التصنيف: مقبلات و سلطات

نسلق المكرونه ونصفيها ونغسلها بماء بارد
نسلق الخضار جميعها (جزر-بازيلاء-ذره)ونصفيها وغسلها بماء بارد
نخلط الخضار مع المشروم و الزيتون والطماطم والبصل ثم نضيفهم على المكرونه
نضيف الصوص بعد خلطه بالشوكه جيدا

التحضير: يوضع الربيان في مقلاة ويحمر بالزيت ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والخل وقليل من البقدونس
يفرش الخس في طبق التقديم ثم يوضع فوقه الملفوف والخيار والجزر ثم الربيان ، ويرش عليه الليمون والبقدونس .

1–اغلي الحليب واتركي يصير دافي واحذري من ان تباشري بعمليه التخثير مباشرة والبن ساحن لانه يجبن00
2-خذي علبه زبادي واخفقيها واضيفي لها القليل من البن الحليب السائل واخلطي00
3–لاتركي اي تكتلات اثناء الخلط
4–صبي الزبادي السائل على الحليب ولاتدعيه يترسب في اسفل الاناء00
5–صبي في اكواب مناسبه ولفيه بطانيه ودعي لمده 7ساعات وبالهنا والشفا

الطريقة:
تخلط المقادير الصلصة مع بعض
يخلط الكبج المبشور مع الجزر وتضاف عليه الصلصة ويخلط بها جيداُ
تغطى وتبرد في الثلاجة لحين تقديمها
كما يمكنك إضافة القليل من الزبيب حسب الرغبة

صغيرة.شهية طيبة..
:7_13_5[1]::7_13_16[1]:

2ملعقه كبيرة زيت ذره-1عود بصل اخضر مفروم-ملعقه كبيره زنجبيل مفروم-2فص ثوم مهروس-2قطع فيليه دجاج مفروم-10حبه مشروم مقطع-4كوب كرنب مفروم -ملعقه صغيره بهار مشكل-1ملعقه صغيره ملح-ربع ملعقه صغيره فلفل اسود-2ملعقه كبيره معجون طماطم-ملعقه كبيره نشا-ربع كوب ماء-1عبوه رقائق العجينه الصينيه 0صلصه04ملعقه كبيره معجون طماطم ثلاث ارباع ملعقه كبيره صلصه الصويا-2ملعقه كبيره خل0 للقلي زتذره
اطفموسعخنضبصثجدشكح 0في طبق صغير ضعي معجون الطماطم وصلصه الصوياوالنشاوالماءاضيفيه الى الدجاج قلبي الى ان يجف اتركي ليبرد ضعي بعض الحشو على زاويه الرقائق لفيها كالاسطوانه ثبتي الحافه بقليل من بياض البيض سخني الزيت في مقلاه عميقه اقلي الفائف لمده 2-3دقيقه لتصبح ذهبيه قدميها دافئه مع الصلصه

طريقة التحضير
يوضع الطحين مع الزبد والسكر والملح ثم يفرك الخليط جيداً وتضاف خميرة الخبز
يضاف إلى الخليط البيض والحليب والكريمة والماء
يعجن الخليط جيداً حتى تتشكل العجينه
يترك العجين ليختمر نصف ساعة تقريباً
ثم تعجن مرة ثانية ويضاف إليها الزبيب والشوكولاته
ثم تشكل العجينة حسب الرغبه كرات أو غيرها
تدهن العجينة بالبيض وترش بالسكر أو بأي نوع من المكسرات المطحونة
ثم تترك لتختمر من ثم توضع في صينيه مدهونه بالزبد أو مغطاة بورق الشمع
توضع الصينيه في فرن درجة حرارته درجة فهرنهايت من الى دقيقة اذا كان حجم حبات الخبز متوسّطاً أو صغيراً

1. يسخن الزبد في قدر على النار ويضاف إليه الجارام ماسالا الكاملة وتشوح فيه لثوان قليلة
2. يضاف الثوم المفري والفلفل الحار وملعقة كبيرة من الجنزبيل المفري إلى الخليط ويشوح لثوان قليلة
3. يضاف بعد ذلك البصل ويشوح حتى يذبل ثم يضاف إليه الكركم والفلفل الأسود الشطة و ¼ ملعقة صغيرة من بهارات الجارام ماسالا ويقلب الخليط جيداً
4. تضاف شرائح الطماطم إلى الخليط ورشة من الملح
5. عندما تذبل الطماطم قليلاً يضاف إليها الأناناس والكرز ويشوح الخليط لمدة دقيقتين
6. يضاف الزبادي والكزبرة والنعناع وعندما تذبل الطماطم أكثر يضاف إلى الخليط معجون الكاشو ويقلب جيداً
7. يضاف بعد ذلك رشة من الشمر وعصير اليمون
8. وعندما يتجانس الخليط تماماً وينضج البصل والطماطم تماماً يضاف إليه خليط الخضروات المسلوقة ويقلب الخليطان معاً على نار هادئة لمدة دقيقة
9. في وعاء للتقديم توضع طبقة من الجارام ماسالا البيضاء يليها طبقة من الأرز المسلوق ثم طبقة من نصف كمية خليط الخضروات ثم طبقة من الأرز مرة أخرى ويرش فوقها بعض من البصل المحمر والزبيب والكاشو والنعناع والكزبرة المقطعين
10. تضاف باقي كمية الخضروات ثم طبقة من الأرز وتكرر خطوة التزين البصل المحمر والزبيب والكاشو والنعناع والكزبرة المقطعين وكذلك بعض من قطع الأناناس والكرز الأحمر