التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الطماطم بالثوم من مطبخي

خليجية

المقادير :

– 3 4 حبات طماطم متوسطة

– 6 فصوص من الثوم المدقوق

– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

– 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

– قليل من الفلفل الأحمر الناعم

– ملح حسب الذوق

– 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

الطريقة :

تغسل حبات الطماطم وتقطع إلى دوائر عريضة .

يخلط الثوم المدقوق مع الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والملح والكمون والزيت في وعاء .

تصف دوائر الطماطم في طبق التقديم وتدهن كل دائرة بخليط التوابل والثوم وتقدم مع قطع الخيار والجبن




مشكوره



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الباذنجان طبق لذيذ

سلطة الباذنجان او طحينة الباذنجان( 1)

المقادير:
باذنجان مقشرمن الخارج + كروية وكسبر مطحونة + زيت زيتون + زيتون + ملح .

الطريقة :
يقطع الباذنجان مكعبات ويغلي قليلا حتي يخرج ماءه المر ثم يصفي ويحمر في قليل جدا من الزيت ثم يضاف له كروية وكسبر وملح ويهرس ثم يضاف له زيتون وقليل من زيت الزيتون قبل التقديم يكون مثل قوام الطحينة .

سلطة الباذنجان (2)

المقادير:
بصل مقطع بالطول ومقلي + فلفل اخضر مقطع كمان بالطول ومقلي + باذنجان مقطع بالطول ومقلي.
الصلصة:
( 3 ملاعق كبيره كتشب + شوي ليمون وملح ) وتسكبينه عليها وتحركي برفق وتزينيها بالبقدونس

سلطة الباذنجان بالزبادي (3)

المقادير:
2 رغيف خبز + 2 باذنجان متوسط الحجم + كوب زبادي + ملعقتان زيت زيتون + ليمون + ثوم + ملح .

الطريقة:
1. يقطع الخبز ويحمر ويقطع الباذنجان إلي مكعبات ويقلى بالزيت.
2. يمزج الباذنجان مع الزبادي وثوم وليمون وملح وزيت زيتون يزين الطبق بالخبز وقليل من البقدونس المفروم.




وين الردود؟



يسلمو يا قمر



التصنيفات
مقبلات و سلطات

طماط محشى بالبيض

1- ينزع قلب حبة الطماط
2- تفرغ بيضة د اخل الطماطم تتبل بالملح والفلفل ويرش فوقها جبن رومي وبقدونس ثم توضع في صينية صغيرة يرص
جميع حبات الطماط ثم يسكب ماء الى ثلاثة ارباع الطماط ثم على الماء يرش قليل من ملح وماجي ابيض توضع على نارهادئة حتى تنضج بعد ان تنضج يوضع البيض في صحن وتحتة يوضع بقدونس و خس



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

البطاطس المشوية من مطبخي

المقادير

450 غرام بطاطس
3 ملاعق كبيره زبده
ملعقتين كبيره زعتر اخضر
بابريكا
3/2 كوب مايونيز
2 ملعقه صغيره عصير ليمون
حبة ثوم مطحون
قليل من البابريكا
ملح وفلفل

الطريقة ::

اقطعي البطاطس شرائح بعرض سم تقريبا
اسلقيه لمدة 5-7 دقائق ما تتهري وشيليه من الماء
ضعي ورق القصدير في صينيه ورصي فوقه البطاطس
بالفرشه ضعي فوق البطاطس قليل من الزبدة ورشي فوقه قليل من الزعتر وماح وفلفل

لعمل المايونيز .. اخلطي المايونيز وعصيرالليمون والثوم والبابريكا والملح والفلفل جيدا
بعد خروج البطاطس من الفرن رشيه يقليل من البابريكا ويقد حار مع المايونيز
ممكن وضع المايونيز فوق شرائح البطاطس ( ولكن قبل التقديم مباشرة )




خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

طريقة عمل طبق السلطة الأندلسية من مطبخي

خليجية

مقادير السلطة الأندلسية

3 شرائح من الخس
نصف باقة من الجرجير
4 حبات من الفراولة
نصف حبة من التفاح الأخضر
ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق كبيرة من خل البلسميك
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

طريقة طهي السلطة الأندلسية

يقطع الخس و الجرجير شرائح كبيرة و تقطع الفراولة شرائح رفيعة بينما يقطع التفاح مكعبات صغيرة قبل التقديم كي لا يتغير لونه
يخلط خل البلسميك و الملح و زيت الزيتون ثم يوضع على السلطة و يقدم




