الطريقة:
زهرة الكرز زينه بسيطه وجذابه لتزيين أطباقك…
قطعي حبة كرز إلى 8 أقسام مع الإحتفاظ باللب.
ثم باعدي ما بين الأٌقسام حتى تظهر النواة.
اخيرا ضعي الحبة على ورق نعنع…
منقول
75 غم من الزبد غير المملح.
90 غم من السكر.
80 غم من اللوز المطحون.
2 صفار بيض + 1 صفار بيض.
½ ملعقة صغيرة من الفانيلا.
عجينة الفطيرة الرقائقية .
300 غم من الكرز (مخلي من البذور ومقطع إلى نصفين).
طريقة التحضير:
لتحضير الحشوة: يخلط الزبد في وعاء مع السكر واللوز المطحون وصفار البيض والفانيلا حتى يتجانس الخليط (أو تخلط هذه المقادير في خلاط الطعام حتى تتجانس معًا).
يحفظ الخليط في البراد.
يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 220 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت) .
تفرد عجينة الفطيرة الرقائقية في صينية خبز ثم تقطع أطراف العجين على أطراف الصينية ( حتى ترتفع بشكل متساو من الأطراف عند النضوج).وباستخدام طرف سكين حادة مع مراعاة عدم قطع العجين يتم تحديد خط على بعد 1 سم من أطراف العجين.
وباستخدام شوكة يثقب سطح العجينة بالكامل ثم تدهن بصفار البيض.
تفرد الحشوة بالتساوي على سطح العجينة داخل المنطقة المحددة.
ثم ترص حبات الكرز (بحيث يكون الجزء الداخلى لأعلى) في طبقة واحدة فوق الحشوة.
توضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح الجوانب مقرمشة وذهبية اللون
1. اللمعان الجذّاب
قبل وضع الملمع، قومي بعمل طبقة من قلم تحديد من نفس لون أحمر الشفاه على كامل الشفاه، هذه الخطوة ستضمن ثبات اللون لفترة أطول. اللمعة الاخيرة ستضفي جاذبية وسحر على شفاهك بجودة 3-D.
نصيحة غارلند:
احملي مرآة صغيرة في حقيبتك دائما، بعض اقلام أحمر الشفاه تحتوي على مرآة صغيرة أحيانا، استعمليها لمراقبة شفاهك واصلاح الماكياج.
جربي:
YSL Golden Gloss بلون الكرز الذهبيِ.
2. الاطلالة الرياضي
أنت بحاجة إلى شفاه جميلة حتى في صالة التمارين، ضعي القليل من أحمر الشفاه وسط الشفاه ثم افرديه باصبعك على كامل الشفاه، اللون سيعطي تأثيرا لطيفا بأن شفاهك طبيعية وصحية وحقيقية.
نصيحة غارلند:
للحصول على بشرة صافية ونقية، امزجي القليل من كريم الاساس مع كريم الترطيب اليومي، ولا تنسي وضع القليل من بودرة الخدود على عظام الخد. وهكذا لن يلاحظ أحد انك تضعين ماكياج.
جربي:
NYX Cream Blush in Glow
3. الاحمر المناسب
العثور على ظل مناسب أمر في غاية السهولة، إذا كانت بشرتك بلون ذهبي، برونز، أو حنطي(المعروف باللون الدافئ) فأنت بحاجة إلى درجات خفيفة من الأحمر، مثل الأحمر المائل للبرتقالي. البشرة ذات اللون الوردي أو البيج، جربي درجات الاحمر ذات الأساس الأزرق.
نصيحة غارلند:
لا تستعملي قلم تحديد مع ظلال الاحمر الفاتحة لأن شكل الفم سيبدو غير طبيعي.
جربي:
YSL Rouge Pur بالأحمر البرازيلي.
4. الاطلالة الغامضة
للحصول على شفاه مخملية، استعملي أحمر الشفاه مباشرة على الشفاه، ضعي منديل على شفاهك للتخلص من الفائض ثم ضعي طبقة إضافية من الاحمر. استعملي ملمع شفاه شفاف لزيادة الاطلالة الدرامية.
نصيحة غارلند:
استعملي قلم تحديد من نفس اللون الداكن لتحديد الشفاه الرقيقة.
جربي:
YSL Gloss Volupté باللون الأحمر المائل للبرتقالي.
