التصنيفات
مقبلات و سلطات

الطماطم الصغيرة المخللة طبق لذيذ

المكونات• 400 جم من الطماطم الصغيرة (تشيري)
• 50 مل من الخل الأبيض
• 20 جم من الملح
• 4 فصوص كاملة من الثوم
• 20 جم من الفلفل الحار الطازج
• 20 جم من حبوب الكمون
• 25 مل من عصير الليمون
طريقة التحضير• تخلط جميع المكونات وتحفظ في برطمان محكم الغلق
• يوضع البرطمان في البراد عدة أيام حتى الحصول على درجة التخليل المطلوبة



مشكوره حبيبتي




*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
إن كآن ل الإبدآع معنى فهوٍ أنتي ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
وإن كآن للجمآل وجود فهو بتوآجدك ..!
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
تسلم يمناكِ ع المجهود الأكثر من رائع..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
موضوع قمه بالروعه رآآق لي كثيراً
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
بإنتظآرجديدك بكل شوق..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`
ودي وشذى الورد..
*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`*`



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة البطاطا والحمص طبخ اماراتي

المقادير:

6 حبات بطاطا

5 أسنان ثوم

نصف آوب خل

حمص مسلوق

ملح

بهارات

بقدونس مفروم ناعم

زيت للقلي

بصل مقطعجوانح رقيقة

الطريقة:

1. تقشر البطاطا وتبشر شرائح حسب الشكل طوليا بأشكال مختلفة.

2. يضاف الملح والبهار والخل وتخلط جيدا.

3. تترك قليلا ثم تصفى وتقلى فى الزيت، تترك على النار حتى تتحمر جيدا ثم تنشل وتوضع على ورق لامتصاص الزيت الزائد.

4. يقلى البصل حتى يحمر.

5. يدق الثوم جيدا ويضاف الى البطاطا ثم يضاف الحمص والبقدونس والبصل وتخلط المقادير وتقدم ساخنة أو باردة.




خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة الجمبري

المقادير:

ربع كيلو جمبري او روبيان + ربع باكيت معكرونة صغيرة + 3 جزرات مبشورة + خس مفروم ناعم جدا + فص ثوم + ملح + ملعقة خل + 4 ملاعق مايونيز + ملعقتان كتشب+ ملعقة زيت زيتون.
الطريقة:

يسلق الجمبري جيدا و يصفى،تسلق المعكرونة و تصفي،ثم تضاف الى باقي المقادير و تقلب جيدا تقدم باردة و تزين باوراق الخس.




مشكوره حبيبتي



خليجية



يسلمو يا قمر



التصنيفات
مقبلات و سلطات

كيف تصنعين شوربة ماجى

خليجية

أنقل لكم طريقة صحيه ومضمونه تغنيكن عن الشوربه الجاهزة

إليكم الطريقه :

نظفي دجاجه جيداً أو لحم حسب رغبتك, ثم أسلقيه وخذي خلاصة السلق (المرق)

ضعي شوية زيت بالقدر ثم ضعي عليه دقيق, ثم بهارات حسب ذوقك وخصوصاً فلفل وملح وكمون ثم

يخلط جمعها وتوضع على النار وصبي عليه المرق بالتدريج وأنتي تحركين إلى أن تصبح مثل عجينة

الكيك.. ثم صبيها في قالب مكعبات الثلج الصغيره بعد أن تضعي ورقة الزبدة في الفراغات وضعيها في

الفريزر إلى أن تتماسك وغلفي القوالب وخليها في الفريزر

ومتى ما احتجتيها خوذي من نفس القوالب..

وبعد كل فتره وفتره سوي اللي يكفيك شهر..




خليجية



تسلمين ياسكر



[size="5"][مشكووورة يا الغاليـــــــة/size]



تسلم ايديكي



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة المعكرونة مكرونه سلطات معكرونه من مطبخي

سلطة المعكرووووووووونة

المقادير :

ثلاث حزم بصل أخضر
ثلاث حبات طماطم
حزمة بقدونس
حبتين فلفل أخضر بارده
علبة فاصوليا حمراء
كأس زيتون مقطع شرائح
كيس مكرونة سبيكاتي
الطريقة :

  • تقطع جميع المقادير السابقة ماعدا المكرونة الي قطع صغيرة الحجم .
  • تسلق المكرونة في ماء وملح و زيت حتى تنضج .
  • تصفى المكرونة ثم يضاف على الخليط سابق .
  • يضاف الي الخليط الملح و الليمون و زيت الزيتون و السماق .
  • يخلط الخليط جميعا حتى يتجانس و تقدم باردة .




الله يعطيكي الف الفعاافيه

مشكوره ياقمر على الطريقه الحلللوه




مشكووورة حبيبتي



الله يديك العافية



عفوا و الله يعطيكم العافيه على المرور



التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة البطاطا بالكريما

خليجية


المقادير::a5bdf2b232:

* 2 ملعقتين جبن سائل

* 2 ملعقتين كريمة بيضاء

* 2 ملعقتين قشطة

* مكعب ماجي

* ربع ملعقة فلفل اسود

* حبة بطاطا

طريقة التحضير::a5bdf2b232:

* نقوم بشوي او سلق البطاطا حتى تستوي جيداً .

* ضعي باقي المكونات بالخلاط حتى تخلط جيداً .

* قشري البطاطا و اهرسها ضعيها بطبق التقديم و ضعي فوقها الصلصة السابقة و تقدم بجانب الحم او الدجاج .