تسلم ايديكي



مشكورة حبيبتي



خليجية



الله يعطيكي العافيه غلاتي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

الخيار المتبل

خليجية

المقادير
2 خيار
نصف باقة من البقدونس
1 ملعقة كبيرة خل
…2 ملعقة كبيرة حامض
2 فلفل أحمر حار
زيت
الطريقة

يسخن زيت الزيتون وبعدها نقوم بتقطيع الخيار إلى شرائح دائرية وتضاف إلى الزيت الساخن.
تترك لمدة 5 دقائق على النار.
نقوم بتحضير الصلصة الخاصة بالخيار المتبل تتكون هذه الصلصة من الحامض وزيت الزيتون والخل والكرفس والبقدونس والفلفل الأحمر.
تمزج كل هذه المواد وتوضع على الخيار وتقدم بعد أن تزين بالطماطم والبقدونس .




خليجية



مشكوره حبيبتي



تسلم ايديكي



سلمت يداكى



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الملفوف مع خل التفاح من مطبخي

خليجية

المقادير::0154:
* حبة صغيرة ملفوف أو كرنب أبيض مقطع شرائح رقيقة
* نصف حبة صغيرة ملفوف احمر مقطع شرائح رقيقة
* 1جزرة كبيرة مبشورة
* قرنان من البصل الأخضر مقطعان إلى شرائح رقيقة
* 4/1كوب من عصير التفاح
* 1ملعقة طعام من خل التفاح
* 2/|ملعقة صغيرة من الخردل و الماسترد .

طريقة التحضير::0154:
* أولاً يوضع الملفوف بنوعية مع الجزروالبصل فى وعاء تقديم كبير وتخلط المواد بطريقة التنسيف
* ثم توضع باقى المقادير فى علبة أو مرطبان صغير
* ثم يهز المرطبان بقوة مدة 30ثانية او حتى تختلط جيداً جيداً.
* ثم تصب التبيلة على السلطة وتخلط وصحتين.

:7_13_5[1]::7_13_5[1]:




تسلم ايديكي



خليجية



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

الجبن الفرنسي المحمص المزين بصوص الفراولة

خليجية

المقادير:

800 جم من جبن البري الأبيض الفرنسي
100 جم من عين الجمل المطحون
200 جم من فتات الخبز
100 جم من الطحين
4 بي

ضات
40 مل من شربات الفراولة
10 جم من أوراق النعناع الكاملة

طريقة التحضير:

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية
تسخن مقلاة عميقة على النار
يغمس الجبن في الطحين ثم في البيض المخفوق
ثم تدحرج قطع الجبن في فتات الخبز وعين الجمل المطحون وتحمر حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة
يرفع الجبن من على النار ويوضع في صينية خبز ثم في الفرن لمدة 5 دقائق
يرفع الجبن من الفرن ويوضع في طبق للتقديم ويزين بالنعناع وصوص الفراولة
ويصبح الطبق جاهزاً للتقديم





يسلموووو
ام حبيبة
يعطيكي العافية



ريما72

شكرا حبيبتى

نورتى الموضوع بطلتك




خليجية



يعطيكي العافية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

. كــبـــة الــتوست اللذيذ ابلخطوات المصورة من مطبخي


خليجية
المقادير:

توست حسب الكميه –

لحم مفروم-

او دجاج مفروم

بصل + وثوم+ بهارات متنوعه –ملح-فلفل اسود –

حليب للتغميس –

بيضه –

بقسماط .

الطريقة:

تقطع حواف التوست وتقسم الي نصفين وتوضع جنبا..

وتكوني محضرة حشوة اللحم المفروم بــ البصل والثوم والبهارات وثم توضع علي النار

تغمس التوست في الحليب السائل وتوضع فيها خلطه الحشوة ثم نغلقها بقوه وبالضغط عليها ثم

نغمسها في البيض وبعدها في البقسماط وبعدها تقلى في الزيت وتصفى

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية

خليجية




خليجية



رهيبة واووووووووووووووووووو روعة تجنن



5نجوم



الله يسلمك يا قلبي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

طريقة عمل لوز محمص بالقرفة طبخ اماراتي

المقادير:

بياض بيضة
1 ملعقة صغيرةماء
بارد
4 أكواب لوز
1/2 كوب سكر
أبيض
1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

* الطريقة:

– يخفق بياض البيض ثم يضاف إليه الماء.
– يضاف اللوز ويقلب جيدا في الخليط السائل.
– تخلط القرفة مع السكر والملح.
– تضاف القرفة علي اللوز ويقلب الخليط جيدا.
– يخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً مع تقليبه بين الحين والآخر.

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 410




خليجية



أم حبيبة

مشكـــــــــــــــــــــــــــ ـــــورة على الوصفة الرائعة




تسلم ايديكي



يسلمو يا قمر