحمص المنقوع بعد تصفيته من الماء و نغطي الطنجرة و نترك المرق يطهو بنار هادئة

تحضير الكبيبات:

بواسطة آلة خاصة نرحي البطاطا (نهرسها ) و تكون مثل البوريه ، نضيف عليها البصل المفروم و البقدونس المفروم و الجبن و الفلفل الاسود و القرفة و الملح ، ثم نضيف البيض حتى نحصل على عجينة متماسكة نتركها قليلا حتى نحضر حمام زيتي

نضع مقلاة فوق النار بها كمية كافية من الزيت للقلي

نحضر طبق فيه دقيق و آخر فيه بيض مخفوق

من عجينة البطاطا نصنع كويرات بحجم حبة البيض و نفردها شوي فقط حتى نحصل على اقراص

نغمس الاقراص في الدقيق ثم البيض المخفوق و نكمل بالمسحوق الخبز المحمص
نضع الاقراص في الزيت الساخن و نتركها حتى تحمر من الجانبين

نضع في صحن التقديم اقراص البطاطا و نغمرها بالمرق و نزين بالحمص و قطع الدجاج او اللحم

نزين سطح الطبق بالبقدونس المفروم ناعما و الف صحة و هناء على قلوبكم




مشكوره



يسلمو ايديكي



روؤوؤوؤوعه

يعطيك العافيه




خليجية