4 بيض
ملعقة صغيرة من الفانيلا
بشر قشر ليمونة صغيرة
½ كوب أو 100 غرام من السكر
1 كوب أو 140 غرام من الدقيق
¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة والمذوّبة
مكوّنات الحشوة:
2/3 أو 165 مل من كريمة للخفق
علبة أو 397 غرام من حليب مكثف محلّى
كوب أو 150 غرام من الشوكولاتة البيضاء
½ علبة أو 125 غرام من الكرز المنزوع النواة والمعلّب بالقطر، والمُصفّى
كوب أو 150 غرام من البندق والمسحوق
طريقة التحضير:
يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية يُمزج البيض و مسحوق الفانيلا وبشر قشر اليمونة والسكر في وعاء خلاط كهربائي لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق و حتى يُصبح المزيج ناعماًً. يُسكب المزيج إلى الدقيق بمنتهى الرفق بملعقة معدنية و تُضاف الزبدة المذوبة وتُمزج المكوّنات جيّداً
تُُدهن صينية مستديرة قياس 20 سم بالزبدة وتُرشّ بالدقيق ثمّ يُسكب فيها مزيج الكعكة توضع في الفرنٍ المُحمّى لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة أو حتى يخرج السًيخ الذي أُدخل في الوسط نظيفاً. تُترك جانباً حتى تبرد
تُخفق الكريمة لمدة 5 دقائق و تُذوّب الشوكولاتة في وعاء موضوع فوق ماء ساخن ثم تُضاف إلى الحليب المكثف المحلّى مع الكريمة المخفوقة. تُمزج المكوّنات كلّها لمدة دقيقتين. تُقطّع الكعكة أفقيّاً إلى شريحتين متساويتين للحصول على طبقتين. تُحشى طبقتا الكعكة بنصف كمية الكريمة المعدّة، والكرز ونصف كمية البندق. تُغطّى الكعكة بالكمية المتبقّية من الكريمة و يُستعمل باقي البندق لتزين الجوانب
و فى النهاية تُزيّن الكعكة بالكرز الطازج ويُرشّ على وجهها مسحوق البندق
****************************** ********************
[/IMG] الطريقة:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ، احضري طبق فرن متوسط الحجم، ادهنية بطبقة وفيرة من الزبدة ثم انثري في القاع والجوانب حوالي ملعقة كبيرة من السكر، اتركيه جانبا.
صفي الكرز من العصير، ضعيه على قطعة من الورق السميك لتجفيفه، ضعيه في طبق الفرن.
صفي الخوخ من العصير، ضعيه على قطعة من الورق السميك لتجفيفه، قطعيه وضعيه في طبق الفرن.
خليط العجينة: في وعاء عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر، الملح ، اضيفي السكر، اعملي حفرة في وسط الدقيق، اتركيه جانبا.
في وعاء عميق ضعي البيض، الزبدة والفانيليا، قلبي بالمضرب الشبكي الى ان تختلط المكونات جيدا، صبي هذا الخليط على خليط الدقيق، واخفقي بالمضرب الشبكي اليدوي الى ان تختلط المكونات.
اضيفي الحليب بالتدريج مع استمرار الخفق الى ان تحصلي على عجينة ناعمة.
صبي العجينة فوق حبات الكرز والخوخ.
انثري بقية مقدار السكر فوق السطح.
ادخلي الفرن واخبزي 25 – 30 دقيقة الى ان يتحمر السطح
الطبقة العلوية: اخرجيه من الفرن وانثري عليه من السكر الناعم، قدميه دافئا او في درجة الحرارة العادية.
الكرز:
•500 جرام كرز
•125 جرام دقيق
•رشة ملح
•2 بيضة
•50 جرام سكر
•300 ملل حليب
•½ ملعقة صغيرة فانيليا
التقديم:
•سكر بودرة
•كريمة خفق
طريقة التحضير
1.يوضع الكرز في صينية الفطيرة بعد إزالة النوى.
2.يوضع الدقيق والملح والبيضة والسكر والحليب والفانيليا في الخلاط ويتم خفقهم حتى يتمازجوا.
3.يصفى الخليط من مصفاة رفيعة في إناء.
4.يصب الخليط بالملعقة بحرص فوق الكرز.
5.تخبز الفطيرة في فرن بدرجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبا ً أو حتى يتماسك الخليط ويصبح ذهبيا ً.
التقديم:
1.يرش السكر البودرة.
2.تقدم مع بعض الكريمة.
الكرز يخف من سمنة البطن .. ~
أفاد باحثون أمريكيون :
بأن الكرز قد يساعد على التخلص من الشحوم المتراكمة فى منطقة البطن.
وتبين من الدراسة التى أجراها الباحثون فى مختبر أبحاث حماية القلب فى ميشيجن،
أن جرذان المختبر التى قدمت إليها كعكة بداخلها خليط من مسحوق الكرز وأطعمة غنية بالدهون لم تسمن فى منطقة البطن على عكس نظرائها التى قدمت إليها أطعمة غنية بالدهون، فحسب بل أن العوامل التى تسبب الالتهابات فى الدم وتؤدى للإصابة بأمراض القلب والسكرى تراجعت أيضاً.
وأشار الدكتور ستيفن بولينج:
إلى أن نتائج هذه الدراسة مشجعة نظراً للارتبط بين الالتهابات التى تصيب الدم والقلب بالإضافة إلى عوامل أخرى مثل البدانة.
وأوضح بولينج أن الجرذان لم تسمن بعد تناولها للكعة على الرغم من ميلها الطبيعى للبدانة، لكنه أشار إلى أنه لا يزال من المبكر، معرفة ما إذا كان ذلك سوف يؤثر على الإنسان أيضاً..
منقول لفائدتكم..~
طريقة عمل الاغصان
فكرة اخرى لتزيين المنزل
لك خالص احترامي