:10_12_1[1]::10_12_1[1]:




يسلمو روعة



يسلموؤوؤوؤوؤوؤ

يعطيج العافيه يالغلا




يسلمو



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

الحمص البيتي من مطبخي


*المقادير*

كيلو حمص حب
ينقع بالماء لمدة 12 ساعة
ثم يسلق حتى ينضج

*الطريقه*
سهله و معروفة و لكن سوف أذكرها هنا
نضع في الخلاط الكهربائي (لبلندر )
كمية الحمص مع قليل من ماء السلق (سلق الحمص )
و يفضل أن يكون الحمص ساخن لتسهل عملية طحنه
يضاف إليه عصير ليمونة حامضة + رشة ملح
ثم نضيف للخليط حوالي نصف كوب من الطحينة
نخلط الجميع جيدا حتى نحصل على حمص ناعم
ولسهولة الخلط يمكننا إضافة القليل من ماء سلق الحمص
إلى الخليط بتدريج
يقدم و يزين الطبق حسب الرغبة




يسلمو ايديكي على الوصفات الرائعه



روؤوؤوؤوعه

يعطيك العافيه




خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

الكبة بالباذنجان والجوز

صورة الطبق:
ط®ظ„ظٹط¬ظٹط©

المقادير:
3 أكواب برغل أبيض ناعم
1 أو 2 م-ص ملح
1 م-ك معجون فلفل
ربع كوب دقيق
1 ثمرة بصل متوسطة مقطعة 4 أقسام
ماء لدعك الكبة
زيت لقلي الكبة
حشوة الكبة بالباذنجان والجوز
1 رأس باذنجان متوسطة ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف كوب جوز مفروم
كوب بذور الرمان
1 فص ثوم مفروم
ربع كوب دبس رمان
ملح
نصف حزمة بقدونس مفرومة

الطريقة:
طريقة عمل حشوة الكبة بالباذنجان والجوز
يتم رش الملح فوق مكعبات الباذنجان وترك جانباً لمدة نصف ساعة
ثم يتم غسلها وتصفيتها وعصرها من الماء
يتم قلى مكعبات الباذنجان في الزيت الساخن ثم يتم صفيتها
يتم خلط الباذنجان مع الجوز وبذور الرمان والبقدونس والثوم ودبس الرمان
طريقة عمل الكبة بالباذنجان والجوز
يتم غسل البرغل بالمائ الساخن ويصفى
ثم يتم نقع البرغل في كوب ماء ساخن إلى ان يمتص البرغل الماء
ثم يتم إضافة الملح ومعجون الفلفل والبصل والدقيق إلى البرغل
ويتم دعك المزيج جيدا ثم يتم وضع البصل
يتم قرص الكبة إلى كرات صغيرة شكلها بيضاوي
ويتم تسخين الزيت وتقلى فيه أقراص الكبة حتى تصبح ذهبية ويتم تصفيتها من الزيت
يتم قطع ربع كل قرص كبة من الأعلى، ويحشى كل قرص بالقليل من الحشوة
يتم رصف أقراص الكبة المحشوة فوق مهد من بذور الرمان
وتقدم بالكبة بالباذنجان والجوز باردة أو ساخنة وبالهناء والشفاء




خليجية



خليجية يسلمو على الموضوع خليجية

خليجية تسلم يداك خليجية

خليجية مع تحياتي خليجية

خليجية الوردة الجورية خليجية




التصنيفات
مقبلات و سلطات

سلطة التونة بالخضروات00تحفة00وسهله من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وأنا جالسه اتصفح لقيت سلطه مررررررره سهله وماتحتاج وقت كثييييييييير

المقادير
علبة تونة
جزرتان مقطعه مربعات ومسلوقة
ثلاثة ارباع كوب بسله مسلوقة
بصلة مبشورة
اربع ملاعق كبيره مايونيز

الطريقة
نحضر مقلايه وشوية زيت ذرة ونحمر فيهم البصل المبشور
نضع عليها التونة ونقلبها قلبتين ونضع الجزر والبسلة المسلوقين
نقلبهم قلبه واحده ونحط عليهم ملح وفلفل حسب الرغبه
نرفعهم من على النار ونحط عليهم المايونيز
وتقدم باااااارده

وشرايكم فيني سنعه صح هههههههههههههه

نسيت اقولكم بالهنا والعافيه




خليجية



خليجية



خليجية



خليجية



التصنيفات
مقبلات و سلطات

نصائح عند تحضير المقبلات من مطبخي

نصائح تفيدك عند تحضير المقبلات …

1- يجب تغيير زيت القلي بعد إستعماله لثلاث مرات كأقصى حد

2- ضعي الباذنجان الأسود بعد تقطيعه في قدر به ماء و ملح حتى لا يسّود لونه

3- ضعي البصل بقدر به ماء لمدة نصف ساعه قبل تنظيفه حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعيه في الفريزر لمدة نصف ساعه

4- بللي يديك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا يلتصق بهما

5- عندما تزيد كمية الملح عليك بالطعام ضعي حبة بطاطس بالقدر لتمتص الملح الزائد

6- لا تنقعي الخضروات بالماء لفتره طويله لإنها ستفقد قيمتها الغذائيه

7- لا تضعي الليمون و الملح على السلطه إلّا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها

8- لتزين الفجل يشق بالسكين بشكل طولي إلى ما قبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد لنصف ساعه ليتفتح على شكل ورده

9- لتحسين شكل الزبيب الجاف ينقع في الماء المغلي مده قليله لكي ينتفخ




خليجية



خليجية



يمنورين

خليجية




مشكووووورة ياا الغااالية